रसोई एक वास्तविक प्रयोगशाला है जहां मास्टरपीस धूम्रपान और मुंह में पानी की सुगंध वाले क्लबों में पैदा होते हैं। लेकिन कभी-कभी, इस या उस काम के लिए पैदा होने के लिए, उपकरण की आवश्यकता होती है। इसलिए तंत्र और उपकरणों के एक विशाल शस्त्रागार पर स्टॉक करने की हमारी इच्छा। बेशक, आप रग, मिक्सर, स्पैटुलस, मोल्ड खरीद सकते हैं ... नहीं! यह असंभव है! रसोई में हमारे काम को सुविधाजनक बनाने के लिए बनाई गई हर चीज बस खरीदने के लिए अवास्तविक है! यह महंगा है, और यह इतनी जगह ले लेगा कि आपको पूरे घर को सभी साधनों के तहत ले जाना होगा!
तो सरल तंत्र या डिजाइन के रूप में रसोई उपकरणों के विकल्प के साथ क्यों नहीं आते हैं? यह अस्थायी आपूर्ति हो सकती है। लेकिन यह स्थायी हो सकता है। और मुख्य शर्त यह है कि इस तरह के शिल्प हमें बहुत सस्ते, बहुत सस्ते होंगे। उन्हें फेंकने का अफसोस नहीं होगा। और जब आवश्यकता फिर से उनमें पैदा होती है, तो कुछ ही मिनटों में उन्हें तात्कालिक साधनों से बनाया जा सकता है।
ये "गैजेट", उपकरण, और उत्पादन प्रक्रिया में बहुत कम चीजें बनाई गई थीं। आप जानते हैं, जब आप मेयोनेज़ बनाते हैं, और गिलहरी होती हैं, तो आप सोचने लगते हैं कि उन्हें कहाँ रखा जाए। तो, मेयोनेज़ के साथ समानांतर में (जिसमें से यह सब शुरू हुआ), रास्ते में, एक बिस्किट, मार्शमैलोज़ और एक क़ुरेटेक दिखाई देते हैं।
तो, बुनियादी चीजों को बनाने का मार्ग।
ट्यूबिंग मोल्ड्स
उन्हें बनाने के लिए, यह लिया गया:
- बेकिंग पेपर;
- पन्नी।
हम मास्टर:
- सबसे पहले, आयतों को कागज से काट लें। सामान्य चौड़ाई के साथ लगभग 30 सेमी लंबा।
- कागज को आधे में मोड़ो।
- एक बैग में बदल जाते हैं।
- हम किनारों में झुककर अपनी संरचना को ठीक करते हैं। जब हम झुकते हैं, तो हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हम लंबाई और चौड़ाई दोनों में शंकु के आकार से पूरी तरह से संतुष्ट हैं।
- शीर्ष पर पन्नी लपेटें। और फिर हम बैग के अंदर किनारों को लपेटकर मजबूत करते हैं।
वैसे! आप इन शंकुओं का सुरक्षित रूप से एक वर्ष तक उपयोग कर सकते हैं। वे अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं, भले ही उनका सक्रिय रूप से शोषण किया गया हो।
सिलोफ़न पाक कला बैग
मुझे लगता है कि मैं किसी को इस तथ्य से आश्चर्यचकित कर दूंगा कि यह एक सार्वभौमिक उपकरण है!
एक नियम! पैकेज (पूर्णांक) 2 (!) होना चाहिए। बैग को बैग में डाला जाता है, मिश्रण को अंदर डाला जाता है और गर्म पानी में भेजा जाता है।
इस "डिजाइन" के साथ उत्कृष्ट आमलेट उबले हुए होते हैं (आटा के बिना, वैसे!) वे रसीला, अविश्वसनीय रूप से निविदा और बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त होते हैं या जो आहार पर होते हैं। और कैसे शांत भरवां जिगर रोल हैं!
लेकिन सबसे सुंदर और स्वादिष्ट अवैध अंडे अंडे में पकाया जाता है! मैं इसका घमंड भी करना चाहता हूं। और सबसे महत्वपूर्ण बात! ट्रॉल्स के बिना! 4 मिनट, ठंडा होने के लिए थोड़ा समय और तैयार !!!
