टेंडर हैम, उबला हुआ या स्मोक्ड सॉसेज एक लोकप्रिय मांस उत्पाद है जिसे गृहिणियां नाश्ते और सलाद के लिए आधार के रूप में उपयोग करती हैं। इन व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। सिद्धांत रूप में, सॉसेज को बिल्कुल किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है। जैसा कि वे कहते हैं, आप सॉसेज सलाद को खराब नहीं करेंगे।
सॉसेज के साथ सबसे लोकप्रिय और सरल सलाद ओलिवियर है। इसके बिना एक भी नया साल पूरा नहीं होता है।
सॉसेज के साथ, हार्दिक और हल्के सलाद दोनों तैयार किए जाते हैं। सलाद तैयार करने से पहले, तय करें कि आप किस सॉसेज का उपयोग करेंगे और फिर एक नुस्खा चुनें।
सॉसेज के साथ एक सरल सलाद - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
सॉसेज के साथ एक साधारण सलाद ताजा या उबली हुई सब्जियों, अनाज, पनीर, अंडे और अन्य उत्पादों के साथ तैयार किया जाता है। सभी सलाद सामग्री को कुचल दिया जाता है, फिर एक गहरी कटोरी में रखा जाता है, सॉस, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी और मिश्रित होता है। सॉसेज के साथ एक सरल सलाद परतों में बनाया जा सकता है।
कुछ सलाद में, एक ही बार में कई प्रकार के सॉसेज का उपयोग किया जाता है। अपनी कल्पना को चालू करें, और आप सरल उत्पादों का उपयोग करके दोपहर या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक बना सकते हैं।
नुस्खा 1. सॉसेज "कैलीडोस्कोप" के साथ सरल सलाद
सामग्री
400 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
मेयोनेज़ की पैकेजिंग;
लंबे खीरे;
हरी मटर का एक जार;
डिब्बाबंद फलियों का डिब्बा;
डिब्बाबंद मकई की एक कैन।
खाना पकाने की विधि
1. सॉसेज से खोल निकालें, इसे प्लेटों में काट लें, और फिर स्ट्रिप्स में पीस लें। एक गहरे कटोरे में डालें।
2. खीरे को धो लें, एक कपड़े से पोंछ लें और त्वचा को छील दें। लंबाई में कटौती और पतली प्लेटों में उखड़ जाती हैं। सॉसेज में कटा हुआ खीरे जोड़ें।
3. मटर, मक्का और बीन्स के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें। सभी डिब्बे से marinades नाली, और सॉसेज और ककड़ी के साथ सामग्री को सामग्री में स्थानांतरित करें।
4. सलाद में मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। तैयार स्नैक को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और अपने स्वाद के लिए सजाएं।
पकाने की विधि 2. सॉसेज "अदरक" के साथ सरल सलाद
सामग्री
150 ग्राम प्याज;
वनस्पति तेल;
दो गाजर;
अतिरिक्त नमक;
डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
मेयोनेज़;
200 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज।
खाना पकाने की विधि
1. पतले पंखों को छीलें, धोएं और काटें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और हल्के भूरे होने तक इसमें कटा हुआ प्याज भूनें। एक गहरी प्लेट और शांत करने के लिए स्थानांतरण।
2. गाजर छीलें, कोरियाई सलाद धोएं और पीसें। तली हुई प्याज में स्थानांतरित करें।
3. खुला डिब्बाबंद मकई और अचार नाली। गाजर और प्याज के साथ जार की सामग्री को एक प्लेट में डालें।
4. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, पहले इसे खोल से साफ करें। सब्जियों के साथ एक प्लेट में भेजें।
5. सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, जड़ी-बूटियों के साथ सजाने और सेवा करें।
नुस्खा 3. सॉसेज "अद्भुत" के साथ सरल सलाद
सामग्री
हरी और लाल मीठी, मांसल काली मिर्च की आधी फली;
मेयोनेज़;
लाल प्याज;
सलामी की नौ पतली स्लाइस;
ताजा शैंपेन के 100 ग्राम;
सलाद;
बड़े टमाटर;
ककड़ी अचार।
खाना पकाने की विधि
1. मशरूम कैप से फिल्म को हटा दें। काली मिर्च कुल्ला और एक नैपकिन के साथ पोंछ। हम बीज को साफ करते हैं और डंठल हटाते हैं। मेरा टमाटर और नाली। प्याज को छीलकर कुल्ला कर लें।
2. मशरूम सूखे और कटा हुआ तिनके हैं। हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं और कुचल शैंपेन को फैलाते हैं। हल्का ब्लश और ठंडा होने तक भूनें।
3. छोटे पतले क्वार्टर रिंग के साथ प्याज। हम इसे एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करते हैं। हम पानी के साथ सिरका पतला करते हैं, इस समाधान के साथ प्याज डालें और आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर अचार डालना, और प्याज निचोड़ें।
