रात के खाने के लिए, मुख्य रूप से मुख्य व्यंजन परोसे जाते हैं।
मिठाई, पके हुए सामान और पेय के लिए।
रात के खाने के लिए भी हल्के सलाद हैं।
लेंटेन डिनर - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
रात के खाने के लिए उपवास के दौरान, आप कई स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कल्पना दिखाने के लिए और प्रयोग करने से डरते नहीं हैं।
रात के खाने के लिए कटलेट सब्जियों या फलियों से बनाये जाते हैं, बिना अंडे के। आटा या स्टार्च उन्हें बदल देगा।
फ्रूट्स को मीठे के रूप में तैयार किया जाता है, जिसमें फल और सब्जी के टुकड़े शामिल होते हैं।
रात के खाने के लिए, अनाज परोसा जाता है। इन्हें सब्जियों या फलों के साथ उबाला जाता है। गाय के दूध के बजाय, आप सोया या नारियल का उपयोग कर सकते हैं।
जामुन और फलों से बेकिंग और डेसर्ट बच्चों को अपील करेंगे।
विकल्प 1. लेंटेन डिनर "यह आसान नहीं हो सकता"
एक धीमी कुकर सॉस में एक प्रकार का अनाज दलिया नुस्खा
सामग्री
एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
अजवायन की पत्ती, नमक और चीनी का एक चुटकी;
दो गिलास पानी;
वनस्पति तेल के 60 ग्राम;
टमाटर के 600 ग्राम;
लहसुन के दो लौंग;
दो प्याज;
कुछ आटा;
साग का गुच्छा।
खाना पकाने की विधि
1. सब्जियों को छीलकर धो लें। जब तक पानी साफ न हो जाए तब तक एक प्रकार का अनाज और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। मल्टीक्यूबर की क्षमता में खांचे डालें, इसे पानी से भरें और यूनिट में स्थापित करें। ढक्कन बंद करें, और दलिया कार्यक्रम पर पकाना।
2. टमाटर उबलते पानी में डालते हैं, ठंडे पानी में स्थानांतरित होते हैं और त्वचा को निकालते हैं। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. साग, लहसुन और प्याज को चाकू से बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें, और उसमें प्याज को नरम होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और लगभग दस मिनट तक उबालें। पानी में, एक चम्मच आटा फैलाएं, और लगातार हिलाते हुए, पैन में डालें। नमक, लहसुन और अजवायन की पत्ती के साथ चीनी और मौसम जोड़ें। धीमी आंच पर हिलाएं और उबालें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
4. एक प्लेट में एक प्रकार का अनाज रखो और इसे सॉस के साथ डालना, आप शीर्ष पर कटा हुआ साग को कुचल सकते हैं।
जैतून के साथ सब्जी का सलाद
सामग्री
ताजा ककड़ी और टमाटर;
80 ग्राम जैतून;
नमक और साग;
जैतून का तेल के 20 मिलीलीटर;
हरा प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. नल के नीचे टमाटर और ककड़ी रगड़ें, पोंछें और बारीक काट लें। एक गहरी प्लेट में रखें।
2. जैतून से तरल निकालें और उन्हें स्लाइस में काट लें। सब्जियों को भेजें।
3. वसंत प्याज को बारीक काट लें और सलाद में डालें। जैतून का तेल, नमक और मिश्रण के साथ सीजन सब्जियां।
सूखे फल जेली की विधि "शीतकालीन"
सामग्री
पानी की लीटर;
नींबू का रस;
सूखे फल के 200 ग्राम;
साइट्रस छील;
आलू स्टार्च के 60 ग्राम;
चीनी, लौंग और दालचीनी।
खाना पकाने की विधि
1. एक कोलंडर में सूखे फलों को पलटें, उन्हें उबलते पानी से धोएं और पानी से धोएं। एक गहरी प्लेट में डालें, मसाले और ज़ेस्ट डालें और उबलते पानी डालें। सूखे मेवे को प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें।
2. कुछ समय बाद, उनमें चीनी डालें और उन्हें स्टोव पर रखें। ठंडे पानी के साथ स्टार्च पतला करें, और फलों के नरम होने पर इसे एक पतली धारा के साथ इंजेक्ट करें। इस मामले में, लगातार हलचल मत भूलना। आखिर में नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।
