रिश्तेदारों को असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजनों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करने वाली महिला क्या नहीं करेगी। रसोई में घंटे सभी तरह से चलते हैं, लेकिन यह अफ़सोस की बात नहीं है अगर तेंदुए अद्भुत परिचारिका के सम्मान में उत्साहपूर्वक अपनी प्रशंसा व्यक्त करते हैं, जो एक असाधारण पकवान को सजाने में सक्षम था। भले ही एक ठाठ तालिका तैयार हो या एक नियमित रूप से रोज़ दोपहर का भोजन या रात का खाना हो, सबसे लोकप्रिय घटक चिकन है जो खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेता है।
सस्तापन, और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस उत्पाद की उपयोगिता महिलाओं को मूल व्यंजनों की कोशिश करने की अनुमति देती है। पड़ोसी देशों की रसोई से चिकन पकाने के विचार का प्रचार करना फैशनेबल हो गया है। हालांकि, नए की खोज में, पुराने तरीकों के बारे में मत भूलना। यहां और चिकन पकाने के मामले में, आप फैशनेबल व्यंजनों का पालन कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आप पुराने क्लासिक नुस्खा के अनुसार चिकन नहीं पका सकते हैं - नींबू के साथ एक स्वादिष्ट चिकन और एक खस्ता क्रस्ट।
नींबू का उपयोग रसोई में प्रवेश करने वाले लोकप्रिय सॉस की तुलना में बहुत पहले पकाने में किया जाता था। आज, इन सॉस और उनके घटक घटकों की विविधता, विभिन्न स्वादों की उपस्थिति के साथ, चिकन मांस - मीठा, कड़वा, किसी भी स्वाद को जोड़ना संभव बनाती है। पहले, यह नींबू का रस था जो मांस को खट्टेपन के संकेत के साथ समृद्ध करने की अनुमति देता था, जो इस व्यंजन को ऊंचा करता था, और अच्छे कारण के लिए इसे उत्सव की मेज पर सम्मान के स्थान पर रखा गया था। सामान्य तौर पर, एक नींबू में चिकन मांस के साथ साझा करने के लिए कुछ होता है, और हमें नींबू के साथ चिकन पकाने के लिए दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसका स्वाद आश्चर्य और खुशी देगा।
नींबू चिकन - खाद्य तैयारी
ओवन में पके हुए नींबू के साथ चिकन। इसे पन्नी में लपेटा जा सकता है, आस्तीन में बेक किया जा सकता है। बुरा संयोजन शहद के साथ एक नींबू का अधिग्रहण नहीं करता है। सहमत, खट्टा और मीठा का एक असाधारण संयोजन, लेकिन ठीक इसी वजह से, मांस के नायाब स्वाद की गारंटी है। यदि चिकन एक विशेष कार्यक्रम के लिए तैयार किया जाता है, तो हम पूरे शव को पकाने की सलाह देते हैं। पारिवारिक दावतों के लिए, आप पैर, स्तन, पंखों को पकाना कर सकते हैं - रसोइए के विवेक पर। हम मसालों पर विशेष ध्यान देते हैं। कई मायनों में, वे निर्धारित करते हैं कि आपकी रसोई में क्या स्वाद होगा।
नींबू चिकन व्यंजनों
पकाने की विधि 1: चीनी नींबू चिकन
वर्णित पकवान कई रेस्तरां में परोसा जाता है। इस तरह से पकाया जाता है, चिकन एक मुख्य पाठ्यक्रम और नाश्ते के रूप में दोनों की सेवा कर सकता है।
आवश्यक सामग्री:
• स्तन - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल;
• मकई का आटा - 50 ग्राम;
• शोरबा - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• सफेद शराब - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नींबू - 3 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
तैयारी विधि:
मैरिनेड तैयार करें - इसके लिए, एक गहरे कटोरे में, सोया सॉस को पीटा अंडे के साथ मिलाएं। यहां हम तिल का तेल और शराब भेजते हैं। हम एक नींबू लेते हैं, हमें रस और उत्साह की आवश्यकता होती है। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं। आप मांस के लिए आगे बढ़ सकते हैं। चिकन पट्टिका को मध्यम स्ट्रिप्स में काटने के लिए बेहतर है। फिर कुछ घंटों के लिए हम उन्हें मैरिनेड के लिए भेजते हैं।
एक प्लेट में समय के बाद आटा डालना आवश्यक है, इसमें प्रत्येक मांस का टुकड़ा ढह जाता है।
कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, यह उबलते हुए रचना में मांस को पूरी तरह से डूबने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। आटे में लुढ़का हुआ मांस फ्राइंग पैन में भेजा जाता है, 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी में तला हुआ। नतीजतन, चिकन स्तन को एक सुनहरा रंग मिलता है। तैयार मांस एक पेपर तौलिया पर डालना बेहतर होता है, जो तेल को अवशोषित करेगा जबकि हम सॉस में लगे हुए हैं।
हम एक नींबू लेते हैं, रस और उत्साह को छानते हैं, उसी बर्तन में चीनी और शोरबा डालते हैं। एक फोड़ा करने के लिए स्थिरता लाओ, सरगर्मी बंद न करें। चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, एक चम्मच कॉर्नमील और 2 बड़े चम्मच डालें। पानी के चम्मच, सक्रिय रूप से मिश्रण। जैसे ही सॉस गाढ़ा हो जाता है, सॉस को गर्मी से हटा दें। एक अलग बर्तन में मांस को बाहर रखना, जिसे बाद में सॉस डाला जाता है। सरल और स्वादिष्ट!