4. मीठी मिर्च काफी व्यापक नूडल्स में कटौती। अचार कटा हुआ बार उठाते हैं। स्ट्रिप्स में सलामी के छह स्लाइस काटें।
5. टमाटर को आधा काट लें, बीज हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।
6. कुचल उत्पादों को एक गहरी कटोरे में डालें, मेयोनेज़ जोड़ें और चिकनी होने तक मिलाएं। लेटस पत्तियों के साथ एक सपाट प्लेट को कवर करें, उन पर सलाद डालें और सलामी के पतले स्लाइस के साथ सजाएं, उन्हें एक फूल के साथ कर्लिंग करें।
पकाने की विधि 4. सॉसेज "अविनाशी संघ" के साथ सरल सलाद
सामग्री
पीले और लाल मिर्च की फली पर;
मेयोनेज़ के 80 ग्राम;
2 छोटे टमाटर;
ब्राउन ब्रेड;
ताजा ककड़ी;
हैम के 100 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी;
100 ग्राम सलामी;
50 ग्राम प्याज;
100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
पनीर - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. मिठाई काली मिर्च धोएं, एक डिस्पोजेबल तौलिया के साथ पोंछें, डंठल और बीज हटा दें। पतली, छोटी धारियों में काटें।
2. टमाटर को रगड़ें, सूखे और स्ट्रिप्स में काट लें, काली मिर्च की तुलना में थोड़ा मोटा।
3. ताजे खीरे को धोएं, पोंछें और उसी तरह काटें जैसे कि काली मिर्च। इस प्रकार, खीरे को काट लें और काट लें।
4. हैम, सलामी और स्मोक्ड सॉसेज को पतले नूडल्स में काटें।
5. प्याज को भूसी से छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। मोटे तौर पर पनीर।
6. ब्राउन ब्रेड को तड़काएं और ओवन में पटाखे की स्थिति में सुखाएं।
7. सभी उत्पादों को एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित करें, मेयोनेज़ जोड़ें और धीरे से मिलाएं। एक सुंदर सलाद कटोरे में व्यवस्थित करें।
नुस्खा 5. सॉसेज "पॉपी" के साथ एक सरल सलाद
सामग्री
स्मोक्ड सॉसेज - 350 ग्राम;
अतिरिक्त नमक;
छह टमाटर;
पटाखे - 200 ग्राम;
खसखस - 30 ग्राम;
खट्टा क्रीम, मसाले या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी - 400 ग्राम;
250 ग्राम डच पनीर;
लहसुन की 3 लौंग।
खाना पकाने की विधि
1. सॉसेज से खोल निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर धो लें, उन्हें एक डिस्पोजेबल तौलिया के साथ पोंछ लें और स्लाइस में काट लें।
3. इसी तरह से कटा हुआ सॉसेज पनीर को क्रश करें।
4. एक कटोरे में पटाखे, सॉसेज, टमाटर और पनीर को स्थानांतरित करें। लहसुन को छीलें और इसे सलाद कटोरे में सीधे लहसुन के निचोड़ के साथ कुचल दें। मेयोनेज़ और खसखस डालें। नमक और मिलाएं। एक सलाद कटोरे में व्यवस्थित करें और हरे प्याज के पंखों के साथ गार्निश करें।
नुस्खा 6. सॉसेज "ड्रैगनफ़ली" के साथ सरल सलाद
सामग्री
sauerkraut गोभी - 100 ग्राम;
मिर्च का मिश्रण;
30 ग्राम मेयोनेज़;
उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम;
आलू।
खाना पकाने की विधि
1. कोरियाई सलाद के रूप में, एक grater पर खुली और धोया आलू पीसें। इसे डिस्पोजेबल टॉवल पर रखें और अच्छी तरह सुखाएं।
2. एक गहरी वसा वाले फ्रायर में बड़ी मात्रा में तेल गरम करें। कुरकुरे होने तक इसमें आलू फ्राई करें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक डिस्पोजेबल तौलिया में स्थानांतरण करें।
3. सॉसेज से फिल्म निकालें, पतले हलकों में काटें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक गहरे कप में निचोड़े हुए सॉकरोट को डालें। इसमें फ्रेंच फ्राइज़, सॉसेज और मेयोनेज़ के स्ट्रिप्स जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिश्रण के साथ क्षुधावर्धक सीजन। चिकनी जब तक हिलाओ।
पकाने की विधि 7. सॉसेज के साथ एक सरल सलाद "बीयर के लिए"
सामग्री
ठीक नमक;
कम कैलोरी मेयोनेज़ के 60 ग्राम;
अजमोद साग;
100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
सलाद;
गाजर;
राई की रोटी - 100 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
100 ग्राम डिब्बाबंद सफेद फलियाँ।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर को नरम, छीलने और स्लाइस में काट लें।
2. पतले नूडल्स के साथ सॉसेज और मसालेदार खीरे को पतला करें।
3. कुल्ला पत्ती, हाथ से सूखा और आंसू। अजमोद को बारीक काट लें।
