एक मीठा चाहता था?
और हमें भी!
सौभाग्य से, बहुत जल्दी में बहुत सरल और त्वरित डेसर्ट हैं।
यदि वे चाय पीने के लिए कुछ भी नहीं करते हैं, तो वे मदद करेंगे या कोई मेहमान दरवाजे पर दिखाई देगा।
और खाना पकाने के लिए 15 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
व्हिप-अप डेसर्ट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
त्वरित डेसर्ट को आटा गूंधने की ज़रूरत नहीं है, टॉपिंग तैयार करना, क्रीम और अन्य जटिल प्रक्रियाएं। आमतौर पर सामग्री कटा हुआ, मिश्रित, जमीन है। कभी-कभी गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।
क्या जल्दी मिठाई से बना रहे हैं:
• डेयरी उत्पाद। अक्सर यह पनीर, क्रीम, खट्टा क्रीम होता है। लेकिन आइसक्रीम, सॉफ्ट चीज और दूध का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• फल और जामुन। सभी अभिव्यक्तियों में: कच्चे, जमे हुए, सूखे, जाम, जाम, मसले हुए आलू।
• आटा उत्पादों। अक्सर डेसर्ट कुकीज़, वेफल्स, केक परतों के साथ पकाया जाता है।
• चीनी। इसलिए वे डेसर्ट हैं। मिठाई के लिए चीनी के अलावा, आप पाउडर, शहद, जाम, गाढ़ा दूध, विभिन्न सिरप और गुड़ डाल सकते हैं।
अक्सर चॉकलेट, नट्स, शहद, नारियल के फ्लेक्स को डेसर्ट में मिलाया जाता है। तैयार मिठाइयाँ, मुरब्बा, हलवा और अन्य मिठाइयाँ कभी-कभी डाली जाती हैं। उन्हें न केवल स्वाद के लिए, बल्कि सजावट के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
पकाने की विधि 1: त्वरित कथा मिठाई
जल्दबाजी में सबसे स्वादिष्ट दही मिठाई की विधि, जिसे पाँच मिनट में तैयार किया जा सकता है। हम किसी भी वसा सामग्री के पनीर का उपयोग करते हैं, लेकिन दानेदार नहीं। इन सामग्रियों से 2 सर्विंग्स निकलेंगे।
सामग्री
• 0.25 किलो कॉटेज पनीर;
• गाढ़ा दूध 0.05 किलो;
• 1 कीवी;
• 1 केला;
• 1 चुटकी वेनिला;
• 6 स्ट्रॉबेरी।
तैयारी
1. संघनित दूध के साथ पनीर को मिलाएं, वैनिलिन जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ हराया। लेकिन आप इसे सिर्फ चम्मच या कांटे से अच्छी तरह से घिस सकते हैं।
2. केला और कीवी छीलें, स्ट्रॉबेरी से पूंछ निकालें। फलों को क्यूब्स में एक सेंटीमीटर काटें।
3. हम दो पारदर्शी चश्मा लेते हैं और मिठाई इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
4. सबसे पहले, थोड़ा पनीर डालें, फिर केले के साथ छिड़के।
5. पनीर और कीवी की दूसरी परत, फिर पनीर और स्ट्रॉबेरी। परतों की संख्या किसी भी हो सकती है, हालांकि, फलों के अनुक्रम की तरह।
6. बचे हुए फल या पूरे स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।
पकाने की विधि 2: त्वरित केला और आइसक्रीम मिठाई
इस अद्भुत मिठाई के लिए आप को केले और किसी भी आइसक्रीम की आवश्यकता होगी। एक केले के बजाय, आप अन्य फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल नरम और कोमल, उदाहरण के लिए, आड़ू।
सामग्री
• 0.1 किलो आइसक्रीम;
• 1 केला;
• चॉकलेट के 3 क्यूब्स;
• 1 चम्मच नारियल के गुच्छे।
तैयारी
1. हमें आइसक्रीम मिलती है और इसे थोड़ा पिघलने देते हैं।
2. केले को दो भागों में बांटा गया है। आधा आइसक्रीम के लिए भेजा, और दूसरा हिस्सा हलकों में कटौती।
3. एक आइसक्रीम ब्लेंडर के साथ केले को हराया, एक प्लेट में डाल दिया, किनारे के साथ हमने केले के हलकों को डाल दिया।
