अलसी का आटा औद्योगिक उत्पादन का एक उत्पाद है, जिसे विशेष प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके निकाला जाता है।
अंतिम उत्पाद तैयार द्रव्यमान से वसा के बाद के उन्मूलन के साथ पौधे के बीज को पीसने के परिणामस्वरूप बनता है, इसलिए, घर पर स्वतंत्र रूप से अलसी के आटे का उत्पादन करना संभव नहीं है।
तैयार आटा शरीर को चंगा करने और कुछ बीमारियों के इलाज के लिए घरेलू व्यंजनों में इसका उपयोग करने के लिए स्टोर अलमारियों पर ढूंढना आसान है।
सन के आटे की रासायनिक संरचना: घटकों के नुकसान और लाभ
अलसी के आटे जैसे उत्पाद में, लाभ बहुत बड़ा है। और रासायनिक संरचना के कारण कई मूल्यवान गुणों की उपस्थिति, जिसमें शामिल हैं:
• विटामिन का एक सेट, ए, ई, पीपी, समूह बी - बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 6, बी 9 सहित;
• कार्बोहाइड्रेट जो वजन को नियंत्रित करते हैं और मधुमेह वाले लोगों के शरीर के साथ संगत हैं;
• प्रोटीन - तत्व सामग्री के संदर्भ में, उत्पाद कुछ फलियां भी पार करता है;
• फाइबर - पाचन तंत्र के कामकाज को उत्तेजित करता है, आंतों को संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है;
• एंटीऑक्सिडेंट पाचन तंत्र के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं और पूरे शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व: सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, सेलेनियम, जस्ता, क्रोमियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज। पोटेशियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम पदार्थों के संयोजन का हृदय की मांसपेशियों, संवहनी राज्य और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बाध्यकारी जैविक प्रोटीन के लिए वे पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। अलग-अलग, सेलेनियम थायरॉयड समारोह में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है, मैग्नीशियम रक्त को पतला करता है, संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, कार्य क्षमता बढ़ाता है और कल्याण में सुधार करता है;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा 3 और ओमेगा 6 संतृप्त वसा के शरीर को शुद्ध करते हैं, वजन घटाने और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उत्तेजित करते हैं;
• फाइटोएस्ट्रोजेन - ऐसे पदार्थ जो महिला शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे श्रम की सुविधा देते हैं, और रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों से भी राहत देते हैं;
• संरचना में चिपकने वाले पदार्थ कब्ज को खत्म करते हैं और शरीर पर हल्के रेचक प्रभाव डालते हैं;
• लिग्नन्स ऑन्कोलॉजी विकास के प्रारंभिक और माध्यमिक चरणों में कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोकते हैं।
अलसी के आटे का पोषण मूल्य उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 280 किलो कैलोरी है।
उत्पाद के मूल्यवान गुण: शरीर के लिए अलसी के क्या लाभ हैं?
एक उपयुक्त उत्पाद की खोज करते समय, जो वजन को कम कर सकता है और पूरे शरीर में सुधार कर सकता है, और पाचन तंत्र की बीमारियों, और कई अन्य समस्याओं को खत्म कर सकता है, आपको अलसी के आटे पर ध्यान देना चाहिए, शरीर पर बहुमुखी लाभकारी प्रभाव वाला उत्पाद। इसके मुख्य उपयोगी गुण:
1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का उन्मूलन आंतों पर देखभाल और सटीक प्रभाव में फ्लैक्ससीड पाउडर का मुख्य प्लस है। इसका एक निकासी समारोह है, इसलिए यह शरीर से सभी अनावश्यक और हानिकारक संचय को हटा देता है। उनके साथ, कब्ज गायब हो जाता है, एक व्यक्ति पेट फूलना से परेशान होना बंद कर देता है, सभी बीमारियां दूर हो जाती हैं, जिनमें से उपस्थिति आंत की खराबी या खराबी के साथ ठीक समस्याओं को भड़काती है।
2. कैंसर की उपस्थिति की रोकथाम - 30 ग्राम आटे के दैनिक उपयोग के साथ, आप खुद को कैंसर के विकास से बचा सकते हैं। रचना में लिग्नन्स और एंटीऑक्सिडेंट्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो हार्मोन को पचाने में सक्षम होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के गठन का कारण बनते हैं। ट्यूमर और पदार्थ सेलेनियम के विकास को रोकता है।
