चाय पीने के लिए सबसे अच्छी विनम्रता हमेशा जाम मानी जाती रही है।
अमेरिकियों, ब्रिटिश, रूसी, जर्मन और कई अन्य देशों के लिए, यह जाम है जो पसंदीदा डेसर्ट में से एक है।
यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है।
सबसे स्वादिष्ट प्रकारों में से एक स्ट्रॉबेरी जैम एक धीमी कुकर में है। इसकी तैयारी के लिए दर्जनों और सैकड़ों व्यंजनों हैं।
हम केवल सबसे स्वादिष्ट और असामान्य पर विचार करेंगे।
यह कोई रहस्य नहीं है कि जाम को फलों और जामुन को कुचलने की विशेषता है, जो कि इसे जाम से अलग करता है। तैयारी की विधि से, वे समान हैं, लेकिन एक धीमी कुकर में, जाम अमीर और अधिक सुगंधित हो जाता है। इसके अलावा, मल्टीकलर बहुत समय बचाता है। जबकि जाम उबल रहा है, आप कुछ और कर सकते हैं। बेशक, कोई भी फल या बेरी जाम का मुख्य घटक बन सकता है, केवल स्ट्रॉबेरी जैम कई गृहिणियों के लिए अधिक बेहतर है।
स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही स्वस्थ बेरी है। यह न केवल कई विटामिनों का स्रोत है, बल्कि खनिजों से भी भरपूर है। इसके अलावा, इस बेरी में एक अद्भुत स्वाद है और इसे आसानी से मैश किए हुए आलू और जेली में परिवर्तित किया जा सकता है, इसलिए, इससे जाम बनाना मुश्किल नहीं होगा।
धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए बुनियादी सिद्धांत
जाम के लिए जामुन और फल अच्छी तरह से कटा होना चाहिए।
फ्रीज़र में प्लास्टिक के जार में जाम को स्टोर करना सबसे अच्छा है।
मेटल वाले की बजाय नायलॉन कैप का इस्तेमाल करें।
जाम को न केवल एक बन पर फैलाया जा सकता है, बल्कि चाय में भी जोड़ा जा सकता है।
धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम को अधिक रोचक और असामान्य बनाने के लिए, आप सामग्री की संरचना में कई प्रकार के जामुन और फल जोड़ सकते हैं।
एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने के लिए, आपको केवल चयनित स्ट्रॉबेरी बेरीज का उपयोग करने की आवश्यकता है, और पहले उनसे डंठल हटा दें।
सबसे स्वादिष्ट जाम एक है जो इसकी स्थिरता में जेली जैसा दिखता है।
मल्टी-कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने के लिए मल्टी-कुक मोड का उपयोग करना बेहतर होता है।
कई व्यंजनों के लिए, धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जाम के लिए खाना पकाने का समय कुछ घंटों का होता है, यह देखते हुए कि खाना पकाने का तापमान मामूली होना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि स्ट्रॉबेरी जैम जलता नहीं है।
जार में जाम बाहर रखना आवश्यक है, जबकि यह अभी भी गर्म है।
एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम: तेज और सरल
यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जो सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने का प्रयास करते हुए, रसोई में बहुत समय बिताना नहीं चाहते हैं। इस नुस्खा के अनुसार, स्ट्रॉबेरी जैम कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और पूरे साल इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री:
आधा किलो स्ट्रॉबेरी
चीनी का घन
एक चम्मच नींबू का रस
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को कुल्ला और सूखें, जामुन से सभी मलबे और पोनीटेल को हटा दें।
इसे एक ब्लेंडर में डालें और इसे अच्छी तरह से काट लें ताकि जामुन मैश किए हुए आलू में बदल जाए।
एक धीमी कुकर में कुचल बेरी, चीनी और नींबू का रस रखें और ढक्कन बंद करें। मल्टी-कुक प्रोग्राम को मध्यम तापमान और 10 मिनट पर सेट करें। जब जाम तैयार हो जाता है, तो यह स्थिरता में मोटे मसले हुए आलू की याद दिलाता है। इसे जार में रखें और ठंडा करने के लिए सेट करें। आप स्ट्रॉबेरी से तैयार जाम को फ्रीजर में भेज सकते हैं।
फल + जामुन: एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम
स्ट्रॉबेरी जैम अन्य फलों और जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसलिए, इसे तैयार करते समय, आप अपनी कल्पना का पूरा उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में विभिन्न प्रकार के फल शामिल हैं, जो जाम को और भी अधिक लाभ और स्वाद देता है।
