घर पर हनी केक - एक नाजुक और सुखद स्वाद के साथ पेस्ट्री।
हनी केक एक पार्टी और घर पर दोपहर की चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई है।
घर पर शहद का केक तैयार करने के सामान्य सिद्धांत
केक का सबसे महत्वपूर्ण घटक शहद है।
इस घटक को जोड़ते समय, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है ताकि मिठाई का स्वाद बहुत ही कम हो जाए। लेकिन अगर आटे में बहुत कम शहद है, तो इसका स्वाद और सुगंध पूरी तरह से अनुपस्थित रहेगा।
आटा में मक्खन और चीनी जोड़ें। सजातीय स्थिरता के द्रव्यमान को प्राप्त करने के लिए अवयवों को पानी के स्नान में भंग किया जाना चाहिए। अगला, अंडे, बेकिंग सोडा और आटा जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते हुए, अंडे को छोटे भागों में पेश किया जाना चाहिए।
आटा गूंध करें ताकि द्रव्यमान चिपचिपा और घने हो। यह बहुत जल्दी कठोर हो जाता है, इसलिए इसे तेजी से रोल करें। आटा से काटे गए केक को ओवन में बेक किया जाना चाहिए।
घर पर शहद केक के लिए क्रीम खट्टा क्रीम, क्रीम, गाढ़ा दूध, पनीर से तैयार किया जाता है। पके हुए क्रीम के साथ केक को चिकना करें और एक दूसरे के ऊपर लेट जाएं।
घर पर तैयार शहद केक को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजने की सिफारिश की जाती है। इसके बाद आप इसके अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
हनी केक प्रून्स के साथ घर पर
सामग्री
बेकिंग पाउडर - 22 जी
बादाम - 145 ग्राम
केफिर - 310 ग्राम
आटा - 245 ग्राम
खट्टा क्रीम - 520 जी
चीनी - 440 ग्राम
मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।
शहद - 40 ग्राम
prunes - 135 जी
कटा हुआ पागल - 165 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. prunes पानी में भिगोएँ।
2. एक छलनी के माध्यम से आटा झारना।
3. 300 ग्राम चीनी जोड़ें।
4. केफिर डालो।
5. अण्डे चलाना।
6. शहद डालें।
7. बेकिंग पाउडर डालें। मिक्सर के साथ मिश्रण को मारो।
8. मार्जरीन के साथ फार्म को चिकना करें।
9. 8 बड़े चम्मच आटा डालें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
11. फॉर्म को वहां आटे के साथ रखें।
12. इस तरह से, बचे हुए आटे को बेक करें।
13. तैयार केक को ठंडा करें।
14. खट्टा क्रीम चीनी के साथ मिलाया।
15. प्रून लगाओ।
16. बादाम को बारीक काट लें।
17. एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को मारो। खड़े हो जाने दो।
18. केक पर क्रीम लगाओ।
19. शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़के।
20. केक को एक स्टैक में रखें।
21. क्रीम के साथ पक्षों को कोट करें। स्लाइस के साथ नट्स काट लें।
22. ऊपर से बादाम के टुकड़ों से गार्निश करें।
23. 20 मिनट के लिए गर्म होने पर छोड़ दें।
24. रेफ्रिजरेटर में पेस्ट्री भेजें।
25. prunes के साथ घर पर हनी केक खपत के लिए तैयार है।
26. गर्म चाय के साथ परोसें।
घर पर पनीर के साथ हनी केक
सामग्री
चीनी - 210 ग्रा
शहद - 40 ग्राम
मार्जरीन - 22 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
सोडा - 14 जी
नींबू का रस - 25 मिली
संतरे का छिलका - 30 ग्राम
आटा - 360 ग्राम
कम वसा वाले नरम कॉटेज पनीर - 220 ग्राम
क्रीम - 435 जी
खट्टा क्रीम - 345 ग्राम
स्ट्रॉबेरी सिरप - 45 मिली
खाना पकाने की विधि
1.115 ग्राम चीनी एक कटोरे में डालें।
2. पानी के स्नान में गरम करें।
3. एक पतली धारा में अंडे जोड़ें।
4. मिश्रण को तीव्रता से हिलाएं ताकि प्रोटीन और जर्दी कर्ल न करें।
5. नींबू के रस के साथ सोडा को बुझाने के लिए। कटोरे में जोड़ें।
6. 260 ग्राम आटा डालें।
7. स्टोव से कटोरे को हटा दें।
8. पनीर डालें।
9. बाकी का आटा डालें।
