तो वह पाई के लिए पूछता है: "ठीक है, मुझे मेरे दोस्त खाओ।" यह एक मजाक हो सकता है, लेकिन इसमें बहुत सच्चाई है। यदि आपके पास घर पर ताजा पेस्ट्री है, तो इसका विरोध करना असंभव है।
पीसेस अलग हैं, विकल्पों में से एक डिब्बाबंद मछली के साथ आलू से है। यह भरने को बस, जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तैयार किया जाता है - यह सभी प्रकार के आटे के साथ जोड़ा जाता है। अपना पसंदीदा चुनें!
डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
डिब्बाबंद पाई के लिए आटा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, किसी भी स्टोर में पूरी तरह से या खरीदा जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों नीचे विस्तृत हैं। कई सामग्रियों के साथ बिना पके हुए भरने के साथ पाई आमतौर पर बंद हो जाती हैं, लेकिन फ्लिप फ्लॉप हैं, बेकिंग खुली हुई है।
डिब्बाबंद भोजन का क्या उपयोग किया जा सकता है:
• सैरी;
• मैकेरल;
• सार्डिनेला;
• गुलाबी सामन।
मछली को इसके रस में या तेल में होना चाहिए, तरल आमतौर पर सूखा होता है। आलू का उपयोग कच्चा या उबला हुआ किया जाता है। अन्य उत्पादों को भरने में भी जोड़ा जा सकता है: साग, पनीर, विभिन्न सब्जियां, सॉस।
पाई बनाने के लिए, एक रोलिंग पिन का उपयोग अक्सर किया जाता है, जिसके साथ आटा चादरें रोल की जाती हैं। फिर इसे एक बेकिंग शीट या मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है, भरने को वितरित किया जाएगा, एक और फ्लैट केक के साथ कवर किया जाएगा। जेलिड पाई एक तरल द्रव्यमान से तैयार की जाती है, जिसे परतों में भी एकत्र किया जाता है। एक ओवन आमतौर पर बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन कुछ व्यंजनों धीमी कुकर के लिए उपयुक्त हैं।
डिब्बाबंद मछली और पफ पेस्ट्री आलू के साथ पाई
डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई बनाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे पफ पेस्ट्री से बनाया जाए। आप इसे किसी भी दुकान पर ले जा सकते हैं। खमीर या सिर्फ एक उत्पाद।
सामग्री
• • आटा का एक पैकेट;
• 1. मछली की कैन;
• 3 उबले हुए आलू;
• हरे प्याज के पंख;
• एक अंडा।
तैयारी
1. आटा बाहर निकालें, इसे मेज पर पिघलना दें।
2. सलाद के लिए उबले हुए आलू को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. साग को काटें, आलू में जोड़ें।
4. डिब्बाबंद मछली के एक डिब्बे को खोलें, टुकड़ों को तोड़ दें ताकि वे छोटे हो जाएं, आलू में स्थानांतरित हो जाएं। स्वाद के लिए भरने, नमक मिलाएं।
5. अंडे को एक छोटे कटोरे में तोड़ दें, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हिलाएं, हरा करने की आवश्यकता नहीं है।
6. आटा बाहर रोल करें। यदि इसकी 1 परत है, तो दो भागों में काट लें। एक हम 30% कम करते हैं। यह पाई की सबसे ऊपरी परत होगी।
7. मोल्ड में एक बड़ी परत डालें। समतल। हम छोटे पक्षों को बाहर निकालते हैं। एक ब्रश लें और किनारों को अंडे से कोट करें। पफ पेस्ट्री आमतौर पर सूखी होती है, इसे नरम करें।
8. अब भरने की एक परत बनाएं।
9. और फिर से आटा। हम मेज पर एक टुकड़ा रोल करते हैं और सीधे उस पर कटौती करते हैं या सिर्फ छेद खोदते हैं। स्थानांतरण परत।
10. हम निचली आटा के पहले से बढ़े हुए किनारों को ऊपरी परत से जोड़ते हैं। एक अंडे के साथ सब कुछ कवर करें।
11. पाई बेक की जा सकती है! तापमान 200, समय - सुनहरा भूरा होने तक!