3. हृदय प्रणाली के रोगों का उपचार। एक पोटेशियम और मैग्नीशियम समृद्ध संरचना उत्पाद को संवहनी और हृदय रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार बनाती है, जिससे रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है। अलसी का आटा रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, उनकी घनत्व और लोच बढ़ाता है।
4. फुरुनकुलोसिस का उन्मूलन - जो लोग पहले से ही इस तरह की बीमारी का सामना कर चुके हैं, वे पहले से जानते हैं कि इसका इलाज करना कितना मुश्किल है। पारंपरिक चिकित्सा में सन के आटे से पोल्टिस के रूप में उपचार की एक सुरक्षित और प्रभावी विधि पाई गई है। यह पानी के साथ आटे को पतला करने के लिए पर्याप्त है और कम से कम समय में उनके फोड़े को प्राप्त करने के लिए मिश्रण को शुद्ध सूजन, फोड़े, फिस्टुलास में लागू करें। इसी समय, उपकरण दर्द, शरीर के निचले तापमान को राहत देगा।
5. महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार। मादा के शरीर पर विशेष रूप से फाइटोएस्ट्रोजेन की वजह से सन के आटे का विशेष प्रभाव पड़ता है। उत्पाद गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
6. शरीर को सुंदरता सुनिश्चित करना। पौधे के बीज से आटा युवा और सौंदर्य का स्रोत है। सौंदर्य प्रसाधन का एक घटक होने के नाते - मास्क, स्क्रब, संपीड़ित, आटे का शरीर पर एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, त्वचा को मखमली, कोमलता और लोच प्रदान करता है। आटे पर आधारित विशेष उत्पाद छिद्रों को साफ कर सकते हैं, यहां तक कि रंग को भी बाहर निकाल सकते हैं, उपयोगी पदार्थों के साथ डर्मिस को संतृप्त कर सकते हैं, और रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं।
अलसी का आटा कैसे लें: घरेलू उपचार के रहस्य और नियम
अलसी के आटे का सेवन करने से पहले, आपको बुनियादी नियमों से खुद को परिचित करना होगा। खुराक के उद्देश्य के आधार पर, पदार्थ की खुराक निर्भर करेगी:
• रोकथाम के प्रयोजनों के लिए रिसेप्शन - प्रति दिन सन बीज से 80-100 ग्राम आटा खाने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स, कैसरोल, पकौड़ी, रोटी। उत्पाद की इतनी मात्रा फाइबर के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को कवर करेगी;
• शरीर को साफ करने के लिए उपयोग - प्रक्रिया तीन सप्ताह तक चलेगी। पहले सप्ताह में आपको 1 टेबलस्पून के साथ 100 मिलीलीटर केफिर रोज पीने की जरूरत है। एल। आटा, दूसरे सप्ताह में आटा की मात्रा को 2 बड़े चम्मच तक बढ़ाने के लिए। एल।, तीसरे पर - 3 बड़े चम्मच तक। एल।, जबकि केफिर की मात्रा 150 मिलीलीटर होनी चाहिए;
• औषधीय प्रयोजनों के लिए, आपको मुख्य भोजन से पहले गर्म पानी और पेय में आटे को भंग करना होगा। उपचार की अवधि 2 से 3 महीने तक रह सकती है, जहां अवयवों की खुराक जटिलता और बीमारी के प्रकार द्वारा निर्धारित की जाएगी;
• अतिरिक्त वजन कम करने के लिए - इसके लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल। एक गिलास केफिर में पाउडर भंग करें और तैयार भोजन को रात के खाने के साथ बदलें।
फ्लैक्स आटा लेने और शरीर को नुकसान पहुंचाने से होने वाले दुष्प्रभाव
मतभेद के संदर्भ में, अधिकांश खाद्य उत्पादों की तरह, अलसी का आटा कोई अपवाद नहीं था। शरीर को नुकसान पहुँचाए बिना अलसी के आटे को लेने के लिए ऐसे मामलों में काम नहीं करेंगे:
1. आटे की अनुमेय अनुमत राशि से अधिक में। इस मामले में, साइनाइड पदार्थ की सामग्री के कारण विषाक्तता हो सकती है। प्रारंभिक गर्मी उपचार के साथ, विषाक्तता के जोखिम को कम किया जा सकता है, जबकि पोषक तत्वों और फैटी एसिड की संरचना नष्ट नहीं होगी।
2. आहार में सन बीज के आटे का अचानक परिचय सूजन और पेट फूलना पैदा कर सकता है। इसलिए, भोजन में आटा को धीरे-धीरे छोटी खुराक से शुरू करना आवश्यक है - 1 चम्मच से अधिक नहीं। प्रति दिन।
3. अपर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से निर्जलीकरण हो सकता है। सन में पानी को अवशोषित करने की क्षमता होती है, इसलिए शरीर में तरल पदार्थ का एक इष्टतम संतुलन बनाए रखने के लिए, आपको उपचार के दौरान एक महत्वपूर्ण मात्रा में तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है।