सिलोफ़न रोल बनाने
हम पैकेज के विषय को जारी रखते हैं। मुझे लगता है कि उनके बिना रसोई में जीवन सिर्फ उबाऊ नहीं होगा, बल्कि जटिल होगा।
हम भरवां मिठाई और स्नैक रोल के लिए सरल पैकेज का उपयोग प्रकट करेंगे। एक लंबे समय के लिए मैंने एक बांस गलीचा के साथ ऐसा किया। लेकिन एक बार मैंने महसूस किया कि सस्ती सामग्री है, जो काम करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, और आप इसे उपयोग के बाद बस फेंक सकते हैं।
पैकेज के साथ काम करने के लिए सुझाव:
- पैकेज को काटें।
- यदि हम एक मिठाई तैयार कर रहे हैं, तो इसे पानी से थोड़ा नम करें।
- यदि यह एक स्नैक है, उदाहरण के लिए, अंदर मक्खन के साथ एक लीवर रोल, वनस्पति तेल के साथ बैग को चिकना करें।
- हम पैकेज पर सामग्री को फैलाते हैं, इसे संरेखित करते हैं (एक छोटी सी, कट्टरता के बिना)। जिस किनारे से हम स्पिन करना शुरू करते हैं, भरना।
- सामग्री के साथ फिल्म के किनारे को उठाएं।
- अपने हाथों से चिकना करें और बैग से छील लें। और इसलिए हम अंत तक बंद कर देते हैं।
- सॉसेज को गूंध लें ताकि सतह सपाट हो।
- हम रोल को रेफ्रिजरेटर में पैकेज के साथ रखते हैं। 1-3 घंटे के बाद, हम पैकेज को निकालते हैं और निकालते हैं।
आसनों के बाद परिणाम हमेशा बेहतर होता है।
एक पैटर्न के लिए कैंची
देखें कि परीक्षण के लिए कैंची से क्या प्यारा "पैटर्न" बनाया जा सकता है:
दिलचस्प है, हेजहॉग्स और क्रिसमस पेड़ों के लिए ऐसे पैटर्न बनाए जा सकते हैं। और बच्चों के लिए अन्य उपहारों के लिए।
परीक्षण पर पैटर्न के लिए हैंडल
तुरंत मैं एक और उपकरण कहूंगा। सरल पेन प्रिंट आटा की सतह को बनावट बना सकते हैं। अब पैटर्न के साथ रोलिंग पिन खरीदने की आवश्यकता नहीं है।
फैशनेबल दही गेंदों को बनाने के लिए आइसक्रीम चम्मच
उन उपकरणों का उपयोग करें जिन्हें आपको अधिक व्यंजन बनाने हैं।
यहाँ आप के लिए एक विचार है! नए साल के लिए एक सलाद के साथ आ रहा है, मैं इसे किसी भी तरह से सजाने के लिए चाहता था, ताकि यह विचार नया हो। हम इन सुंदर लोगों की पेशकश करते हैं!
बस सादे पानी के साथ एक चम्मच चिकना करने के लिए मत भूलना, ताकि दही आसानी से पीछे हो जाए।
यहाँ क्या हुआ:
छोटी नौकरियों या तरल क्रीम पैटर्न के लिए सिरिंज
आप एक पाक सिरिंज खरीद सकते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है कि अक्सर हम इसका इस्तेमाल करते हैं। और जब आपको इसकी आवश्यकता होती है, तो आप एक साधारण चिकित्सा सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर की टोकरी को आकार देने के लिए चश्मा
एक साधारण गिलास, और इस तरह के स्वादिष्ट नाश्ते के लिए, पनीर की टोकरी की तरह, यह एक अनिवार्य चीज है!
टैटलेट बनाने के लिए आप पतली बेकिंग (आटा) के लिए ग्लास का उपयोग कर सकते हैं।
प्लास्टिक के जार
क्या उपयोगी नए नए साँचे! मैंने इसे एक बार में किया था, लेकिन वे मेरे आदी हो गए। अब मैं इस तरह के रूप, मूस और पनीर दोनों के साथ विभिन्न डेसर्ट तैयार कर रहा हूं, और उन पर आधारित "आलू" केक।
यह केवल नीचे काटने के लिए आवश्यक है, किनारे को संरेखित करें। और वह सब है!
