अधिक लोकप्रिय मैश्ड सूप के विपरीत, जिसमें सामग्री को आमतौर पर अधिक मोटे, क्रीम सूप को रगड़ दिया जाता है, एक नियम के रूप में, एक समान वर्दी स्थिरता होती है। वह पास्ता या सूजी की तरह दिखता है।
पनीर के आधार पर आलू क्रीम सूप "कोमलता" में एक सुखद नरम मलाईदार स्वाद होता है, जैसा कि इसकी तैयारी के लिए क्रीम का उपयोग किया जाता है, और एक बहुत ही नाजुक, लगभग समान संरचना। यह बहुत खुशी के साथ है कि बच्चे खाते हैं। रोगी को ऐसे सूप तैयार करना बुरा नहीं है, खासकर पश्चात की अवधि में या जब गले में खराश हो। आलू रेम सूप हार्ड और मेल्ट पनीर के साथ उन लोगों को भी पसंद आएगा जो मांस नहीं खाते हैं।
बहुत अच्छा पौष्टिक और स्वस्थ पनीर क्रीम सूप "कोमलता" दोपहर के भोजन के लिए एक ठंडे सर्दियों या डंक शरद ऋतु दोपहर के पहले कोर्स के रूप में। यह इसकी हल्की गर्मी से गर्म होगा।
यहां तक कि अगर आपने कभी पनीर का सूप नहीं पकाया है, तो फोटो और टिप्पणियों के साथ एक नुस्खा, जो प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करता है, आपको आसानी से इस सरल कौशल को मास्टर करने में मदद करेगा।
फोटो में: पनीर सूप "कोमलता" की तैयारी के लिए सामग्री:
- पानी - 400 ग्राम
- संसाधित पनीर "मैत्री" - 300 ग्राम
- क्रीम 33% वसा - 250 मिलीलीटर
- परमेसन चीज़ - 150 ग्राम
- आलू - 3 कंद
- सफेद जमीन काली मिर्च - चुटकी
- नमक - स्वाद के लिए
- उबले अंडे की जर्दी - 3 टुकड़े
पनीर सूप "कोमलता" बनाने की विधि (फोटो के साथ):
आलू की सफाई के साथ मलाईदार पनीर का सूप बनाना शुरू करें।
चार सौ मिलीलीटर पानी में कंद को उबालना पड़ता है। आलू को सबसे अच्छे तरीके से कूटा जाता है, जिसे बहुत अच्छी तरह से उबाला जाता है। आलू को तेजी से पकाने के लिए और साथ ही साथ इसका स्वाद बेहतर होता है, आप जिस पानी में इसे उबालते हैं उसमें थोड़ी सी सब्जी या मक्खन मिला सकते हैं।
जब कंद गिरने लगते हैं, तो गर्मी कम करें और, आलू को पानी से निकाले बिना, जिस उपकरण से हम प्यूरी बनाते हैं, हम उन्हें दबाते हैं, आलू को जितना संभव हो उतना छोटा कुचलने की कोशिश करते हैं। जब तरल ने एक और पंद्रह मिनट छोड़ दिया है, तो गांठ फैल जाएगी और आलू का द्रव्यमान लगभग सजातीय हो जाएगा। यही हम अपने कार्यों के माध्यम से प्राप्त कर रहे हैं।
हार्ड पनीर के साथ ही बनाओ।
फिर वैकल्पिक रूप से आलू के चिप्स संसाधित पनीर के लिए जहाज। हलचल। उबाल लें।
इसके पीछे, हार्ड पनीर छीलन को वहां गिराएं और हलचल करें। सबसे छोटी गर्मी पर हम पनीर-आलू मिश्रण को उबालने का अवसर देते हैं। इसमें क्रीम का परिचय दें। लगातार सरगर्मी, prisalivat और काली मिर्च।
तैयार क्रीम सूप प्यूरी ब्लेंडर और प्लेटों में डालना।
यदि आप किसी तरह पकवान नहीं सजाते हैं, तो यह बहुत उबाऊ लगेगा। सजावट के लिए, आप इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं: हमने एक साधारण प्लास्टिक फ़ोल्डर से एक छोटा वर्ग काट दिया।
इसमें हम एक दिल या किसी अन्य मूर्ति के स्टैंसिल को काटते हैं।
इस स्टैंसिल के माध्यम से, अंडे की जर्दी, एक टुकड़े टुकड़े में, क्रीम सूप में डालें।
ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है जब सूप थोड़ा ठंडा हो जाता है और पनीर की एक फिल्म इसकी सतह पर बनती है।
सजावट के उद्देश्य के लिए, आप सुशी के लिए काले तिल का उपयोग कर सकते हैं। यह विशेष रूप से उपयुक्त है यदि आप तिल के बन्स के साथ पनीर-आधारित क्रीम सूप परोसते हैं।
इस नुस्खा के लिए एक मलाईदार सूप पकाना सीखकर, आप स्वतंत्र रूप से अन्य उत्पादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
