डिनर सलाद - सामान्य पाक कला सिद्धांत
हर महिला चाहती है, शाम को घर आना, चूल्हे पर कम से कम समय बिताना। ऐसा करने के लिए, आपके पास हमेशा कुछ व्यंजनों का हाथ होना चाहिए, जिसके साथ आप रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ सलाद बना सकते हैं।
हम आपको ऐसे व्यंजनों के लिए कई विकल्प प्रदान करेंगे। हमें उम्मीद है कि वे आपकी मदद करेंगे।
रात के खाने के लिए सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
एक अच्छी गृहिणी हमेशा सामग्री का एक सेट हाथ पर रखती है, जिसमें से वह अपना अनुभव और कौशल दिखाती है, अपने घर के लिए अप्रत्याशित रूप से जल्दी से रात के खाने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करती है।
और अगर कुछ अचानक हाथ में नहीं निकला, तो रास्ते में कोई भी सुपरमार्केट मदद करेगा। उबली और कच्ची सब्जियां, ताजे फल, किसी भी तरह की चीज, हैम या डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़ का एक बैग - और सलाद तैयार है।
रात के खाने के लिए सलाद की रेसिपी:
रेसिपी 1: ब्लैक पर्ल डिनर सलाद
आपके प्रयासों और कौशल का थोड़ा सा हिस्सा, और आपके रोमांटिक डिनर का मुख्य कोर्स बनने के योग्य मूल सलाद, टेबल को सजाता है।
सलाद एक अंगूठी के रूप में एक विशेष रूप का उपयोग करके पकवान पर सबसे अच्छा फैलाया जाता है। यदि आपके पास यह नहीं था, तो आप एक विस्तृत प्लास्टिक की बोतल से रिंग कट को बदल सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मामले में, यह बहुत उपयोगी हो सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) का एक पैकेट;
- वही, 200 ग्राम, हार्ड पनीर;
मक्खन और छील अखरोट के 50 ग्राम;
- अंडे (2 टुकड़े);
- आधा कप prunes (pitted);
- मेयोनेज़।
रात के खाने के लिए सलाद को सजाने के लिए, अपना पसंदीदा साग तैयार करें।
तैयारी विधि:
इसकी शुरुआत स्टीमिंग प्रून्स से होनी चाहिए - उबलते पानी को धोना और डालना आवश्यक है।
ओवन या फ्राइंग पैन का उपयोग करने से पहले नट्स को थोड़ा सूखने की सलाह दी जाती है। इस तरह के प्रसंस्करण रात के खाने के लिए आपके सलाद को और भी स्वादिष्ट बना देगा।
धुनों में कटौती करें, उनमें नट संलग्न करें।
कठोर उबले अंडे, ठंडा, छीलकर पकाएं।
और छील अंडे, और पनीर को एक बड़े grater के साथ काट लें।
उसी grater के माध्यम से, उस मक्खन को छोड़ दें जो अभी फ्रिज से निकाला गया है और आवरण से जारी केकड़े की छड़ें।
आप गणना के लिए आगे बढ़ सकते हैं। यह एक अंडे से मिलकर एक परत के साथ शुरू किया जाना चाहिए।
उस पर - लगभग एक चौथाई केकड़ा चिपक जाता है।
मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
मेयोनेज़ के शीर्ष पर आधा पनीर द्रव्यमान डालें, फिर - आधा मक्खन।
ये परत बहुत नरम और कोमल हैं, इसलिए उन्हें मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है।
सलाद कटोरे में सभी prunes, और उस पर रखो - शेष केकड़ा चिपक जाता है। अब आप मेयोनेज़ की एक परत डाल सकते हैं।
शेष पनीर को पकवान पर भेजें, फिर शेष मक्खन।
वे दूसरा कसा हुआ अंडा रखते हैं, यह सलाद के ऊपर होगा।
पकाने की विधि 2: चीनी गोभी के साथ रात के खाने के लिए सलाद
क्या आप पर्याप्त प्राप्त करना चाहते हैं और चिंता न करें कि आपने पवित्र-संतों के आहार का उल्लंघन करके पाप किया है? इस नुस्खे का इस्तेमाल करें।
कटा हुआ चीनी गोभी सलाद को रसदार, लहसुन - मसालेदार बना देगा। सब्जियां और केकड़े की छड़ें - एक हल्के सलाद के लिए एक महान रचना।
आवश्यक सामग्री:
- पेकिंग गोभी (250 ग्राम);
- दो टमाटर;
- पैकिंग केकड़े की छड़ें (300 ग्राम);
- लहसुन के दो लौंग;
- मेयोनेज़;
- साग।
तैयारी विधि:
पासा केकड़े की छड़ें।
गोभी और टमाटर काट दिया जा सकता है जैसा कि आप पसंद करते हैं - स्लाइस, पुआल, क्यूब्स।
एक प्रेस में लहसुन को काट लें, चाकू से साग काट लें।
अपने पसंदीदा सलाद कटोरे में सब कुछ डालें, मेयोनेज़ से भरें, अपने विवेक पर नमक और काली मिर्च जोड़ें। यह सब - रात के खाने के लिए सलाद, बहुत स्वादिष्ट और यहां तक कि दिलकश, आप सेवा कर सकते हैं।
पकाने की विधि 3: रात के खाने के मांस के लिए सलाद
और यह रात के खाने के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा है। स्तरित सलाद आपको व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक घटक का आनंद लेने की अनुमति देता है।
पकवान की मात्रा को बड़ा करें, और अगले दिन आप एक त्वरित रात का भोजन कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- दुबला पोर्क या चिकन स्तन (300 ग्राम);
