मूली का सलाद - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
मूली, तेज और अजीब स्वाद के बावजूद, खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। मूली के साथ अन्य सामग्री, सॉसेज, मांस, मछली, सब्जियां और यहां तक कि फल सामग्री के संयोजन के कारण यह संभव है। मूली न केवल नए दिलचस्प व्यंजनों, सलाद और स्नैक्स से भरा होने की अनुमति देता है, बल्कि शरीर को उपयोगी सूक्ष्मजीवों के साथ खुद को समृद्ध करने की अनुमति देता है। रहस्य यह है कि मूली में एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी आपूर्ति होती है, जो वायरल रोगों के खिलाफ रक्षा का निर्माण कर सकती है। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यदि आप सप्ताह में कई बार हल्के मूली के सलाद का उपयोग करते हैं, तो ठंड और ओआरवीआई आपके लिए खतरनाक नहीं होगा। मूली सर्दियों और वसंत की अवधि में एक अनिवार्य उत्पाद है, जब शरीर गंभीर असुविधा और विटामिन की कमी का अनुभव करता है।
मूली का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
क्या आप शायद ही कभी बीमार होना चाहते हैं और आराम महसूस करना चाहते हैं, ताजा मूली का सलाद पकाएं। सौभाग्य से, आप पूरे वर्ष इस मूल सब्जी को प्राप्त कर सकते हैं, और सभी प्रकार के व्यंजनों से आपको हर दिन मूली जैसे उपयोगी घटक से स्वादिष्ट और ताजा सलाद तैयार करने की अनुमति मिलेगी। मूली को ताजा गोभी, हरी प्याज और खीरे के साथ मिलाकर सलाद तैयार किया जा सकता है। हालांकि, मूली के साथ मांस सामग्री का कोई कम रोमांचक संयोजन नहीं है। यह विकल्प अधिक पौष्टिक और संतोषजनक है। हम मूली के साथ सलाद के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करते हैं, शायद उनमें से निश्चित रूप से व्यंजनों की एक जोड़ी मिल जाएगी जो आपके पसंदीदा बन जाएंगे।
मूली सलाद रेसिपी:
पकाने की विधि 1. अचार के साथ मूली का सलाद
शायद हम सर्दियों के व्यंजनों से मूली के सलाद पर अपना भ्रमण शुरू करेंगे, जो सर्दियों की जड़ की सब्जी पर आधारित हैं। सलाद के अलावा, यह व्यंजन मादक पेय पदार्थों के लिए स्नैक्स के रूप में काम कर सकता है। उत्सव की मेज पर, शराब आपके दिमाग को बेवकूफ बनाने में सक्षम नहीं होगी।
आवश्यक सामग्री:
• 300 ग्राम - सर्दियों की मूली;
• 300 ग्राम - अचार;
• 200 ग्राम - डिब्बाबंद टमाटर।
सॉस के लिए सामग्री:
• 4 बड़े चम्मच। एल। - जैतून का तेल;
• 1 पीसी। - नींबू;
• 50 मिली - प्राकृतिक दही।
तैयारी विधि:
इस सलाद में अधिक जोर सॉस पर है, लेकिन हम बाद में इससे निपटेंगे। सबसे पहले, सभी सामग्रियों को काट लें, खीरे को काटें, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, और सर्दियों की मूली को कद्दूकस करें। सब कुछ कट जाता है, आप इस शीतकालीन पकवान के स्वाद और सुगंध के मुख्य स्रोत के लिए आगे बढ़ सकते हैं। तो, प्राकृतिक दही के साथ जैतून का तेल मिलाएं और आधे नींबू से रस को छान लें। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, आप सॉस में थोड़ा मसाला जोड़ सकते हैं। सबसे सरल बात यह है कि सलाद को भरना और मेज पर सेवा करना। सलाद सर्दी जुकाम और बीमारियों से डरने की अनुमति नहीं देगा जो कि अक्सर सर्दियों में शरीर पर हमला करते हैं।
पकाने की विधि 2. मूली का सलाद - सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका
प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में व्यंजनों की एक जोड़ी होनी चाहिए जो सेकंड में भी तैयार की जा सकती है। यह सूची एक और अद्भुत नुस्खा के साथ भरने का समय है। शायद यह सलाद सबसे सरल है, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान नहीं है जो मूली से बनाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
• 350 ग्राम - मूली;
• 1 गुच्छा - ताजा प्याज;
• 50 मिली - वनस्पति तेल।
तैयारी विधि:
इस मामले में, मूली की वसंत किस्मों को लेने की सिफारिश की जाती है। सच है, अगर आपको कड़वी जड़ वाली सब्जियां मिलीं, तो निराशा करने के लिए जल्दी मत करो। मूली को मोटे कद्दूकस पर पीसें या चाकू से बारीक काट लें, फिर उबलते पानी के साथ जड़ वाली सब्जियां डालें। मूली को एक कोलंडर में डुबोएं और पानी निकलने दें। यह प्रक्रिया आपको उत्पाद की तीखी गंध और कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने की अनुमति देगा। मक्खन के साथ जड़ों को सीज़न करने के बाद, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और बहुत अंत में कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के। सलाद कैलोरी में न्यूनतम निकला, लेकिन बहुत उपयोगी है। यदि आप अपने आंकड़े का पालन नहीं करते हैं और कैलोरी की संख्या इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, तो यह सलाद मेयोनेज़ से भरा जा सकता है।
पकाने की विधि 3. ब्रेडक्रंब के साथ मूली का सलाद
इस डिश का दूसरा नाम "क्रंची" है, जो पटाखे के उपयोग के कारण है, जो डिश को एक विशेषता की कमी देता है। Croutons खरीदा जा सकता है, बैग में तैयार किया जाता है, और आप ओवन का उपयोग करके खुद को पका सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• 150 ग्राम - पटाखे;
• 300 ग्राम - मूली;
• 1 गुच्छा - हरा प्याज;
• 50 मिलीलीटर - क्वास;
• 50 मिली - वनस्पति रिफाइंड तेल।
तैयारी विधि:
यहां तक कि डॉक्टर इस सलाद को तैयार करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार सलाह देते हैं, यह दावा करते हुए कि व्यक्ति बहुत स्वस्थ महसूस करेगा। बहुत शुरुआत में आपको मूली काटने की आवश्यकता होती है। सर्दियों की किस्में बेहतर होती हैं, और अधिक कोमल जड़ों को चाकू से आधा छल्ले में काट दिया जाता है। हम मूली को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, पटाखे यहां आते हैं, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के। यह ईंधन भरने का समय है। ऐसा करने के लिए, मक्खन के साथ काटने को मिलाएं, परिष्कृत किस्मों को चुनना बेहतर है। सलाद को मिश्रण के साथ मिलाएं और जब तक कि क्रेटन कुरकुरा न हो जाए, तब तक परोसें।
नुस्खा 4. शहद के साथ मूली का सलाद
तो अक्सर ऐसा होता है कि परिचारिका को मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने में कठिनाई नहीं होती है, लेकिन साइड डिश की पसंद के साथ, हल्का सलाद, जो शरीर को भारी खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण के साथ थोड़ा मदद कर सकता है। इसलिए, यदि आप एक सूअर का मांस या बीफ़ स्टेक पकाने का फैसला करते हैं, तो इस हल्के लेकिन अद्वितीय सलाद की सेवा करें।
आवश्यक सामग्री:
• 1 चम्मच। - आइसिंग चीनी;
• 300 ग्राम - मूली;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। - सिरका;
• 2 बड़े चम्मच। एल। - मधु।
तैयारी विधि:
