अपने उत्कृष्ट स्वाद, गति और तैयारी में आसानी के कारण, डिब्बाबंद टूना सलाद ने लंबे समय तक कई गृहिणियों के लिए व्यंजनों के "गुल्लक" में एक सम्मानजनक स्थान जीता है।
यह स्नैक कई कारणों से लोकप्रिय है: टूना मछली में छोटे बीज नहीं होते हैं, मुख्य घटक को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: अंडे, डिब्बाबंद मकई, सेम, मटर, सब्जियां, पनीर।
डिब्बाबंद टूना सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामान्य सिद्धांत
सलाद के लिए, तेल में टूना और अपने रस में टूना दोनों उपयुक्त हैं। यह जार को खोलने, तरल निकास, टूना मांस को काटने के लिए पर्याप्त है: आमतौर पर उत्पाद को एक कांटा के साथ गूंध किया जाता है, लेकिन आप इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।
सलाद बनाने वाली सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो उबला हुआ होता है, फिर उन्हें छील दिया जाता है और नुस्खा में निर्दिष्ट विधि के अनुसार जमीन पर लगाया जाता है।
साग को धोया जाता है, सुखाया जाता है, काटा जाता है। डिब्बाबंद भोजन को कैन से बाहर निकाला जाता है, तरल को निकाला जाता है।
फिर एक बड़े कटोरे में या आंशिक व्यंजनों में सलाद बनाएं, सभी अवयवों को मिलाएं या परतों में बिछाएं।
मुख्य रूप से मेयोनेज़ के साथ सीजन टूना सलाद, मसाले और नींबू के रस या सिरका ड्रेसिंग के साथ तेल का मिश्रण अक्सर कम होता है।
तैयार किए गए स्नैक को अपने विवेक, चेरी टमाटर, अजमोद या डिल के पत्तों से सजाएं, ताजे नींबू के स्लाइस सुंदर लगते हैं।
यह छोटे समय में एक समय में सलाद को बेहतर बनाता है, कुछ घंटों के बाद यह अपना स्वाद खो देता है, और इसकी उपस्थिति इतनी स्वादिष्ट नहीं होती है।
1. डिब्बाबंद टूना के साथ भाग का सलाद: कदम से कदम नुस्खा
सामग्री:
• दो ताजा खीरे;
• दो ताजा टमाटर;
• डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• बिना एडिटिव्स के दो प्रोसेस्ड चीज़ (आप नरम सॉसेज चीज़ का छोटा टुकड़ा हो सकता है)।
सलाद ड्रेसिंग:
• जैतून का तेल - चार बड़े चम्मच;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के 2-3 बड़े चम्मच;
• जमीन काली मिर्च, समुद्री नमक - प्रत्येक दस ग्राम।
सलाद अधिक सुगंधित और उज्जवल हो जाएगा यदि आप इसमें थोड़ा कटा हुआ डिल जोड़ते हैं - यहां हर किसी के लिए है, तो घटक आवश्यक नहीं है। एक सुंदर प्रस्तुति अनिवार्य है: ताजा अजमोद और नींबू के स्लाइस के साथ एक क्षुधावर्धक को सजाने के लिए बेहतर है, और एक पारदर्शी सलाद के लिए पारदर्शी कम चौड़े चश्मे या कटोरे आदर्श व्यंजन बन जाएंगे।
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें: खीरे और टमाटर को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सूखा दें। डिब्बाबंद टूना को खोलें, इसमें तरल को ध्यान से डुबोएं, चम्मच से ट्यूना को दबाएं। एक फ्लैट प्लेट पर तरल के बिना डिब्बाबंद टूना को स्थानांतरित करें और चिकनी होने तक कांटा के साथ मैश करें।
2. तैयार किए गए टमाटर और खीरे छोटे क्यूब्स, प्रसंस्कृत पनीर या सॉसेज पनीर में कटौती करते हैं, क्यूब्स में भी काटते हैं।
3. आपके द्वारा चुने गए व्यापक चश्मे को धो लें, एक तौलिया के साथ सूखा पोंछें और पहले परत में, एक कांटा के साथ नरम किए गए कैन्ड ट्यूना डाल दें।
4. ट्यूना के ऊपर, कटा हुआ पनीर की एक परत डालें।
5. पनीर पर एक क्यूब में ताजा खीरे डालें, समुद्री नमक के साथ थोड़ा नमक।
6. टमाटर को खीरे, नमक पर फिर से एक क्यूब में रखें।
