चावल के साथ केकड़ा सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
बहुत अच्छे वे व्यंजन हैं जो एक सुखद स्वाद, उपयोगिता और पोषण मूल्य को जोड़ते हैं। हर सलाद इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, लेकिन चावल के साथ केकड़ा सलाद नहीं! एक स्वादिष्ट पकवान, जो आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है!
यह सलाद काफी संतोषजनक है, क्योंकि सामग्री में से एक चावल का घोल है। दूसरे मुख्य घटक - केकड़ों के लिए, फिर आप केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ें चुन सकते हैं। केकड़ा मांस काफी महंगा है और हमारे क्षेत्र में इसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। केकड़े की छड़ें एक अधिक सस्ती उत्पाद हैं, लेकिन यहां आपको निम्न-गुणवत्ता और हानिकारक उत्पादों को नहीं खरीदने के लिए सतर्क रहने की आवश्यकता है।
चावल के साथ केकड़ा सलाद - भोजन और टेबलवेयर तैयार करना
चावल के साथ केकड़ा सलाद - भोजन और टेबलवेयर तैयार करना
इस सलाद के लिए कौन से केकड़े की छड़ें चुनी जानी चाहिए? प्रसिद्ध निर्माताओं से केकड़े की छड़ें खरीदें, और पैकेजिंग पर शिलालेख पर ध्यान दें।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सौ ग्राम उत्पादों को जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए, 5 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, जो कि लाठी में थोड़ी मात्रा में चीनी और सोया एडिटिव्स को इंगित करता है।
सलाद के लिए चावल पॉलिश लंबे दानेदार। गोल चावल एक साथ चिपक जाते हैं, और इसलिए यह सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन, आप अनप्रोसेस्ड ब्राउन राइस का भी उपयोग कर सकते हैं, जो बहुत उपयोगी है और इसके सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।
चावल के साथ केकड़ा सलाद पफ और मिश्रित दोनों है। स्तरित सलाद के लिए, गहरे व्यंजनों का उपयोग करें - इस तरह से बिछाया गया सलाद अच्छी तरह से संतृप्त और रसदार है। मिश्रित सलाद को गहरे व्यंजनों में परोसें, क्योंकि ड्रेसिंग वसा नहीं है, और सलाद जल्दी से सूखा जा सकता है, अपनी प्रस्तुति के रूप में खो सकता है और रस के साथ स्वाद ले सकता है।
चावल के साथ केकड़ा सलाद के लिए व्यंजन विधि:
पकाने की विधि 1: चावल के साथ केकड़ा सलाद
यह व्यंजन गर्म गर्मी के दिनों में उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त है। रसदार ककड़ी पकवान को ताजगी देगा, और चावल और केकड़ों के संयोजन में महान ऊर्जा मूल्य होता है। इस सलाद को नाश्ते और दोपहर के भोजन के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें। चावल के साथ केकड़ा सलाद को भरने के लिए आपको भारी और बहुत चिकना ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है।
आवश्यक सामग्री:
- केकड़ा 250 ग्राम चिपक जाता है
- ककड़ी 3 टुकड़े (ताजा)
- चावल 100 ग्राम
- झींगा 100 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए - गैर-चिकना खट्टा क्रीम, अजमोद, नमक
तैयारी विधि:
पकने तक चावल उबालें। अनाज को थोड़ा उबालने के लिए बेहतर नहीं है, - खट्टा क्रीम ड्रेसिंग की कार्रवाई के तहत, यह नरम हो जाता है। लेकिन ओवरकुकड चावल सलाद को खराब कर देता है और इसे चिपचिपे दलिया में बदल देता है।
केकड़े की छड़ें जितना संभव हो उतना छोटा काटें।
नमकीन उबलते पानी में 6 मिनट के लिए चिंराट उबालें, कारपेस छीलें।
ककड़ी छील और स्ट्रिप्स में कटौती।