टिन कर सकते हैं
मैं रूपों के बारे में बात करना जारी रखूंगा। एक साधारण टिन कैन एक उत्कृष्ट टिन है जिसमें आप सेंकना कर सकते हैं (!)
लेकिन केवल खोलने के बाद ही किनारे से धातु की एक पट्टी को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। अन्यथा, किनारे बहुत तेज होंगे। बस इसे सरौता के साथ दबाएं।
टूथपिक पैकेजिंग
यदि आपके पास एक खाली टूथपिक बॉक्स है और इसका आकार काफी दिलचस्प है, उदाहरण के लिए, दिल के साथ, इसे कुकीज़ बनाने के लिए उपयोग करें।
ड्राईवाल प्रोफाइल
कमाल की बात है यह प्रोफाइल! वास्तव में, यह एक पतली धातु है जिसे आप किसी भी आकार में जैसे चाहे वैसे मोड़ सकते हैं। और इसलिए कुकी कटर बनाएं।
टेट्रापैक चीज़केक मोल्ड
एक बहुत ही सुविधाजनक चीज टेट्रापैक है! हमने रस पिया, नीचे काटा। दूसरे तल को भी काट दिया गया था, लेकिन साथ ही उन्होंने छोटी दीवारें बनाईं - 1.5-2 सेमी। और इस तरह के एक उपकरण के साथ आप एक बेहतरीन चीज़केक बना सकते हैं!
प्लास्टिक की बोतल के नीचे का आकार
आपको बस बोतल के घुंघराले तल को काटने की जरूरत है, और मोल्ड तैयार है। कुकीज़ एक फूल के आकार में होगी।
पहले मॉडल में, मैंने छेद बनाया, बोल्ट के माध्यम से धकेल दिया, उन्हें नट्स के साथ तय किया। लेकिन मेरा विश्वास करो, रूप और इस सब के बिना आटा पूरी तरह से धक्का देता है और आटा छड़ी नहीं करता है, शांति से मोल्ड से हटा दिया जाता है। तो नवीनतम मॉडल बोतल के कटे हुए तल के नीचे हैं और वह है।
आटे की शिफ्टिंग के लिए सिफ्टर
इस छलनी ने सिर्फ मेरी मदद की। और इस तथ्य के लिए सभी धन्यवाद कि चायदानी टूट गई। खाना पकाने के दौरान आटे को सीधे आटा में निचोड़ने के लिए एक झरनी बहुत सुविधाजनक है।
वैसे, चायदानी से एक विरासत के रूप में मेरे लिए, एक ढक्कन भी था। यह मेरे लिए पकौड़ी के लिए गोल कंबल निचोड़ने के लिए सुविधाजनक है।
चॉकलेट बॉल्स
सिलिकॉन मोल्ड्स के बजाय, मैं लंबे समय से साधारण गुब्बारे का उपयोग कर रहा हूं। और मेरा विश्वास करो, यह कोई बुरा नहीं है! और वे जल्दी से हटा दिए जाते हैं, और गेंदें खुद एक पैसा होती हैं!
बॉल पंप
मुझे ऐसा पंप बनाने के लिए प्रेरित किया गया क्योंकि मैंने गैर-जिम्मेदार रूप से छोटी गेंदों को खरीदा जो कि बस फुलाया नहीं जा सकता था: मेरे गाल फुलाए गए थे, और गेंदें भी हिल नहीं रही थीं। क्या करें?
मुझे तत्काल केवल इतनी सरल रचना तैयार करनी थी।
उसके लिए यह लिया:
- 1.5 लीटर प्लास्टिक की बोतल;
- विद्युत टेप;
- संभाल;
- चाकू।
मैंने पंप कैसे बनाया:
- मैंने हैंडल (बिना पेस्ट) फिट करने के लिए ढक्कन में एक छेद बनाया।
- मैंने उसमें एक कलम चिपका दी।
- ढक्कन घुमा दिया।
- मैंने इसे ठीक करने के लिए इसे संभाल के चारों ओर हिला दिया, बिजली के टेप के साथ।
यह केवल गेंदों को हैंडल पर रखने और बोतल पर दबाने के लिए रहता है ताकि उसमें से हवा गेंद में चली जाए।
ये सभी उपकरण निर्माण और उपयोग करने के लिए सरल हैं, निर्देशों की आवश्यकता नहीं है।
