सुगंधित, पका हुआ, खुबानी का रसदार गूदा वयस्कों और बच्चों के पसंदीदा उपचारों में से एक है। फल को चखने के बाद, अधिक बार नहीं, एक व्यक्ति कोर को फेंक देता है, लेकिन व्यर्थ में। क्या मैं खुबानी की गुठली खा सकता हूं? यह संभव है, क्योंकि नाभिक की संरचना, जो एक घने खोल के पीछे छिपी हुई है, में शरीर के लिए बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह माना जाता है कि उचित उपयोग के साथ, वे एक चिकित्सा प्रभाव डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि खूबानी गुठली का उपयोग सही तरीके से किया जाए और contraindications की उपेक्षा न करें।
खुबानी कर्नेल का हिस्सा क्या है
खुबानी की गुठली, जिसके स्वास्थ्य लाभ चीनी चिकित्सकों द्वारा खोजे गए, एक सुखद स्वाद है। नाभिक के अद्वितीय गुणों का उपयोग जोड़ों और विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है। वे कॉस्मेटोलॉजी में भी अक्सर उपयोग किए जाते हैं।
निम्नलिखित पदार्थ बीजों का हिस्सा हैं:
• प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट;
• लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम;
• प्राकृतिक रंजक और आवश्यक तेल;
• विटामिन ए, सी, बी, पीपी के समूह;
• हाइड्रोसिनेनिक एसिड।
खुबानी की गिरी: गुठली खाने के नुकसान
वैज्ञानिकों ने अनुसंधान का अध्ययन करने और शरीर पर प्रत्येक पदार्थ के प्रभाव का विस्तार से अध्ययन करने के बाद, वे एक अप्रिय निष्कर्ष पर पहुंचे। बेशक, खुबानी की गुठली खाना मना नहीं है। किसी व्यक्ति को नुकसान केवल तभी दिखाई देगा जब वे खाएंगे।
जब नाभिक से निगला जाता है, तो एमिग्डालिन पदार्थ को छोड़ा जाना शुरू होता है, जो हाइड्रोसिनेनिक एसिड का एक स्रोत है। इसकी अधिकता से गंभीर जहर हो सकता है।
हालांकि, खुबानी गुठली का सुरक्षित उपयोग करने का एक और तरीका है। यदि गुठली पहले से ओवन में सूख जाती है, तो शरीर को नुकसान पहुंचाया जाएगा।
ताजा खुबानी गुठली का अनुमेय दैनिक मान 40 ग्राम है। यह महत्वपूर्ण है कि बीज पुराने नहीं हैं, क्योंकि उनमें जहरीले तत्वों की मात्रा अधिक है।
विषाक्तता के लक्षण और लक्षण
निम्नलिखित मामलों में सेवन किए जाने पर खुबानी की गुठली हानिकारक हो सकती है:
• मधुमेह के साथ;
• जब गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान की अवधि में अधिक भोजन;
• थायरॉयड ग्रंथि के विकारों के मामले में;
• यकृत रोगों के साथ।
गर्भावस्था के दौरान और एक बच्चे को ले जाने के दौरान, नाभिक निषिद्ध नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं पीना चाहिए। छोटे बच्चों को एक ही मात्रा में बीज दिए जा सकते हैं यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया का उल्लेख नहीं किया गया है।
यदि कोई व्यक्ति प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक खुबानी के बीज का सेवन करता है, तो यह विषाक्तता पैदा कर सकता है। पहले संकेत अलग-अलग तरीकों से दिखाई देते हैं। कोई 20 मिनट के बाद, तो कोई 5-6 घंटे के बाद।
विषाक्तता के लक्षण:
• गंभीर कमजोरी और सुस्ती;
• पेट में तेज दर्द, मतली;
• माइग्रेन;
• साँस लेने में समस्या;
• तीव्र मामलों में, बेहोशी और यहां तक कि ऐंठन संभव है।
यदि इन लक्षणों में से एक प्रकट होता है, तो आपको तुरंत सक्रिय चारकोल (1 टैबलेट प्रति 10 किलो वजन की दर से) पीना चाहिए और आगे के अप्रिय दुष्प्रभावों से बचने के लिए डॉक्टर से मिलें।
खुबानी के बीज: शरीर के लिए लाभ
खुबानी की गुठली वास्तव में एक असाधारण रचना की विशेषता है। यह साबित हुआ कि यदि आप उन्हें ठीक से खाना सीखते हैं और उनका दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा काफी मजबूत हो जाएगी।
खुबानी गुठली शरीर को कैसे प्रभावित करती है? उत्पाद के लाभ इस प्रकार हैं:
• हृदय की मांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है;
• ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म को नष्ट करना;
• कोशिका कायाकल्प में योगदान;
• कब्ज और बवासीर की समस्या का सामना करना;
• आंतों की गतिशीलता में सुधार, माइक्रोफ़्लोरा को बहाल करना;
• प्रतिरक्षा को मजबूत।
