समुद्र से हमारे देश के सबसे दूरस्थ कोनों में भी चिंपांज़ी को अब एक नाजुकता नहीं माना जाता है। कोमल चिंराट मांस खाना पकाने और घर-शैली के आरामदायक सूप के लिए उपयुक्त है, और सबसे अधिक मांग वाले पेटू की प्रशंसा के योग्य गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्न हैं। आज, इंटरनेट पर और प्रख्यात लेखकों की पाक पुस्तकों में, आप झींगे के साथ व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन पा सकते हैं, लेकिन आज मैं आपको उत्तम स्वाद के साथ एक बहुत ही सफल सलाद के बारे में बताना चाहूंगा। चिंराट के साथ यह सलाद एक बहुत ही सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है, और चरण-दर-चरण फ़ोटो खाना पकाने की प्रक्रिया में आगे भी आपकी सहायता करेंगे।
फोटो में: चिंराट के साथ सलाद की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद:
1. चिंराट बड़े (पकाया और जमे हुए) - 150 ग्राम
2. हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर - 100 ग्राम
3. टमाटर लाल या गुलाबी - 100 ग्राम
4. ताजा साग - कुछ टहनियाँ
5. लहसुन - 1 छोटा लौंग
6. मेयोनेज़ - 1-2 बड़ा चम्मच। एल। ईंधन भरने के लिए
7. नमक - एक छोटी चुटकी
झींगा सलाद नुस्खा (फोटो के साथ)
इस स्वादिष्ट झींगा सलाद के लिए, बड़े लोगों को लेना बेहतर है: पहला, वे अधिक स्वादिष्ट लगते हैं, और दूसरी बात, वे साफ करने में बहुत आसान हैं, जो खाना पकाने के समय को काफी कम कर देगा। एक गहरे कंटेनर में चिंराट रखें, कमरे के तापमान पर नमकीन पानी डालें और जब तक वे पिघलें तब तक प्रतीक्षा करें। डिफ्रॉस्टिंग झींगा की एक एक्सप्रेस विधि भी है: उबलते पानी के साथ स्कैंडल सीफूड और तुरंत बर्फ का पानी। यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि निविदा चिंराट मांस विकृत न हो।
चिटिनस प्लेटों से पिघले हुए झींगे को साफ करें और घेघा को हटा दें (यह गहरे रंग की पतली नस जैसा दिखता है)। अन्नप्रणाली को हटाने के लिए, आपको "पीछे" के साथ एक उथले चीरा बनाने की आवश्यकता है। फिर कटा हुआ चिंराट 5-6 भागों में कट जाता है।
हार्ड पनीर छोटे क्यूब्स में कटौती। आप स्विस, डच या रूसी जैसे चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं, इस व्यंजन के लिए पार्मेसन बहुत कठिन है, इसलिए यह निविदा झींगा और रसदार टमाटर के साथ अलग हो जाएगा। सलाद के एक उत्सव संस्करण के लिए एकदम सही मोत्ज़ारेला है।
पनीर की तरह टमाटर को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है। अगर समय हो जाए तो टमाटर को छील लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी के साथ कुछ मिनटों के लिए डालें। उसके बाद, त्वचा को चाकू से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि छिलके वाले टमाटर अपने आकार को खराब करते हैं, और इस मामले में, सलाद को सेवा करने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए।
अब ईंधन भरने का समय आ गया है। लहसुन की एक छोटी लौंग को काट लें या एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।
फिर थोड़ा मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको थोड़ा सरसों जोड़कर इसे उज्ज्वल स्वाद में लाने की आवश्यकता होगी।
साग के कुछ स्प्रिंग्स धो लें, पानी से हिलाएं और काट लें। अजमोद के बजाय, आप डिल या थोड़ा तुलसी का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन यह एक शौकिया है, क्योंकि तुलसी में एक तेज सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद है)।
सिद्धांत रूप में, सलाद तैयार है, यह केवल सामग्री, नमक और मिश्रण मिश्रण करने के लिए बनी हुई है।
सेवा करने से पहले पकवान को भरना बेहतर होता है, बस इसे सॉस के साथ पानी डालना और सरगर्मी के साथ छिड़के, बिना सरगर्मी के। हमें उम्मीद है कि आप हमारे नुस्खा के अनुसार पकाए गए झींगा सलाद का आनंद लेंगे, और चरण-दर-चरण फ़ोटो खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने में आपकी सहायता करेंगे।
