हर दिन चाय पीने की आदत, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ आश्वासन देते हैं, यहां तक कि उपयोगी हो सकता है यदि आप उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों का चयन करते हैं, जिसमें न केवल स्वाद और सुगंध, बल्कि उपयोगी गुण भी होते हैं। उदाहरण के लिए - बरगामोट वाली चाय, रोमांचक रूप से आकर्षक और कई सकारात्मक गुणों के साथ आकर्षक।
जामुन की चाय - खट्टे फल के लाभ
सुगंधित चाय के बीच, बरगामोट के साथ पूरी दुनिया में जाना जाता है।
यह बहुत ही बरगमोट मुख्य रूप से कीमती तेल की खातिर उगाए गए सिट्रॉन और संतरे को पार करने का एक फल है।
और यह उल्लेखनीय है कि यद्यपि यह अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में जाना जाता था, एक लंबे समय के लिए केवल इत्र निर्माताओं ने इस उत्पाद की बहुत सराहना की, और शेफ ने इसके बारे में सोचा भी नहीं था।
लेकिन समय के साथ, यह बिल्कुल ज्ञात नहीं है कि बर्गमोट तेल के अतिरिक्त काली चाय किन परिस्थितियों में दिखाई दी।
और विशेष रूप से इसका स्वाद चखा और जोश के साथ विक्टोरियन इंग्लैंड में प्यार किया। और फिर, यह समझना संभव नहीं है कि वास्तव में कैसे, लेकिन इस देश के प्रधान मंत्री, लॉर्ड चार्ल्स ग्रे, ने बारगमोट के साथ चाय की लोकप्रियता को प्रभावित किया, और 1 9 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से, दूसरा नाम - अर्ल ग्रे (अर्ल) को मजबूती से इसमें डाला गया था।
पृष्ठभूमि घटक भारतीय, सीलोन या चीनी चाय, हरी या काली चाय, और शायद लाल, पीले या सफेद भी हो सकते हैं।
सामान्य चाय के बिना, बरगामोट के साथ पेय भी होते हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों के साथ (उदाहरण के लिए, टकसाल, फायरवीड, थाइम के साथ)।
बरगोट के साथ चाय के लाभों के बारे में बोलते हुए, आपको निश्चित रूप से अन्य गैर-साइट्रस घटकों की सुविधाओं पर विचार करना चाहिए:
काली चाय (कैफीन के कारण) अच्छी तरह से स्फूर्तिदायक, अवसाद की जगह और महत्वपूर्ण ऊर्जा की वृद्धि के साथ ध्यान की विकर्षण की जगह लेती है और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाती है;
· ग्रीन टी (एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण) शरीर को फिर से जीवंत करती है और इससे विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है।
लेकिन मुख्य रूप से, बरगामोट के गुणों पर मुख्य ध्यान दिया जाना चाहिए, जो कि, विशेष रूप से माना जा सकता है:
· एक हल्के एनाल्जेसिक जो सिरदर्द, आमवाती रोगों के साथ दर्द से राहत देता है और शारीरिक परिश्रम से अधिक मांसपेशियों में दर्द होता है;
विरोधी भड़काऊ, लगभग किसी भी बीमारी में प्रभावी;
· एक उपकरण जो हृदय के काम को सामान्य करता है और इसके पुराने रोगों की अभिव्यक्तियों की कमी को काफी प्रभावित करता है;
· एक पुनर्योजी उपाय, और यह कई चीजों पर लागू होता है - गैस्ट्रिटिस, टूटी हुई हड्डियों और फेफड़ों से प्रभावित गैस्ट्रिक म्यूकोसा, धूम्रपान के साथ कमजोर;
· एक प्राकृतिक (और हानिरहित) एंटीबायोटिक जो विशेष रूप से, खराब गुणवत्ता वाले भोजन खाने पर एक संक्रामक रोग को रोक सकता है;
· कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए एक साधन, जो तार्किक रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में अनुवाद करता है।
बर्गमोट आंतरिक अंगों के कामकाज में सुधार करता है और, अन्य चीजों के अलावा, यह जिगर के अधिकतम कामकाज का समर्थन करता है, जो रक्त जमावट, इसकी शुद्धि और लोहे के संचय (शरीर की वर्तमान जरूरतों के अनुसार इसका सेवन) के लिए जिम्मेदार है।
बरगमोट वाली चाय के अन्य मामलों में क्या फायदे होंगे
वजन और आकृति को देखते हुए, बरगमोट वाली चाय इस तथ्य से प्रभावित करने में सक्षम है कि इसकी संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शरीर में वसा के संचय की प्रक्रियाओं को अवरुद्ध करते हैं, मानव शरीर से कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के संचय से अधिक खर्च करने का आग्रह करते हैं।
बर्गामोट के पहले से ही वर्णित रोगाणुरोधी और घाव भरने वाले गुण मौखिक गुहा के लिए भी उपयोगी हैं - इस पेय के अक्सर नशे में पीरियडोंटल रोग और क्षरण के जोखिम को कम करता है, रक्तस्राव मसूड़ों और यहां तक कि दांतों की गतिशीलता को कम करता है, और खराब सांस को भी कम करता है।