विकल्प 2. पूरे परिवार के लिए हार्दिक डिनर।
बर्तन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब के साथ चावल के लिए नुस्खा
सामग्री
चावल - एक गिलास;
गर्म पानी - डेढ़ गिलास;
बड़ा हरा सेब;
जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
भुना हुआ काजू - 100 ग्राम;
काला नमक और काली मिर्च;
जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 300 ग्राम;
allspice - तीन मटर।
खाना पकाने की विधि
1. हम चावल को सुलझाते हैं और धोते हैं। इसे आधे घंटे के लिए भिगो दें। सेब को धो लें, एक नैपकिन के साथ पोंछें, कोर को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. कुछ नट्स को बारीक काट लें और सजावट के लिए छोड़ दें।
4. बर्तन में चावल रखो, उस पर सेब, फिर ब्रसेल्स स्प्राउट्स और नट्स के साथ सभी छिड़कें। नमक, सुगंधित काली मिर्च जोड़ें, जैतून का तेल डालें और गर्म पानी से सब कुछ भरें। ढक्कन के साथ कवर करें।
5. बर्तन को ठंडे ओवन में भेजा जाता है और तापमान को 200 सी। कुक तक एक घंटे के लिए सेट किया जाता है। ओवन को बंद करें और इसमें एक घंटे के एक और चौथाई के लिए बर्तन छोड़ दें। सेवा करने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों और कटा हुआ पागल के साथ छिड़के।
हेल्दी मूसली बार्स के लिए रेसिपी
सामग्री
दो बड़े चम्मच। ओट फ्लेक्स;
50 ग्राम ब्राउन शुगर;
100 ग्राम तिल;
पाँच टुकड़े अंजीर;
केला;
100 ग्राम prunes;
नाशपाती;
100 ग्राम सूखे खुबानी;
नींबू।
खाना पकाने की विधि
1. सूखे फल को धोएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। केले को छील लें। एक नैपकिन के साथ धोने और पोंछे। मोटे चिप्स के साथ फल को पीसें। उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़के।
2. सूखे फलों को कद्दूकस किए हुए फलों के साथ एक कंटेनर में डालें, सभी ढीले घटक डालें और आटा अच्छी तरह से गूंधें।
3. डेको चर्मपत्रों को कवर करते हैं और द्रव्यमान को एक सेंटीमीटर में समान रूप से फैलाते हैं। चाकू के साथ छोटे कटौती करें, जिसके साथ आप बाद में उन्हें काट लेंगे।
4. ओवन में रखो, आधे घंटे के लिए 160 सी तक प्रीहीट किया गया। फिर सलाखों को बाहर निकालें और अभी भी गर्म हैं, उन्हें टुकड़ों में काट लें।
ब्लूबेरी मोर्स रेसिपी
सामग्री
चीनी - 150 ग्राम;
पानी;
ब्लूबेरी - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. जामुन को क्रमबद्ध करें और अच्छी तरह से कुल्ला। एक डिस्पोजेबल तौलिया पर रखो और सूखा। एक बारीक छलनी के माध्यम से बेरी को पीसें।
2. केक को धुंध में लपेटें और रस निचोड़ें। फिर इसे सॉस पैन में रखें, उबलते पानी डालें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी बंद करें और एक और दस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। परिणामस्वरूप शोरबा तनाव।
3. एक गर्म शोरबा में चीनी भंग। ठंडा करें और रस में डालें। यदि वांछित है, तो फलों का रस खनिज पानी से पतला हो सकता है।
विकल्प 3. स्वादिष्ट दुबला रात्रिभोज
एक धीमी कुकर में सोया मांस के साथ गेहूं दलिया के लिए नुस्खा
सामग्री
आधा किलो सोया मांस;
बाजरा का डेढ़ गिलास;
नमक और काली मिर्च;
प्याज;
गाजर;
जैतून का तेल 20 ग्राम;
तोरी स्क्वैश;
दो टमाटर;
मीठी मिर्च।
खाना पकाने की विधि
1. सात मिनट के लिए सोया मांस उबालें। इसे एक मल्टीकेकर कंटेनर में डालें, इसे काली मिर्च डालें और जैतून के तेल में डालें। हम प्याज को साफ और बारीक काटते हैं। इसे मांस पर रखो। ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम "शमन" के लिए इकाई चालू करें। कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक प्याज पारदर्शी नहीं होते हैं।
