हर कोई जानता है कि मशरूम के साथ चिकन का संयोजन खो नहीं सकता है - यह हमेशा स्वादिष्ट होता है! लेकिन इस सूप में, एक साधारण घटक इसे और भी निविदा बनाता है: प्रसंस्कृत पनीर के लिए धन्यवाद, मशरूम के परिवर्तन के साथ सामान्य चिकन सूप का स्वाद और रंग दोनों, वे नाजुक मलाईदार नोट प्राप्त करते हैं।
मैं आपको एक स्वादिष्ट सूप के लिए एक नुस्खा देना चाहता हूं जो मेरे परिवार को पसंद है: चिकन और क्रीम पनीर के साथ मशरूम सूप। यह सूप बहुत निविदा और असामान्य रूप से सुगंधित हो जाता है और वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अपील करेगा।
बेशक, आपको उच्च गुणवत्ता वाले संसाधित पनीर का चयन करना चाहिए, पनीर उत्पादों को छोड़ देना चाहिए।
अच्छा तो चलो, खाना बनाओ!
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
Champignons - 100-150 ग्राम;
आलू - 2-3 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
प्रसंस्कृत पनीर - 1-2 टुकड़े;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
ताजा साग।
नुस्खा:
सबसे पहले, हम कुल्ला करेंगे और चिकन को शोरबा में पकाने के लिए भेज देंगे। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फोम को हटा दें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। आप स्वाद के लिए एक बे पत्ती फेंक सकते हैं। चूंकि हमारे पास मांस रहित मांस है, इसलिए यह बहुत जल्दी पकाया जाएगा, और अगर हमने फिलाट को कटे हुए स्लाइस में काट दिया, तो जब तक हम सब्जियों से निपटेंगे, शोरबा तैयार हो जाएगा।
हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं और धोते हैं। प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, और आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। चल रहे पानी के नीचे शैंपेन कुल्ला, पैरों के किनारों को काटकर पतली प्लेटों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, गाजर और मशरूम को हल्का सा भूनें। हम सब्जियों के सुनहरे रंग की तलाश नहीं करेंगे, हमें बस उन्हें शैम्पेन में गर्म करने और गर्म करने की जरूरत है। इस तरह के हल्के भूनने से सूप अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
चिकन शोरबा में हम आलू के स्लाइस डालते हैं। इसे पकाने के लिए छोड़ दें, विविधता पर निर्भर करता है, 15 से 25 मिनट तक।
सूप के साथ मशरूम के साथ स्टू सब्जियां जोड़ें। लगभग 7 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और मसाले के साथ सूप का स्वाद लें।
तीन क्रीम पनीर को महीन पीस लें और पैन में टॉस करें। पनीर भंग होने तक हिलाओ। अब सूप ने एक नाजुक मलाईदार सुगंध प्राप्त कर ली है और स्वाद में और भी अधिक कोमल हो गया है। यदि आप चाहते हैं कि सूप का रंग अधिक समृद्ध और दूधिया हो, तो 2 दही लें।
आग को बंद करने से पहले, हम सूप में कटा हुआ साग फेंक देंगे और इसे सचमुच एक मिनट के लिए उबलने देंगे। क्रीम पनीर के साथ सुगंधित और बहुत निविदा चिकन सूप तैयार है।
अपने परिवार को मेज पर बुलाएं: क्रीम पनीर चिकन सूप आपको अपने स्वाद और सुगंध के साथ खुश करने के लिए तैयार है और जो कोई भी भूखा है, उसे खिलाएं। दोपहर का भोजन बढ़िया होगा! बॉन भूख।
खाना पकाने का समय - 30 मिनट।
कंटेनर प्रति सेवारत - 6
प्रति 100 ग्राम:
बी - 10.53
एफ - 2.24
U - 8.77
किलो - 98.37