सर्दियों के मौसम और ठंडी बारिश के मौसम में, बारगमोट वाली चाय शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को मजबूत करती है, जिसमें इन्फ्लूएंजा और टांसिलाइटिस रोगजनकों के लिए इसकी दुर्गमता बढ़ जाती है।
उन लोगों के लिए जो अभी भी बीमार हैं, पेय बुखार के लक्षणों को बेअसर करने के लिए उपयोगी गुण होंगे, और यहां तक कि अगर केवल थोड़ा सा, लेकिन लंबे समय तक, शरीर का तापमान कम।
बरगोट के साथ अधिकतम लाभ वाली चाय कैसे बनायें और पीयें
शुरुआत के लिए, हम ध्यान दें कि बरगोट के साथ चाय के स्वाद और सुगंध का पूरी तरह से आनंद लेना संभव है, अगर यह 100% गुणवत्ता और प्राकृतिक हो।
और पेय और शरीर और मन के लिए बहुआयामी लाभों से निकालने के बारे में भी यही कहा जा सकता है।
तथ्य यह है कि कुछ निर्माता, माल की लागत को कम करने के लिए, अपने जेस्ट के साथ बर्गमोट आवश्यक तेल को प्रतिस्थापित करते हैं, और यह प्रतिस्थापन सकारात्मक गुणों के शेर के हिस्से के पेय से वंचित करता है। यदि निर्माता आगे बढ़ता है और इसे बदलने के लिए एक कृत्रिम स्वाद का चयन करता है, तो यह बेकार के बारे में नहीं बोलने का सिर्फ सही है, लेकिन बर्गामोट के साथ चाय के खतरों के बारे में, यदि, निश्चित रूप से, इस उत्पाद को कहा जा सकता है।
इसलिए, अच्छे ब्रांड चुनना और सामानों की संरचना का अध्ययन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
अर्ल ग्रे तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको "पृष्ठभूमि" घटक, यानी सादे चाय पीना के नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। और आमतौर पर उनमें निम्नलिखित सिफारिशें शामिल होती हैं:
· चाय की पत्तियों को चायदानी में डालने से पहले, वे इसे गर्म करते हैं, एक पल के लिए उबलते पानी डालते हैं (और तुरंत पानी निकालते हैं);
· चाय की पत्तियों को 1 चम्मच प्रति 1 कप पेय की दर से लिया जाना चाहिए;
इस तथ्य के बावजूद कि चाय की कई किस्में अपना स्वाद और लाभ नहीं खोती हैं, जब फिर से ब्रूइंग होती है, तो अर्ल ग्रे की प्रत्येक सेवा केवल एक बार पी जाती है;
· बर्गामोट की सुगंध और स्वाद तेजी से पिघल जाता है, इसलिए यह पेय के लिए 60-90 मिनट से अधिक समय तक निष्क्रिय रहने के लिए अवांछनीय है।
बरगाम के साथ चाय को सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है जब आप पसंद करते हैं, तो यह गर्म और ठंडा दोनों चिलचिलाती है, अपने शुद्ध रूप में और चीनी या क्रीम के अतिरिक्त के साथ।
समृद्ध, भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग किया जाता है, पेय उनके तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है और अधिक खा जाने पर पेट की परेशानी को रोकता है।
और यह भी ध्यान रखना उपयोगी है कि बरगामोट वाली चाय को न केवल किसी चीज के साथ परोसा जा सकता है, बल्कि उस पर खाना भी बनाया जा सकता है, जो कि चाय के साथ परोसने के लिए बहुत स्वादिष्ट है, उदाहरण के लिए, मफिन। पेय न केवल इसकी अद्भुत सुगंध को बेकिंग तक पहुंचाता है, बल्कि आटा की गुणवत्ता और आसानी में भी काफी सुधार करता है।
कौन सी बारगमोट चाय हानिकारक हो सकती है
बर्गमोट चाय निश्चित रूप से खट्टे फलों के लिए एलर्जी के लिए contraindicated है, लेकिन भले ही ऐसी प्रतिक्रिया कभी नहीं हुई हो, कुछ इसी तरह की हो सकती है यदि आप बस इस पेय का दुरुपयोग करते हैं (उदाहरण के लिए, यदि आप एक पंक्ति में कई दिनों तक एक दर्जन कप पीते हैं)।
सच है, ये अभिव्यक्तियाँ (त्वचा पर चकत्ते, राइनाइटिस) तब तक परेशान करेंगी जब तक कि शरीर स्वाभाविक रूप से बड़ी संख्या में चाय के घटकों को साफ नहीं करता है, अर्थात, इसे छोड़ देना, आपको बस कुछ दिनों का इंतजार करने की आवश्यकता है (और इस समय अधिक उपभोग न करें संभावित एलर्जेनिक)।
बारगमोट के साथ चाय की नकारात्मक धारणा की संभावना विशेष रूप से 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में महिलाओं के लिए अधिक है।
इस पेय के उपचार पर प्रतिबंध, बरगमोट के साथ चाय से नुकसान से बचने के लिए, कुछ निदान के साथ लगाए जाते हैं:
· हार्मोनल विकार;
· पुरानी दिल की बीमारी;
मधुमेह मेलेटस;
· जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र रोग;
सूजन गुर्दे की बीमारी।
फिर भी, रात में पीने के लिए बर्गामॉट वाली चाय की सिफारिश नहीं की जाती है - यह अनिद्रा में बदल सकती है।
