गैस्ट्रिटिस पेट के श्लेष्म झिल्ली की एक बहुत अप्रिय सूजन है, जो कुपोषण, जंक फूड का दुरुपयोग और इसी तरह की आदतों के कारण होता है।
एक बीमारी के इलाज की प्रक्रिया में एक विशेष आहार का अनुपालन एक महत्वपूर्ण और आवश्यक चरण है। एक उचित आहार के लिए धन्यवाद, इस तरह के अप्रिय लक्षणों की उपस्थिति से बचना संभव होगा जैसे कि ईर्ष्या, सूजन, पेट फूलना, दर्द, मौखिक गुहा से एक अप्रिय गंध।
गैस्ट्रिटिस के लिए आहार: एक साप्ताहिक मेनू
रोग कई प्रकार के होते हैं। उनमें से प्रत्येक पर या एक निश्चित स्तर पर, आपको किसी व्यक्ति के लिए एक अलग मेनू चुनने की आवश्यकता है। भोजन पर कई प्रतिबंध होंगे।
निषिद्ध उत्पादों में से हैं:
• वसायुक्त मांस और मछली की एक ही प्रजाति;
• तले हुए, स्मोक्ड, मसालेदार व्यंजन;
• पेस्ट्री और रोटी;
• मिठाई और मिठाई;
• गैस के साथ पैक रस और पेय;
• फास्ट फूड;
• कॉफी;
• शराब;
• अचार;
• फलियां;
• मसाला, मसाले और मसाले;
• प्याज, लहसुन, साइट्रस।
गैस्ट्र्रिटिस के सामान्य, उत्तेजित चरण के साथ, आप एक सप्ताह के लिए मेनू के उदाहरण का उपयोग कर सकते हैं। अंतिम भोजन या दूसरे रात के खाने के लिए एक व्यंजन आपके विवेक पर चुना जा सकता है: एक गिलास केफिर, दूध, दही या किण्वित बेक्ड दूध। आप इसे कल की रोटी पर बिस्कुट या सैंडविच के साथ पी सकते हैं।
जठरशोथ के लिए एक अनुमानित मेनू (एक सप्ताह के लिए)
पहला दिन
1. नाश्ते के रूप में, आप भाप मीटबॉल 2 पीसी की सेवा कर सकते हैं। मैश किए हुए आलू का एक हिस्सा, एक चाय और दूध पी सकते हैं।
2. दूसरा भोजन तरल होगा - एक गिलास दूध और फल पर जेली।
3. दोपहर के भोजन में तरल चावल सूप शामिल हो सकता है, उबले हुए ट्राउट के एक स्लाइस के साथ पास्ता के दूसरे भाग के लिए, सेब के कप का एक कप पीना।
4. एक मध्य-सुबह के नाश्ते के लिए, आप पटाखे के एक जोड़े के साथ जंगली गुलाब के उपचार का आनंद ले सकते हैं।
5. रात के खाने के लिए - एक प्रकार का अनाज गार्निश और मीटबॉल, धमाकेदार। फिर, आप फल जेली पी सकते हैं।
दूसरा दिन
1. नाश्ते की शुरुआत सूजी दलिया, चीनी के साथ पनीर 200 ग्राम के पैक से होती है, फिर आप दूध के साथ चाय पी सकते हैं।
2. दूसरा नाश्ता - आप एक पके हुए सेब और एक कप दूध के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं।
3. दोपहर का भोजन - किसी भी अनुमत अनाज पर दुबला दूध का सूप तैयार करें, दुबला मांस का एक टुकड़ा उबालें, मिठाई के लिए - फल-आधारित जेली।
4. स्नैक में दही शामिल होगा, आप दलिया खा सकते हैं।
5. रात का खाना - चावल का हलवा तैयार करना - 150 ग्राम भाग, दूध में उबले हुए नरम उबले हुए अंडे और चुंबन डालें।
दिन तीन
1. सुबह की शुरुआत शहद के साथ गाजर सलाद के हल्के नाश्ते के साथ करें। सब्जी को उबालना चाहिए। मेनू में दही और चाय जोड़ें।
2. दूसरा भोजन मीठा बनाया जा सकता है - ओवन कॉटेज पनीर में पकाना और उन्हें किसी भी फल जाम के साथ खाएं।
3. दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, क्रीम सूप के रूप में तैयार किया जा सकता है, खट्टा क्रीम सॉस में बेक किए गए मीटबॉल के साथ मैश्ड आलू के दूसरे भाग के लिए, कॉम्पोट।
4. चौथा भोजन - फलों की मीठी किस्मों से सेब जेली।
5. डिनर - ब्लूबेरी के साथ दूध में चावल से दलिया।
चौथा दिन
