एक परिवार के खाने और नाश्ते के लिए नाजुकता मुख्य पकवान हो सकती है।
आखिरकार, इसमें पौष्टिक, सुगंधित और स्वादिष्ट सामग्री शामिल हैं - मांस, मछली, सब्जियां, अंडे, सॉस।
भरने के साथ लवाश रोल: बुनियादी सिद्धांत
पीता पत्ता एक अनूठा उत्पाद है। मेयोनेज़ के प्रभाव में, थोड़ी देर के लिए खट्टा क्रीम या सॉस सूखी पैनकेक से नरम और रसदार फ्लैट केक में बदल जाता है।
आप कई प्रकार की सामग्री के साथ पेठा का रोल बना सकते हैं। ज्यादा समय और श्रम की जरूरत नहीं होगी। स्नैक्स के लिए हर दिन उपयोग करें कि रेफ्रिजरेटर में क्या है। छुट्टियों के लिए, आप मछली, लाल कैवियार की महान किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।
पहले आपको भरने की तैयारी करने की आवश्यकता है। सामग्री को वांछित आकार के टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए। भरने को पीटा रोटी की शीट पर रखा जाना चाहिए, किनारों को अछूता छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके बाद, प्रपत्र रोल करें। उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजें, ताकि आधार अच्छी तरह से लथपथ हो।
विभिन्न भरावों के साथ चिता के रोल बनाने की तकनीकें विभिन्न हैं। पकवान को ओवन में बेक किया जा सकता है और गर्म नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। इसके अलावा कोल्ड स्नैक के रूप में एक विनम्रता पेश की जा सकती है। फिर गर्मी उपचार उत्पादों को लागू नहीं किया जाना चाहिए।
विभिन्न भरावों के साथ पिता ब्रेड के रोल को खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए, अर्थात्, पिसा ब्रेड के बिना चिकनाई वाले किनारों को हटा दें, रोल को 2 सेमी मोटी रिंगों में काट लें और इसे एक प्लेट पर फैला दें।
लवाश सामन और हैम स्लाइस के साथ रोल करते हैं
सामग्री
अर्मेनियाई लवश - 2 पीसी।
हल्का नमकीन सामन - 280 ग्राम
संसाधित पनीर - 245 ग्राम
हैम - 320 ग्राम
साग - 220 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. बहते पानी के नीचे साग को कुल्ला। चोप करना।
2. सैल्मन मध्यम पतली परतों में कटौती।
3. पनीर को ब्रेड ब्रेड पर रखें। एक पतली परत स्मज करें।
4. सामन के टुकड़ों को व्यवस्थित करें।
5. पीटा रोटी कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
6. हाम स्ट्रिप्स में कटौती।
7. मछली के बीच में डालें।
8. स्टफिंग रोल के साथ पिटा ब्रेड।
9. फ्रिज में 20 मिनट के लिए भेजें।
10. छोटे टुकड़ों में काटें।
11. हरी चाय के साथ नाश्ते के लिए सामन और हैम के साथ लवाश रोल।
नमकीन भरने के साथ पिसा ब्रेड का अनोखा रोल
सामग्री
बड़ा पेठा पतला - 1 पीसी।
मक्खन - 18 ग्राम
पनीर थाली - 3 पीसी।
कटा हुआ साग - 150 ग्राम
कटा हुआ सॉसेज - 210 जी
उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।
कीमा बनाया हुआ भुना - 300 ग्राम
नमकीन मशरूम - 120 ग्राम
मसला हुआ आलू - 140 ग्राम
ताजा टमाटर के स्लाइस - 175 ग्राम
डिब्बाबंद मीठे मिर्च - 60 ग्राम
तला हुआ प्याज - 145 जी
स्टू गाजर - 130 जी
केचप - 30 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. 30 सेमी के बड़े पक्ष के आकार के साथ आयताकार में पीटा पत्ता काट लें।
2. केचप आटा के प्रत्येक टुकड़े पर लागू होता है।
