हेज़लनट्स शायद है सबसे उच्च कैलोरी उत्पाद अखरोट परिवार से।
इसके अलावा, इसके मूल में कई पोषक तत्व और पोषक तत्व होते हैं।
प्राचीन काल के लोग हेज़लनट्स के लाभों के बारे में जानते थे।
प्राचीन समय में, यह माना जाता था कि वह एक जीवन को बचाने में सक्षम था।
लोगों का मानना था कि डिब्बे में इस उत्पाद के बड़े शेयरों की उपस्थिति ने उन्हें एक फलदायी वर्ष को प्रोत्साहित करने में मदद की।
अधिकांश अखरोट के फलों की तरह, हेज़लनट्स स्वस्थ भोजन के मामले में एक बल्कि विवादास्पद उत्पाद हैं।
हेज़लनट्स स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने और मजबूत करने में मदद करते हैं, हालांकि, यह पाचन के लिए काफी मुश्किल है।
रासायनिक संरचना
उत्पाद की संरचना में जैव सक्रिय पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए बहुत उपयोगी और आवश्यक होते हैं।
हेज़लनट्स में शामिल हैं:
प्रोटीन - 22%;
वसा - 79%;
कार्बोहाइड्रेट - 4%;
बी 1, बी 2, सी विटामिन और अधिक।
इसके अलावा, फाइबर, कैरोटीन, अमीनो एसिड और फ्लेवोनोइड, रासायनिक तत्व लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य उत्पाद में मौजूद हैं, जो स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
हेज़लनट्स: कैलोरी
हेज़लनट्स एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, और इस सूचक द्वारा यह लगभग सभी अखरोट-असर फल (704 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) को बायपास करता है।
अन्य उत्पादों के साथ तुलना के लिए:
ब्रेड (हेज़लनट्स की तुलना में 3 गुना कम कैलोरी);
दूध (हेज़लनट्स की तुलना में 7 गुना कम कैलोरी);
चॉकलेट (हेज़लनट्स की तुलना में 1.5 गुना कम कैलोरी)।
इसके अलावा, हेज़लनट्स मांस और मछली की तुलना में अधिक कैलोरी हैं, केवल अंतर यह है कि इसमें बहुत कम कार्बन होता है। इसलिए, निष्कर्ष यह है कि हेज़लनट्स की कैलोरी सामग्री मुख्य रूप से प्रोटीन और वसा की उच्च एकाग्रता के कारण प्राप्त की गई थी, और दैनिक कैलोरी प्राप्त करने के लिए केवल 200 ग्राम उत्पाद पर्याप्त होगा।
हेज़लनट्स: लाभ
हेज़लनट्स उपयोगी हैं हृदय रोग के साथ समस्याओं वाले लोगसंरचना में कैल्शियम और पोटेशियम की उपस्थिति के कारण, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और उन्हें मजबूत और लोचदार बनाते हैं। हेज़लनट्स एनीमिया और अन्य रक्त रोगों के साथ-साथ वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, केशिकाओं और अन्य शिरापरक और संवहनी रोगों के साथ के लिए उपयोगी हैं।
हेज़लनट्स शरीर के लिए अच्छे होते हैं। कम प्रतिरक्षा के साथ। वह शरीर को गुणात्मक रूप से शुद्ध करने में सक्षम है, विशेष रूप से हानिकारक पदार्थों से यकृत और कीड़े की घटना को रोकता है। उत्पाद पैक्लिटैक्सेल की उपस्थिति के कारण ऑन्कोलॉजी के खिलाफ लड़ाई में अपने उपयोगी गुणों के लिए भी जाना जाता है, कैंसर के ट्यूमर पर इसके मजबूत प्रभाव के लिए जाना जाता है, यह रोकथाम के लिए भी अच्छा है। प्रोटीन और विटामिन ई की उपस्थिति मांसपेशियों के ऊतकों को बनाने और विकसित करने में मदद करती है।
हेज़लनट्स के लाभों को लोक चिकित्सा में भी वर्णित किया गया है, प्राचीन काल से इसका उपयोग किया जाता रहा है ऐसे मामलों में:
एक नर्सिंग मां में स्तन के दूध की मात्रा में वृद्धि;
बच्चों में शरीर में सूजन की रोकथाम;
गुर्दे की पथरी का विघटन;
ब्रोंकाइटिस के साथ - इस अखरोट को पानी के साथ घिसना;
गठिया और एनीमिया के साथ - शहद के साथ हेज़लनट्स रगड़;
मिर्गी और गोल कीड़े के साथ, अखरोट का तेल इस्तेमाल किया गया था।
यह ध्यान देने योग्य है कि अखरोट का तेल व्यापक रूप से खाना पकाने और दोनों में उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकान के निर्माण में। ऐसा तेल सुविधाजनक है कि यह लंबे समय तक सूखने के लिए नहीं होता है, जो इसे लंबे समय तक ताजा रहने देता है, और इसके अलावा, यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