2. गाजर छीलें, कुल्ला और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। एक कंटेनर में डालें और उबाल जारी रखें।
3. बीज से काली मिर्च को छोड़ दें और तिनकों को काट लें। मेरी तोरी, एक नैपकिन के साथ पोंछ और आधा छल्ले में कटौती। टमाटर कुल्ला और स्लाइस में काट लें।
4. पारदर्शी होने तक नल को कई बार नल के नीचे धोया जाता है। हम मल्टीकोकर की क्षमता में फैलते हैं, यहां हम काली मिर्च और तोरी डालते हैं। नमक डालें और टमाटर के स्लाइस डालें। पानी डालकर मिलाएं। हम कार्यक्रम "दलिया" सेट करते हैं और आधे घंटे के लिए खाना बनाते हैं।
झुक नुस्खा ओलिवियर
सामग्री
छह आलू;
साग;
दो स्क्विड;
लेनटेन मेयोनेज़;
दो गाजर;
जैतून;
हरी मटर का एक जार;
दो ताजा खीरे;
प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. स्क्वीड को उबलते पानी में डुबोएं और तीन मिनट तक पकाएं। फिर हम पानी निकालते हैं और ठंडा करते हैं।
2. सब्जियों को एक समान, ठंडा और साफ उबालें।
3. ताजा खीरे धोया और क्यूब्स में काट लें। इस प्रकार, आलू और गाजर काट लें। प्याज साफ और बारीक टुकड़े हुए।
4. स्क्वीड्स को साफ किया और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। हम सभी कुचल उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं। मटर फैलाओ। साग को कुल्ला और काट लें। काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें। हम सलाद कटोरे में जाते हैं।
ब्लैक करंट मूस रेसिपी
सामग्री
काले रंग का 300 ग्राम:
100 ग्राम सूजी;
200 ग्राम चीनी;
0.5 लीटर पानी।
खाना पकाने की विधि
1. कमरे के तापमान पर जमे हुए ब्लैककरंट जामुन को डीफ्रॉस्ट करें, विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके कुल्ला और प्यूरी करें।
2. बेरी प्यूरी को सॉस पैन में डालें और पानी से भरें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबालने के बाद से कम गर्मी पर उबाल लें। आधे घंटे के लिए गर्म आराम में ढक कर रखें। परिणामस्वरूप शोरबा तनाव।
3. कटा हुआ शोरबा में चीनी डालो और स्टोव को भेजें, एक उबाल लाने के लिए। सूजी को एक पतली धारा में डालें। लगातार हिलाओ मत भूलना। गर्मी चालू करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना जारी रखें।
4. दलिया को गर्मी से निकालें और समय-समय पर ठंडा करें, ताकि एक फिल्म न बने। फिर शानदार द्रव्यमान को शानदार तक हरा दें। एक कटोरे में व्यवस्थित करें और जामुन के साथ गार्निश करें।
लीन कोकोनट पाइनएप्पल स्मूदी रेसिपी
सामग्री
डिब्बाबंद अनानास - कर सकते हैं;
चीनी - 20 ग्राम;
केला;
आधा गिलास पानी;
70 मिली नारियल का दूध।
खाना पकाने की विधि
1. केले से छील को हटा दें और स्लाइस में काट लें। एक कटोरे में डालें। चाशनी को डिब्बाबंद अनानास से निकाल कर केले पर डालें। एक हाथ ब्लेंडर के साथ सब कुछ मैश।
2. नारियल के दूध के साथ प्यूरी पतला, पानी और अनानास सिरप और व्हिस्क जोड़ें।
लेंटेन डिनर - टिप्स एंड ट्रिक्स
- दुबले खाने के लिए सलाद, किसी भी वनस्पति तेल या सोया सॉस के साथ सीजन।
- मांस के बजाय, मशरूम या सोया मांस का उपयोग करें। मशरूम किसी भी उपयोग किया जा सकता है: सूखे, अचार या ताजा।
- यदि आप सोया मांस को मांस की चक्की में पीसते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आप इसे ग्राउंड मांस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
- यह याद रखने योग्य है कि जब उपवास नहीं होता है, तब भी बुधवार और शुक्रवार को उपवास के दिन माना जाता है। इन दिनों, लेंटेन व्यंजन पकाने के लिए भी वांछनीय है।