4. हम कसा हुआ चॉकलेट और नारियल के साथ सब कुछ भरते हैं। तुरंत परोसें।
रेसिपी 3: व्हिप केक मिठाई
कुकी केक का नुस्खा, जिसे बहुत जल्दी बनाया जा सकता है। क्रीम खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है, एक मोटी और फैटी उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री
• किसी भी कुकीज़ का 0.3 किलो;
• खट्टा क्रीम का 0.25 किलो;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 2 केले;
• 2 कीवी।
तैयारी
1. चीनी के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ। आप अपने स्वाद के लिए कसा हुआ चॉकलेट, वेनिला, दालचीनी, नारियल, या कोई अन्य घटक जोड़ सकते हैं।
2. केले और कीवी को छील लें। हमने सब कुछ हलकों में काट दिया।
3. केक लीजिए: कुकीज़, क्रीम, फल। परतों को कई बार दोहराएं। केक के शीर्ष को फलों से सजाया गया है।
4. आप तुरंत सेवा कर सकते हैं या केक को थोड़ी देर के लिए भिगोने दें। लेकिन अगर आपने शॉर्टब्रेड कुकीज़ का उपयोग किया है, तो दस मिनट पर्याप्त है। यह जल्दी से खट्टा क्रीम से खट्टा हो जाएगा।
रेसिपी 4: व्हिप अप डेसर्ट "ओह, बुलसेय"
न केवल त्वरित, बल्कि जल्दी में बहुत उपयोगी मिठाई का एक संस्करण। आप माइक्रोवेव का उपयोग करके इसे पांच मिनट में पका सकते हैं। सेब घने, अधिमानतः अम्लीय होना चाहिए।
सामग्री
• 2 सेब;
• 80 ग्राम कॉटेज पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 0.5 चम्मच दालचीनी;
• कुछ वेनिला।
तैयारी
1. सेब को उसकी पूंछ के साथ मोड़ें। हम एक तेज चाकू लेते हैं और एक स्टब काटते हैं ताकि फल में एक छेद बने। अंत तक मत काटो। नीचे को किनारों की तरह कम से कम 0.5 सेंटीमीटर बाहर निकलना चाहिए। एक तरह का बैरल मिलता है।
2. चीनी, वेनिला और दालचीनी के साथ पनीर को रगड़ें।
3. कॉटेज पनीर के साथ परिणामी बैरल भरें और एक प्लेट पर बिछाएं।
4. 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। पावर 1000. हम प्राप्त करते हैं और आनंद लेते हैं!
पकाने की विधि 5: कॉटेज पनीर से रैफेलो व्हिस्की मिठाई
यदि सिर्फ दही उबाऊ है, तो आप अद्भुत मिठाई बना सकते हैं। इसे पकने में लगभग दस मिनट लगेंगे। आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं और यहां तक कि एक मीठा दही द्रव्यमान भी ले सकते हैं।
सामग्री
• 0.2 किलो कॉटेज पनीर;
• 50 ग्राम तेल;
• खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
• नारियल के गुच्छे;
• कुछ चीनी;
• 8-10 बादाम या हेज़लनट्स;
• एक चुटकी वेनिला।
तैयारी
1. पनीर को नरम मक्खन के साथ रगड़ें, स्वाद के लिए चीनी डालें और वेनिला जोड़ें।
2. अब खट्टी क्रीम की बारी। छोटे भागों में जोड़ें, द्रव्यमान मिट्टी जितना मोटा होना चाहिए।
3. हम कॉटेज पनीर का एक टुकड़ा बंद कर देते हैं, एक अखरोट चिपकाते हैं और एक गेंद को रोल करते हैं।
4. नारियल में परिणामस्वरूप "रैफेलो" अस्थि। आप सफेद का उपयोग कर सकते हैं या रंगीन छीलन ले सकते हैं। मिठाई अधिक मज़ेदार होगी।
पकाने की विधि 6: पैनकेक स्वीट रोल मिठाई
क्या कुछ पैनकेक बचे हैं? उनसे आप बड़ी संख्या में मीठे रोल बना सकते हैं और पूरे परिवार को खिला सकते हैं। भरने के लिए, मीठा दही द्रव्यमान का उपयोग किया जाता है। आप वेनिला के साथ या किशमिश, सूखे खुबानी, चॉकलेट के साथ क्लासिक स्वाद ले सकते हैं।
सामग्री
• 4 पेनकेक्स;
• 0.5 किलो कॉटेज पनीर;
• खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
• नुटेला प्रकार चॉकलेट पेस्ट के 0.1 किलो;
• 2 केले।
तैयारी
1. हम टेबल पर पेनकेक्स डालते हैं।
2. केले को लंबे तिनके में काटें। प्रत्येक 4 भागों में।
3. खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर को मिलाएं, हलचल करें। द्रव्यमान तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन फैलाने के साथ कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए।
4. पैनकेक पर कॉटेज पनीर को धब्बा।
5. पास में किनारे पर चॉकलेट नुटेला की पट्टी लगायें।
6. केले के दो स्ट्रिप्स रखो।
7. सभी पेनकेक्स के ट्विस्ट रोल।
8. एक तेज चाकू के साथ रोल को काटें और मिठाई तैयार है!
पकाने की विधि 7: माइक्रोवेव में त्वरित केक मिठाई
एक बहुत तेज़ केक रेसिपी जिसे दो मिनट में माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श नुस्खा। चॉकलेट मफिन। यदि आपको वेनिला संस्करण पकाने की आवश्यकता है, तो आप अतिरिक्त आटे के लिए कोको को बदल सकते हैं।
सामग्री
• 4 बड़े चम्मच दूध;
• 3 बड़े चम्मच रैस्ट। तेल;
• 2 बड़े चम्मच। एल। कोको;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
तैयारी
1. अंडे को एक कप में तोड़ लें। हम तुरंत ऐसे व्यंजन लेते हैं जिन्हें माइक्रोवेव में रखा जा सकता है।
2. चीनी जोड़ें और चिकनी होने तक कांटा के साथ हरा दें।
3. वनस्पति तेल डालो, हलचल।
4. कोको और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालो।
5. जो कुछ बचता है उसे तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में हिलाना और डालना है। हम अधिकतम शक्ति निर्धारित करते हैं। कपकेक की मात्रा दोगुनी हो जाएगी।
6. कपकेक बाहर निकालें और आप चाय डाल सकते हैं। बेकिंग को क्रीम, जाम और केक बनाने के साथ बढ़ाया जा सकता है।
पकाने की विधि 8: त्वरित केले प्यूरी मिठाई
सबसे स्वादिष्ट व्हीप्ड-अप मिठाई का एक प्रकार, जो तीन मिनट में किया जा सकता है। पके चुनें लेकिन काले केले नहीं।
सामग्री
• 3 बड़े चम्मच क्रीम या खट्टा क्रीम;
• 2 केले;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• किसी भी पागल के 1.5 बड़े चम्मच।
तैयारी
1. केले को छील लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और मसला हुआ होने तक रगड़ें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह तेजी से भी निकल जाएगा।
2. खट्टा क्रीम और शहद जोड़ें। हलचल।
3. नींबू के रस में डालो, जो मिठाई को थोड़ा सा खट्टापन देगा।
4. यह एक सुंदर कटोरे में केला नमकीन रखना और नट्स के साथ घनी छिड़कना रहता है। इसके बजाय, आप किसी भी जामुन या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि 9: कोमल मार्शमैलो मिठाई मिठाई
खाना पकाने की सादगी और गति के बावजूद, यह उपचार एक उत्सव सारणी के योग्य है। मिठाई बहुत निविदा है, रसदार है, मुंह में पिघलती है। लेकिन इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, यह उपयोग करने से पहले बेहतर है। इस मिठाई को आम बनाया जा सकता है या इसे कटोरे में रखा जा सकता है।
सामग्री
• 0.3 किलोग्राम मार्शमॉलो;
• केले के 0.2 किलो;
• 1 नारंगी या 2 कीनू;
• खट्टा क्रीम का 0.25 किलो;
• 1 चुटकी वेनिला;
• 50 ग्राम चीनी।
