किसी कारण से, एक बुरे व्यक्ति को "मूली" कहा जाता है। यह किसी भी तरह से हमारे प्यारे और हमारी मेज पर बहुत पहले सब्जी बनने के लिए अपमानजनक है। शायद वे इस पर ध्यान नहीं देते हैं या बस यह नहीं जानते हैं कि इसका सही उपयोग कैसे किया जाए। मूली के साथ गठबंधन करने के लिए, जो ड्रेसिंग के लिए उपयोग करने के लिए सॉस करता है?
मूली के साथ हल्की सब्जी सलाद
ज्यादातर, मूली से सब्जी का सलाद तैयार किया जाता है। वे अनाज, मांस, पास्ता, आलू के व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। यह रोजमर्रा की मेज को रोशन करने और विटामिन के साथ समृद्ध करने का सबसे आसान और सबसे आसान तरीका है।
मूली के साथ किन सब्जियों को मिलाया जाता है:
- खीरे;
- सफेद गोभी, लाल गोभी, बीजिंग;
- घंटी का काली मिर्च;
- टमाटर।
आप कोरियाई गाजर या गोभी में कटा हुआ मूली जोड़ सकते हैं, मिश्रित सलाद के साथ मिश्रण कर सकते हैं, नींबू का रस, काली मिर्च डाल सकते हैं। एक मिनट में, उज्ज्वल और सुगंधित नाश्ते के साथ एक कटोरा मेज पर लहराएगा।
मूली के साथ हार्दिक सलाद
सब्जियों का सलाद विटामिन का एक भंडार है, लेकिन किसी को भी आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। एक और चीज विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ संतोषजनक विकल्प है। बेशक, खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
सलाद में क्या जोड़ें:
- अंडे। एक बिना शर्त घटक जो मूली के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है। आप बस अंडे उबाल सकते हैं, पैन में पैनकेक बना सकते हैं या एक आमलेट भून सकते हैं, एक भरने के रूप में मूली के सलाद के साथ रोल एकत्र कर सकते हैं।
- चिकन, मांस, ऑफल। किसी कारण से, उन्हें मूली के सलाद में शायद ही कभी जोड़ा जाता है, लेकिन व्यर्थ। हार्दिक स्नैक बनाने का यह सबसे आसान तरीका है। आप उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ मांस या पोल्ट्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल ठंडे रूप में।
- पनीर। स्नैक के लिए कुछ संतोषजनक बनाने के लिए शायद यह सबसे तेज़ विकल्पों में से एक है। आप सलाद में क्रीम चीज़, कसा हुआ ठोस उत्पाद या फ़ेटा चीज़ जोड़ सकते हैं। या सॉस में एक गूंगा उत्पाद डालें।
- Crunches। नहीं, बैग से नहीं, उनके पास बहुत अधिक रसायन और मसाले हैं। सलाद के लिए, घर का बना पटाखे का उपयोग किया जाता है। उन्हें ओवन में या एक पैन में शीघ्र तरीके से बनाया जा सकता है।
- मशरूम। आप उबला हुआ, तला हुआ शिमला मिर्च, सीप मशरूम, चेंटरेल का उपयोग कर सकते हैं, ये सभी मूली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
यह सब अलग-अलग या किसी भी संयोजन में मूली के सलाद में जोड़ा जा सकता है। बस यह मत भूलो कि मूली लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है, इसलिए आपको भविष्य के लिए खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है, आपको उसी दिन सलाद का उपयोग करना चाहिए।
वैसे, मूली और अन्य उत्पादों के सलाद को मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है, आप एक गहरी कटोरे में या एक फ्लैट डिश पर स्तरित विकल्प बना सकते हैं। इसके अलावा, मूली का उपयोग अक्सर सजावट, तारों, फूलों को काट दिया जाता है।
मूली में क्या साग डालना है
मूली के सलाद के लिए आदर्श साग - प्याज के पंख। कभी-कभी सॉस के अलावा यह एकमात्र अतिरिक्त घटक होता है। लेकिन मूली अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जाती है।
सलाद में क्या मिलाया जा सकता है:
- डिल;
- अजमोद;
- शर्बत के पत्ते;
- arugula;
- पत्ती का पत्ता
सुगंधित जड़ी-बूटियों से ही सावधान रहें। यह बेहतर नहीं है कि वे सीलेंट्रो, तुलसी, तारगोन, नींबू बाम, दौनी को जोड़ दें, वे मूली के साथ खराब रूप से संयुक्त हैं, लेकिन संरचना में मांस, पोल्ट्री के साथ व्यंजन में मौजूद हो सकते हैं।
फैंसी मूली संयोजन
जैसा कि आप देख सकते हैं, मूली से विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार किए जा सकते हैं। कुछ मुख्य व्यंजन को बदल सकते हैं, एक पूर्ण स्नैक या एक उत्सव का इलाज बन सकते हैं। यह पहले से स्पष्ट है कि सामग्री पूरी तरह से एक साथ जोड़ती है, जिसे यहां दिए गए विकल्पों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। हर गृहिणी इन उत्पादों के दोस्तों के साथ नहीं आएगी।