अजमोद अच्छी तरह से धो लें और चाकू से काट लें, खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं।
चावल, समुद्री भोजन और ककड़ी को मिलाएं, सलाद में खट्टा क्रीम ड्रेसिंग जोड़ें। चावल के साथ केकड़े का सलाद ज्यादा स्वादिष्ट होगा यदि आप इसे जलसेक के लिए समय देते हैं।
पकाने की विधि 2: मोरक्को के चावल के साथ केकड़ा सलाद
गर्म देशों में, जहां कारवां रेगिस्तान के एक किनारे से दूसरे तक जाता है, वहां स्थानीय निवासियों को हमारी सामान्य दिनचर्या के अनुसार भोजन करने का कोई अवसर नहीं है। इसलिए, अक्सर ऐसा होता है कि वे दिन में केवल एक बार भोजन लाते हैं। यही कारण है कि अरब लोग अपनी तृप्ति के लिए चावल पसंद करते हैं, और इस घटक के साथ सभी प्रकार के व्यंजन बनाते हैं। एक स्वादिष्ट ओरिएंटल स्वाद के साथ मोरक्को के चावल के साथ एक स्वादिष्ट केकड़ा सलाद की कोशिश करें।
आवश्यक सामग्री:
- चावल 100 ग्राम
- केकड़ा मांस 150 ग्राम
- नारंगी 1 टुकड़ा
- झींगा 150 ग्राम
- रोस्टिंग के लिए सूरजमुखी का तेल, बाल्समिक सिरका, सोया सॉस
- किशमिश
तैयारी विधि:
बड़े क्यूब्स में केकड़ा मांस काट दिया।
खोल से छिलका हटना।
नमकीन पानी में चावल उबालें।
नारंगी छील, स्लाइस - फिल्मों और पत्थरों से।
10 मिनट के लिए उबलते पानी में किशमिश उठाएं।
पैन गरम करें, तेल से चिकना करें। संतरे डालें और उन्हें हिलाते हुए भूनें। 2 मिनट के बाद, चिंराट को पैन में डालें, सोया सॉस के साथ पैन की सामग्री को छिड़क दें। 3-4 मिनट के लिए संतरे के साथ चिंराट भूनें, पैन में चावल, केकड़े और किशमिश जोड़ें। सभी अवयवों को स्थानांतरित करें और थोड़ा सा बेल्समिक सिरका के साथ छिड़के।
मोरक्को के चावल के साथ केकड़े का सलाद सबसे अच्छा गर्म है।
पकाने की विधि 3: चावल "सागर" के साथ केकड़ा सलाद
चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट केकड़े का सलाद मिलता है, यदि आप संभव समुद्री भोजन के रूप में पकवान में जोड़ते हैं। ऑक्टोपस, मसल्स, स्क्विड, झींगा पकवान का स्वाद बदल देंगे और उन लोगों को स्थानांतरित करेंगे जो समुद्र के किनारे पर भोजन करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- केकड़ा मांस 150 ग्राम
- झींगा 150 ग्राम
- स्क्विड 1 पक्षी
- मसल्स 100 ग्राम डिब्बाबंद
- 200 ग्राम चावल
- ईंधन भरने के लिए - ताजा ककड़ी 1 टुकड़ा, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक
तैयारी विधि:
चावल के पीस को उबालें, ठंडा करें।
स्क्वीड शव को उबाल लें, 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डूबा हुआ। फिल्म को निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
क्यूब्स में केकड़ा मांस काट दिया।
नमकीन पानी में चिंराट को 6-7 मिनट तक उबालें, कारपेस को छीलें।
ईंधन भरना। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में एक ककड़ी काट लें, इसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं।
चावल, समुद्री भोजन मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
पकाने की विधि 4: चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद
यह सलाद हमारे साथ बहुत आम है, और कई गृहिणियां इस विशेष नुस्खा को पेश करती हैं जब वे "चावल के साथ केकड़ा सलाद" वाक्यांश सुनते हैं। यह व्यंजन उत्कृष्ट स्वाद और उपभोग की तृप्ति के लिए बहुत लोकप्रिय है। सलाद के इस बदलाव में उबला हुआ झींगा का उपयोग करने का भी प्रस्ताव है।
