आड़ू के साथ केक - आत्मा के लिए एक इलाज!
मिठाई आपको प्रसन्न करेगी और आपको एक अद्भुत स्वाद के साथ खुश करेगी।
पीच का उपयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, साथ ही केक विकल्प भी हैं।
सबसे अच्छा व्यंजनों को जानने के लिए?
पीच केक - सामान्य पाक कला सिद्धांत
आड़ू के साथ केक केक को रेतीले, परतदार बनाया जा सकता है, लेकिन एक नाजुक फल के साथ सबसे अच्छा एक एयर बिस्किट के साथ जोड़ा जाता है। यदि इसे बेक करने का समय नहीं है, तो आप तैयार केक या कुकीज़, जिंजरब्रेड कुकीज़ से एक आलसी केक बना सकते हैं।
पीच केक के लिए क्रीम के कई विकल्प भी हैं। ज्यादातर वे गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, मक्खन का उपयोग करते हैं। अक्सर आड़ू केक में पनीर या मीठे द्रव्य मिलाते हैं। आड़ू का उपयोग डिब्बाबंद या ताजा किया जा सकता है। फलों को तुरंत एक क्रीम में रखा जाता है या एक परत के लिए उपयोग किया जाता है।
पकाने की विधि 1: स्पंज केक आड़ू "खुशी" के साथ
इस तरह के एक केक को बनाने के लिए आपको ताजा या डिब्बाबंद आड़ू की आवश्यकता होगी। दोनों संस्करणों में स्वादिष्ट। इस मिठाई के लिए क्रीम खट्टा क्रीम पर तैयार की जाती है।
सामग्री
• अंडे 4 टुकड़े;
• आटा 140 ग्राम;
• चीनी 140 ग्राम;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• उबलते पानी के 20 मिलीलीटर;
• वेनिला।
क्रीम के लिए:
• खट्टा क्रीम के 350 मिलीलीटर;
• 160 ग्राम चीनी।
250 ग्राम आड़ू की एक परत के लिए।
यदि आड़ू डिब्बाबंद हैं, तो हम संसेचन के लिए 80 मिलीलीटर सिरप का उपयोग करते हैं। यदि फल ताजे हैं, तो आपको किसी भी खाद या सिर्फ मीठी चाय की आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. बिस्किट आटा पकाना। शराबी तक चीनी और पर्चे अंडे मारो। वनस्पति तेल जोड़ें और उबलते पानी के दो बड़े चम्मच डालें। जल्दी से हलचल और धीरे आटा परिचय। यदि बिस्किट परीक्षण में कोई विश्वास नहीं है, तो आप बेकिंग पाउडर का एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
2. आटा को 22 सेंटीमीटर के आकार में डालो, ताकि केक की ऊंचाई आपको इसे तीन परतों में विभाजित करने की अनुमति दे। हम तैयार होने तक 180 पर सेंकना।
3. बिस्किट काटने से पहले, इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें और लेट जाएं; केक को ईव पर पकाना बेहतर है। फिर हम एक बड़े चाकू के साथ तीन भागों में काटते हैं।
4. क्रीम के लिए, बस मोटी खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी मिलाएं, और स्वाद के लिए वेनिला जोड़ें।
5. आड़ू पतली प्लेटों में कटौती।
6. केक को एक साथ रखना। ऐसा करने के लिए, केक को डिश पर डालें, इसे सिरप के साथ डालें, चिकनाई करें और फलों की प्लेटों को बिछाएं। एक दूसरे केक और इतने पर कवर करें। हम इसे आपके स्वाद के लिए बनाते हैं।
7. हम कई घंटों के लिए "खुशी" देते हैं, हमेशा रेफ्रिजरेटर में।
नुस्खा 2: पीच के साथ जिंजरब्रेड केक