7. निम्न प्रकार से भरने को तैयार करें: एक छोटे कप में जैतून का तेल डालें, वहां एक नींबू का रस निचोड़ें (आप एक जूसर या मैन्युअल रूप से नींबू का रस निचोड़ सकते हैं)। थोड़ा काली मिर्च पाउडर डालो, एक व्हिस्की के साथ सब कुछ whisk।
8. कटा हुआ सामग्री के साथ प्रत्येक गिलास में थोड़ा पका हुआ ड्रेसिंग डालें।
9. ताजा डिल धो लें, चाकू से काट लें, इसे प्रत्येक गिलास में सलाद के साथ छिड़के।
10. अजमोद को भी धोएं, प्रत्येक कप में खूबसूरती से एक या दो पत्ते डालें।
11. नींबू के आधे हिस्से को पतले अर्धवृत्त में काटें और प्रत्येक कप में एक आधा डालें।
12. आग्रह करने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में भाग सलाद रखें।
13. कटोरे में टेबल के ठीक सामने परोसें, ब्रेडबॉक्स के बगल में ब्राउन ब्रेड के स्लाइस रखें। और सलाद के साथ प्रत्येक गिलास के पास भी सफेद सूखी शराब के साथ एक गिलास शराब डालते हैं।
2. डिब्बाबंद टूना सलाद: अंडे और मकई के साथ कदम से कदम नुस्खा
सामग्री:
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• एक छोटा प्याज सिर;
• डिब्बाबंद मकई;
• चार चिकन अंडे;
• तीन मध्यम आलू कंद;
• किसी भी मेयोनेज़ के 170 ग्राम;
• चेरी टमाटर के छह टुकड़े;
• हरे प्याज के दो डंठल।
आपको प्याज को पकाने के लिए एक चौथाई कप वनस्पति तेल और सलाद को सजाने के लिए हरी अजमोद और डिल की पांच से सात शाखाओं की आवश्यकता होगी। और, ज़ाहिर है, एक चुटकी बारीक पिसा हुआ नमक लें और काली मिर्च का स्वाद लें।
खाना पकाने की विधि:
1. आलू छीलें, उन्हें धोएं, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन में डालें, नमक जोड़ें। उच्च गर्मी पर पहले कुक, फिर, फोम को हटाकर, लौ को कम करें और पकाए जाने तक पकाना। जब आलू नरम हो जाते हैं, शोरबा को सूखा दें, आलू को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आलू युवा है, तो आप इसे छील में सीधे उबाल सकते हैं, पहले से अच्छी तरह से rinsing, फिर शांत, छील और काट लें।
2. अंडे धो लें, उन्हें पानी के एक छोटे कटोरे में डालें और लगभग पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। आवंटित समय के बाद, गर्म पानी को सूखा दें और अंडे को ठंडे पानी से भरें, उन्हें दस मिनट के लिए उसमें दबाकर रखें, ताकि वे ठंडा हो जाएं और साफ करना आसान हो। चाकू से ठंडा और छिलके वाले अंडों को बारीक काट लें।
3. प्याज सिर को धो लें, धो लें, काट लें, गर्म सूरजमुखी तेल के साथ पैन में डालें, मध्यम गर्मी को समायोजित करें और सब्जी को हल्के भूरे रंग में रंग दें। और प्याज़ को तेज़ भूनने के लिए, भूनते समय थोड़ा सा नमक। भाप देने के बाद, प्याज को एक स्लेटेड चम्मच से साफ प्लेट में धीरे-धीरे स्थानांतरित करें। तेल के साथ अधिक तलना न करें, सलाद बहुत मोटा होगा।
4. डिब्बाबंद टूना का एक कैन खोलें, तरल को बाहर निकालें, ट्यूना को एक प्लेट पर रखें और इसे कांटे से गूदे में मैश करें।
5. डिब्बाबंद मकई के एक डिब्बे को खोलें, मकई को एक कोलंडर में झुकाएं ताकि कांच तरल हो।
6. ताजा डिल और अजमोद धो लें, चाकू से काट लें।
7. निम्नलिखित क्रम में सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कप में रखें: कटे हुए आलू, तले हुए प्याज, बारीक कटे हुए अंडे, टूना, डिब्बाबंद मकई (सलाद को सजाने के लिए कुछ मकई छोड़ दें), कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के। मेयोनेज़ जोड़ें।
8. पूरी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं और एक गहरे सलाद कटोरे में डालें, चम्मच से सतह को चिकना करें, शेष डिब्बाबंद मकई के साथ छिड़के।