नुस्खा 2: नींबू, क्रीम और मशरूम के साथ चिकन
क्रीम और नींबू काफी बोल्ड संयोजन हैं, और यदि आप इस रचना में मशरूम जोड़ते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट विनम्रता बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• हैम - 700 ग्राम;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, नमक।
तैयारी विधि:
इस नुस्खा के लिए हड्डी के बिना केवल शुद्ध मांस उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, चिकन पैरों को ध्यान से काट लें, मांस को अलग करें। सफेद मांस के प्रेमी तुरंत स्तन ले सकते हैं। तो, मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें। चॉप के मामले में, प्रत्येक तरफ मांस, नमक और काली मिर्च को सावधानीपूर्वक हरा करने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करें।
ताजा मशरूम 2 - 3 भागों में काटते हैं। एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम करें, फिर मांस बाहर रखना, 10 मिनट के लिए भूनें, समय-समय पर टुकड़ों को मोड़ना न भूलें।
जबकि चिकन मांस पकाया जा रहा है, हम दूसरे पैन में शेष मक्खन पिघलाते हैं, फिर मशरूम भूनें। लहसुन को काट लें और मशरूम को भेजें। मशरूम को 7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भुना जाता है।
नींबू के साथ, रस को ध्यान से निचोड़ें, जिसके साथ हम तला हुआ मांस डालते हैं। यदि चिकन पकाया जाता है, तो दो घटकों - मांस और मशरूम को मिलाएं, फिर क्रीम जोड़ें। 10 मिनट के लिए इस सभी रचना को स्टू करें।
स्वादिष्ट लौकी के लिए बेहतरीन पकवान!
नुस्खा 3: नींबू और शहद के साथ चिकन
क्या फ्रिज में चिकन शव, नींबू और शहद का जार है? चिंता मत करो! इस न्यूनतम सेट से आप एक चिकन पका सकते हैं, जिसे तुरंत प्रिय मेहमानों को भी परोसा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 1 किलो;
• नींबू - 1 - 2 पीसी ।;
• शहद - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल;
• मसाले (तुलसी, पेपरिका, काली मिर्च, जमीन अदरक, लाल मिर्च) - एक चुटकी पर;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी विधि:
एक छोटे सॉस पैन में, पानी को उबाल लें और फिर यहां शहद डालें। नींबू स्लाइस में कटौती और एक सॉस पैन में भी बाहर रखना। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। हमारे पास एक मोटी सिरप है। आग बन्द कर दीजिये। नींबू के घेरे निकाल लें। परिणामस्वरूप तरल को एक छोटी प्लेट में डाला जाता है, एक चम्मच वनस्पति तेल और सूचीबद्ध मसाले जोड़ें। स्थिरता हिलाओ।
आगे हमें पूरे चिकन शव की जरूरत है। स्तन क्षेत्र में, शव की त्वचा को धीरे से उठाएं, ब्रश के साथ शहद की चटनी के साथ स्तन को ब्रश करें और नींबू हलकों को रखें। ध्यान दें कि नींबू शव के ऊपर नहीं है, बल्कि एक चिकन की त्वचा के नीचे है। नींबू के रस को बाहर निकालने से रोकने के लिए, चिकन को सीवे।
यह पूरे चिकन को कोट करने के लिए शहद संरचना है। बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 1.5 घंटे तक बेक करें।
नुस्खा 4: नींबू के साथ बेक्ड नींबू चिकन
चिकन को भरने के लिए 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
आवश्यक सामग्री:
• चिकन - 1.5 किग्रा .4
• नींबू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 दांत;
• चिकन मांस के लिए हल्दी और मसाला।
तैयारी विधि:
ठंडे पानी में मेरे चिकन को अच्छी तरह से धो लें। अगला, अतिरिक्त वसा को हटा दें। लहसुन के साथ लहसुन के माशर को दबाएं। नमक और मसालों के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान चिकन को संसाधित करेगा। एक नींबू को स्लाइस में काटें और दूसरे को छीलें। चिकन की त्वचा के नीचे नींबू के टुकड़े को धीरे से मलें, और दूसरा नींबू चिकन के अंदर डालें। हम शव को आस्तीन में रखते हैं और ओवन में भेजते हैं।
आधे घंटे के बाद, सुगंधित और रसदार मांस के साथ अपने परिवार को खुश करें।
नींबू के साथ चिकन - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और टिप्स
यदि वांछित है, तो आप चिकन मांस के स्वाद को मौलिक रूप से बदल सकते हैं। नुस्खा में नींबू जैसे एक महत्वपूर्ण घटक जोड़ने की कोशिश करें और चिकन के असामान्य और कोमल स्वाद का अनुभव करें।