3. वांछित तरीके से भरने के लिए सामग्री को पीसें।
4. परतों में चिता के टुकड़ों पर लेटना।
5. एक लिफाफे में शीट लपेटें: भरने पर पीटा रोटी के किनारों को लपेटें, इसका निचला हिस्सा और चौथे पक्ष के साथ कवर करें।
6. एक कड़ाही में तेल गरम करें, एक तरल अवस्था में लाएं।
7. वहाँ लिफाफे रखो।
8. अलग-अलग पक्षों से भूरा होने तक भूनें।
9. सुगंधित पेता के लिफाफे खाने के लिए तैयार हैं।
लावेश ने खुबानी के साथ रोल किया
सामग्री
2 चादरें चिता की
1 अंडा
70 ग्राम हलवा पाउडर
580 ग्राम खुबानी
30 ग्राम मक्खन
65 ग्राम चीनी
60 ग्राम चूर्ण चीनी
खाना पकाने की विधि
1. खुबानी कुल्ला। हिस्सों में काटें। हड्डियों को बाहर निकालें।
2. पुदीने के पाउडर के साथ फलों के टुकड़ों को मिलाएं।
3. चीनी डालें।
4. पतली पीता की एक शीट रखो। आधा पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकनाई करें।
5. खूबानी हलवे की व्यवस्था करें।
6. पीटा के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें। तेल से सिकाई करें।
7. भरने पर आधार के किनारों को लपेटें। रोल के साथ पीटा ब्रेड को पेंच करें।
8. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रोल बिछाएं।
9. पीटा अंडे के साथ ब्रश।
10. 180 डिग्री के तापमान के साथ ओवन में खुबानी के साथ लावाश को रोल करें। सोने तक बेक करें।
11. पिसी हुई चीनी के साथ तैयार स्ट्रुडल छिड़कें। टुकड़ों में काटें।
12. कॉफी के साथ मिठाई के लिए परोसें।
मशरूम और चिकन के साथ लवाश रोल
सामग्री
ताजा मध्यम मशरूम - 265 ग्राम
चिकन का मांस - 270 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 195 जी
प्याज - 55 ग्राम
पतली पैनकेक - 2 पीसी।
ताजा अजमोद - 55 ग्राम
नमक, और काली मिर्च भी कुचल - एक चुटकी
वनस्पति तेल - 46 मिलीलीटर
खाना पकाने की विधि
1. चिकन पट्टिका, साग और मशरूम कुल्ला। सुखाने के लिए
2. धनुष से भूसी निकालें। बारीक पीस लें।
3. चिकन मांस और शैंपेन के बराबर स्लाइस में कटौती।
4. कुटी को आग पर रखें। तेल गरम करें।
5. प्याज डालो। पारदर्शी होने तक पकाएं।
6. मांस के टुकड़े रखो। तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि मांस पीला न हो जाए।
7. शैम्पेन जोड़ें। मिश्रण हिलाओ। 8 मिनट के लिए स्टू।
8. अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें। मशरूम और चिकन के लिए भेजें।
9. स्टोव बंद करें। जब तक भरावन ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
10. एक चादर का विस्तार करें।
11. पनीर फैलाएं।
12. ठंडा किया हुआ स्टफिंग डालें।
13. पीटा ब्रेड को मोड़ो।
14. एक घंटे के लिए सर्द।
15. मशरूम और चिकन के साथ लवाश को रोल करें, भागों में काटें।
मांस, पनीर और सब्जियों के साथ लवाश रोल
सामग्री
खाना पकाने का तेल
पीटा चादरें - 3 पीसी।
वियोला पनीर - 435 जी
स्मोक्ड पोर्क स्तन - 520 जी
कच्ची गाजर - 90 जी
प्याज - 85 ग्राम
लहसुन लौंग - 14 जी
मसालेदार खीरे - 80 जी
डिल - 1 गुच्छा
नमक - 16 ग्राम
काली मिर्च स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को बिना छिलके के पीस लें।
2. प्याज और लहसुन निकालें। पीस। तेल पर स्टू।
3. गाजर द्रव्यमान जोड़ें। 7 मिनट के लिए भूनें।
4. नमक के साथ छिड़के।
5. काली मिर्च।
6. पिसा पत्ता पर पनीर रखो। धीरे धब्बा घटक।
7. बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
8. शीर्ष दूसरे पैनकेक को विघटित करता है।
9. सब्जियों के साथ मांस के स्लाइस डालो।
10. तीसरी शीट से कवर करें।
11. प्रसंस्कृत पनीर लागू करें।
12. छोटे खीरे के स्लाइस के साथ छिड़के।
13. रोल रोल।
14. प्लास्टिक रैप में लपेटें।
15. 4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें।
16. गर्म सूप के साथ दोपहर के भोजन के लिए मीट और सब्जियों के साथ पिसा ब्रेड रोल परोसें।
लवाश उबले हुए चिंराट के साथ रोल करता है
सामग्री
पके एवोकैडो - 70 जी
केचप - 36 ग्राम
फिलाडेल्फिया पनीर - 120 ग्राम
pita रोटी - 4 चादरें
हॉर्सरैडिश - 18 जी
बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका - 8 ग्राम
ग्राउंड पैपरिका - 3 ग्राम
नींबू का रस - 40 मिली
स्वाद के लिए मिर्च को कुचल दिया
हरी सलाद - एक गुच्छा
बादाम - 220 ग्राम
उबला हुआ झींगा - 245 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. पालक को बारीक काट लें।
2. बादाम को सूखे फ्राइंग पैन में डालें। अच्छी तरह से भूनें। बारीक काट लें।
3. एवोकाडो को 2 भागों में काटें। गड्ढों से छुटकारा। पल्प एक सुविधाजनक तरीका निकालता है।
4. एवोकैडो को पनीर के साथ मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक पीसें।
5. केचप जोड़ें।
6. नींबू का रस डालें।
7. ज़ेस्ट डालो।
8. सहिजन, पपरिका और मिर्च डालें। द्रव्यमान को हिलाओ।
9. एक साफ तौलिये पर पीता की चादर बिछाएं।
10. तैयार द्रव्यमान का चौथा भाग डालें। आधार को समान रूप से चिकनाई करें।
11. पालक और बादाम के साथ छिड़के।
12. कटा हुआ चिंराट डालो।
13. एक पुआल को पुआल में लपेटने के लिए एक तौलिया का उपयोग करें।
14. कई स्थानों पर, लकड़ी की छड़ें।
15. फिल्म में लपेटें। फ्रिज में स्टोर करें।
16. तो बचे हुए चिट्ठों से करो।
लवाश को मीठे दही भरने के साथ रोल करें
सामग्री
अर्मेनियाई लावाश
दही द्रव्यमान - 290 ग्राम
अंडे का सफेद - 1 पीसी।
चीनी का विकल्प - 12 ग्राम
नारियल के चिप्स - 8 जी
जामुन - वसीयत में
केफिर - 40 ग्राम
खाना पकाने की विधि
1. जर्दी से सफेद को अलग करें।
2. गिलहरी के लिए पनीर जोड़ें। हलचल।
3. केफिर डालो।
4. चीनी का विकल्प डालें।
5. अर्मेनियाई लवश की एक शीट समान रूप से फुलाना। किनारों को खाली छोड़ दिया जाता है ताकि दही लीक न हो।
6. नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।
7. पूरी सतह पर जामुन फैलाएं।
8. चर्मपत्र के साथ पका रही चादर पर उपचार रखो।
9. ओवन में रखो। लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
10. लवश को ठंडा करने के लिए मीठा भरने के साथ रोल करें।
11. कोको के साथ मिठाई के लिए परोसें।
ओवन में बेक्ड पिसा ब्रेड रोल
सामग्री
वाइनर - 210 जी
टमाटर - 95 ग्राम
पतली पीटा रोटी - 1 शीट
हार्ड पनीर - 140 ग्राम
मीठी मिर्च - 140 ग्राम
स्वाद के लिए साग
मेयोनेज़ - 60 ग्राम
टमाटर की चटनी - 30 ग्राम
मसाले
खाना पकाने की विधि
1. पिसा ब्रेड की शीट पर टमाटर सॉस और मेयोनेज़ का मिश्रण फैलाएं।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें। मिश्रण का छिड़काव करें।
3. सॉसेज उबालें। त्वचा को हटा दें। बड़े सलाखों में पीसें। पनीर पर रखो।