9. चेरी टमाटर धो लें, आधे में काट लें और खूबसूरती से सलाद के किनारों पर बिछाएं।
10. हरे प्याज धो लें, काट लें और उनके ऊपर सलाद छिड़कें। अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ क्षुधावर्धक को गार्निश करें।
11. एक ढक्कन के साथ तैयार सलाद को बंद करें, इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ मिनटों के लिए हटा दें, इसे काढ़ा करें।
3. डिब्बाबंद टूना सलाद: पास्ता और लाल बीन्स के साथ कदम से कदम नुस्खा
सामग्री:
• किसी भी पास्ता का एक छोटा पैकेज (अधिमानतः सर्पिल के रूप में);
• डिब्बाबंद टूना और डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 प्रत्येक;
• दो प्याज;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• डच या रूसी पनीर - एक छोटा सा टुकड़ा।
तैयार सलाद को सजाने के लिए 40 मिलीलीटर एसिटिक एसिड और हरी अजमोद के तीन डंठल भी लें।
खाना पकाने की विधि:
1. सबसे पहले, पास्ता को पकाएं। डिब्बाबंद टूना सलाद के लिए इस नुस्खा के लिए, एक सर्पिल पास्ता लें, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप किसी का उपयोग कर सकते हैं। मध्यम गर्मी पर, नमकीन ठंडे पानी का एक बर्तन डालें, ढक्कन के साथ एक फोड़ा को बंद करें, पास्ता डालें, कम गर्मी पर लगभग आठ मिनट तक पकाएं, और नहीं ताकि वे उबाल न लें। पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से कुल्ला करें ताकि वे सलाद में एक साथ न चिपके (आप धोए हुए पास्ता में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं)।
2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में एसिटिक एसिड डालें, ठीक नमक, काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
3. डिब्बाबंद टूना का एक जार खोलें, इसे एक प्लेट पर रखें, तरल को सूखा दें, और इसे एक सजातीय दलिया में मैश करें।
4. प्याज को छील लें, उन्हें टुकड़ों में काटें, कुल्ला और अजमोद काट लें, पनीर को छोटे दांतों के साथ कद्दूकस पर पीस लें।
5. लाल डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा खोलें, तरल को बाहर निकालें।
6. एक गहरी कटोरी में, मछली ग्रूएल और उबला हुआ पास्ता, प्याज, अजमोद, पनीर और सेम मिलाएं।
7. सलाद में तैयार सिरका ड्रेसिंग डालो, ढक्कन को बंद करें और कुछ मिनट आग्रह करने के लिए छोड़ दें।
8. डिब्बाबंद टूना, पास्ता और लाल बीन्स के साथ अच्छी तरह से बनाया सलाद, स्लाइड को एक सलाद कटोरे में स्लाइड करें, शीर्ष पर डिल और अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें। यदि वांछित है, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सलाद के बगल में ब्राउन ब्रेड की एक प्लेट रखें। इस क्षुधावर्धक के लिए, अर्ध-सूखी रेड वाइन का एक गिलास एक उत्कृष्ट उपचार होगा।
डिब्बाबंद टूना सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
- यदि आप इसकी तैयारी के लिए केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करते हैं तो कोई भी सलाद स्वादिष्ट होगा। किसी भरोसेमंद निर्माता से ही डिब्बाबंद उत्पाद लें।
- एक सलाद में साधारण अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है।
- स्टोर-खरीदा नहीं का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन ईंधन भरने के लिए अंडे, सरसों और मक्खन से घर पर बनाया गया मेयोनेज़।
- सलाद में एक स्पष्ट स्वाद के साथ बहुत अधिक अतिरिक्त सामग्री न जोड़ें, ताकि ट्यूना के नाजुक स्वाद को बाधित न करें। बॉन भूख।