अखरोट का तेल अपने हीलिंग गुणों के लिए भी जाना जाता है, उदाहरण के लिए, जलने के लिए, इसके लिए आपको इसे 1 से 1 के अनुपात में अंडे के प्रोटीन के साथ मिलाना होगा। जिन लड़कियों और महिलाओं को बालों की समस्या है, उनके लिए तेल को खोपड़ी में रगड़ने की सलाह दी जाती है, इससे उन्हें ताकत मिलेगी। स्वास्थ्य और सौंदर्य।
हेज़लनट्स: पुरुषों के लिए लाभ
पुरुष शरीर के लिए हेज़लनट्स के फायदे क्या निर्धारित करते हैं? इसका कारण उच्च प्रोटीन सामग्री है, जो संरचना और मांसपेशियों के निर्माण में एक मौलिक तत्व है। कई पुरुष एक राहत धड़ प्राप्त करने का सपना देखते हैं, और बस यह अखरोट इस के साथ मदद करने में सक्षम होगा, में योगदान दे रहा है शरीर में सबसे महत्वपूर्ण प्रजनन हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन.
इसके अलावा, हेज़लनट्स में पुरुष शरीर के लिए अन्य लाभकारी गुण होते हैं, जैसे:
1) प्रोस्टेट के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी;
2) नियमित व्यायाम में शरीर के लिए एक टॉनिक;
3) सेक्स हार्मोन के उत्पादन की उत्तेजना;
4) यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव।
भस्म करने वाला मनुष्य प्रतिदिन इस उत्पाद का 30-50 ग्राजननांग क्षेत्र में भी मजबूत और मजबूत रहने की संभावना बढ़ जाती है 50 साल बाद.
हेज़लनट्स: महिलाओं के लिए लाभ
हेज़लनट्स महिलाओं के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, यह निम्नलिखित बिंदुओं को प्रभावित करने में सक्षम है:
1) बाल घने, स्वस्थ और चमकदार हो जाते हैं, अधिकतम प्रभाव मास्क और अंडे की जर्दी और अखरोट के तेल के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जा सकता है;
2) मां में स्तन के दूध का उत्पादन सक्रिय होता है, जो अधिक पौष्टिक और उपयोगी भी हो जाता है, इसलिए युवा माताओं के आहार में इस उत्पाद की उपस्थिति अनिवार्य है;
3) मूंगफली का मक्खन उत्कृष्ट सफाई गुण है। यह मुँहासे, फोड़े और अन्य त्वचा की समस्याओं से मुकाबला करता है;
4) हेज़लनट्स में बांझपन के उपचार में सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
5) उत्पाद को वजन कम करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है यदि सामान्य भोजन के बजाय हल्के नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है।
महिलाओं में गर्भावस्था की अवधि यह उत्पाद भी बहुत उपयोगी होगा क्योंकि इसमें फोलिक एसिड और टोकोफेरोल (विटामिन ई) शामिल हैं, जो उनके लिए बस अपरिहार्य हैं। टोकोफेरोल भविष्य की मां के कमजोर शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है, और गर्भपात की संभावना को भी काफी कम करता है।
हेज़लनट्स: बच्चों के लिए लाभ
बच्चों के लिए ये पागल न केवल एक इलाज हो सकते हैं, बल्कि उनकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने और कई बचपन की बीमारियों को रोकने में भी मदद कर सकते हैं। हेज़लनट्स मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों की वृद्धि और विकास में भी योगदान करते हैं और शरीर में वसा के चयापचय को तेज करने में मदद करते हैं।
हेज़लनट्स की भी बनाता है मूंगफली का मक्खनकि बच्चे बहुत प्यार करते हैं। यह तेल, नट्स की तरह, बहुत पौष्टिक और बच्चों के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
प्राचीन काल से, हेज़लनट्स का उपयोग किया गया है बच्चे की आंतों में गैस की घटना के खिलाफ निवारक उपायों के लिए। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा मूंगफली का दूध:
तला और कटा हुआ उत्पादों के 100 ग्राम में 0.5 ग्राम दूध डाला जाता है, मिश्रण के स्वाद को जोड़ने के लिए वैनिलिन भी मिलाया जाता है।
एक बच्चे के लिए एक उत्पाद की खपत का दैनिक मान 10-12 टुकड़े है।
हेज़लनट्स: नुकसान
यहां तक कि इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि हेज़लनट्स ज्यादातर बीमारियों में उपयोगी हैं, बच्चों को खाने के लिए मना किया जाता है। मधुमेह के उन्नत चरणों में और पुरानी है जिगर की बीमारी.