- 400 ग्राम आलू और टमाटर;
- मेयोनेज़;
- दो अंडे।
तैयारी विधि:
और आलू, और मांस, और अंडे उबला हुआ होना चाहिए। और आलू - वर्दी में। जब यह ठंडा हो जाता है, तो छीलकर फ्रिज में रख दिया जाता है - इसे मोटे grater पर कुचलना होगा, और ठंडा आलू इस प्रक्रिया को करने में आसान होगा। और इसे चाकू से काट लें, वैसे, यह बहुत आसान है।
मांस और कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटते हैं।
पतले डंडे में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू से टमाटर धोया।
सलाद को परतों में फैलाना चाहिए। टमाटर पहले। उन्हें शीर्ष पर नमकीन होना चाहिए और मेयोनेज़ (बहुत मामूली) के साथ कवर किया जाना चाहिए।
रात के खाने के लिए सलाद में अगला मांस भेजा, जो नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ जोड़ना न भूलें।
आलू के साथ ऐसा ही करें, जो डिश की तीसरी परत होगी।
अंतिम परत को नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी अंडे को कुचल दिया जाएगा।
नुस्खा 4: चुकंदर खाने के लिए सलाद
यह सलाद निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए एक डिश कहा जा सकता है। इसके प्रत्येक घटक को किसी भी पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित किया जाएगा। सप्ताह में कम से कम एक बार इस डिश के साथ अपने परिवार को खिलाने की कोशिश करें।
पूर्व संध्या पर बीट पकाया जा सकता है, फिर रात का खाना पकाना बहुत तेज होगा।
आवश्यक सामग्री:
- बीट मध्यम आकार (1 टुकड़ा);
- दो सेब;
- किशमिश, prunes, अखरोट के 50 ग्राम;
- वही, 50 ग्राम, खट्टा क्रीम;
- लहसुन की कुछ लौंग (स्वाद के लिए)।
तैयारी विधि:
बीट धोएं, स्टू डालें।
हालांकि इसे निविदा तक पकाया जाता है, और आमतौर पर इसमें 50 मिनट लगते हैं, आप अन्य सामग्री कर सकते हैं। वैसे, अगर कोई प्रेशर कुकर है - तो हर तरह से इसका उपयोग करें, यह प्रतीक्षा प्रक्रिया को काफी छोटा कर देगा।
गर्म पानी में उबले हुए prunes और किशमिश धो लें।
प्रेस के तहत लहसुन मैश किया हुआ।
एक रोलिंग पिन के साथ पागल छील।
सेब, धोया और छील, एक मोटे grater पर कुचल दिया।
Prunes, जो पानी के स्नान के बाद नरम हो गए, टुकड़ों में कट गए।
सभी मिश्रण, खट्टा क्रीम जोड़ें।
तैयार खाने के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद। जल्दी, है ना? खासकर अगर उबला हुआ बीट आपके रेफ्रिजरेटर में पहले से ही अपने समय का इंतजार कर रहा हो। यदि आप इसे पहले से पकाना भूल गए - सुपरमार्केट के रास्ते पर खरीदें।
पकाने की विधि 5: कॉड लिवर के साथ रात के खाने के लिए सलाद
कॉड लिवर से केवल व्यंजनों का आविष्कार नहीं होता है! यह सबसे सरल है। बहुत कम समय में आपको एक स्वादिष्ट और मूल सलाद मिलेगा। इस पर ध्यान दें। डिब्बाबंद भोजन और पांच अंडों की एक टिन की उपस्थिति में, आप किसी भी समय एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाएंगे।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर का बैंक;
- पांच अंडे;
- दो मध्यम प्याज;
- हरी प्याज के डंठल की एक जोड़ी।
तैयारी विधि:
कड़ी उबले अंडे पकाएं। गोरों के साथ जर्दी विभाजित करें। गिलहरी को बहुत बारीक कटा हुआ या महीन पीसकर रगड़ा जाता है।
बारीक कटा हुआ बल्ब और हरा प्याज दोनों। यदि आप बल्ब के स्वाद को नरम करना चाहते हैं, तो इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
अंडे की जर्दी मैश करें, प्याज के साथ मिलाएं, पीसें। वही डिब्बाबंद तेल डालें।
लीवर को अच्छी तरह से पीस लें। आप इसे एक कांटा के साथ कर सकते हैं, लेकिन यदि आप एक छलनी या एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो रात के खाने का सलाद अधिक निविदा होगा।
प्रोटीन के साथ जिगर को हिलाओ।
सभी उत्पादों का मिश्रण। यदि पकवान आपको अनसाल्टेड लगता है - एक चुटकी नमक के साथ स्वाद जोड़ें।
डिनर सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और टिप्स
यदि आप सही खाना चाहते हैं, तो हमेशा याद रखें - शाम को शरीर का चयापचय धीमा हो जाता है। इसलिए, शाम के भोजन के लिए सलाद को आसान बनाने की कोशिश करें। सफेद चिकन मांस, विभिन्न सब्जियां (आलू के अपवाद के साथ), अंडे, कम वसा वाली मछली इसके लिए उत्कृष्ट सामग्री हैं।
आप फ्रोजन सब्जियों को फ्रोजन के साथ बदलकर सलाद की तैयारी में तेजी ला सकते हैं।
जैतून के तेल के साथ सलाद सलाद, यह असंतृप्त वसा में समृद्ध है, जो इसे जहाजों और हृदय के लिए बहुत उपयोगी बनाता है।