आप और क्या सलाद बना सकते हैं:
- फूलगोभी के साथ, ब्रोकोली। लेकिन पूर्व पुष्पक्रमों को उबालने की आवश्यकता होती है, वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त रूप से एक पैन में तली हुई या ओवन में पके हुए। ताजा ऐसी गोभी का उपयोग सलाद में नहीं किया जाता है।
- रुबरुब का तना। विटामिन सलाद की तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट पूरक। मोटे तने को पहले छील दिया जाता है। पतले और युवा तनों को तुरंत काटा जा सकता है।
- उबला हुआ आलू। हां, मूली को उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाने से कोई मना नहीं करता, आपको दिल से और स्वादिष्ट सलाद मिलता है। आप फ्रेंच फ्राइज़ का उपयोग भी कर सकते हैं।
- डिब्बाबंद मकई, मटर। मूली भी उनके साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन अन्य डिब्बाबंद सब्जियां (अचार और टमाटर) जोड़ने के लिए बेहतर नहीं हैं।
- उबला हुआ चावल इसे सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, लेकिन हम बड़े और लंबे अनाज का उपयोग करते हैं। भूरा, लाल या सिर्फ सादा भूरा चावल सलाद के लिए एकदम सही है। यह संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलेगा।
मूली के सलाद में केवल वही चीजें नहीं मिलनी चाहिए जो मछली और समुद्री भोजन हैं। उन उत्पादों को खराब न करें जो एक साथ फिट नहीं होते हैं। इसके अलावा, वर्जित सभी प्रकार के फलों, डिब्बाबंद अनानास, सूखे फल पर लागू होता है। केवल कभी-कभी सलाद में हरा सेब फिसल जाता है। क्या मुझे इसे जोड़ना चाहिए? व्यक्तिगत स्वाद का मामला।
मूली के साथ सर्वश्रेष्ठ सलाद ड्रेसिंग
किसी कारण से, मूली के साथ सलाद आमतौर पर मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसके खिलाफ हैं। हानिकारक और वसायुक्त सॉस के साथ ऐसी स्वस्थ और ताज़ी सब्जी को क्यों खराब करें? यदि आप इसे अस्वीकार नहीं कर सकते हैं, तो यह उच्च गुणवत्ता वाले तेल और परिरक्षकों के बिना अपने आप को मेयोनेज़ बनाने की सिफारिश की जाती है।
मूली के साथ सलाद कैसे लें:
- खट्टा क्रीम। सरसों, नींबू का रस, सोया सॉस, लहसुन, किसी भी काली मिर्च और यहां तक कि पनीर के अलावा इसके आधार पर सॉस भी उपयुक्त हैं। मूली इस सब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- दही। खट्टा क्रीम के लिए एक विकल्प, किसी भी मसाले, लहसुन और अन्य योजक के साथ मिलाया जा सकता है।
- वनस्पति तेल। हम आहार को समृद्ध करने के लिए अपरिष्कृत प्रजातियों का उपयोग करते हैं, इसमें उपयोगी तत्व जोड़ते हैं। मूली, सूरजमुखी, जैतून, कैमिलिना तेल मूली के लिए उपयुक्त है।
वैसे, मेयोनेज़ अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है, इसे खट्टा क्रीम, दही, सरसों या किसी अन्य सॉस के साथ पतला किया जा सकता है। वसा की मात्रा कम करें, लाभ बढ़ाएँ, स्वाद में सुधार करें।
मूली के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
- यदि आपको बहुत कड़वी मूली मिलती है, तो आपको इसे साफ करने की आवश्यकता है। बेशक, सबसे तेज सबक नहीं, लेकिन प्रभावी।
- कटा हुआ मूली जितना महीन होगा, सलाद के साथ कटोरे में उतना ही अधिक रस होगा। यह किसी भी सब्जियों पर लागू होता है। आप धोखा दे सकते हैं - मूली और अन्य उत्पादों की बड़ी, लेकिन पतली प्लेटें बना सकते हैं। यह सलाद सुंदर दिखता है, लेकिन चबाने के साथ कोई समस्या नहीं है।
- आपको सीधे मेज पर मूली के सलाद को नमक करने की आवश्यकता है, आपको पहले से ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।
- पाक में, युवा और ताजा मूली अधिक मूल्यवान हैं, इसलिए आपको बड़ी प्रतियों का पीछा करने की आवश्यकता नहीं है। वे अक्सर कड़वा होते हैं, voids होते हैं, एक कठोर छील या अंदर पारदर्शी होते हैं।
मूली एक बुरा व्यक्ति नहीं है, लेकिन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, ताजा और स्वस्थ सब्जी है, जो पाक रचनात्मकता के लिए बहुत आसान है!
