मीठे-खट्टे नोटों के साथ कैलामारी सलाद में दिलकश स्वाद होता है। मेहमानों और परिवारों को आवश्यक रूप से इस व्यंजन को कई और अधिक महंगे स्नैक्स में से अलग करना है, यह उत्सव की मेज से तुरंत "बह" जाता है। यह व्यस्त दिन के बाद स्क्विड और उनके रिश्तेदारों के साथ लाड़ प्यार करने लायक है, अच्छा है, इसकी तैयारी में बहुत कम समय लगता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह बहुत पौष्टिक है, और, एक ही समय में, एक "हल्का" पकवान जो एक भारी पेट नहीं छोड़ता है। और समुद्री भोजन के लाभों के बारे में बात करने के लिए कुछ भी नहीं है। उबले हुए स्क्वीड कैलोरी में कम हैं (प्रति 100 ग्राम - केवल 110 किलो कैलोरी), वे प्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक भंडार हैं। स्क्वीड मांस विटामिन सी, ए, ई, आयोडीन, सेलेनियम में समृद्ध है। भूमध्य और एशियाई व्यंजनों में यह पसंदीदा क्लैम अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। नेटवर्क में आप स्क्वायड के साथ कई प्रकार के सलाद व्यंजनों की तस्वीरें पा सकते हैं। नीचे खाना पकाने के संभावित विकल्पों में से एक है।
तस्वीर पर: स्क्वीड के साथ सलाद की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद:
- जमे हुए स्क्वीड के 2-3 शव;
- डिब्बाबंद अनानास का आधा डिब्बा (छल्ले या स्लाइस);
- हार्ड पनीर - 150 जीआर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, पीला या लाल, 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़।
स्क्वीड के साथ सलाद पकाने की विधि (फोटो के साथ)
स्क्वीड के साथ किसी भी सलाद को पकाने का रहस्य क्लैम की उचित हैंडलिंग है। गुलाबी रंग के छोटे शवों को चुनना आवश्यक है - वे सबसे स्वादिष्ट हैं। किसी भी मामले में विद्रूप को पचाया नहीं जा सकता है - इस निविदा से मांस कठोर और "रबर" बन जाता है। ठंडे पानी में पिघले हुए शवों की जरूरत होती है। कुछ स्रोत गर्म पानी लेने की सलाह देते हैं, लेकिन इस मामले में क्लैम मूल्यवान पोषक तत्वों को पूरी तरह से बरकरार नहीं रखेगा। स्क्वीड्स को साफ करने में आसान बनाने के लिए, उन्हें उबलते पानी से धोया जाना चाहिए, फिर नाजुक गुलाबी त्वचा को आसानी से चाकू से हटाया जा सकता है। इनसाइड और कार्टिलाजिनस कॉर्ड को निकालना सुनिश्चित करें।
तैयार स्क्वॉयड को 2 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, फिर बाहर निकाला जाता है और ठंडा किया जाता है, स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है।
और फिर भोजन किया।
डिब्बाबंद अनानास को रस से निकाला जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।
ठंडा पनीर कद्दूकस किया जाता है।
मीठी मिर्च आधा में काटा जाता है, बीज और डंठल को हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर - क्यूब्स में।
सभी सामग्रियों को एक बड़े बर्तन या कटोरे में रखा जाता है।
मेयोनेज़ जोड़ें, चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
एक सुंदर सलाद कटोरे में सेवित, साग (डिल, अजमोद) के साथ सजाया गया।
एक अनुभवी गृहिणी अपने खुद के कुछ ला सकती है और प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकती है, सलाद नुस्खा को स्क्वीड के साथ संशोधित कर सकती है और इसे उबला हुआ चिंराट जैसे अन्य अवयवों के साथ पूरक कर सकती है। गर्मियों में, समुद्री भोजन को ताजे खीरे, सलाद के साथ अंडे के साथ जोड़ा जाना चाहिए, सर्दियों में डिब्बाबंद मकई, मशरूम, हरी मटर, जैतून, चीनी गोभी के साथ।