4. टमाटर को 2 भागों में काटें। स्लाइस में काटें। शीर्ष पर वितरित करें।
5. कोर और बीज से छुटकारा पाने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च। बारीक कटा हुआ। टुकड़ों को चिता पर रख दें।
6. स्टफिंग को साग के साथ छिड़के।
7. काली मिर्च।
8. मसाले बाहर डालें।
9. एक भरने के साथ एक शीट रोल करें।
10. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
11. 15 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
12. सुगंधित भरने के साथ लवाश रोल को गर्म और ठंडा किया जा सकता है।
ग्रीक सलाद के साथ पिसा ब्रेड के रोल
सामग्री
pitted काली जैतून - 240 ग्राम
जैतून का तेल - 55 मिली
युवा लहसुन - 20 ग्राम
feta पनीर - 190 ग्राम
खीरे - 360 जी
बल्गेरियाई काली मिर्च - 170 ग्राम
ड्यूरम टमाटर - 175 ग्राम
चिता की रोटी
लेट्यूस - 1 सिर
नमक - 14 जी
खाना पकाने की विधि
1. टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. एक ही आकार के पनीर, कटा हुआ टुकड़े जोड़ें।
3. लहसुन को लहसुन से निकालें। लहसुन के हलवे के माध्यम से छोड़ें।
4. जैतून 2 भागों में काटते हैं।
5. सलाद टुकड़े करने के लिए आंसू।
6. तैयार सामग्री को मिलाएं। सलाद को हिलाओ।
7. एक अलग कंटेनर में नमक, तेल, काली मिर्च मिलाएं। सलाद के सुगंधित मिश्रण के साथ सीजन।
8. पीटा ब्रेड क्वार्टर में विभाजित।
9. प्रत्येक टुकड़े पर भराई डालें। रोल करने के लिए कम से कम।
10. खाना पकाने के तुरंत बाद लवाश के रोल परोसे गए।
भराई के साथ लवाश रोल: टिप्स और ट्रिक्स
अलग-अलग भरावों के साथ लवाश रोल को लगभग 6 सेमी के छल्ले में काटा जा सकता है। टुकड़ों को पार्टीशन वाले चश्मे में रखें। व्यंजन परोसने का यह विकल्प अधिक दिलचस्प लगता है।
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पकवान परोसें।
अलग-अलग भरावन के साथ पेठा का रोल जमे हुए नहीं होना चाहिए। जब विगलन होता है, तो आधार नरम और लंगड़ा होगा।
भरण सूखा या गीला नहीं होना चाहिए।
सॉस या मेयोनेज़ की एक बड़ी मात्रा तैयार पकवान का स्वाद खराब कर देती है।
अलग-अलग फिलिंग के साथ लवश रोल को माइक्रोवेव में गर्म करने की अनुमति नहीं है। मुख्य घटक विकृत है।
अलग-अलग फिलिंग के साथ कई पिसा ब्रेड से रोल तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दूसरे के ऊपर एक चिता बिछाएं, और प्रत्येक शीट के पूरे तल पर समान रूप से भराव वितरित करें। इसके बाद, एक रोल बनाएं।
Pita रोटी आसानी से सुगंध और रस भरने को अवशोषित करती है।
Lavash पत्ती को विभिन्न तरीकों से लपेटा जा सकता है: लिफाफे, फंट्टामी, रोल, पेनकेक्स।
लकड़ी के टूथपिक से पीटा जा सकता है। फिर अलग-अलग भरावन के साथ चिता का रोल बिखरेगा नहीं।
बहुत ही स्वादिष्ट अलग-अलग फिलिंग के साथ पिसा के हॉट रोल हैं।
विभिन्न भरावों के साथ लैवाश रोल को सुनहरा उबाल लिया जा सकता है।
खुद की सेवा करने से पहले पिसा रोटी को काटने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा यह अपक्षय हो जाएगा और अपना आकार खो देगा।
हलवा बनाने के लिए पाउडर को स्टार्च से बदला जा सकता है।
पनीर भरने के साथ लवाश रोल हार्दिक नाश्ते के लिए एक सरल व्यंजन है। कोको के साथ यह विनम्रता अच्छी तरह से चली जाती है।
लवाश सब्जी भरने के साथ रोल करता है - उपवास की अवधि के दौरान स्वादिष्ट भोजन।