1. नाश्ते के लिए, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के आधार पर एक स्वादिष्ट फ्रांसीसी आमलेट तैयार करें और जड़ी-बूटियों के साथ, इसमें बिस्कुट जोड़ें और एक कद्दू का रस मिल पीएं।
2. बार-बार नाश्ता - चिकन स्तन, सलाद और बासी रोटी का सैंडविच बनाएं।
3. तीसरा भोजन - फूल गोभी के साथ चिकन स्तन पर तरल गैर-वसा शोरबा, गाजर प्यूरी - दो छोटे भाप मांस पैटीज़ के साथ 150-200 ग्राम तक की एक सर्व, खाद या जेली का एक मग।
4. दोपहर का नाश्ता - ब्लूबेरी के साथ एक दुबला पाई।
5. रात का खाना - उबली हुई सब्जियों और दुबले मांस से मीटबॉल के साथ पास्ता का एक हिस्सा।
पाँचवाँ दिन
1. नाश्ता - उबली हुई सब्जियों का सलाद, एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स, रस - गाजर + सेब।
2. दोपहर का भोजन - एक गिलास दूध और स्टू वाला फल।
3. दोपहर का भोजन - दूध, मछली गेंदों, फलों की जेली में दलिया सूप।
4. स्नैक - नरम-उबला हुआ अंडा।
5. रात का खाना - उबले हुए गाजर, तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी से मैश किए हुए आलू के रूप में साइड डिश के लिए मीटबॉल।
छठे दिन
1. सुबह का स्वागत - मछली के कम वसा वाले कटलेट, दूध की चाय के साथ मैश किए हुए आलू।
2. एक और नाश्ता - चिकन और बिस्कुट का एक छोटा सा टुकड़ा।
3. दिन के दौरान, आप दूध के साथ नूडल सूप खा सकते हैं, तोरी के साथ टर्की पट्टिका, उबले हुए, बेरी जेली के साथ धोया जाता है।
4. दोपहर का नाश्ता - 2-3 पटाखे के साथ एक गुलाब का शोरबा।
5. रात का खाना - सूजी का एक हिस्सा और ओवन में पका हुआ मीठा सेब।
सातवाँ दिन
1. नाश्ता - खट्टा क्रीम ड्रेसिंग, साग के साथ तले हुए अंडे, चाय के साथ उबला हुआ बीट।
2. दूसरा भोजन सेब जेली है।
3. दोपहर का भोजन - साग, मांस गोलश के साथ दुबला कान, आप खरगोश का मांस ले सकते हैं, गाजर के साथ, लेकिन टमाटर नहीं, मसला हुआ आलू, चेरी जेली।
4. स्नैक - सेब के साथ चेरी सूजी का हलवा।
5. रात का खाना - साग और चावल के साथ भरवां मांस - भाग 200 ग्राम।
गैस्ट्रेटिस के लिए एक आहार के लिए उपयोगी व्यंजनों
गैस्ट्र्रिटिस का निदान मेनू के बारे में गंभीर विकारों और महान चिंताओं का कारण नहीं है। अनुमत उत्पादों में से, आप ऐसे व्यंजन बना सकते हैं, जिसका स्वाद किसी भी मानक खाने वाले को ईर्ष्या करेगा।
1. किसी भी अनुमत फल के साथ सूजी का हलवा।
खाना पकाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी:
• घी 1 कप
• 3 गिलास दूध
• वैनिलिन
• मक्खन
• 5 छोटे फल
• 2 अंडे
सबसे पहले आपको लगातार पकाने के लिए सूजी दलिया को सामान्य तरीके से पकाने की आवश्यकता है। तेल, वेनिला जोड़ें, गाढ़ा होने तक पकाएं। अलग से, योलक्स को हरा दें और फल के टुकड़ों और थोड़ी सी चीनी के साथ मिश्रित दलिया में जोड़ें। व्हीप्ड प्रोटीन को अंतिम द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। यह तेल के साथ पका हुआ रूप चिकना करने के लिए रहता है और भविष्य के पुलाव को पानी के स्नान में 30 मिनट के लिए पकाने के लिए भेज देता है।
2. एक जोड़े के लिए चिप्स।
की आवश्यकता होगी
- गोमांस 200 ग्राम
- छोटा बन
- तेल
पाव बासी होना चाहिए, इसे पानी में भिगोना चाहिए। मांस की चक्की के माध्यम से मांस पास करें और रोटी के साथ मिलाएं, फिर मांस की चक्की में वापस डालें। मिश्रण में थोड़ा पानी, नमक डालें, अच्छी तरह से क्रश करें। भविष्य के छोटे लंड को आकार देने के लिए, पूरे द्रव्यमान से अलग करना। एक डबल बॉयलर या सिर्फ उबले हुए कुक।