आड़ू के साथ पकाए बिना एक स्वादिष्ट केक का एक प्रकार, जिसके लिए आपको वेनिला जिंजरब्रेड की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम पर क्रीम तैयार की जाती है। असेंबली के लिए, आपको क्लिंग फिल्म और एक गहरी कटोरी की आवश्यकता होगी।
सामग्री
• जिंजरब्रेड का 0.6 किलो;
• 0.6 किलो खट्टा क्रीम;
• 0.1 किलो चीनी;
• 0.4 किलो आड़ू;
• वेनिला का एक बैग;
• नारियल के गुच्छे के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
1. चीनी और वेनिला के साथ नुस्खा खट्टा क्रीम हिलाओ, इसे रेफ्रिजरेटर में संचार करने के लिए भेजें।
2. आधे में जिंजरब्रेड काट लें, जिससे छोटे केक बनते हैं।
3. आड़ू के तीन हिस्सों को पूरी तरह से छोड़ दें, बाकी को क्यूब्स या तिनके में काट लें, जैसा आपको पसंद है।
4. हम किसी भी कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, हम खुद केक का आकार चुनते हैं।
5. खट्टा क्रीम की एक परत के साथ नीचे और पक्षों को चिकनाई करें।
6. फिर से जिंजरब्रेड और ग्रीस की एक परत फैलाएं, आड़ू के साथ छिड़के। फिर फिर से जिंजरब्रेड और आड़ू। अंतिम परत को चिकनाई करना चाहिए और केक को कम से कम छह घंटे तक भिगोना चाहिए। आप एक दिन पहले पका सकते हैं। बाकी क्रीम को रेफ्रिजरेटर में भी भेजा जाता है।
7. एक फ्लैट प्लेट के साथ कटोरे को कवर करें, फिल्म को हटा दें। क्रीम के बाकी हिस्सों के साथ केक को चिकना करें और आड़ू के हिस्सों को डालें। आप इसे काट सकते हैं।
पकाने की विधि 3: जेली केक पीच
ऐसा केक बनाने के लिए, आपको एक केक की आवश्यकता होगी: बिस्किट, रेत या कोई अन्य। आप एक खरीद या एक घर ले सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आपको बस विभाजन फॉर्म के आकार से मेल खाना चाहिए।
सामग्री
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 आड़ू जेली का पैक;
• 350 मिलीलीटर दूध या तरल क्रीम;
• 400 मिलीलीटर दही;
• 50 ग्राम जिलेटिन;
• 500 ग्राम आड़ू;
• वेनिला;
• 250 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. दूध के साथ जिलेटिन डालो, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. चीनी और दही के साथ कॉटेज पनीर मारो, वानीलिन जोड़ें, हलचल करें।
3. पत्थर से मुक्त आड़ू, छोटे स्लाइस में आधा काट दिया। हमने तुरंत आधा डाल दिया।
4. जिलेटिन के साथ दूध गरम करें, दही में जोड़ें। हमने वहां आधे आड़ू फैला दिए। अच्छी तरह से हिलाओ।
5. एक वियोज्य आकार के तल पर, किसी भी केक को बिछाएं।
6. हम दही द्रव्यमान को फलों के टुकड़ों के साथ फैलाते हैं, इसे स्तर देते हैं और इसे जमने के लिए सेट करते हैं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे के लिए रखें।
7. हम पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पैक से जेली को पतला करते हैं। यदि आड़ू का स्वाद नहीं है, तो खुबानी लें। कूल, लेकिन फ्रीज न होने दें।
8. हम केक को बाहर निकालते हैं, आड़ू के पहले के बचे हुए स्लाइस को बिछाते हैं।
9. पतला जेली डालो, रेफ्रिजरेटर में एक और तीन घंटे के लिए भेजें।
10. सेवा करने से पहले, फॉर्म के किनारों को हटा दें, नीचे से केक लें और मिठाई को एक फ्लैट डिश पर ले जाएं।
पकाने की विधि 4: पीच और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक
इस केक के लिए, हम तैयार बिस्किट केक लेते हैं। आमतौर पर उनमें से 3 के एक पैकेट में। या 5 अंडों के एक बिस्किट को बेक करें और इसे 3 परतों में विभाजित करें। क्रीम को वसा की आवश्यकता होती है, आप व्हिपिंग के लिए एक विशेष उत्पाद ले सकते हैं।
सामग्री
• 3 केक;
• 350 मिलीलीटर क्रीम;
• 160 ग्राम पाउडर;
• वेनिला का एक पैकेट;
• कॉन्यैक के 2 बड़े चम्मच;
• 5-6 ताजा आड़ू या 10-12 डिब्बाबंद आधा;
• 1 कप आड़ू खाद।
तैयारी
1. आड़ू खाद में कॉन्यैक जोड़ें, स्वाद के लिए मीठा करें और अब के लिए अलग सेट करें।
2. झाग आने तक क्रीम को फेंटें, छोटे भागों में हम पाउडर और वेनिला का परिचय दें। क्रीम मोटी होगी।
3. पीच को अलग किया जाता है, पतले स्लाइस में काट दिया जाता है।
4. एक केक को कॉम्पोट और कॉन्यैक के साथ भिगोएँ। हमने तुरंत एक तिहाई क्रीम फैला दी। स्मीयरों।
5. आड़ू के स्लाइस बाहर रखना।
6. फिर से केक, संसेचन, क्रीम और आड़ू।
7. केक को अंतिम केक के साथ कवर करें और सभी पक्षों पर कोट करें। शेष आड़ू के साथ सजाने।
नुस्खा 5: पीचिस "अफ्रीका" के साथ चॉकलेट केक
आड़ू के साथ एक चॉकलेट केक बनाने के लिए, आपको कोको पाउडर और डिब्बाबंद आड़ू की आवश्यकता होगी। उबले हुए गाढ़े दूध की क्रीम।
सामग्री
• कोको के 6 बड़े चम्मच;
• 2 कप आटा;
• एक गिलास दूध;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 2 गिलास चीनी;
• 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
क्रीम में:
• संघनित दूध का 1 कैन;
• • तेल का पैक।
पंजीकरण के लिए, आड़ू का एक बड़ा जार, अखरोट के 0.5 कप, चॉकलेट का एक बार, 30 ग्राम मक्खन।
तैयारी
1. अंडे और चीनी के साथ दूध मिलाएं, कुछ मिनट के लिए मिक्सर के साथ हराकर, प्रिस्क्रिप्शन पानी डालें और फिर वनस्पति तेल डालें।
2. एक छलनी, झारना में आटा, रिपर और कोको डालें।
3. एक आटा में सब कुछ मिलाएं, एक मिनट के लिए हराएं और एक सांचे में डालें। हम 180 पर तैयार होने तक केक को सेंकते हैं। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा।
4. ठंडा, तीन परतों में काटें।
5. उबले हुए गाढ़े दूध के साथ नरम मक्खन मारो। नट्स भूनें और टुकड़ों में काट लें। आड़ू सिरप और कटा हुआ से लिया जाता है। हम सजावट के लिए एक आधा छोड़ देते हैं।
6. आड़ू सिरप के साथ केक डालो, क्रीम के साथ तेल और फलों के टुकड़े बाहर रखना। हम दूसरे केक के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
7. अंतिम क्रस्ट बारीक कटा हुआ है और एक कटोरे में छोड़ दिया जाता है, थोड़ा सिरप डालना और हलचल करें। केक पर फैल गया। शेष क्रीम के साथ शीर्ष और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
8. मक्खन के एक टुकड़े के साथ चॉकलेट बार को पिघलाएं।
9. हम केक निकालते हैं, शीशे का आवरण के साथ। जब तक चॉकलेट जम न जाए, केंद्र में आड़ू का आधा भाग चिपका दें, चारों ओर नट्स छिड़क दें। ग्लेज़ को सख्त होने दें और मिठाई को भिगोएँ।
नुस्खा 6: पीच और दही क्रीम के साथ केक
आड़ू के साथ सबसे नाजुक केक का एक प्रकार, जो दही क्रीम के साथ स्तरित है। नाजुकता एक क्लासिक बिस्किट से तैयार की जाती है।