शीर्ष ड्रेसिंग के लिए आपको सफेद चॉकलेट या नारियल की आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. मार्शमॉलो को पासा। चाकू को चिपकने से रोकने के लिए, इसे समय-समय पर ठंडे पानी से सिक्त करना चाहिए।
2. केले को छीलकर छोटे क्यूब्स में भी काट लें।
3. अब साइट्रस हैं। हम उन्हें साफ करते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं और हर एक को काटते हैं।
4. मिश्रण और अब के लिए छोड़ दें।
5. चीनी और खट्टा क्रीम के साथ वेनिला मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ। आप क्रीम के लिए एक गाढ़ा उपयोग कर सकते हैं या भंग जिलेटिन जोड़ सकते हैं ताकि द्रव्यमान मोटा हो।
6. परिणामस्वरूप क्रीम के साथ मार्शमॉलो और फलों के साथ एक कटोरा भरें। हलचल।
7. शीर्ष पर नारियल के गुच्छे या कसा हुआ सफेद चॉकलेट डालो। हम तुरंत सेवा करते हैं।
पकाने की विधि 10: पौराणिक व्हीप्ड आलू की मिठाई
चॉकलेट आलू को किसने कभी नहीं खाया? उसने बहुत कुछ खोया। इस तरह के एक केक को कई मिनट के लिए तैयार किया जाता है, और तेजी से खाया जाता है।
सामग्री
• 0.4 किलो कुकीज़;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• 0.2 किलो गाढ़ा दूध;
• 80 ग्राम तेल;
• नट्स, किशमिश।
तैयारी
1. कुकीज़ को एक कटोरे में रखें और कोल्हू को टुकड़ों में गूंधें। आप एक संयोजन या मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। प्रक्रिया में एक मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
2. पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, कोको डालें, कुचल नट्स या किशमिश जोड़ें। आप दोनों डाल सकते हैं। यह कैंडीड फल, चॉकलेट के टुकड़े, मुरब्बा, मार्शमॉलो के साथ स्वादिष्ट भी होता है। सामान्य तौर पर, आप रसोई में मीठी सब कुछ जोड़ सकते हैं।
3. अंत में, गाढ़ा दूध जोड़ा जाता है। धीरे-धीरे डालो और घनत्व को समायोजित करें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से तराशा जाना चाहिए।
4. हम आलू, गेंद, क्यूब्स के रूप में केक बनाते हैं या चॉकलेट सॉसेज बनाते हैं।
5. अब आप रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए केक निकाल सकते हैं। लेकिन अगर कोई समय नहीं है, तो आप तुरंत मेज पर भेज सकते हैं।
डेसर्ट को कोड़ा - युक्तियाँ और चालें
• ठंडी मिठाइयों में आप चीनी की जगह पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह तेजी से घुल जाता है, जो अतिरिक्त रूप से समय बचाता है।
• चीनी डालने के बाद खट्टा क्रीम बहुत पतला हो जाता है, जैसे कि क्रीम। लेकिन आप हमेशा क्रीम में एक गाढ़ा या जिलेटिन मिला सकते हैं। यह बहुत मोटी कुचल कुकीज़, नट्स, वेफर क्रम्ब्स, नारियल या चॉकलेट चिप्स बनाने में भी मदद करेगा।
• वैनिलिन, दालचीनी और कोको उत्कृष्ट योजक हैं जो मिठाई के स्वाद और सुगंध को बदल सकते हैं, इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
• डेसर्ट में फल बहुत जल्दी रस छोड़ देते हैं, मुरझा जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं। इसलिए, बड़ी मात्रा में व्यंजनों को पकाना न करें। एक बार में भाग करने के लिए बेहतर है।
• यहां तक कि सबसे सरल और सबसे आदिम मिठाई एक भव्य विनम्रता बन जाएगी, अगर इसे पर्याप्त रूप से परोसा और सजाया जाए। सजी हुई फलों की स्लाइस, विभिन्न प्रकार के सजावटी स्प्रिंकल, ग्लेज़, सुंदर व्यंजन और सजावट - यह वही है जिस पर आप ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
