कॉटेज पनीर और स्ट्रॉबेरी न केवल एक स्वादिष्ट दोपहर के नाश्ते या एक स्वस्थ नाश्ते के लिए सामग्री हैं।
ये अद्भुत केक के मुख्य घटक हैं।
ऐसी मिठाई से यह सिर्फ कोमलता के साथ बहता है और आपको इसे पकाने की जरूरत है!
स्ट्रॉबेरी दही केक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
दही केक को केक के साथ या बिना तैयार किया जा सकता है। दूसरे संस्करण में, कॉटेज पनीर मुख्य घटक है। घटकों और केक के घनत्व को तेज करने के लिए, जिलेटिन का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर अगर-अगर। यदि मिठाई केक के साथ तैयार की जाती है, तो कॉटेज पनीर का उपयोग मुख्य रूप से क्रीम के लिए किया जाता है। आप कोई भी केक बना सकते हैं: बिस्किट, रेत, रेडीमेड का उपयोग करें। अक्सर, कुकीज या जिंजरब्रेड कुकीज़ से अच्छाई बनाई जाती है, जो समय को काफी कम कर देती है।
जामुन धोया जाता है, सूख जाता है। वे ताजा या तैयार जाम, संरक्षित, संसेचन, विभिन्न सिरप का उपयोग किया जाता है। मौसम में, ताजा स्ट्रॉबेरी केक पकाने के लिए बेहतर है ताकि सभी लाभ प्राप्त किए जा सकें।
पकाने की विधि 1: स्ट्राबेरी जेली दही केक
स्ट्रॉबेरी और जिलेटिन के साथ पनीर केक का नुस्खा, जिसे केक और बेकिंग की तैयारी की आवश्यकता नहीं है। यदि आप चीनी की मात्रा को कम करते हैं और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आपको गुड़ियों का आहार विकल्प मिलता है।
सामग्री
• 0.7 किलो कॉटेज पनीर;
• स्ट्रॉबेरी का 0.7 किलो;
• 0.3 किलो खट्टा क्रीम;
• 0.2 किलो चीनी;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• 100 मिलीलीटर पानी या दूध;
• वेनिला वैकल्पिक।
तैयारी
1. तुरंत पर्चे के पानी के साथ जिलेटिन भरें और प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें। समय जिलेटिन के एक पैकेट पर इंगित किया जाता है, आमतौर पर आधे घंटे के क्षेत्र में।
2. खट्टा क्रीम, वेनिला और चीनी के साथ पनीर को हराया। यदि कॉटेज पनीर सूखा है और द्रव्यमान मोटा है, तो आप थोड़ा अधिक खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं।
3. एक पानी के स्नान में जिलेटिन को गर्म होने तक पिघलाएं और गांठ को भंग करें। दही में डालो, अच्छी तरह से मिलाएं।
4. हम कोई भी गहरा रूप लेते हैं, क्लिंग फिल्म को कवर करते हैं। यदि पर्याप्त चौड़ाई नहीं है, तो हम एक और परत लगाते हैं, लेकिन अंदर कंटेनर को पूरी तरह से कवर करना आवश्यक है।
5. जामुन को धोकर सुखा लें। बड़े स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काटा जा सकता है।
6. सांचे में थोड़ा दही डालें, फिर स्ट्रॉबेरी की एक परत बिछाएं। पनीर और जामुन फिर से। आखिरी परत कॉटेज पनीर से होनी चाहिए।
7. केक को कड़ा होने तक ठंडा करें, लगभग इसे चार घंटे लगेंगे।
8. पकवान पर बारी, फिल्म को हटा दें, सजाने।
नुस्खा 2: स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक
स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे नाजुक बिस्किट केक के लिए नुस्खा, जो बेरी के मौसम में तैयार किया जाना चाहिए। मीठे स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट संसेचन के लिए उपयोग किया जाता है, हम इसे किसी भी तरह से तैयार करते हैं।
सामग्री
• 4 अंडे;
• 160 ग्राम चीनी;
• 160 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच द रिपर।
क्रीम में:
• पनीर के 600 ग्राम;
• गाढ़ा दूध के 4-6 बड़े चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी के 400 ग्राम;
• संसेचन के लिए खाद का अधूरा ग्लास।
तैयारी
1. नुस्खा चीनी को टूटे हुए अंडे में जोड़ें और मिक्सर की अधिकतम गति पर द्रव्यमान को कम से कम दस मिनट के लिए हरा दें। इसे कम से कम दो बार बढ़ाना चाहिए।