सामग्री
• 4 अंडे;
• एक गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• रिपर के 0.5 पाउच।
क्रीम:
• 250 मिलीलीटर क्रीम;
• 200 ग्राम चीनी, पाउडर से बेहतर;
• 300 ग्राम कॉटेज पनीर;
• वेनिला।
500 ग्राम आड़ू भरने के लिए।
तैयारी
1. एक कटोरे में चीनी डालो, अंडे को फेंक दें और अच्छी तरह से एक मोटी झाग तक हराया।
2. बिस्कुट के आटे में आटा जोड़ें, तुरंत बेकिंग पाउडर डालें।
3. हिलाओ, बेकिंग के लिए तैयार कंटेनर में डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
4. बिस्किट को ठंडा करें, इसे कम से कम 4 घंटे तक रखें, फिर इसे कई छोटे केक में काटें। यदि आकार 22 सेंटीमीटर तक है, तो आपको तीन मिलते हैं। यदि व्यास बड़ा है, तो केवल दो परतों में काटें।
5. कॉटेज पनीर को पीसें या एक ब्लेंडर के साथ चीनी या पाउडर के साथ हरा दें।
6. क्रीम को घने झाग तक अलग रखें। फिर कॉटेज पनीर के साथ संयोजन करें, वेनिला के साथ सीजन।
7. आधा आड़ू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और क्रीम में भेजा जाता है, हलचल करें। हम सजावट के लिए सबसे सुंदर और साफ फल छोड़ते हैं, पतली प्लेटों में काटते हैं।
8. फलों के स्लाइस के साथ क्रीम के साथ सभी केक चिकना करें, शीर्ष और पक्षों की व्यवस्था करें।
9. शेष टुकड़ों को शीर्ष पर ढेर करें।
पकाने की विधि 7: कुकीज़ से आड़ू के साथ केक
सबसे सरल केक नुस्खा जिसके लिए हम साधारण वर्ग कुकीज़ लेते हैं। मक्खन के साथ गाढ़ा दूध की क्रीम।
सामग्री
• 27 वर्ग कुकीज़;
• 120 मिली दूध;
• संघनित दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम तेल;
• 0.3 किलोग्राम आड़ू।
तैयारी
1. गाढ़ा दूध के साथ नरम मक्खन मारो।
2. क्रीम पीच में जोड़ें बेतरतीब ढंग से कटौती, लेकिन सभी नहीं। हम पंजीकरण के लिए एक छोड़ देते हैं।
3. दूध में कुकीज़ के 9 टुकड़े डुबोएं और पहली परत फैलाएं। आड़ू क्रीम के साथ चिकनाई।
4. एक और 9 कुकीज़ को गीला करें और दूसरी परत फैलाएं। दूध में कुकीज़ को लंबे समय तक रखना आवश्यक नहीं है। पूरे केक को एक साथ रखकर।
5. आखिरी आड़ू को आधा में काट दिया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, शीर्ष पर केक को सजाने के लिए।
आड़ू के साथ केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• डेयरी सामग्री से बनी सभी क्रीम खराब होने वाले उत्पाद हैं। इसलिए, घटना से कुछ दिन पहले केक को इकट्ठा करना अवांछनीय है। यदि आपको पहले से कुछ पकाने की जरूरत है, तो केक को सेंकना सबसे अच्छा है। वे पूरी तरह से कई दिनों तक संग्रहीत होते हैं और ठंड को पूरी तरह से सहन करते हैं।
• आप विभिन्न सिरप, कॉम्पोट, यहां तक कि साधारण चाय के साथ केक भिगो सकते हैं। केक पानी से लबालब नहीं होगा और यदि आप थोड़ा सा कॉन्यैक, वेनिला, शहद मिलाए गए तरल में मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा।
• ऐसा होता है कि बेकिंग के दौरान केक जल जाते हैं। उन्हें फेंकने की जरूरत नहीं है। आप एक अच्छा ग्रेटर ले सकते हैं और प्रभावित क्षेत्रों से चल सकते हैं।
