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वैज्ञानिकों ने 3-4 साल के बच्चों के लिए चिप्स खाने के अत्यधिक खतरे को साबित कर दिया है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह इस उम्र में है कि बच्चे तेजी से मस्तिष्क का विकास करते हैं और हानिकारक पदार्थ जो अत्यधिक आलू के स्लाइस बनाते हैं, संज्ञानात्मक कार्यों के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
चिप्स के एक घटक के रूप में मोनोसोडियम ग्लूटामेट नशे की लत है। इसके अलावा, बच्चों के सबसे पसंदीदा दावों में बड़ी मात्रा में कार्सिनोजन और वसा होते हैं जो मधुमेह और मोटापे का कारण बन सकते हैं। ये रोग बच्चों की मानसिक क्षमताओं के विकास को भी प्रभावित कर सकते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि ऐसे आलू के नियमित सेवन से प्राप्त जानकारी को संसाधित करने की धारणा और गति में काफी कमी आती है।
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