सूजी एक ऐसा व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पता है।
लेकिन किसी कारण से, हर कोई उसे समान रूप से प्यार नहीं करता है।
शायद किसी ने वास्तव में स्वादिष्ट दलिया नहीं खाया है।
या उसके पास गांठ, मोटा और चिपचिपा का एक गुच्छा के साथ भोजन का प्रयास करने का मौका था।
स्वादिष्ट बनाने के लिए सूजी को कैसे और कितना पकाना है?
सूजी पकाने के लिए कैसे - सामान्य सिद्धांत
अच्छे दलिया का मुख्य रहस्य सही स्थिरता है। यदि आप नुस्खा में निर्दिष्ट से अधिक अनाज डालते हैं, तो डिश बहुत अधिक खड़ी और रबर हो जाएगी। वही होगा यदि दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है। कुछ गृहिणियां सिर्फ अनाज को एक उबाल में लाती हैं और उसे बंद कर देती हैं।
दूध में ही नहीं सूजी से दलिया उबालें। आप पानी, शोरबा, रस का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद के लिए, पकवान में चीनी और मक्खन के साथ नमक जोड़ें। लेकिन यह केवल एक क्लासिक सेट है। यदि आप एक असामान्य दलिया पकाना चाहते हैं, तो आप इसमें नट्स, चॉकलेट, जामुन, सूखे और ताजे फल जोड़ सकते हैं। यह नारियल, कैंडीड फल, मुरब्बा के साथ स्वादिष्ट है। विकल्पों की एक बड़ी संख्या! और यहाँ यह विस्तार से वर्णित है कि सूजी कैसे और कितनी पकाने के लिए।
पानी पर सूजी कैसे पकाएं
क्यों छिपाना, पानी पर दलिया दूध के समान स्वादिष्ट नहीं है। लेकिन कई ऐसे विकल्प के रूप में खाना पकाने के लिए मजबूर हैं। और इसके कारण बहुत अलग हो सकते हैं। कैसे और कितना सूजी को पानी पर उबाला जाता है और क्या इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाया जा सकता है?
सामग्री
• 80 ग्राम सूजी;
• 500 मिली पानी;
• 50 ग्राम तेल;
• नमक, चीनी।
तैयारी
1. पानी को उबाल लें।
2. नमक और चीनी जोड़ें। नमक को आवश्यक रूप से दलिया में डाला जाता है, अन्यथा पकवान ताजा और बेस्वाद होगा।
3. उबलते पानी में अनाज डालना शुरू करें। हम इसे थोड़ा सा करते हैं, यह एक तनाव और लगातार हलचल के माध्यम से संभव है। अन्यथा, गांठ दिखाई देगी।
4. पानी पर सूजी पकाने के लिए कितना? इसे पांच मिनट तक उबलने दें। फिर नुस्खा तेल जोड़ें, हलचल और बंद करें।
5. पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे जोर दें। प्लेटों को बिछाने से पहले, अच्छी तरह से फिर से हिलाएं ताकि तेल समान रूप से वितरित हो।
दूध में सूजी दलिया कैसे पकाएं
दूध के साथ क्लासिक सूजी दलिया के लिए नुस्खा, जो न केवल बच्चे के भोजन के लिए, बल्कि किसी भी वयस्क के लिए नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। किसी भी वसा सामग्री के दूध का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 0.6 लीटर दूध;
• 25 ग्राम चीनी;
• 1/3 चम्मच नमक;
• सूजी के 60 ग्राम;
• 30 ग्राम तेल।
तैयारी
1. हम एक पैन लेते हैं, ठंडे पानी से कुल्ला करते हैं, दूध डालते हैं और स्टोव पर डालते हैं। कुछ गृहिणियां इसे पानी से पतला करना पसंद करती हैं, जो निषिद्ध नहीं है।
2. एक उबाल में दूध लाओ, नमक और चीनी जोड़ें, हलचल करें।
3. एक हाथ में एक चम्मच लें, और दूसरे कप में मापा हुआ सूजी डालें। इसे "आंख से" न डालें, आप आसानी से बहुत दूर जा सकते हैं।
4. हम दूध को हिलाना शुरू करते हैं और एक पतली धारा के साथ एक फनल में खांचे डालते हैं।
5. हिलाओ और इसे उबालने दें। आप तुरंत मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं या सेवा करते समय एक प्लेट पर रख सकते हैं।
6. सूजी कितना पकता है? तीन से पांच मिनट का समय पर्याप्त है। फिर आग बंद करें, पैन को कवर करें और दलिया को खड़े होने दें। कुछ दलिया नहीं बनाना बेहतर है। वह थाली में पहुंच जाएगी। लेकिन पचा हुआ सूजी गाढ़ा और बेस्वाद निकला।
कद्दू के साथ सूजी कैसे पकाने के लिए
कद्दू सूजी एक बहुत ही स्वस्थ, उज्ज्वल और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे साल भर पकाया जा सकता है, क्योंकि कद्दू को स्टोर करना बहुत आसान है। लेकिन सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए और अनाज कितना डालना है?
