क्या आपको पेनकेक्स पसंद है? तुम्हें पता है, ये अमेरिकी पेनकेक्स हमारे परिवार के मेनू में बहुत मजबूती से स्थापित हैं। मैं उन्हें अक्सर पकाती हूं और नए स्वादों को आजमाना पसंद करती हूं। हमने पहले से ही कद्दू, सेब, चॉकलेट के साथ पेनकेक्स का परीक्षण किया है, और कॉर्नमील के साथ पेनकेक्स की कोशिश करने का समय आ गया है।
वसंत में उज्ज्वल होने के अलावा, वे स्वादिष्ट भी हैं। परीक्षण की संरचना परिचित नहीं है, लेकिन यह कम स्वादिष्ट नहीं है। पेनकेक्स की स्लाइड मिनटों में टेबल से गायब हो गई। और यह, मैं आपको बताता हूं, एक उत्कृष्ट परिणाम है - इसका मतलब है कि नुस्खा एक सफलता थी। इस सफलता से प्रेरित होकर, मैं आपके साथ नुस्खा साझा करने की जल्दबाजी करता हूं।
सामग्री:
केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 600 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
मकई का आटा - 120 ग्राम;
वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
नुस्खा:
एक रसीला आटा बनाने के लिए, एक कटोरे में अंडे और चीनी को मिलाएं। मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके उन्हें हराएं।
अब आप आटा में केफिर और दो प्रकार के आटे को जोड़ सकते हैं। बेकिंग पाउडर के बारे में मत भूलना। अगर एक घर में बेकिंग पाउडर निकल गया है तो क्या करें? इसे सोडा से बदलें। यदि एक बेकिंग पाउडर को एक चम्मच की आवश्यकता होती है, तो आधा चम्मच पर्याप्त सोडा होगा। यह अलग से बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि डेयरी उत्पाद इस का अच्छा काम करते हैं।
आटे को अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा आराम करना चाहिए। कॉर्नमील थोड़ा सूज जाएगा, और गेहूं का आटा लस जाएगा और आपके पेनकेक्स अच्छी तरह से जाएंगे।
एक फ्राइंग पैन में, हम बस थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करते हैं, बाकी को आटा में मिलाते हैं। एक छोटी सी लोई लेकर आटे को बेलें और पैन में डालें। दूसरे और बाद में पैनकेक को सूखे पैन में भूनें।
2-3 मिनट के बाद, पैनकेक को दूसरी तरफ मोड़ दें और 2-3 मिनट के लिए भूनें। यदि आपके पास एक बड़ा फ्राइंग पैन है, तो एक बार में कई फ्राइटर भूनें।
हम एक ढेर में तैयार पेनकेक्स जोड़ते हैं, शीर्ष पर आप तेल का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। किसी भी जाम या जाम, या शायद खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध, बस इस पाक को पूरी तरह से पूरक करें।
कंटेनर प्रति सर्विंग - 4 पीसी।
खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
प्रति 100 ग्राम:
गिलहरी - 3.34
वसा - 2.94
कार्बोहाइड्रेट - 66.62
किलो - 306.81