सामग्री:
आधा किलो स्ट्रॉबेरी
सेब की एक जोड़ी
नाशपाती की एक जोड़ी
5 छोटे अंजीर
दालचीनी
एक चौथाई कप चीनी
इलायची
गहरे लाल रंग
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें।
हम फलों को अच्छी तरह से धोते हैं, छीलते हैं और उन्हें छीलते हैं। हम धीमी कुकर में सब कुछ डालते हैं और 40 मिनट तक पकाते हैं।
उसके बाद, हम उबले हुए द्रव्यमान को मसले हुए आलू की स्थिरता के लिए कांटा के साथ पीसते हैं, चीनी और मसाला डालते हैं, और फिर से हम कुछ घंटों के लिए खाना बनाते हैं।
हम जार में समाप्त जाम को बाहर निकालते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। बाद में हम इसे या तो फ्रिज या फ़्रीज़र को भेजते हैं।
स्ट्रॉबेरी और खुबानी जाम - चाय के लिए सबसे अच्छी मिठाई
मल्टीकोकर में स्ट्रॉबेरी जैम - ज्यादातर गृहिणियों द्वारा प्यार किया जाता है क्योंकि इसे पकाने से कोई प्रयास नहीं होता है, मल्टीकोकर खुद सब कुछ करता है। यह केवल विघटित और खाने के लिए रहता है।
सामग्री:
दो गिलास चीनी
आधा किलो स्ट्रॉबेरी
आधा किलो खुबानी
दालचीनी
अदरक
तैयारी:
खुबानी और स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धोएं और सुखाएं।
उन्हें एक ब्लेंडर में पीसें।
हम परिणामी द्रव्यमान को धीमी कुकर में फैलाते हैं और वहां चीनी, अदरक और दालचीनी डालते हैं।
हम एक और डेढ़ घंटे के लिए मल्टीपोवर कार्यक्रम स्थापित करते हैं।
जाम तैयार है। हम इसे जार में गर्म और ठंडा करते हैं।
फिर स्ट्रॉबेरी जैम को तहखाने में और एक और ठंडे स्थान पर दोनों संग्रहीत किया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी और ऑरेंज - पाई जाम
इस नुस्खा के अनुसार जाम पेस्ट्री या बन्स के लिए भरने के रूप में बहुत उपयुक्त है। हालांकि इसका इस्तेमाल ठंड के लिए किया जा सकता है।
सामग्री:
स्ट्रॉबेरी के आधे किलो से थोड़ा कम
मध्यम संतरे की एक जोड़ी
मेपल सिरप का गिलास
नींबू का रस
पानी का गिलास
चीनी का गिलास
पेक्टिन का ढेर
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को कुल्ला और सूखा लें। इसे ब्लेंडर में मैश होने तक पीसें।
संतरे को छील लें, स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक मल्टीकेकर कटोरे में स्ट्रॉबेरी, नारंगी स्लाइस, चीनी डालें और सभी सिरप डालें और लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें।
फलों के मिश्रण के बाद, पेक्टिन के साथ गर्म पानी डालें।
लगभग 15 मिनट के लिए धीमी कुकर में पकाएं।
जार में व्यवस्थित करें और तहखाने को भेजें।
वेनिला-स्ट्रॉबेरी-रास्पबेरी मिश्रण: एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जाम
इस रेसिपी में जैम हवादार जेली की तरह दिखता है। खाना बनाना आसान नहीं है, लेकिन प्रयास इसके लायक है। इसका उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में, या सूपेल केक के लिए एक घटक के रूप में किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी जैम उन लोगों के लिए अच्छा है जो आहार पर हैं, क्योंकि कम मात्रा में मिठाई खाने से भी शरीर संतृप्त हो सकता है।
सामग्री:
एक गिलास रसभरी
डेढ़ गिलास स्ट्रॉबेरी
चीनी का गिलास
एक चम्मच जिलेटिन
वानीलिन
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी को कुल्ला और सूखा। जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें।
चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं और दो घंटे तक खड़े रहने दें।
पानी की एक छोटी राशि के साथ जिलेटिन पतला।
मल्टीक्रूजर कटोरे में बेरी प्यूरी डालो और 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर जिलेटिन जोड़ें और आधे घंटे के लिए और खाना बनाना जारी रखें।
मिश्रण को ठंडा होने दें और मिक्सर के साथ हरा दें। 20 मिनट पर्याप्त होंगे।
तैयार जाम को निष्फल जार में डालें और इसे रोल करें।
सेब का स्वाद स्ट्रॉबेरी जैम
यह नुस्खा हमारी दादी-नानी को पता था। सभी सामग्री प्राकृतिक हैं, उत्पादों का सेट न्यूनतम है, इसमें से अधिकांश हम अपने बागानों में पा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि नुस्खा में गर्मी और अच्छे मूड की एक बूंद को जोड़ना है।