एथलीटों को खाने के लिए खुबानी की हड्डियों की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उत्पाद काफी उच्च कैलोरी है और शारीरिक प्रशिक्षण के दौरान ऊर्जा के साथ शरीर को संतृप्त करता है।
रचना में टोकोफेरॉल नामक पदार्थ भी होता है। इसके लिए धन्यवाद, मानव शरीर की समय से पहले बूढ़ा होने से रोका जाता है, त्वचा के मुरझाने की प्रक्रिया जमी होती है। प्राकृतिक एसिड का भी लाभकारी प्रभाव होता है। वे एपिडर्मिस पर कार्य करते हैं, जो नाखूनों और बालों की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करता है।
खुबानी के बीज, जिनमें से लाभ अमूल्य हैं, की सिफारिश प्रत्येक व्यक्ति को स्वीकार्य मात्रा में की जाती है। फलों के पकने के दौरान उनके उपयोग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - गर्मियों में। कड़वी विनम्रता का आनंद लेने के लिए उन्हें ओवन में सूखने के लिए 5 मिनट का समय पर्याप्त है। यदि वांछित है, तो बीज विभिन्न पाई और अन्य पेस्ट्री में जोड़े जाते हैं। पिछले सीजन से सूखे हड्डियों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें हानिकारक पदार्थों की एकाग्रता बढ़ जाती है।
खुबानी की गुठली: हीलिंग गुण
क्या खुबानी की गुठली खाना अब साफ हो गया है। यह केवल यह सुनिश्चित करने के लिए बना रहता है कि वे किस रूप में अधिकतम उपचार गुणों का प्रदर्शन करते हैं।
1. खुबानी कर्नेल के साथ तैयार पानी के जलसेक का उपयोग अक्सर खांसी या अस्थमा से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। उन लोगों द्वारा उपयोग करने के लिए भी सिफारिश की जाती है जिन्हें दिल की समस्या है।
2. खुबानी के तेल का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से किया जाता है।
खुशबूदार खुबानी कर्नेल तेल का उपयोग करने के तरीके
1. इस तथ्य के कारण कि यह एंटीमुटाजेनिक गुणों की विशेषता है, यह रक्त वाहिकाओं की लोच को बहाल करने में मदद करता है और हृदय की विफलता के जोखिम को रोकता है।
2. कब्ज के लिए उपयोग किया जाता है, शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जबकि आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
3. इसका उपयोग गैस्ट्राइटिस (किसी भी रूप) और पेट के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है।
4. बवासीर को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. इसकी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग किया जाता है। अक्सर खूबानी गिरी का तेल शैंपू, फेस जैल, क्रीम के घटकों के बीच देखा जा सकता है।
ताजा खूबानी गिरी का तेल शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है, और लंबे समय तक त्वचा की लोच और यौवन को बनाए रखता है।
खुबानी गुठली की कैलोरी सामग्री
क्या खुबानी की गुठली खाना संभव है और क्या वे आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं? वास्तव में, उत्पाद का ऊर्जा मूल्य प्रभावशाली है। 100 ग्राम कच्चे कोर के लिए, 510 किलो कैलोरी।
कर्नेल की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, उन लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो सख्त आहार का पालन करते हैं या मोटापे से ग्रस्त हैं। अन्य मामलों में, उनका उपयोग contraindicated नहीं है। हड्डियों को कच्चा और तला हुआ या सूखा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
मिठाई के बाद के मामूली स्वाद वाले मीठे अनाज पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप उन्हें खूबानी जाम में जोड़ते हैं, तो यह एक विशेष पवित्रता का अधिग्रहण करेगा। कोर पूरी तरह से दलिया, कॉटेज पनीर या प्राकृतिक दही के साथ संयुक्त हैं। कुछ व्यंजनों में, खूबानी गुठली स्वाद के लिए बादाम को पूरी तरह से बदल देती है, जो काफी महंगी होती हैं।
यह सवाल है कि क्या खूबानी गुठली खाना संभव नहीं है। नाभिक के उपयोग के लिए बहुत कम मतभेद हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें सावधानी से खाना चाहिए और शरीर को विषाक्त करने से बचने के लिए दैनिक दैनिक भत्ता से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि बीजों को पिछले सीज़न से छोड़ दिया जाता है - तो उनका उपयोग खाना पकाने में नहीं, बल्कि घर के बने मास्क या क्रीम की तैयारी के लिए करना बेहतर होता है।
