वज़न कम करने के लिए आहार कार्यक्रमों में पौष्टिक चीज़ों का सेवन आमतौर पर निषिद्ध या गंभीर रूप से प्रतिबंधित है। हालांकि, वैज्ञानिकों के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, आहार के निर्माण के कुछ सिद्धांतों का पालन करने से आप पूरे कार्यक्रम के केंद्र के रूप में पनीर को नामित कर सकते हैं। केवल 7 दिनों में, पनीर पर एक आहार आपको 4-6 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है.
और एक ही समय में, यह सकारात्मक रूप से ऐसे प्रभावों की विशेषता है:
- कार्डियोवस्कुलर सपोर्ट - उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण (उदाहरण के लिए, 100 ग्राम परमेसन में दैनिक मानक का 116% होता है)।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण (इसका असंतुलन भूख विकार और धीमी पाचन में कठिनाई का कारण है) - लैक्टोबैसिली की संतृप्ति के कारण।
- निरंतर संतृप्ति - पनीर का सबसे छोटा टुकड़ा, जबकि पेट में भारीपन के बिना और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए भूख के साथ (उदाहरण के लिए, फल)।
प्रति दिन खपत भोजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 1500 किलो कैलोरी होना चाहिए, इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट न्यूनतम तक कम हो जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा उत्पादन पर अतिरिक्त शरीर में वसा खर्च करने के लिए उत्तेजित करता है।
और इसी समय, प्रोटीन के साथ आहार की संतृप्ति के कारण, मांसपेशियों को जला नहीं जाता है।
इस वजह से, इस वजन घटाने की तकनीक की कीटो आहार के साथ तुलना की जा सकती है, लेकिन पनीर अतुलनीय रूप से कम है और वास्तव में, इस तरह के पैमाने पर चयापचय में बदलाव नहीं होता है। इसका मतलब है कि कोई नकारात्मक नहीं होगा, जैसे कि हैलिटोसिस और बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह।
आहार से बाहर एक समान समय अंतराल में किया जाता है - एक सप्ताह के लिए, जिसके दौरान, हर दिन, आपको कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के अनुपात में वृद्धि करने और प्रोटीन को कम करने की आवश्यकता होती है, धीरे-धीरे सामान्य और पहले से मना किया जाता है (दिन की पहली छमाही से शुरू)।
मतभेद
और एक बार फिर यह पनीर आहार के लिए मतभेदों की सूची पर ध्यान देने योग्य है:
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- पेट या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर;
- अग्नाशयशोथ;
- पुरानी कब्ज;
- गुर्दे की विकृति;
- गंभीर एथेरोस्क्लेरोसिस;
- उच्च रक्तचाप।
आहार का मुख्य उत्पाद, यानी पनीर, यह न्यूनतम वसा सामग्री के साथ किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है। लेकिन नियम सख्त नहीं है। मुख्य बात यह है कि पनीर प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाला है।
उत्पाद की निम्नलिखित किस्मों पर विशेष रूप से ध्यान देने की सलाह दी जाती है:
- ricotta;
- मोत्ज़ारेला;
- Adygeya;
- Chechil;
- Groytser;
- कैमेम्बर्ट;
- suluguni;
- Tilsit पनीर;
- डोर ब्लू;
- feta;
- स्विस;
- feta पनीर;
- चेडर।
लेकिन इस आहार के साथ टोफू की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह शुद्ध रूप से सोया उत्पाद है।
पनीर दैनिक ऊर्जा मूल्य का 50-70% तक हो सकता है, अर्थात, पनीर प्रति दिन लगभग 200-250 ग्राम खाया जा सकता है।
इस आहार में बहुत महत्व पीने के शासन को दिया जाता है - यह प्रति दिन 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ का उपभोग करने वाला है।
यह शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी, हरी चाय हो सकती है। सुबह में, आप 2-3 कप ब्लैक कॉफी (बिना दूध, चीनी) पी सकते हैं।
