आप मोती जौ के बारे में कैसा महसूस करते हैं? कोई रास्ता नहीं? फिर हम आपके विचार को दूर करने के लिए तैयार हैं कि जौ का दलिया एक अस्पताल, सेना या बालवाड़ी के लिए दलिया है। किसी कारण से, कई लोग इस अद्भुत दलिया को खाना बनाना नहीं जानते हैं, लेकिन वे चचेरे भाई या अन्य विदेशी "अनाज" की कोशिश करते हैं।
जौ दलिया बहुत स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, अगर सही ढंग से पकाया जाता है। फिर यह बिना लस के, बिना तले निकलता है। और मांस के अतिरिक्त के साथ, यह भी अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। चलो हमारे साथ खाना बनाना है?
सामग्री:
मोती जौ - 1 कप;
पोर्क - 300 ग्राम;
गाजर - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 टुकड़ा;
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
पानी - 1.5 -2 गिलास;
इच्छानुसार मसाले - करी, दौनी, तुलसी, पपरिका और अन्य।
नमक और काली मिर्च एक चाहिए।
नुस्खा:
खाना पकाने से पहले, मोती जौ को पानी में 2-3 घंटे तक भिगोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, धूल और मलबे को धोने के लिए कई पानी में अनाज को कुल्ला, और फिर इसे ठंडे पानी से भरें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
मोती जौ पकाने की एक एक्सप्रेस विधि है। हम अनाज को कई पानी में कुल्ला करते हैं, इसे ठंडे पानी से भरते हैं और एक उबाल लाते हैं। 3-4 मिनट तक पकाएं। हम पानी को सूखा देते हैं और इसे फिर से ठंडे पानी से भर देते हैं। अब 40-50 मिनट तक पकाएं। यह विकल्प मोती जौ से पिलाफ के लिए आवेदन करने के लिए सुविधाजनक है। पहली बार जब आप अनाज को उबालते हैं, पानी निकालते हैं, सब्जियों और मांस को जोड़ते हैं और 40 मिनट तक पकाते हैं।
हम जौ को ठंडे पानी में भिगोते हैं, इसलिए दलिया हमें स्वादिष्ट लगता है।
हम सब्जियों को साफ करते हैं। प्याज, एक मोटे grater पर तीन गाजर। मांस को काफी बड़े टुकड़ों में काटें।
उच्च गर्मी पर, वनस्पति तेल गरम करें और मांस को एक पपड़ी तक भूनें।
मांस में सब्जियां जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 7-8 मिनट के लिए भूनें।
पैन में, सब्जियों के साथ मांस फैलाएं और मोती जौ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। बे पत्ती डालें और अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ें।
इसे गर्म पानी से भरें, यह अनाज के स्तर से 2 सेमी ऊपर होना चाहिए। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल आने तक पकाएं, फिर इसे कम से कम करें और 30 मिनट के लिए पकाएं। प्याज़ को तत्परता के लिए जाँच करें और हलचल करें ताकि यह जल न जाए।
मांस (पिलाफ) के साथ तैयार मोती जौ दलिया तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है। और एक बेहतर स्वाद के लिए, दलिया को एक तौलिया के साथ लपेटें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। इसके बाद दलिया और भी स्वादिष्ट होगा।
कंटेनर प्रति सेवारत - 3
खाना पकाने का समय - 50 मिनट
प्रति 100 ग्राम:
गिलहरी - 6.62
वसा - 9.55
कार्बोहाइड्रेट - 14.71
किलो - 167.32