डिब्बाबंद मछली और केफिर आलू के साथ जेली पाई
केफिर आटा बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से तेज़ और तैयार करने में आसान है। वे डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ एक पाई के लिए आदर्श हैं।
सामग्री
• 2 आलू;
• केफिर का एक गिलास (दही, किण्वित बेक्ड दूध);
• बीज के आटे के गिलास के एक जोड़े;
• अंडे की एक जोड़ी;
• बढ़ता है। तेल 2 बड़े चम्मच। एल;
• सीज़निंग;
• sp चम्मच सोडा।
तैयारी
1. सोडा का आधा चम्मच केफिर में डालें, थोड़ा और नमक मिलाएं।
2. अलग से एक अंडे को हिलाएं, आटे में डालें, साधारण आटा डालें, हिलाएं और तेल के एक बड़े चम्मच डालें। भरने वाले आटे को फिर से मिलाएं, एक तरफ सेट करें।
3. आलू को उबला या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि कंद उबले हुए हैं, तो स्लाइस में काट लें। अगर सब्जी कच्ची है, तो बहुत पतले तिनके काट लें।
4. मछली खुला, खिंचाव।
5. बेकिंग डिश में आधा आटा डालें।
6. अब आलू, फिर टूटी हुई मछली को बाहर रखें।
7. बाकी के आटे के ऊपर डालें। एक चम्मच लें और सब कुछ अच्छी तरह से फैलाएं।
8. सेंकने के लिए डिब्बाबंद मछली का केक भेजें। 180 डिग्री पर, प्रक्रिया में आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।
9. आप यह सब एक मल्टी-कुकर कटोरे में इकट्ठा कर सकते हैं। वहां केक को 45-50 मिनट के लिए पकाया जाएगा।
डिब्बाबंद मछली और आलू "चेंजलिंग" के साथ पाई
इस पाई को बनाने के लिए, बल्लेबाज को फिर से उपयोग किया जाता है, लेकिन थोड़ा अलग। यह खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के आधार पर तैयार किया जाता है।
सामग्री
• खट्टा क्रीम के 0.1 किलो;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़ के 0.1 किलो;
• 0.5 चम्मच। नमक, सोडा।
भरने:
• 3 आलू;
• 2 डिब्बाबंद मछली।
आपको ब्रेडक्रंब, मक्खन की भी आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. आटा की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। आप एक मिक्सर के साथ जल्दी से हरा सकते हैं। इतना आटा डालो। आटा बनाने के लिए खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। हमने इसे अभी के लिए अलग रखा है।
2. तेल के साथ फार्म रगड़ें। ब्रेडक्रंब की एक मोटी परत के साथ छिड़के।
3. आलू को हलकों में काटें। पहली परत के रूप में खूबसूरती से रखी गई। हम लैप, जोड़ते हैं, काली मिर्च।
4. आलू को आटे की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें, यह इस परत को एक साथ रखेगा।
5. हम डिब्बे से मछली निकालते हैं, हाथ तुरंत आकार में ढह जाते हैं। परत को समतल करें।
6. शेष आटा के साथ मछली बंद करें।
7. हम 40 मिनट के लिए एक पाई सेंकना। हम तापमान को 180 डिग्री से अधिक नहीं बनाते हैं, आलू को जलना नहीं चाहिए।
8. केक बाहर निकालें। अकेला छोड़ दो।
9. पंद्रह मिनट बाद, एक डिश के साथ कवर करें, पलट दें और तुरंत परोसें।
डिब्बाबंद मछली और शॉर्टस्क्रीम आलू के साथ पाई
एक छोटे और crumbly केक के लिए नुस्खा छोटी unsweetened आटा से बनाया गया है। सानना के लिए, आप तेल और साधारण मार्जरीन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• अंडे की एक जोड़ी;
• खट्टा क्रीम या केफिर के 0.5 साधारण गिलास;
• नमक (0.5 चम्मच पर्याप्त है);
• 200 ग्राम तेल;
• लगभग 3-4 बड़े चम्मच आटा ।;
• एक चुटकी सोडा।
भरने:
• प्याज 2 पीसी ।;
• 3 मध्यम आलू;
• डिब्बाबंद भोजन के 2 डिब्बे;
• मसाले, मक्खन।
तैयारी
1. हम पहले से मेज पर तेल निकालते हैं, इसे नरम करते हैं। फिर हम इसमें आटा के एक जोड़े को जोड़ते हैं, हम इसे अच्छी तरह से टुकड़ों में रगड़ते हैं।
2. अंडे और खट्टा क्रीम हिलाएं, आप केफिर जोड़ सकते हैं। हम सोडा और नमक का परिचय देते हैं, विघटन के लिए पीसते हैं। आटे के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
3. मिक्स करें और अधिक आटा जोड़ें। खट्टा क्रीम या केफिर का घनत्व अलग है, क्योंकि अग्रिम में राशि निर्धारित करना मुश्किल है। लेकिन हम एक साधारण आटा बनाते हैं जो मेज पर नहीं फैलता है, आपके हाथों से नहीं चिपकता है, लेकिन यह कड़ी मेहनत भी नहीं करता है।
4. गांठ को दो भागों में विभाजित करें, एक टुकड़ा छोटा करें। फ्रीजर को भेजा।
5. प्याज काट लें, तेल में एक मिनट के लिए पास करें, इसे एक कटोरे में डालें।
6. कच्चे आलू को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, प्याज के साथ मिलाएं। मसला हुआ मछली जोड़ें, मसालों को हमारे विवेक पर फेंक दें।