सामग्री
• 1 चम्मच सूजी;
• 200 ग्राम दूध;
• नमक, चीनी;
• कद्दू के 200 ग्राम;
• तेल का एक टुकड़ा।
तैयारी
1. कद्दू, पहले छीलकर और छीलकर पासा। नुस्खा शुद्ध उत्पाद के द्रव्यमान को इंगित करता है।
2. कद्दू को सॉस पैन में डालें, एक बार में सभी दूध जोड़ें, साथ ही 70 ग्राम पानी और 15 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करें। इस समय के दौरान, टुकड़े बहुत नरम हो जाएंगे।
3. हम एक आलू कोल्हू लेते हैं और बड़े टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए कद्दू को थोड़ा याद करते हैं।
4. नमक और चीनी जोड़ें, हलचल करें।
5. सूजी डालें और मिलाएँ।
6. सूजी के साथ दलिया को लगभग दस मिनट तक पकाएं। लेकिन आग कम से कम है। सजातीय बनने के लिए पकवान को नष्ट करना चाहिए।
7. अंत में, मक्खन डालें, कवर करें और बंद करें।
सूजी "बुबर्ट" कैसे पकाने के लिए
बुबार्ट एक लात्वियाई सूजी की मीठी डिश है जिसका उपयोग नाश्ते के लिए ऊब अनाज को बदलने के लिए किया जा सकता है। उसी समय, यह स्वस्थ उत्पादों से तैयार किया जाता है और बच्चों को भी दिया जा सकता है। हम किसी भी वसा सामग्री के दूध का उपयोग करते हैं
सामग्री
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 6 चम्मच चीनी;
• 4 अंडे;
• 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता;
• नमक की एक चुटकी;
• 2/3 कप सूजी;
• बेर का रस या शरबत।
तैयारी
1. अंडे को तोड़ें और, जिस तरह से, योलक्स और गिलहरी को अलग-अलग कटोरे में विभाजित करें। चीनी के साथ जर्दी को पीस लें। गिलहरी बस मोटी फोम तक हरा देती है।
2. एक सॉस पैन, नमक में दूध उबालें और धीरे से सूजी का परिचय दें। हम सामान्य दलिया बनाते हैं, हम गांठ को रोकने की कोशिश करते हैं। तीन मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी से निकालें।
3. पैन को कुछ गर्म होने के लिए ढंक दें और लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें ताकि अनाज सूज जाए लेकिन ठंडा न हो।
4. कंबल निकालें, कवर खोलें और यॉल्क्स डालें। जल्दी से हिलाओ ताकि वे खाना न बनाएं।
5. अब यह प्रोटीन की बारी है जिसे जल्दी से हिलाया जाना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक नहीं। नहीं तो झाग जम जाएगा। स्वाद के लिए तेल का एक टुकड़ा जोड़ें। लेमन जेस्ट भी एक क्लासिक कंद में रखा गया है।
6. प्लेटों में पकवान रखो, बेरी के रस या सिरप के साथ डालें।
जर्दी के साथ दूध में सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए
जर्दी सूजी में जोड़ा जाता है न केवल स्वाद को समृद्ध करने के लिए। यह अक्सर छोटे बच्चों के लिए एक डिश में डाल दिया जाता है ताकि भोजन को उपयोगी बनाया जा सके। लेकिन उत्पाद को सही ढंग से पेश करना महत्वपूर्ण है ताकि यह टुकड़ों में कर्ल न करे।
सामग्री
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 60 ग्राम अनाज;
• 1 जर्दी;
• 20 ग्राम तेल;
• 3 चम्मच चीनी;
• 0.5 चम्मच नमक।
तैयारी
1. अंडे से जर्दी को अलग करें और एक तरफ सेट होने तक 100 मिलीलीटर दूध के साथ हरा दें।
2. अलग से, बचे हुए दूध को, तुरंत नमक और मीठा करके उबालें।
3. सूजी जोड़ें और तीन मिनट के लिए उबाल लें।
4. दूध के साथ व्हीप्ड जर्दी का परिचय दें। अच्छी तरह से हिलाओ और गर्म करो, लेकिन खाना मत बनाओ। यही है, थोड़ा उबाल लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें।
5. कवर करें और दलिया को लगभग दस मिनट तक पकने दें।
6. प्लेटों में डालो, मक्खन के साथ मौसम।
रस के साथ सूजी कैसे और कितनी पकाने के लिए
जूस का काढ़ा एक असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट उपचार है। यह परिचित और यहां तक कि अप्रकाशित दलिया पर एक नया रूप लेने में मदद करेगा। जूस किसी भी फल या बेरी का उपयोग किया जा सकता है। यदि यह मीठा है, तो चीनी की मात्रा कम करें या बस न डालें।
सामग्री
• 500 मिलीलीटर रस;
• सूजी के 0.5 कप;
• 0.25 कप चीनी।
तैयारी
1. हम रस के साथ स्टोव पर सॉस पैन डालते हैं, एक उबाल लाने के लिए।
2. सूजी को चीनी के साथ मिलाएं, उबलते रस में एक पतली धारा डालें।
3. डिश को लगातार तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। स्वाद के लिए, आप इसमें एक चुटकी वेनिला डाल सकते हैं, थोड़ा ज़ेस्ट फेंक सकते हैं, दालचीनी या लौंग डाल सकते हैं। लेकिन आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि किस रस से एक नाजुकता तैयार की जाती है ताकि स्वाद विरोधाभासी न हो।
4. दलिया को गर्मी से निकालें और इसे ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए रख दें।
5. अब डिश को सिलिकॉन मोल्ड्स में रखा गया है और अच्छी तरह से ठंडा किया गया है।
6. एक प्लेट पर मोल्ड्स से फैलाएं, जामुन के साथ सजाने, जाम, सिरप डालें और मिठाई के रूप में सेवा करें।
किशमिश के साथ सूजी कैसे पकाने के लिए
आप बस किसी भी सूजी में धोया हुआ किशमिश जोड़ सकते हैं। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है। इसे पकाने की कोशिश करें। और फिर पकवान एक असामान्य सुगंध प्रकट करेगा। किशमिश के साथ कैसे और कितना सूजी पकाया जाता है?