2. आटे को निचोड़कर कल्टीवेटर में डालें। हम पीटा अंडे में सो जाते हैं और आटा तैयार है।
3. बिस्कुट द्रव्यमान को मोल्ड में डालें और केक को 180 डिग्री पर बेक करने के लिए सेट करें। सूखा, ठंडा होने तक बेक करें।
4. कॉटेज पनीर को गाढ़ा दूध के साथ मारो, जिसे हम थोड़ा जोड़ते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि क्रीम को तरल नहीं बनाया जाए, इसे नरम प्लास्टिसिन से मिलाना चाहिए, स्वाद के लिए वेनिला को जोड़ना चाहिए।
5. केक को दो भागों में काटें। हम उन्हें आधा स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट के साथ फैलाते हैं और आधा क्रीम फैलाते हैं।
6. क्रीम पर स्ट्रॉबेरी की एक परत बिछाएं। यदि यह बड़ा है, तो आप हिस्सों को काट सकते हैं।
7. दूसरा केक फैलाएं और इसे भिगो दें।
8. शेष क्रीम के साथ केक को पक्षों सहित चिकना करें। हम जामुन से सजाते हैं और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए खड़े होते हैं।
नुस्खा 3: स्ट्राबेरी कुकीज़ के साथ पनीर केक
एक साधारण केक नुस्खा जो आसानी से कचौड़ी कुकीज़ से बना है। चौकोर आकार के उत्पादों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि अंतराल का निर्माण न हो और केक आसानी से बाहर निकल सकें।
सामग्री
• 0.4 किलो कुकीज़;
• 1 कप खट्टा क्रीम;
• 0.15 किलो तेल;
• कॉटेज पनीर के 0.3 किलो;
• 0.1 किलो चीनी;
• स्ट्रॉबेरी का 0.25 किलोग्राम;
• वेनिला।
तैयारी
1. भरने पाक कला। ऐसा करने के लिए, मक्खन को हरा दें, जिसे नरम किया जाना चाहिए। इसमें चीनी, खट्टा क्रीम और पनीर जोड़ें। एक साथ मारो और वेनिला के साथ सीजन। हम आपके स्वाद के लिए क्रीम की मिठास को समायोजित करते हैं।
2. स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें ताकि उन्हें समान रूप से रखना आसान हो।
3. यह केक इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, कुकीज़ को बाहर निकालें और क्रीम के साथ चिकना करें। हम स्ट्रॉबेरी बिछाते हैं, हमेशा एक समान कट के साथ। हम दही क्रीम में उभारों को डुबो देंगे।
4. फिर कुकीज़, स्ट्रॉबेरी और इतने पर। अपने स्वाद के लिए सजाने। आप बस बाकी क्रीम के साथ शीर्ष चिकना कर सकते हैं और टुकड़े टुकड़े में कुकीज़ के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 4: कोमल स्ट्रॉबेरी दही केक
जेली दही केक के लिए एक और नुस्खा। उसके लिए, जिलेटिन के अलावा, आपको तैयार जेली का एक बैग चाहिए। आदर्श रूप से, स्ट्रॉबेरी के स्वाद का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 0.7 किलो कॉटेज पनीर;
• 220 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• तैयार जेली का 1 बैग;
• 0.3 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 1 कप खट्टा क्रीम;
• 120 मिली दूध;
• वेनिला।
तैयारी
1. हम नुस्खा के अनुसार एक बैग से जेली तैयार करते हैं। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, रेफ्रिजरेटर में न डालें।
2. एक ग्लास कंटेनर में तैयार जेली की 3 मिलीमीटर की परत डालो। आप एक बड़े सलाद कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर के लिए भेजा, जमने का इंतजार।
3. हम प्राप्त करते हैं, हम जमे हुए जेली पर स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालते हैं। आप कुछ सुंदर रचना कर सकते हैं। जामुन के बीच, शेष जेली को एक चम्मच के साथ डालें और रेफ्रिजरेटर में फिर से जमने के लिए भेजें।
4. पर्चे दूध के साथ जिलेटिन डालो, भंग करने के लिए छोड़ दें।
5. चीनी और खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर मारो, वेनिला जोड़ें। फिर हम पिघले हुए जिलेटिन का परिचय देते हैं।
6. जिलेटिन और बेरीज के साथ एक मोल्ड में पका हुआ क्रीम डालो। हम पांच घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में केक भेजते हैं।