जीव सर्दियों की अवधि के दौरान विटामिन की सबसे बड़ी कमी से ग्रस्त है, शायद इसीलिए मूली के सलाद की प्रवृत्ति इस अवधि तक बढ़ जाती है। तो, हमें सर्दियों में मूली की फसल की जरूरत है, छील और स्ट्रिप्स में कटौती, आप grate कर सकते हैं, लेकिन बड़े छेद के माध्यम से। मूली की तेज गंध किसे पसंद नहीं है, उबलते पानी के साथ उत्पाद डाल सकते हैं। मूली घिसने के बाद, पीसा हुआ चीनी के साथ पाउडर, कवर और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, मूली को रस आवंटित किया जाएगा जिसे सूखा होना चाहिए।
शहद को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। हम मूली को मिठाई ड्रेसिंग भेजने के बाद, यहां सिरका आता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ मेज पर बैठकर भोजन करें। वैसे, दालचीनी इस सलाद के लिए मसाला के रूप में एकदम सही है।
पकाने की विधि 5. मूली के साथ मूली का सलाद
नुस्खा में न केवल prunes और मूली, बल्कि बीट्स भी शामिल हैं। यदि हम बीट्स और prunes के साथ सलाद के असंख्य को जानते हैं, तो मूली के साथ prunes एक दुर्लभ संयोजन है। हालांकि, सामग्री की सही मात्रा का चयन करके आप एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन बना सकते हैं जो आपको अपने आंकड़े के बारे में चिंता नहीं करता है।
ड्रेसिंग के लिए आवश्यक सामग्री:
• 4 बड़े चम्मच। एल। - जैतून का तेल;
• 1 पीसी। - नींबू;
• मसाले और नमक।
सलाद के लिए सामग्री:
• 250 ग्राम - मूली;
• 300 ग्राम - बीट्स;
• 150 ग्राम - prunes।
तैयारी विधि:
इस व्यंजन में सलाद का स्वाद काफी हद तक बीट द्वारा निर्धारित किया जाता है। स्वादिष्ट और रसदार मूल सब्जियां लेने की कोशिश करें। पकने तक इन्हें उबालें। सर्दियों की मूली मूली कद्दूकस, पूर्व छिलके वाली। Prunes काटें, लेकिन इससे पहले इसे उबलते पानी में 20 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए, जो prunes को नरम रखने की अनुमति देगा।
बीट को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मूली और कटा हुआ prunes के साथ मिलाया जाता है। सलाद को मक्खन और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। ईंधन भरने के लिए टेबल नमक का उपयोग करना बेहतर है, आप एक चुटकी दालचीनी जोड़ सकते हैं।
मूली का सलाद - रहस्य और बेहतरीन शेफ से टिप्स
वास्तव में, यह मानना मुश्किल है कि केवल एक मूली से आप इस तरह के दिलचस्प और स्वस्थ सलाद बना सकते हैं। हालांकि, हम यह ध्यान देने की जल्दबाजी करते हैं कि ये सभी रेसिपी नहीं हैं जो अद्भुत मूली व्यंजन पकाने की अनुमति देती हैं। सब्जियों और सूखे फलों के अलावा, मूली डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चली जाती है। कॉटेज पनीर के साथ मूली मिलाएं और निविदा और स्वादिष्ट सलाद का स्वाद लें। भव्य आनंद आपको मूली और अखरोट से बने सलाद का अनुभव करने की अनुमति देता है। इस व्यंजन के फायदेमंद गुणों की गणना अनंत हो सकती है, और स्वाद बस आश्चर्यजनक है। मूली भी मशरूम के साथ पकाया जाता है, आप उन्हें फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, या मसालेदार शैंपेन ले सकते हैं। यह विकल्प छुट्टी की दावत के लिए एकदम सही है। सामान्य तौर पर, मूली प्रयोग और खाना पकाने के दिलचस्प और अद्वितीय सलाद के लिए अपरिहार्य जमीन प्रदान करती है। भोजन स्वस्थ होना चाहिए, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!