आवश्यक सामग्री:
- केकड़ा 200 ग्राम चिपक जाता है
- डिब्बाबंद मकई 1 कैन (150 ग्राम)
- चावल 100 ग्राम
- झींगा 150 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम गैर-चिकना, मेयोनेज़, डिल, नमक
तैयारी विधि:
पकने तक चावल उबालें, ठंडा करें।
केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं।
चिंराट को 5-6 मिनट तक उबालें, फिर खोल को छीलकर ठंडा करें।
मकई का एक जार खोलें, रस बाहर डालें।
चाकू या ब्लेंडर से डिल को धो लें और काट लें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं।
उबले हुए चावल, समुद्री भोजन और मकई को मिलाएं, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग जोड़ें। चावल और मकई के साथ केकड़े का सलाद खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन इसे पीसा जाना बेहतर है।
पकाने की विधि 5: चावल और लहसुन सॉस के साथ केकड़ा सलाद
तीखी महक के लिए हर कोई लहसुन खाना पसंद नहीं करता है, लेकिन अगर हर कोई शरीर को होने वाले फायदों के बारे में जानता है, तो लहसुन का इस्तेमाल नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में किया जाएगा। हालांकि, यह शानदार है - प्रकृति का यह उपहार इतना उपयोगी है कि यह सप्ताह में कई बार इसका उपयोग करने और स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त है। चावल और लहसुन की चटनी के साथ एक स्वस्थ केकड़ा सलाद तैयार करें और इसके दिलकश स्वाद का आनंद लें।
आवश्यक सामग्री:
- केकड़ा 200 ग्राम चिपक जाता है
- विद्रूप 2 मध्यम शव (या 1 बड़ा)
- चावल 100 ग्राम
- चिकन अंडे 2 टुकड़े
- ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन 4 शूल, डिल, अजमोद, c ताजा ककड़ी, नमक
तैयारी विधि:
नमकीन पानी में पकाए जाने तक चावल उबालें, ठंडा करें।
केकड़े की छड़ें हाथों को लंबे तंतुओं में विभाजित करती हैं।
स्क्वीड शवों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें, फिर फिल्म को निकालें और छीलें, लंबे स्ट्रिप्स में काटें।
एक अंडे को उबला हुआ उबाल लें, ठंडे पानी में ठंडा करें, खोल से छील लें और चाकू से काट लें जितना संभव हो उतना छोटा हो।
साग और लहसुन के छिलकों को धोएं। एक ब्लेंडर में लहसुन, ककड़ी, अजमोद, डिल, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को ब्लेंड करें। स्वाद के लिए नमक ड्रेसिंग।
चावल, अंडा और समुद्री भोजन मिलाएं, डिश में लहसुन की चटनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। ड्रेसिंग में चावल के साथ केकड़ा सलाद दें।
चावल के साथ केकड़ा सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
सलाद में चावल की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा आपको एडिटिव्स के साथ दलिया मिलेगा, और चावल के साथ केकड़ा सलाद नहीं। पकवान के सभी सामग्रियों से चावल कम से कम मात्रा में होने दें।
किसी भी मामले में चावल को पचाने के लिए नहीं है, इसे बेहतर रूप से कुछ हद तक कठोर रहने दें - रसदार ड्रेसिंग बीज को प्रफुल्लित करने की अनुमति देगा। लेकिन ड्रेसिंग सोडन की कार्रवाई के तहत ओवरकेक चावल, और सलाद अपील खो देंगे।
चावल की ताजा जड़ी-बूटियों के साथ केकड़े के सलाद में सामान्य रूप से जोड़ें - अजमोद और डिल, उन्हें चाकू से पूर्व-कटा हुआ। आप सफेद या काले तिल भी जोड़ सकते हैं। लेकिन नट या सन बीज के रूप में इसके अलावा सलाद के स्वाद को खराब कर सकते हैं, जिससे यह बहुत कोमल नहीं हो सकता है।
