जंगली में मेंहदी भूमध्यसागरीय तट पर बढ़ती है। लेकिन यह गर्मी से प्यार करने वाला पौधा, यदि आप इसकी देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो आप मध्य अक्षांशों - बीजों या कटिंग में बढ़ सकते हैं।
मेंहदी - सदाबहार बारहमासी, ठंड के प्रति संवेदनशील और प्रकाश की मांग। इसे एक मसाला स्वाद और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में विकसित करें।
मेंहदी की किस्में
मेंहदी एक झाड़ीदार पौधा है जिसकी लंबाई 2 मीटर तक होती है। इसकी पत्तियां, जो छोटी सुइयों की तरह दिखती हैं, एक मसालेदार, थोड़ी शंकुधारी गंध से निकलती हैं। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ी बहुत सुंदर है - टहनियाँ छोटे प्रकाश बैंगनी, सफेद या गुलाबी कलियों के साथ कवर की जाती हैं।
बहुत कम पौधे किस्में हैं और एक अनुभवहीन माली के लिए एक दूसरे से अलग करना मुश्किल होगा। मूल रूप से, प्रजातियों द्वारा एक पौधे वर्गीकरण का उपयोग किया जाता है। उनमें से कुल 5 हैं, लेकिन उनमें से केवल 2 हमारे जलवायु में जड़ लेंगे:
• मेंहदी officinalis (साधारण)। सही झाड़ी, सक्रिय रूप से लंबाई और चौड़ाई में विस्तार। लंबाई में 2 मीटर तक बढ़ सकता है। पत्रक - पतली, लम्बी, ऊपर हरी और नीचे सफेद। माली औषधीय और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए औषधीय मेंहदी विकसित करते हैं। पौधों की सरल किस्मों पर ध्यान दें - डॉक्टर, कोमलता, रोजिंका।
• मेंहदी फैली हुई है। यह एक कम झाड़ी है, जो लंबाई में 0.5 मीटर तक फैली हुई है, जो चौड़ाई में बहुत विस्तार करती है। फूल - नीला या कोमल-बकाइन। पत्रक - पक्षों से थोड़ा घुमावदार, सुगंधित। आइए हम खुली दौनी की सबसे कम सनकी उप-प्रजातियां निकालते हैं - कोर्सेनिक, रेंगना और लैवेंडर।
किस्मों की पसंद समृद्ध नहीं है, और इसलिए, उन लक्ष्यों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए जिन्हें आप प्राप्त करना चाहते हैं - केवल आहार अनुपूरक के रूप में मेंहदी का उपयोग करें या आवश्यक तेलों और टिंचर्स तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें।
आज रोपण सामग्री प्राप्त करना कोई समस्या नहीं है। फूलों और बागवानी की दुकानों में बीज खरीदें, और जमीन में निहित झाड़ियों को सुपरमार्केट में भी लिया जा सकता है - उन्हें साग के रूप में बेचा जाता है।
मेंहदी कहाँ उगायें?
यदि आप मेंहदी उगाने जा रहे हैं, तो याद रखें कि यह गर्मी-प्यार है - सूरज की कमी और गंभीर ठंड इसके लिए विनाशकारी हैं। प्रत्येक सीजन में बड़े सुगंधित मौसमों की कटाई करने के लिए, एक झाड़ी चुनें। सूनी जगह कठोर हवाओं से सुरक्षित। प्रकाश की कमी के साथ, पत्तियों में आवश्यक तेलों की एकाग्रता बहुत कम होगी, जिसका अर्थ है कि कोई लाभ और समृद्ध स्वाद नहीं। बढ़ती झाड़ियों के लिए सबसे अच्छी जगह - बगीचे के दक्षिणी या पूर्वी तरफ।
यदि आप एक से अधिक झाड़ी लगाने की योजना बनाते हैं, तो काम के लिए एक विशाल भूखंड का चयन करें, क्योंकि आपके "पालतू जानवर" जल्द ही बहुत बढ़ जाएंगे। पत्ती को मोटा करने की आवश्यकता नहीं है - कवक रोगों का विकास होगा और पौधे अपने सजावटी गुणों को खो देंगे। विशिष्ट रोपण योजना चयनित प्रकार के मेंहदी पर निर्भर करेगी। यदि आप इसे सजावटी उद्देश्यों के लिए लगाते हैं, तो आपकी सभी कल्पनाओं को दिखाने का एक अवसर है - कृपया इसे रोपण करें, मुख्य बात यह है कि झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी है। प्रतियों के बीच कम से कम 50 सें.मी.
एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, दौनी के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की, अच्छी तरह से सूखा है। बगीचे की जगह पर झाड़ियों को मत करो, जहां भूजल पृथ्वी की सतह पर बहुत अधिक बहता है - वे अतिरिक्त नमी को बर्दाश्त नहीं करेंगे। दुकान में वांछित अम्लता या स्वतंत्र रूप से सब्सट्रेट खरीदें चूने के साथ साइट पर मिट्टी alkalize।
क्या आप कंटेनरों में मेंहदी उगाने जा रहे हैं? फिर पौधे के लिए, मिट्टी के बड़े फूलदान चुनें, जो पोषक तत्व मिश्रण को भरते हैं। यह विकल्प सुविधाजनक है क्योंकि यह शरद ऋतु के करीब है, दौनी को सर्दी से बचाने के लिए, आप बस इसे घर में ला सकते हैं, और रोपाई पर समय बर्बाद नहीं कर सकते। टैंकों में बढ़ती दौनी के लिए इस तरह के पौष्टिक मिट्टी के मिश्रण को तैयार करना संभव है - पीट, नदी की रेत, पत्ती मिट्टी, टर्फ (1: 1: 2: 2)।
बढ़ती दौनी बीज
यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो दौनी बोना सीधे जमीन में हो सकता है। लेकिन अनुकूल बाहरी परिस्थितियों के बावजूद, पौधे वैसे भी खिल जाएगा। सबसे अच्छा विकल्प - रोपाई की प्रारंभिक तैयारी।
मेंहदी के बीज
इस मौसम के लिए समय में फसल लेने के लिए, शुरू करें फरवरी-मार्च में रोपाई तैयार करें। आपको प्रत्यारोपण बक्से और पोषक मिट्टी की आवश्यकता होगी। खरीदे गए बीज की पैकेजिंग को देखें - कई कंपनियां ग्राहकों को एक ऐसी सामग्री प्रदान करती हैं जो पहले से ही रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार है। यदि आपको कोई विशेष निर्देश नहीं मिला है, तो बीज को पहले से तैयार करना बेहतर है - उन्हें कई दिनों के लिए नम धुंध में भिगोएँ।
पूर्व सिक्त जमीन पर बीज फैलाएं, 0.5 सेमी से अधिक गहरा न करें। ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए, बीज बॉक्स को एक फिल्म के साथ कवर करें (टूथपिक के साथ इसमें कई छेद बनाएं) या कांच। आप कुछ हफ़्ते में पहला शूट देखेंगे। सभी जबकि, कभी-कभी फिल्म से कंडेनसेट हटा देते हैं और एक परमाणु के साथ जमीन को गीला करते हैं।
मेंहदी रोपाई
रोपाई के विकास के लिए एक निश्चित तापमान बनाए रखने की आवश्यकता नहीं है - वे 12-22 सी पर जड़ लेते हैं। जब स्प्राउट्स के डंठल पर 3-4 छोटे पत्ते बनते हैं, तो रोपे को अलग-अलग कंटेनरों में डुबोया जा सकता है - इस तरह पौधों में वृद्धि और विकास के लिए अधिक जगह होगी। मेंहदी लगाते समय, रूट सिस्टम को नुकसान न करने की कोशिश करें! एक स्थायी जगह पर उतरने से 1-2 हफ्ते पहले, रोपाई को सख्त करना शुरू करें, थोड़े समय के लिए सड़क पर पौधों के साथ कंटेनर लाएं - उन्हें बाहरी परिस्थितियों में उपयोग करना चाहिए।
जब एक स्थिर सकारात्मक तापमान बाहर स्थापित किया जाता है तो मेंहदी रोपण को खुले मैदान में ले जाएं। मजबूत रूप से मिट्टी में अंकुर को दफनाना नहीं है और मिट्टी को दबाना नहीं है - जड़ों में पर्याप्त हवा नहीं होगी।
कटनी से दौनी बढ़ रही है
अनुभवी माली के अनुसार, कलमों से दौनी बढ़ाना एक आसान तरीका है। इसके अलावा, जो झाड़ी आपको मिलती है, वह उसी की एक सटीक प्रतिलिपि होगी जिसमें से युवा शूट काटा गया है। रोपण सामग्री को विशेष नर्सरी या बागवानी स्टोर में खरीदा जा सकता है। इसके लिए सबसे अच्छी अवधि देर से वसंत है। गुणवत्ता में कटौती के संकेत:
• लंबाई - 8-10 सेमी,
• 3-4 इंटर्नोड।
मेंहदी का डंठल
त्वरित रोपण के लिए, कटिंग के नीचे एक विशेष समाधान में आयोजित किया जा सकता है। पोषक तत्व सब्सट्रेट या सीधे खुले मैदान के साथ एक अलग बर्तन में रोपण किया जाना चाहिए। शूट से निचले पत्रक को निकालें और अंकुर 5 सेमी 30-45˚ के कोण पर जमीन में डालें। यदि आप पौध को पॉलीथीन या प्लास्टिक की बोतल से ढक देते हैं तो लगभग एक सप्ताह के लिए आप अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करेंगे। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से अब दौनी का लाभ नहीं होगा।
रोसमेरी कटिंग को रूट करना
भविष्य में रोपण के क्षेत्र का विस्तार करने के लिए, उनके पौधों से कटिंग प्राप्त की जा सकती है। वसंत या शरद ऋतु में, दौनी से वांछित लंबाई के युवा शूट काट लें।
मेंहदी की देखभाल
रोज़मेरी की देखभाल एक शुरुआत के लिए भी ज्यादा समय नहीं लेती है। एक स्वस्थ, सुगंधित पौधा उगाने के बाद, निम्नलिखित नियमों पर ध्यान दें:
• तापमान। दौनी - सूखा प्रतिरोधी संयंत्र। -6 C से नीचे के तापमान पर, युवा पौधे मर जाते हैं, लेकिन वयस्क नमूना -9 C तक ठंडा हो जाता है। तेज तापमान की बूंदें भी मेंहदी को पसंद नहीं करती हैं।
• प्रकाश। प्रकाश की कमी के साथ, दौनी माली को एक मजबूत सुगंध नहीं देगी, क्योंकि देखभाल की ऐसी शर्तों के तहत इसमें कुछ आवश्यक तेल होते हैं। सुनिश्चित करें कि पौधा छाया न पड़े।
• पानी। मेंहदी को नम हवा पसंद है, इसलिए नियमित रूप से घर पर पौधे लगाने के संबंध में झाड़ियों को पानी से स्प्रे करना न भूलें। आप देख सकते हैं कि मेंहदी में पीली पत्तियों द्वारा नमी की कमी होती है, जबकि सामान्य देखभाल के साथ वे संतृप्त हरे होते हैं। जब मिट्टी की ऊपरी परत 3-5 सेंटीमीटर सूख जाए तो पानी का छिड़काव करें - ठंडे पानी का उपयोग न करें। सुनिश्चित करें कि साइट पर बाढ़ नहीं है।
• शीर्ष ड्रेसिंग। बहुत से बागवान रोज़मेरी को बिल्कुल नहीं खिलाते हैं, लेकिन केवल यह सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी में हमेशा थोड़ी मात्रा में चूना हो। यदि आप अभी भी पौधे को व्यापक देखभाल प्रदान करना चाहते हैं, तो इसे महीने में एक बार खनिज पूरक या गौशाला समाधान (1: 5 अनुपात में) का उपयोग करके निषेचित करें। वसंत में, ताकि दौनी में एक जड़ प्रणाली हो, इसे नाइट्रोजन के साथ खिलाएं, और गिरावट में - फास्फोरस के साथ।
• ट्रिमिंग। रोज़मेरी को ताज़ी हवा पसंद है, इसलिए इसके अत्यधिक गाढ़ेपन की अनुमति न देने की कोशिश करें - नियमित रूप से टॉप्स को चुटकी बजाते हुए और सूखी सूजन को दूर करके शूट को फिर से जीवंत करें। यदि आप सजावटी प्रयोजनों के लिए वसंत की शुरुआत में और फूलों के बाद बारहमासी मेंहदी उगाते हैं, तो इसकी प्रारंभिक छंटाई करें। और 7-8 वर्षों में एक बार, आप बुश को मिट्टी के स्तर तक काट सकते हैं।
रोज़मेरी तुरंत खिलता नहीं है - यदि आप देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो आप पहले से ही 3 सीजन में सुंदर पुष्पक्रम देखेंगे। शरद ऋतु के ठंढों तक फूल जारी है। और घर पर बढ़ती झाड़ियों, फूलों को सर्दियों में भी देखा जा सकता है।
सर्दियों के लिए मेंहदी कैसे बचाएं?