4. बीन्स के साथ डिब्बाबंद भोजन खोलें, अचार को सूखा दें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें कटी हुई गाजर, खीरा, सलाद, स्मोक्ड सॉसेज और साग डालें। मेयोनेज़ डालें और सलाद को मिलाएं।
5. एक फ्लैट डिश पर एक सेवारत अंगूठी रखें। इसमें सलाद डालें, थोड़ा सा टेंपिंग करें, और सावधानी से रिंग को हटा दें।
6. राई की रोटी को स्लाइस, नमक और ओवन में काटें। सलाद के ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
पकाने की विधि 8. सॉसेज और बीजिंग गोभी के साथ एक सरल सलाद
सामग्री
चीनी गोभी - 400 ग्राम;
ठीक नमक;
कच्ची गाजर;
ताजा अजमोद;
200 ग्राम मेयोनेज़;
एक सेब;
200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
खाना पकाने की विधि
1. नल के नीचे गोभी को कुल्ला, हल्के से सूखा और पतले नूडल्स के साथ काट लें।
2. अजमोद का एक गुच्छा धो लें, इसे एक नैपकिन के साथ भिगोएँ और बारीक काट लें।
3. गाजर को छीलकर धो लें। मोटे छिद्रों से इसे पीस लें।
4. सॉसेज से खोल निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. सेब को धोएं और छीलें, बीज के बक्से को हटा दें और मोटे तौर पर रगड़ें।
6. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरी डिश में डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। क्षुधावर्धक को सलाद के कटोरे में डालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
नुस्खा 9. असामान्य सॉसेज के साथ सरल सलाद
सामग्री
4 आलू;
हरियाली का 0.5 गुच्छा;
5 अंडे;
5 ग्राम नमक;
एक सेब;
एक चुटकी काली मिर्च;
200 ग्राम मेयोनेज़;
सॉसेज - 300 ग्राम;
60 ग्राम प्याज;
3 मसालेदार खीरे;
हरी मटर के 150 ग्राम;
गाजर - 180 ग्राम;
100 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना पकाने की विधि
1. गाजर और आलू को पकाए जाने तक पकाएं। ठंडा और साफ। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में क्रश करें।
2. अचार को छोटे टुकड़ों में काटें। परिणामी नमकीन पानी।
3. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। क्यूब्स में क्रश।
4. पनीर को बड़े चिप्स के साथ पीसें। सेब को धो लें, छील को चाकू से हटा दें और इसे घने रूप से रगड़ें।
5. उबले हुए सॉसेज को स्ट्रा करें। मटर की एक कैन खोलें और नमकीन पानी निकालें।
6. प्याज को छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को कुल्ला और बारीक काट लें।
7. सभी कुचल उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, मेयोनेज़ और मिश्रण डालें। तैयार स्नैक को सलाद कटोरे में डालें और अपने स्वाद के लिए सजाएं।
पकाने की विधि 10. सॉसेज और नट्स के साथ सरल सलाद
सामग्री
एक चुटकी काली मिर्च;
300 ग्राम पके हुए सॉसेज;
ठीक नमक;
4 आलू;
मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
अखरोट - 100 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी।
खाना पकाने की विधि
1. आलू को अपनी वर्दी में उबालें, ठंडा करें, छील को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सॉसेज से फिल्म को हटा दें और इसे टुकड़ों में काट लें।
3. हार्ड उबले अंडे, छील, और बारीक काट लें।
4. एक कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं।
5. एक बैग में अखरोट की गुठली डालें और धीरे से एक रोलिंग पिन के साथ क्रश करें। सजावट के लिए एक चम्मच कटा हुआ पागल छोड़ दें, और बाकी को एक कटोरे में डालें। एक चुटकी काली मिर्च के साथ सीजन, मेयोनेज़, नमक और मिश्रण डालें। तैयार सलाद को एक सुंदर डिश में डालें और कटा हुआ पागल के साथ छिड़के।
सॉसेज के साथ एक सरल सलाद - खाना पकाने की युक्तियाँ और चालें
- सॉसेज चुनते समय, उत्पाद के रंग और गंध पर विशेष ध्यान दें।
- सलाद को कम कैलोरी बनाने के लिए, मसाले या प्राकृतिक दही के साथ खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ को बदलें।
- यदि आप पटाखे के साथ एक सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आपको उन्हें सेवा करने से पहले तुरंत जोड़ने की जरूरत है, ताकि वे गीला न हों और दलिया में बदल जाएं।
- यदि आप प्याज को पतला सिरका में मिलाते हैं तो सलाद एक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करेगा।
