कॉटेज पनीर सूफले - सामान्य पाक कला सिद्धांत
जब आप वसायुक्त केक या उच्च कैलोरी बेकिंग के साथ शरीर को लोड नहीं करना चाहते हैं, लेकिन फिर भी आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो पनीर पनीर की रेसिपी बचाव में आएंगी। यह सौम्य प्रकाश उपचार बच्चों और उनकी माताओं द्वारा सबसे अधिक पसंद किया जाता है। खाना पकाने की मिठाई के लिए, किसी भी वसा सामग्री के पनीर का उपयोग किया जाता है, साथ ही दूध भी। खाद्य पदार्थों की वसा सामग्री डिश की अंतिम कैलोरी सामग्री को निर्धारित करती है। चीनी को मीठा करने के लिए जोड़ा जाता है, आप शहद और रस का भी उपयोग कर सकते हैं। कि सौफ़ल को "जेली" बनावट मिला है, जिलेटिन की आवश्यकता होती है। इसे गर्म पानी के साथ डाला जाता है और कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर पनीर के साथ मिलाया जाता है। तैयार द्रव्यमान को फ्रिज फ्रीज में हटा दिया जाता है।
कॉटेज चीज़ सौफ़्ले - भोजन और कुकवेयर तैयार करना
व्यंजनों के बारे में कुछ भी विशेष आवश्यक नहीं है। द्रव्यमान के लिए बस एक कटोरा, ठंडा करने के लिए रूपों, एक सॉस पैन, यदि आपको गर्म करने के लिए कुछ चाहिए और जिलेटिन के लिए पानी का एक कटोरा। यदि पनीर सूपेल को डबल बॉयलर में पकाया जाता है, तो आपको डिवाइस के लिए एक फॉर्म की आवश्यकता होती है।
गर्म पानी के जिलेटिन में पूर्व-भिगोने के लिए सूज, कॉटेज पनीर को सावधानी से भूनें।
पनीर पनीर की सब्जी बनाने की विधि:
पकाने की विधि 1: पनीर Soufflé
अपने बच्चों या अपने आप को हल्के और उपयोगी दही मिठाई से प्यार करें। तैयार पनीर सूफले की खरीद पर पैसा खर्च करना आवश्यक नहीं है, जब यह नाजुकता घर पर पूरी तरह से तैयार हो सकती है। इसके अलावा, औद्योगिक डेसर्ट को पता नहीं है कि वे क्या तैयारी कर रहे हैं।
आवश्यक सामग्री:
- कॉटेज पनीर - डेढ़ से दो पैक;
- कोको - 5 चम्मच;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - आधा किलो;
- शॉर्टब्रेड पैकेजिंग;
- चीनी - 10 चम्मच;
- 100 मिलीलीटर गर्म पानी;
- जिलेटिन - 40 ग्राम
तैयारी विधि:
शुरू करने के लिए, जिलेटिन को गर्म पानी में भिगोएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर में कुकीज़ पीस लें। खट्टा क्रीम चीनी और पनीर के साथ मिलाया जाता है, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए बहुत सावधानी से मिश्रण करें। दूध गर्म होता है और हम सूजन वाले जिलेटिन का परिचय देते हैं। गर्मी, लेकिन एक फोड़ा करने के लिए नहीं लाते। जिलेटिन को दही में डालें। हम पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाते हैं और इसे तीन भागों में विभाजित करते हैं। कोको को एक में जोड़ें और इसे थोड़ा हिलाएं, लेकिन इतना नहीं (ताकि स्पष्ट चॉकलेट ब्लॉटेक बने रहें), दूसरे भाग को कुकीज़ के साथ हथौड़ा के साथ मिलाएं, जैसा कि तीसरा है। हमने क्लिंग फिल्म का रूप धारण किया। सबसे पहले, पहले भाग के 4 चम्मच डालें, फिर वही दूसरा और उसके बाद तीसरा भाग। बारी-बारी से सभी दही द्रव्यमान डालें। हम रेफ्रिजरेटर में 7 घंटे के लिए कॉटेज पनीर सूफले भेजते हैं। एक समय के बाद, एक स्वादिष्ट और सुंदर इलाज तैयार हो जाएगा। इसे कसा हुआ चॉकलेट और नट्स से भी सजाया जा सकता है।
पकाने की विधि 2: दही के साथ कॉटेज पनीर सूफले
एक अविश्वसनीय सौम्य और हल्का कॉटेज पनीर सूफले, इस घटना में एक आदर्श नुस्खा है कि आप कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन केक की अनुमति नहीं देते हैं। एक मिठाई तैयार करना बहुत सरल है, इसके लिए गर्मी और उबालने के लिए कुछ भी आवश्यक नहीं है।
आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम कॉटेज पनीर और दही;
- चम्मच दो जिलेटिन;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- कुछ गर्म पानी।
तैयारी विधि:
जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में पतला किया जाता है और सूजन के लिए छोड़ दिया जाता है। इस बीच, एक समान स्थिरता के लिए दही को चीनी की सही मात्रा के साथ पीसें। एडिटिव्स के बिना कॉटेज पनीर सादे दही में जोड़ें। फिर तैयार जिलेटिन जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। ऐसी जेली को स्वतंत्र रूप से ठंड के बाद परोसा जा सकता है या व्यवस्था करना दिलचस्प है। रंजक के रूप में, फल या बेरी का रस और कोको लें। हम द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करते हैं क्योंकि यह परत बनाने की योजना है। हम विभिन्न रंगों में भागों को पेंट करते हैं। सबसे पहले, हम एक भाग को कांच के रूप में डालते हैं और इसे फ्रिज में भेजते हैं जब तक कि यह कठोर न हो जाए, फिर दूसरा भाग डालें और फार्म को फ्रिज में रखें, फिर तीसरा और आगे। यदि आवश्यक हो, तो मिठाई काटा जा सकता है।
रेसिपी 3: स्टीमर में कॉटेज चीज़ सौफ़्ले
सबसे स्वस्थ व्यंजन उबले हुए हैं। लेकिन कई लोग सोचते हैं कि उनके फायदे इस गुणवत्ता तक सीमित हैं। वास्तव में, एक डबल बॉयलर में आप एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक कॉटेज पनीर सफ़ल।
आवश्यक सामग्री:
- 5 अंडे;
- पनीर का एक पाउंड;
- चीनी के 6 बड़े चम्मच;
- 4 चम्मच सूजी।
तैयारी विधि:
गोरों को जर्म्स से अलग करें। कॉटेज पनीर अच्छी तरह से दो चम्मच चीनी और यॉल्क्स के साथ मैश करें। द्रव्यमान में सूजी जोड़ें और चिकनी होने तक सभी अवयवों को हरा दें। एक समृद्ध फोम में चार चम्मच चीनी के साथ गिलहरी कोड़ा। हम दही द्रव्यमान में व्हीप्ड प्रोटीन का परिचय देते हैं। डबल बॉयलर वजन के लिए फॉर्म भरें और आधे घंटे की तैयारी के लिए सेट करें। इस तरह की विनम्रता छोटे बच्चों को भी दी जा सकती है।
पनीर soufflé - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और सुझाव
- स्मोफ़ल में आप कैंडीड फल, कोको या फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं;
- आप प्राकृतिक रंजक का उपयोग करके छुट्टी के लिए एक सुंदर पफ कॉटेज पनीर सूपल बना सकते हैं;
- तैयार सूफले को चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है या फलों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