10. एक कटोरे में छोड़ने के लिए चिपचिपा आटा। कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करें। कुछ घंटों के लिए किसी ठंडी जगह पर भेजें।
11. ओवन को 230 डिग्री तक गर्म करें।
12. आटे के साथ बेकिंग शीट छिड़कें।
13. आटा को 5 टुकड़ों में विभाजित करें।
14. प्रत्येक भाग को केक में गूंधा जाता है। एक रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल करें, आटे के साथ छिड़का।
15. गोल आकार के आटे के टुकड़े करें।
16. केक को रूपों में स्थानांतरित करें।
17. 9 मिनट के लिए सेंकना।
18. कूल केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए।
19. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
20. एक अलग कंटेनर में क्रीम डालो। मास मारो।
21. अवयवों को मिलाएं।
22. स्ट्रॉबेरी सिरप जोड़ें।
23. क्रीम के साथ आटा के टुकड़े फैलाएं।
24. इच्छानुसार सजाएँ।
25. क्रीम को कठोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में कॉटेज पनीर के साथ घर पर शहद का केक रखें और केक को भिगो दें।
26. उत्सव की मेज पर मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है।
घर पर फलों के साथ हनी केक
सामग्री
केले और कीवी के स्लाइस - 180 ग्राम प्रत्येक
चीनी - 455 ग्राम
अंडे - 7 पीसी।
तरल शहद - 75 ग्राम
मक्खन - 275 ग्राम
दूध - 660 मिली
सोडा - 9 जी
आटा - 560 ग्राम
बड़े स्ट्रॉबेरी - 12 पीसी।
खाना पकाने की विधि
1. तरल शहद को एक कटोरे में डालें।
2. 240 ग्राम चीनी डालें।
3. 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें जब तक कि द्रव्यमान एक कारमेल रंग का अधिग्रहण नहीं करता।
4. गर्मी से निकालें।
5. एक अन्य कंटेनर में 3 अंडे चलाएं। मारो।
6. चीनी के साथ पिघल शहद में एक पतली धारा जोड़ें, मिश्रण को सरगर्मी करें।
7. जब द्रव्यमान फोम होता है, तो कटोरे को भाप स्नान में रखें।
8. 60 मिली दूध डालें।
9. 155 ग्राम तेल जोड़ें। दीवारों से स्क्रैप करके मिश्रण को हिलाओ।
10. गर्मी से निकालें।
11. तैयार द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
12. आटे के 220 ग्राम डालो। हलचल। पूरी तरह से ठंडा।
13. बचा हुआ आटा डालें।
14. आटा गूंध।
15. 5 भागों में विभाजित करें।
16. एक आटे के बोर्ड पर प्रत्येक टुकड़े को रोल करें।
17. आवश्यक व्यास के केक काटें।
18. बेकिंग शीट को चर्मपत्र के साथ कवर करें।
19. आटा का हिस्सा रखो।
20. 190 डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
21. 600 ग्राम दूध को 2 भागों में विभाजित किया गया।
22. दूध के एक बड़े हिस्से को बची हुई चीनी के साथ एक छोटी कटोरी में मिला लें। अग्नि को भेजो।
23. बाकी दूध में 4 अंडे, 40 ग्राम आटा मिलाएं। मारो।
24. उबलते दूध में एक पतली धारा में परिचय दें।
25. जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाता है, तो तेल जोड़ें। इसे ठंडा करें।
26. क्रीम के साथ स्तरित केक।
27. प्रत्येक केक पर कटा हुआ केला और कीवी के स्लाइस रखे जाते हैं।
28. क्रीम के साथ केक को कोट करें।
29. शीर्ष पर टुकड़ों को छिड़कें।
30. ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश।
31. घर पर तैयार केक शहद केक कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
घर पर वोडका के साथ हनी केक
सामग्री
शहद - 36 ग्राम
मक्खन - 60 ग्राम
पूरे और जमीन अखरोट
ब्राउन शुगर - 270 ग्राम
वोदका - 25 मिली
बटेर अंडे - 6 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
गेहूं का आटा - 395 ग्राम
खट्टा क्रीम - 220 ग्राम
मेस्कॉर्पोन पनीर - 120 ग्राम
चीनी - 135 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. उबलते पानी के एक बर्तन में एक कंटेनर रखें।
2. इसमें मक्खन को पिघलाएं।
3. ब्राउन शुगर डालें।
4. जब तक घटक भंग न हो जाए तब तक हिलाओ।
5. कंटेनर को आग से निकालें।