रोज़मेरी को बचाने का सबसे अच्छा तरीका कटिंग है। लेकिन फिर अगले सीज़न में, साइट पर एक पौधा रोपण करना होगा-
यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ सर्दियाँ बहुत ठंडी नहीं हैं, तो पतझड़ में झाड़ियों (बेहतर - सितंबर में!) को जमीन पर झुकाने के बाद, सूखे पर्ण, पुआल या स्प्रूस शाखाओं से ढक दिया जा सकता है।
निश्चित नहीं है कि मेंहदी ठंड को सहन करेगी? तो बेहतर है अलग-अलग कंटेनरों में उन्हें प्रत्यारोपण करके घर के सबसे ऊंचे नमूनों को स्थानांतरित करें - मध्य बैंड के लिए सबसे अच्छा विकल्प! पौधा आवश्यक रूप से इस "विशेष" स्थितियों और देखभाल के लिए प्रदान नहीं करता है - यह स्वेच्छा से घर के माइक्रॉक्लाइमेट में विकसित होगा, जिससे आपको तेजस्वी माँगा मिलेगा।
रोज़मेरी खेती: कटाई और भंडारण
मेंहदी के सुगंधित तने और पत्तियों को काट लें, सभी गर्मियों में हो सकते हैं। इच्छित उद्देश्य के लिए उन्हें तुरंत उपयोग करें - पाक व्यंजनों में जोड़ें। यदि सर्दियों के लिए आप झाड़ी को घर में ले जाते हैं, तो आप सर्दियों में ताजा साग भी काट सकते हैं।
पौधे में आवश्यक तेलों की उच्चतम सांद्रता इसके फूलों की अवधि के दौरान देखी जाती है। अब सर्दियों के लिए कटाई जड़ी बूटी बनाना संभव है। केवल धूप मौसम में फसल। केवल युवा शूटिंग को काटने की सलाह दी जाती है। स्प्रिंग्स को बस एक स्ट्रिंग के साथ बांधा जा सकता है और एक अंधेरे, अच्छी तरह हवादार जगह में सूखने के लिए लटका दिया जा सकता है। आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं - सुखाने की प्रक्रिया में इतना समय नहीं लगता है। हरियाली के पूर्व काटने की भी अनुमति है। सूखे सीज़निंग को ग्लास जार या कैनवास बैग में स्टोर करें। जैसे, यह अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को 3 साल तक बनाए रखेगा।
मेंहदी सुखाने
कुछ परिचारिका फसल को फ्रीज करती हैं - कटे हुए पत्तों और मेंहदी के डंठल को काटकर, उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक की थैलियों या प्लास्टिक के कंटेनर में डालकर फ्रीजर में भेजती हैं।
मेंहदी रोग और कीट
रोगाणु कीटों के रोगों और हमलों से दौनी शायद ही कभी प्रभावित होती है। सभी "दुर्भाग्य" जो झाड़ियों को अभिभूत कर सकते हैं, मुख्य रूप से उनके लिए देखभाल के नियमों के गैर-पालन के साथ जुड़े हुए हैं।
तेज नमी वाली मेंहदी प्रभावित होती है ख़स्ता फफूंदी। यही कारण है कि झाड़ियों की समय पर ट्रिमिंग करना और पानी की शर्तों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। मेईली ओस एक कवक रोग है, जिसकी उपस्थिति पौधे पर उपजी और पत्तियों पर सफेदी खिलने से निर्धारित की जा सकती है। यदि आप मेंहदी पर कवक के निशान देखते हैं, तो क्षतिग्रस्त भागों को काट दें। "महामारी" स्प्रे को रोकने के लिए विशेष दवाओं - कोलाइडल सल्फर या कॉपर सल्फेट का छिड़काव करें। लेकिन ध्यान रखें कि दौनी, जहां पाउडर फफूंदी निशान थे, खाया नहीं जा सकता है - ताजा शूटिंग के लिए प्रतीक्षा करें!
मेंहदी के लिए कीटों की संख्या खतरनाक हो सकती है एफिड और स्पाइडर घुन। कीड़े पूरे "झुंड" झाड़ियों की पत्तियों और शूटिंग पर बसते हैं, उनके रस पर खिलाते हैं। कीटों को नोटिस करना मुश्किल नहीं है, इसलिए नियमित रूप से वृक्षारोपण का दृश्य निरीक्षण करें। उन्होंने एफिड्स और स्पाइडर माइट्स कीटनाशक के खिलाफ लड़ाई में खुद को पूरी तरह से दिखाया। विशेष साधनों से उपचारित पौधों को भोजन के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है - हानिकारक पदार्थ पेट खराब होने का कारण बन सकते हैं। लार्वा और वयस्क कीड़े को भी मैन्युअल रूप से हटाया जा सकता है, लेकिन इसमें बहुत लंबा समय लगेगा - तकनीक खुद को औचित्य नहीं देती है, क्योंकि कीड़े बहुत जल्द फिर से दौनी पर हमला कर सकते हैं।