सामग्री
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश के 2 बड़े चम्मच;
• 2 गिलास दूध;
• 1 बड़ा चम्मच तेल;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• नमक।
तैयारी
1. किशमिश को कुल्ला और सॉर्ट करें, सभी शाखाओं को हटा दें। गर्म पानी के साथ भरें, लगभग उबलते पानी और गर्म स्थिति में ठंडा। हम जामुन को एक नैपकिन पर स्थानांतरित करते हैं।
2. दूध को चूल्हे, नमक पर डालें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
3. सूजी डालो, चीनी के साथ मिश्रित, एक मिनट के लिए उबाल लें।
4. सूजन किशमिश जोड़ें, इसे उबाल लें और इसे बंद कर दें।
5. एक कंबल में दलिया लपेटें और लगभग बीस मिनट के लिए काढ़ा करना छोड़ दें।
6. सर्व करते समय, प्लेट में तेल डालें।
चॉकलेट के साथ दूध में सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए
चॉकलेट सूजी वह है जो एक बच्चे को दोनों गालों पर पहले से बिना उकसाए पकवान बना सकती है। आप कोको पाउडर या चॉकलेट के बार के साथ पका सकते हैं। स्वाद अलग है।
सामग्री
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 40 ग्राम चॉकलेट;
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी वेनिला;
• 20 ग्राम तेल।
तैयारी
1. दूध को स्टोव, नमक और मिठाई पर डालें, एक उबाल लें।
2. सामान्य तरीके से सूजी और काढ़ा डालो। हम तीन मिनट के लिए उबालते हैं, सुगंध के लिए वैनिलिन जोड़ें।
3. चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे दलिया में भेजें, हलचल करें, मक्खन फेंकें और इसे तुरंत बंद करें। चॉकलेट बार को ढक्कन के नीचे पिघला दें।
4. प्लेटों में दलिया रखो, सजावट के लिए, कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश करें।
गाजर के साथ सूजी कैसे और कैसे पकाने के लिए
उपयोगी व्यंजनों की श्रेणी से अनाज का एक और संस्करण। कौन जानता है, शायद यह विशेष पकवान आपके परिवार में आपका पसंदीदा नाश्ता बन जाएगा। खाना पकाने के लिए, हम पकवान को सुंदर और स्वादिष्ट बनाने के लिए उज्ज्वल और रसदार गाजर का उपयोग करते हैं।
सामग्री
• 1 गाजर;
• 230 मिली दूध;
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• चीनी, नमक।
तैयारी
1. गाजर को छीलकर बारीक काट लें।
2. एक सॉस पैन में, मक्खन को पिघलाएं, गाजर डालें, निविदा तक उबालें और उबालें।
3. दूध जोड़ें, उबालने के बाद एक और पांच मिनट के लिए पकाएं, नमक और मीठा करें।
4. सूजी डालो, एक और चार मिनट के लिए दलिया पकाना।
5. बंद करें और आप सेवा कर सकते हैं! बस उन्हें प्लेटों में रखने से पहले अच्छी तरह से मिश्रण करना याद रखें।
मांस के साथ सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए
किसी कारण के लिए, यह मीठा सूजी पकाने की प्रथा है। लेकिन वास्तव में, मांस दलिया कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होता है, खासकर चिकन के साथ। इसी तरह, आप टर्की, खरगोश, बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• चिकन का 0.15 किलो;
• 600 ग्राम पानी;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज;
• नमक, काली मिर्च;
• 20 ग्राम तेल।
तैयारी
1. टेंडर तक पानी में चिकन उबालें, बाहर निकालें। शोरबा 0.3 लीटर रहना चाहिए।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में भूनें। अंत में, कटा हुआ चिकन डालें, इसे एक साथ गर्म करें, काली मिर्च के साथ सीजन।
3. शोरबा को नमक करें, इसे उबाल लें और सूजी जोड़ें। पांच मिनट तक पकाएं।
4. पैन से चिकन के साथ प्याज जोड़ें, एक और मिनट के लिए उबाल लें।
5. बंद करें, कवर के तहत आधे घंटे के लिए जोर दें और आप एक नमूना ले सकते हैं!
सूजी पकाना - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• जैसे ही आप शांत होते हैं और जोर देते हैं, सूजी अधिक गाढ़ी हो जाती है। और खाना बनाते समय इस पर विचार किया जाना चाहिए। यदि आप एक घंटे में नाश्ता करने की योजना बनाते हैं, तो अनाज की मात्रा कम करने की सलाह दी जाती है। और पकाने के बाद, पैन को गर्म कंबल में लपेटें।
• क्या सूजी बची है और जम गई है? इसका उपयोग मीठे मीटबॉल, कैसरोल, पेनकेक्स, चीज़केक में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
• सूजी दलिया के लिए कोई साधारण दूध नहीं है? दूध पाउडर का उपयोग करें, क्रीम के साथ दलिया का मौसम। पतला गाढ़ा दूध पर पकाया जा सकता है। या विभिन्न अवयवों के साथ पानी पर अघुलनशील सूजी: जामुन, नट्स, शहद, फल, मुरब्बा।
• सूजी को गांठ में पकड़ने से रोकने के लिए जब वह तरल के संपर्क में आता है, तो आप इसे चीनी के साथ मिला सकते हैं और एक साथ डाल सकते हैं।