6. वोदका की आवश्यक मात्रा में डालो।
7. शहद जोड़ें।
8. अंडे तोड़ें।
9. बेकिंग पाउडर डालें।
10. सामग्री को हिलाओ।
11. पकवान को उबलते पानी के बर्तन में रखें, जब तक द्रव्यमान बढ़ न जाए।
12. कटोरे में आटा डालो।
13. आटा के साथ छिड़का हुआ एक काम की सतह पर द्रव्यमान डालें।
14. आटा गूंध।
15. ठंडा होने के बाद इसे पतले से रोल करें।
16. गोल केक काटें।
17. केक को नरम बनाने के लिए आटा के प्रत्येक टुकड़े को 175 डिग्री 9 मिनट के तापमान पर बेक करें।
18. सफेद चीनी के साथ खट्टा क्रीम, वेनिला और ठंडा पनीर मारो।
19. अखरोट के टुकड़ों को जोड़ें।
20. तैयार क्रीम के साथ केक को कोट करें।
21. पागल से टुकड़ों के साथ छिड़के।
22. 2 घंटे के लिए एक ठंडी जगह पर छोड़ दें।
23. एक अलग कंटेनर में शहद के साथ चीनी की एक छोटी मात्रा को भंग करें।
24. कारमेल में पूरे नट्स डुबोएं। बेकिंग पेपर पर रखें। इसे ठंडा करें।
25. घर पर कारमेलाइज्ड नट्स के साथ गार्निश शहद केक।
26. आप मेहमानों के साथ व्यवहार कर सकते हैं।
घर पर करी के साथ हनी केक
सामग्री
नारियल के गुच्छे - 66 ग्रा
चीनी रेत - 220 ग्राम
स्ट्रॉबेरी - 270 ग्राम
बेकिंग सोडा - 8 ग्राम
नॉनफैट क्रीम - 510 जी
फिजलिस - 16 जी
मक्खन - 90 ग्राम
मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
लाल करंट - 145 ग्राम
खट्टा क्रीम - 480 ग्राम
शहद - 195 ग्राम
वेनिला चीनी - 20 ग्राम
आटा - 325 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. मक्खन को एक गहरे बाउल में डालें।
2. सोडा डालो।
3. अंडे जोड़ें।
4. शहद लगाएं।
5. 120 ग्राम चीनी डालें।
6. उत्पादों को हिलाओ और पानी के स्नान के लिए भेजें।
7. चीनी को पूरी तरह से घुलने तक मिश्रण को हिलाएं।
8. द्रव्यमान निकालें।
9. आटे की सही मात्रा डालें।
10. आटा गूंध। द्रव्यमान चिपचिपा होना चाहिए।
11. द्रव्यमान को मोटा करने के लिए 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
12. चर्मपत्र के हलकों पर मंडलियां बनाएं।
13. रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें।
14. आटे के साथ पीसें।
15. 8 गांठ में विभाजित करें।
16. बाहर रोल करें और समान रूप से चर्मपत्र पर अपने हाथों से आटा फैलाएं।
17. अपने हाथ और कागज को थोड़े से आटे से धोएं।
18. 200 डिग्री के तापमान पर 4 मिनट के लिए केक बेक करें।
19. कूल।
20. शेष चीनी को ब्लेंडर कटोरे में डालें।
21. खट्टा क्रीम जोड़ें।
22. स्वाद के लिए प्राकृतिक वेनिला के साथ छिड़के।
23. मिश्रण को हराएं।
24. तैयार क्रीम के साथ सभी केक चिकना करें।
25. एक ढेर में डालें।
26. केक के किनारों और शीर्ष पर फैली हुई क्रीम।
27. शहद केक को एक तरफ सेट करें ताकि आटा संतृप्त हो।
28. एक सूखे पैन में नारियल के गुच्छे को भूनें।
29. केक के किनारों को चिप्स के साथ छिड़के।
30. फूलों के रूप में फलों और फिजिल्स के साथ गार्निश।
31. कोको के साथ एक उत्सव की मेज पर घर पर एक स्वादिष्ट शहद केक परोसें।
घर पर prunes के साथ स्वादिष्ट शहद केक
सामग्री
सोडा - 13 जी
अखरोट की गुठली - 245 ग्राम
खट्टा क्रीम 25% - 530 मिलीलीटर
मक्खन - 105 जी
दानेदार चीनी - 260 ग्राम
अंडा - 3 पीसी।
शहद - 220 ग्राम
आटा - 570 ग्राम
क्रीम - 310 मिली
prunes - 320 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. अंडे, 135 ग्राम चीनी और शहद मिलाएं।
2. सोडा जोड़ें।
3. मिश्रण में तेल डालें।
4. एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए भाप स्नान में मिश्रण को पिघलाएं।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में आटे को झारना।
6. एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
7. शांत।
8. कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। 11 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