7. हम फ्रीजर से आटा का एक बड़ा टुकड़ा निकालते हैं। रोल आउट करें, फॉर्म में सीधा करें, फिलिंग बिछाएं।
8. अब हम एक छोटा सा टुकड़ा रोल करते हैं, पाई को ढंकते हैं, छेद बनाते हैं, परतों के किनारों को मोड़ते हैं।
9. केक को 45-50 मिनट तक बेक करें। आलू को 180 डिग्री के तैयार तापमान पर लाना महत्वपूर्ण है।
डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ खमीर केक
आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ इस पाई के लिए आटा पानी पर सबसे सरल तैयार किया जाता है। हालांकि, नमक पकाना के लिए, मफिन की जरूरत नहीं है।
सामग्री
• 250 मिलीलीटर पानी, आप दूध ले सकते हैं;
• 5 बड़े चम्मच तेल;
• 8 ग्राम खमीर;
• 0.5 चम्मच नमक;
• चीनी के टीले के साथ चम्मच;
• गेहूं का आटा।
भरने:
• 4 आलू;
• मछली के 2 डिब्बे;
• 2 प्याज सिर।
बेकिंग से पहले केक को चिकना करने के लिए आपको अंडे की आवश्यकता होगी।
तैयारी
1. गर्म पानी, पतला नमक, दानेदार चीनी और इसमें खमीर। अच्छी तरह से मिलाएं। दस मिनट के लिए अलग सेट करें। तेल डालें, आटा डालें। हम इतने सो जाते हैं कि हम पर्याप्त खड़ी सीखते हैं लेकिन कठिन आटा नहीं। हम एक तौलिया के साथ पकवान को कवर करते हैं, इसे दो घंटे तक गर्म करते हैं।
2. आलू उबालें, आप उनकी वर्दी या छिलके में डाल सकते हैं।
3. प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती, थोड़ा भूनें।
4. तैयार आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज के साथ मिलाएं, उन्हें डिब्बाबंद मछली के टूटे हुए टुकड़े जोड़ें। भरने को मिलाएं। स्वाद के लिए, इसमें मसाले डालें, आप प्याज, अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।
5. हमें खमीर आटा मिलता है, आधे से हम एक बड़ा केक बनाते हैं। हम एक हेड स्टार्ट या एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं।
6. अब हम भरने को बिछाते हैं।
7. और फिर से हम एक टॉर्टिला बनाते हैं, जिसके साथ अब हम फिलिंग को बंद कर देते हैं। हम कनेक्ट करते हैं, किनारों को दबाते हैं, शीर्ष पर कई जगहों पर हम छेद बनाते हैं।
8. अंडे के साथ केक को चिकना करें। हम खमीर आटा तैयार होने तक 200 डिग्री पर सेंकना करते हैं।
डिब्बाबंद मछली, आलू और पनीर के साथ पाई खोलें
तैयार पफ पेस्ट्री से पाई के लिए एक और नुस्खा। लेकिन आप आधार के रूप में किसी अन्य आटा का उपयोग कर सकते हैं। खमीर या कचौड़ी करेंगे।
सामग्री
• पफ पेस्ट्री की एक परत 250-300 ग्राम;
• 4 उबले हुए आलू;
• मछली के 2 डिब्बे;
• 130 ग्राम पनीर;
• 2 बड़े प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़;
• मसाले;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। तेल।
तैयारी
1. प्याज से शुरू करें। हमने इसे स्ट्रिप्स में काट दिया, मक्खन में भूनें जब तक कि सुर्ख। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। तली हुई प्याज के साथ मिलाएं।
3. कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, भरने का मौसम।
4. मछली खोलें, अचार को सूखा दें। हम टुकड़ों को 2 भागों में तोड़ते हैं, अर्थात हम काट नहीं लेते हैं।
5. आटा बाहर रोल करें, इसे एक सांचे में डालें। यदि यह गोल है, तो सभी अतिरिक्त काट लें। हम बड़े पक्ष नहीं बनाते हैं, 1.5-2 सेमी पर्याप्त है।
6. आटा पर मेयोनेज़, प्याज और लहसुन के साथ आलू फैलाएं। परत को संरेखित करें।
7. डिब्बाबंद मछली के बेतरतीब ढंग से टुकड़े करना, आलू में निचोड़ना।
8. हम कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ भरते हैं।
9. हमने 210 डिग्री पर 20 मिनट के लिए हार्दिक पाई को सेंकना। हम पनीर के एक सुंदर क्रस्ट को देखते हैं। जैसे ही यह प्रकट होता है - आप इसे बाहर निकाल सकते हैं!
डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ पाई - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• अगर उबला हुआ आलू भरने के लिए जाता है, तो काटने के बाद इसे डिब्बाबंद मछली से तरल के साथ डाला जा सकता है।
• आप सभी पिस में आलू के बजाय गोभी का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा।
• अगर अचानक केक बेक नहीं हुआ है, तो आलू क्रंच हो जाता है, फिर से बेक करने की कोशिश न करें। उत्पाद सूख जाएगा, यह कठिन होगा और स्वादिष्ट नहीं होगा। माइक्रोवेव में मछली के केक को 5-7 मिनट के लिए गर्म करना बेहतर है।