7. हम इसे प्राप्त करते हैं, इसे गर्म पानी के साथ एक बेसिन में डालते हैं, फिर इसे एक डिश पर पलट देते हैं और अद्भुत मिठाई का आनंद लेते हैं।
पकाने की विधि 5: चॉकलेट स्ट्रॉबेरी दही केक
स्ट्रॉबेरी चॉकलेट केक के लिए बेक किया गया एक विशेष बिस्किट, सुगंधित और हवादार है। कोको का उपयोग बिना चीनी के अंधेरे में किया जाता है।
सामग्री
• 2 अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम तेल बढ़ता है;
• कोको के 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच सोडा;
• 250 मिली दूध।
भरने के लिए:
• 0.4 किलो कॉटेज पनीर;
• स्ट्रॉबेरी का 0.6 किलो;
• 0.5 किलो खट्टा क्रीम;
• 0.2 किलोग्राम चीनी।
तैयारी
1. सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ कोको। सोडा को बाद में स्लेटेड रूप में आटे में जोड़ा जाएगा।
2. दूध के साथ नुस्खा अंडे मारो, वनस्पति तेल जोड़ें।
3. हम आटा मिश्रण चलाते हैं, सोडा डालते हैं और हलचल करते हैं।
4. उबलते पानी का एक गिलास डालो, जल्दी से मिश्रण करें। हम आटे को फॉर्म में भेजते हैं।
5. ओवन में 220 डिग्री डालें और तापमान को 180 तक कम करें। केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
6. चॉकलेट मफिन को ठंडा करें और तीन केक में काट लें।
7. कॉटेज पनीर और चीनी के साथ खट्टा क्रीम की एक क्रीम तैयार करें। आपको बस एक साथ सब कुछ हरा देने की आवश्यकता है खट्टा क्रीम मोटी होनी चाहिए।
8. केक के एक हिस्से को एक टुकड़ी के रूप में रखें, क्रीम से चिकना करें और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी फैलाएं।
9. फिर क्रस्ट, क्रीम, स्ट्रॉबेरी। अंतिम केक के साथ कवर करें, पूरे क्रीम डालें और शेष जामुन को तितर बितर करें। हम रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे के लिए केक निकालते हैं, फिर फॉर्म को हटाते हैं।
पकाने की विधि 6: स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक "5 मिनट"
स्ट्रॉबेरी के साथ इस दही केक की तुलना में बस मौजूद नहीं है। किसी भी कुकीज़ का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 0.4 किलो कॉटेज पनीर;
• कुकीज़ का 0.15 किलो;
• 0.2 किलो खट्टा क्रीम;
• 0.15 किलो चीनी;
• स्ट्रॉबेरी का 0.2 किग्रा।
तैयारी
1. हम कुकीज़ को तोड़ते हैं, एक कटोरे में डालते हैं। छोटे टुकड़ों को करने की आवश्यकता नहीं है।
2. चीनी को खट्टा क्रीम और पनीर के साथ मिलाया जाता है। हम जिगर को भेजते हैं। हलचल।
3. आधे में धोया जामुन काट लें। लेकिन हम इसे अभी तक नहीं जोड़ रहे हैं।
4. पन्नी के साथ किसी भी आकार या गहरे कटोरे को कवर करें।
5. कुकीज़ के एक छोटे से बड़े पैमाने पर फैलाएं, एक चम्मच के साथ स्तर।
6. अब जामुन की एक परत, तुरंत सब कुछ और पनीर को फिर से रखें।
7. हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं ताकि कुकीज़ प्रफुल्लित हो और केक मजबूत हो। पकवान पर बारी और आप चाय डाल सकते हैं!
स्ट्राबेरी दही केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि मिठाई को भिगोने की आवश्यकता है, तो इसे तुरंत जामुन के साथ न सजाएं। वे फीका पड़ जाएंगे और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देंगे। मेज पर मिठाई परोसने से ठीक पहले केक पर स्ट्रॉबेरी रखना बेहतर होता है।
• क्या आपको बिस्किट के उठने पर संदेह है? आप बस इसमें थोड़ा बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिला सकते हैं।
• यहां तक कि सबसे मामूली केक एक टेबल सजावट बन सकता है, अगर यह पर्याप्त रूप से सजाया गया हो। और पेस्ट्री वर्ग को समाप्त करना आवश्यक नहीं है। सजावटी स्प्रिंकल, तैयार मिठाई, खूबसूरती से कटी हुई जामुन और फल आसानी से कार्य के साथ सामना करते हैं।