9. कमरे के तापमान पर परीक्षण को कई घंटों तक खड़े रहने दें।
10. बेकिंग शीट पर लाइन बेकिंग पेपर।
11. वियोज्य आकार से गोल बेज़ेल रखें।
12. कागज को तेल से चिकनाई करें।
13. 2 बड़े चम्मच आटा डालें। इसे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करें।
14. 185 डिग्री 7 मिनट के तापमान पर केक सेंकना।
15. तैयार केक को एक सर्कल में काटें। कागज के साथ उतारो।
16. ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
17. अंधेरे तक आटा का एक टुकड़ा सेंकना। केक को सजाने के लिए इसमें से टुकड़ों को बनाना आवश्यक है।
18. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
19. क्रीम अलग से मारो।
20. अवयवों को मिलाएं।
21. बड़े स्ट्रिप्स में कटौती करें।
22. अखरोट को बारीक काट लें।
23. क्रीम के साथ पहले केक को चिकना करें।
24. prunes के स्लाइस फैलाओ।
25. आटा के अगले टुकड़े पर क्रीम लागू करें।
26. कटा हुआ पागल का एक छोटा सा हिस्सा डालो।
27. क्रीम के साथ कोट केक। वैकल्पिक नट और prunes।
28. शहद केक के किनारों को क्रीम से चिकनाई करें।
29. केक और नट्स के साथ टुकड़ों को छिड़कें।
30. केक को 3 घंटे तक भिगोना चाहिए।
31. prunes और नट्स के साथ घर पर शहद के केक के साथ बोन एपेटिट।
हनी केक घर पर भरवां
सामग्री
सूखे खुबानी - 155 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
अखरोट - 115 ग्राम
चीनी - 270 ग्राम
मार्जरीन - 125 ग्राम
किशमिश - 80 ग्राम
खट्टा क्रीम - 245 ग्राम
डार्क चॉकलेट - 110 ग्राम
लिंडन शहद - 60 ग्राम
नींबू उत्तेजकता - 30 ग्राम
आटा - 320 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. अंडे को कटोरे में तोड़ें।
2. 70 ग्राम चीनी डालें।
3. चीनी को घुलने तक हिलाएं।
4. डिपर में शहद लगाएं।
5. सोडा को गिलास में डालें।
6. मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए शहद लाओ।
7. सोडा फेंक दें।
8. मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
9. जब भूरे रंग का टिंट दिखाई देता है, तो बाल्टी को गर्मी से हटा दें।
10. एक चम्मच के साथ हिलाओ। अलग सेट करें।
11. माइक्रोवेव में मार्जरीन की एक प्लेट रखें।
12. उत्पाद को पिघलाएं, लेकिन गर्मी न करें।
13. अंडे के साथ कटोरे में जोड़ें। हलचल।
14. वहां ब्राउन फोम लगाएं।
15. एक चम्मच पर आटा डालो। एक छलनी के माध्यम से झारना।
16. आटा गूंध।
17. आटा को परतों की आवश्यक संख्या में विभाजित करें।
18. केक को रोल करें।
19. आटा के प्रत्येक टुकड़े को 6 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
20. शेष चीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ खट्टा क्रीम।
21. किशमिश को भाप दें।
22. सूखे खुबानी को उबलते पानी के साथ डालें। टुकड़ों में काटें।
23. पकवान पर केक रखो।
24. क्रीम के साथ फैलाएं।
25. कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।
26. क्रीम के साथ प्रत्येक केक को धब्बा करते हुए, उपचार एकत्र करना जारी रखें
27. क्रीम परतों पर कटा हुआ पागल, सूखे खुबानी और किशमिश डालो।
28. शीर्ष परत पर एक कटिंग बोर्ड रखें।
29. आटा भिगोने के लिए पानी का एक जार ऊपर रखें।
30. बेकिंग परोसने से पहले क्रीम के साथ केक को टॉप करें।
31. एक भरने के साथ घर पर सुगंधित शहद केक वयस्कों और बच्चों को प्रसन्न करेगा।
घर पर शहद का केक बनाने की तरकीबें और सलाह
कारमेल नट्स के साथ घर पर शहद का केक सजाएं। मिष्ठान परोसने से तुरंत पहले यह करना चाहिए, ताकि कारमेल के पास अच्छाइयों की ऊपरी परत में फैलने का समय न हो।
भाप स्नान में सामग्री को बहुत लंबे समय तक गर्म न करें ताकि केक ठोस न हो।
पहले शहद के केक को आटे के निम्नलिखित टुकड़ों की तुलना में थोड़ी देर बेक किया जाता है।