चूंकि पनीर अपने आप में काफी नमकीन उत्पाद है, इसलिए शुद्ध नमक निषिद्ध है।
और सभी प्रकार के मसालों (दालचीनी, जायफल को छोड़कर), मसालों को छोड़ना उचित है। चीनी को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, साथ ही साथ इसके सभी आहार विकल्प - शहद, सूखे फल, चॉकलेट। इसके अलावा, मेनू में नहीं हो सकता:
- पास्ता, राई / साबुत अनाज ब्रेड, टोस्ट सहित कोई भी आटा उत्पाद;
- मीठे फल - केले, अंगूर, अंजीर, ख़ुरमा, आम;
- स्टार्च वाली सब्जियां - आलू, मक्का, बीट्स;
- मशरूम;
- अनाज;
- दूध, क्रीम;
- आइसक्रीम;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा;
- सॉसेज, स्मोक्ड और नमकीन मछली।
यही है, वास्तव में, पनीर के अलावा, शब्द के शास्त्रीय अर्थों में आहार बहुत आहार है।
और इसमें शामिल होना चाहिए:
- चिकन का दुबला मांस, टर्की (त्वचा के बिना);
- अंडे;
- कॉटेज पनीर, केफिर, वेरनेट्स, किण्वित बेक्ड दूध, प्राकृतिक दही - न्यूनतम वसा सामग्री के सभी;
- ताजे फल (विशेष रूप से सेब, खट्टे फल, कीवी);
- ताजा खट्टा जामुन;
- बगीचे का साग (डिल, अजमोद, सीलेन्ट्रो, पत्तेदार सलाद);
- तोरी, कद्दू, हरी मटर, फूलगोभी और ब्रोकोली।
आपको खाने के लिए काटने की ज़रूरत नहीं है, एकमात्र अपवाद सोने से 2 घंटे पहले एक गिलास खट्टा दूध है, लेकिन रात का खाना उस समय से होना चाहिए जब आप 3 घंटे से पहले बिस्तर पर नहीं जाते हैं।
खाना पकाने के अनुशंसित तरीकों में, भाप लेना पानी की तुलना में बेहतर है, और मांस के लिए - भाप लेना या पकाना दो स्वीकार्य विकल्पों में से एक है।
वैसे, बेकिंग पन्नी में बेहतर हो रही है - रस और विटामिन के संरक्षण के लिए।
सब्जियों को स्टू किया जा सकता है, लेकिन उनकी खपत की मात्रा का 50% से कम नहीं, साथ ही फलों को भी कच्चा खाना चाहिए - फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के तेजी से पारित होने को सुनिश्चित करेगा और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेगा।
पहला दिन
- नाश्ता - जामुन के साथ प्रोटीन आमलेट, कॉटेज पनीर।
- दोपहर का भोजन - चिकन पकौड़ी, फलों के साथ पनीर की थाली।
- रात का खाना - दही से ड्रेसिंग के साथ खीरे, टमाटर और फ़ेटा पनीर का सलाद।
दूसरा दिन
- नाश्ता - पनीर के साथ फूलगोभी का सूप, दालचीनी के साथ पके हुए आड़ू।
- दोपहर का भोजन - हरी बीन्स, पनीर काटने के साथ सूप।
- रात का खाना - सुगंधित जड़ी बूटियों में पके हुए बीफ़, पके हुए नाशपाती के साथ रिकोटा।
तीसरा दिन
- नाश्ता - उबला हुआ अंडा, केफिर।
- दोपहर का भोजन - संतरे के साथ पका हुआ चिकन, सेब और पनीर का सलाद।
- रात का खाना - फल के साथ एक पनीर की थाली।
चौथा दिन
- नाश्ता - सब्जियों और पनीर, जामुन के साथ पनीर के साथ भरवां अंडे।
- दोपहर का भोजन - मैश किया हुआ तोरी सूप, दही ड्रेसिंग के साथ टमाटर, खीरे और मूली का सलाद।
- रात का खाना - पनीर और जड़ी बूटियों, जामुन के साथ भरवां टमाटर।
पाँचवाँ दिन
- नाश्ता - फल के साथ एक पनीर की थाली।
- दोपहर का भोजन - feta पनीर, ग्रील्ड तोरी के साथ केफिर पर okroshka।
- रात का खाना - कद्दू का सूप, टर्की गोभी और पनीर के साथ पकाया जाता है।
छठे दिन
- नाश्ता - पके हुए आड़ू के साथ केफिर।
- दोपहर का भोजन - पनीर के साथ अजवाइन का सूप, दालचीनी के साथ पके हुए सेब।
- रात का खाना - उबले हुए शतावरी, जामुन के साथ पनीर की थाली।
सातवाँ दिन
- नाश्ता - नाशपाती और दालचीनी के साथ पनीर पुलाव।
- दोपहर का भोजन - उबले अंडे के साथ हरी गोभी का सूप, फलों के साथ एक पनीर की थाली।
- रात का खाना - उबले हुए चिकन, खीरे का सलाद, दही के साथ टमाटर और पनीर।