मनुष्यों के लिए इस उत्पाद की मानक खपत दर 50 ग्राम है। इसके दुरुपयोग के साथ, किसी व्यक्ति को लाभ के बजाय सिरदर्द हो सकता है क्योंकि इस अखरोट की अधिकता से सिर के सामने के मस्तिष्क के जहाजों में ऐंठन होती है।
यह महत्वपूर्ण है! हेज़लनट्स को बिना गोले के खरीदा जाना चाहिए। बात यह है कि नाभिक में खोल के नुकसान के साथ, विटामिन और खनिजों का अपघटन होता है, क्योंकि उत्पाद अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देता है।
आपको यह भी याद रखना चाहिए कि हेज़लनट्स केवल एक ताजा स्थिति में उपयोगी होते हैं, 5-6 महीनों के बाद यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है, इसलिए स्टॉक की समय पर पुनःपूर्ति का ध्यान रखें और बासी भोजन का उपयोग न करें।
सही अखरोट चुनने के लिए नियम
जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, हेज़लनट्स खराब होने वाले उत्पाद हैं, इसलिए आपको उन्हें ताजा और हमेशा शेल में खरीदने की आवश्यकता है। हम आपको हेज़लनट नट्स चुनने के कुछ सरल नियम प्रदान करते हैं।
1. नट्स का चयन करते समय, दरारें, काले धब्बे और उस पर अन्य दोषों की अनुपस्थिति पर ध्यान दें।
2. एक हाथ में कई प्रकार के फल और उनके वजन का मूल्यांकन करें। यदि वे बहुत हल्के होते हैं, या वजन बिल्कुल नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि लंबे समय तक या गलत भंडारण के कारण नट अंदर से सूख गए हैं।
3. फलों को अपने हाथ में हिलाएं। यदि वे फलफूल रहे हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद गुणवत्ता वाला है।
4. एक उच्च गुणवत्ता वाले छिलके वाले कोर में एक समान आकार, हल्का भूरा रंग होना चाहिए और किसी भी गंध का उत्सर्जन नहीं करना चाहिए।
5. हेज़लनट्स का शेल्फ जीवन एक ठंडी, शुष्क जगह में 2 महीने से अधिक नहीं है।
मतभेद
हेज़लनट, इसके कई लाभों के बावजूद, लोगों के निम्नलिखित समूहों के लिए मतभेद हैं:
लोग एटोपिक जिल्द की सूजन का निदान करते हैं;
बच्चों और वयस्कों को मधुमेह का एक जटिल रूप;
जिन लोगों को मोटापा, यकृत, पेट और आंतों की बीमारियां हैं;
उत्पाद के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले व्यक्ति।
अखरोट का तेल: लाभकारी गुण
हेज़लनट तेल काफी स्वादिष्ट है, बहुत सुगंधित है और इसमें उज्ज्वल एम्बर ह्यू है। इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें मानव शरीर के लिए बहुत सारे विटामिन और खनिज शामिल हैं।
इसकी संरचना पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के कारण बनती है, जो उत्पाद को वास्तव में मूल्यवान बनाते हैं, क्योंकि उनकी बढ़ी हुई एकाग्रता मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर कम प्रतिरक्षा के साथ।
उच्च गुणवत्ता वाले अखरोट का तेल लगभग सभी लाभकारी गुणों को हेज़लनट्स के रूप में स्थानांतरित करता है। तेल घर पर संग्रहीत किया जा सकता है, इसके लिए किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है।
इसके कई लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, इसके तेल सहित हेज़लनट्स का उपयोग मानव जीवन के कई क्षेत्रों में किया जा सकता है, जैसे कि उपचार, रोकथाम, खाना पकाने या कॉस्मेटोलॉजी।