सामग्री:
किलो चीनी
किलो स्ट्रॉबेरी
सेब के रस का गिलास
तैयारी:
स्ट्रॉबेरी को कुल्ला और सूखा लें।
सेब को कुल्ला, बीज निकालें और उनसे छील और रस निचोड़ें।
चीनी के साथ बड़े स्ट्रॉबेरी छिड़कें, छोटे जामुन को मैश करें और धीरे से मिलाएं। उन्हें कुछ घंटे खड़े रहने दें।
स्ट्रॉबेरी को मल्टीकलर बाउल में डालें और 40 मिनट तक पकाएं। फिर सेब से रस डालें और दूसरे आधे घंटे के लिए पकाएं।
तैयार जाम को बैंकों में डालें, इसे रोल करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब जार ठंडा हो जाता है, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
जाम के लिए पेक्टिन आवश्यक है: एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जाम
एक असामान्य स्वाद के साथ एक सरल और साधारण जाम नुस्खा। इसे जल्दी से तैयार किया जाता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। बेकरी उत्पादों को पकाने और सजाने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
नींबू के रस का एक चम्मच
पेक्टिन का ढेर
2.5 कप चीनी
डेढ़ किलो स्ट्रॉबेरी
तैयारी:
हम स्ट्रॉबेरी को कुल्ला करते हैं और सूखते हैं, पूंछ और खराब हुए जामुन को हटाते हैं।
एक कांटा के साथ जामुन को कुचल दें, इसे क्रॉक-पॉट के कटोरे में डालें।
नींबू का रस और चीनी, पेक्टिन, मिश्रण जोड़ें।
मल्टी-कुक प्रोग्राम इंस्टॉल करें। कुछ घंटों के लिए जाम को पकाएं।
जब जाम मोटा और चिपचिपा हो जाता है, तो इसे जार में रखा जा सकता है और लुढ़का जा सकता है।
जाम ठंडा होने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
एक धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम: उन लोगों के लिए जो अपना समय बचाते हैं
यह नुस्खा अन्य सभी से अलग है कि यह आश्चर्यजनक रूप से सरल और किफायती है: उत्पादों और समय के संदर्भ में। जबकि जाम धीमी कुकर में पक रहा है, आप अन्य काम कर सकते हैं। न तो स्वाद, न ही जाम की गुणवत्ता इससे प्रभावित नहीं है।
सामग्री:
किलो चीनी - रेत
किलो स्ट्रॉबेरी
जैमिक्स बैग
तैयारी:
हम स्ट्रॉबेरी को कुल्ला और सूखते हैं, दबा और खराब हो जाते हैं।
स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर के साथ पीसें, चीनी के साथ मिलाएं।
मल्टीक्यूज़र में द्रव्यमान डालें, वहां एक ही जैमफ़िक्स जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
मामूली तापमान पर तीन घंटे तक पकाएं।
जब जाम तैयार हो जाता है, तो इसे जार में डालें और इसे तहखाने में भेजें।
धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के ट्रिक्स और रहस्य
स्ट्रॉबेरी जैम सभी प्रकार के मफिन और पाई के लिए एक भरने के रूप में एकदम सही है।
धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जाम को लंबे समय तक नहीं रखने की सलाह दी जाती है, अधिकतम तीन सप्ताह तक।
आप न केवल ताजे से, बल्कि जमे हुए जामुन से भी जाम बना सकते हैं।
पेक्टिन सबसे अच्छा पाउडर है।
अदरक और दालचीनी को कुचल रूप में नहीं लिया जाना चाहिए, फिर स्वाद और सुगंध अधिक संतृप्त हो जाएगा।
तापमान को औसत पर सेट करना बेहतर है, फिर आप सुनिश्चित होंगे कि आपका जाम जला नहीं जाएगा।
स्ट्रॉबेरी का उपयोग केवल साफ और बिना डंठल के करें, और फलों और बीजों को छीलना सुनिश्चित करें।
मोल्ड और कवक के गठन से बचने के लिए जाम को निष्फल जार में रखा जाना चाहिए। निष्फल टोपियां भी उपयोग की जाती हैं। विश्वसनीयता के लिए, कंटेनरों में जाम डालना बेहतर है जो अभी भी गर्म हैं, जैसे ही वे स्टोव से हटा दिए जाते हैं। मुड़ें, पलटें, एक दिन के लिए गर्म आश्रय के नीचे खड़े रहें और इसे ठंड में डालें। यदि आप इसे थोड़े समय के लिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे मोड़ नहीं सकते हैं, बस इसे जार में डाल दें, तो यह तब करना बेहतर होता है जब उत्पाद ठंडा हो गया हो।
आप अपनी स्थिरता द्वारा जाम की तत्परता का न्याय कर सकते हैं: एक वास्तविक जाम गोंद जितना मोटा होना चाहिए।
