कई सदियों के लिए, तुलसी को इसके स्वाद और सुगंध के लिए अत्यधिक महत्व दिया गया है, और इसलिए यह पाक विशेषज्ञों के पसंदीदा मसालों में से एक है। वैज्ञानिक टकसाल वार्षिक घास के एक और सकारात्मक पक्ष की पहचान करने में सक्षम थे - मानव शरीर पर औषधीय प्रभाव।
तुलसी की रासायनिक संरचना की विशेषताएं: पौधे के लाभ
प्राचीन भारतीय संस्कृति को लंबे समय से पवित्र माना जाता रहा है। जादूगरनी ने इसका उपयोग जुकाम के इलाज में, जुकाम को रोकने के लिए और कड़ी मेहनत वाले दिन के दौरान ताक़त बढ़ाने में किया। आज तक, घास के लाभकारी गुण, बहुत अधिक हैं, और इस उपस्थिति को इसकी विशेष रचना द्वारा समझाया गया है। इसमें शामिल हैं:
• आवश्यक तेल - पत्तियों में पदार्थ की सामग्री 1.5% तक पहुंच जाती है। यह एस्टर है जो पौधे को उपचार गुण और एक अद्वितीय गंध देता है। उनमें लानोलोल, तारगोन, इमेन, कपूर, मेथिलचैविकोल, यूजेनोल शामिल हैं;
• टैनिन और खनिज तत्व - पौधे की पत्तियों और उपजी में निहित;
• ग्लाइकोसाइड और चीनी;
• अमीनो एसिड, ग्लाइकोसाइड, एंजाइम;
• वाष्पशील - शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, हानिकारक और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारते हैं;
• विटामिन सी, बी 2, पीपी, रुटिन, कैरोटीन;
• फाइबर, प्रोटीन और वनस्पति वसा में संतृप्त।
एक ताजा पौधे की कैलोरी सामग्री काफी कम है - केवल 27 किलो कैलोरी 100 ग्राम पत्ते में निहित है, लेकिन जब सूख जाता है, तो यह संख्या लगभग 10 गुना बढ़ जाती है और मात्रा 250 किलो कैलोरी हो जाती है।
तुलसी के उपचार गुण और शरीर के लिए लाभ
खाना पकाने में लोकप्रिय सीज़निंग को विभिन्न प्रकृति के रोगों के उपचार के लिए एक वास्तविक खोज माना जा सकता है। घर पर खिड़की पर उगने वाली घास कम से कम सर्दी से बचाव करेगी और वायरस से बचाएगी। भारतीय संस्कृति का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:
• रोगाणुरोधी;
• एंटीवायरल;
• कीटाणुनाशक;
• जीवाणुनाशक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• दर्द निवारक;
• एंटी एजिंग।
इस तरह के प्रभावों के लिए धन्यवाद, संस्कृति को प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं की संख्या के रूप में रैंक किया गया है। शरीर के लिए पौधे के मुख्य लाभ:
1. गर्मी को कम करने के लिए, फूलों और तुलसी के पत्तों का काढ़ा तैयार किया जाता है।
2. अल्सर के रूप में मौखिक गुहा के तुलसी को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है। यह 99% बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मारता है, जो स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस, मसूड़ों को मजबूत करने, टार्टर को खत्म करने और यहां तक कि दांत दर्द से राहत के लिए उपयुक्त है।
3. कुछ घटक जो रचना का हिस्सा हैं, सिरदर्द के विभिन्न कारणों को निर्धारित करने में सक्षम हैं और इससे प्रभावी ढंग से निपटते हैं।
4. खांसी से छुटकारा पाने के लिए, साथ ही साथ ब्रोंची, फेफड़े, काली खांसी और तपेदिक के विभिन्न रोगों, विशेष रूप से, तुलसी के जलसेक का उपयोग किया जाता है।
5. तुलसी हृदय रोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसके घटक पदार्थ शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को नष्ट कर सकते हैं।
6. गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए तुलसी की सिफारिश की। पौधे के घटकों का शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है और धीरे-धीरे गुर्दे की पथरी को भंग कर देता है। काढ़ा गुर्दे की शूल के साथ ऐंठन और दर्द से राहत देता है।
7. स्पाइस इन्फ्यूजन को कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस, पेट फूलना के साथ लिया जाना चाहिए।
8. पौधों और विरोधी तनाव क्षमताओं में देखा। तुलसी तंत्रिका तनाव और तनाव से मुकाबला करती है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है।
9. पौधे के विस्तृत अध्ययन से पता चला कि यह घातक कैंसर कोशिकाओं और एचआईवी संक्रमण के विकास और प्रसार को रोक सकता है।
10. आवश्यक तेलों और विटामिनों का संयोजन पौधे को शरीर के अंदर से त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता बनाए रखने में मदद करता है। त्वचा की उपस्थिति में सुधार होता है, नाखून मजबूत होते हैं, और बाल चमकदार और सुंदर हो जाते हैं - जो कि एक स्वस्थ शरीर का संकेत दे सकता है।
11. यह बुजुर्ग लोगों के लिए रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाने, गठिया और गठिया के प्रवाह को सुविधाजनक बनाने के लिए नियमित रूप से भोजन में मसाला का उपयोग करने के लिए उपयोगी है।
12. सुगंधित पत्तियां एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक हैं जो उजागर त्वचा के घावों कीटाणुरहित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आंतरिक उपयोग के साथ, तुलसी कीटाणु पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं।
वार्षिक घास में सार्वभौमिक गुण होते हैं और कई बीमारियों को हराने में सक्षम होते हैं जो लोग अक्सर मुठभेड़ करते हैं। यह पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और उत्तेजित करता है, स्मृति में सुधार करता है।
तुलसी का उपयोग: उपचार के वैकल्पिक तरीकों का लाभ
पवित्र मसाला उपयोग करने के ऐसे सामान्य तरीके हैं:
1. चाय बनाना। तुलसी को चाय में जोड़ने का सबसे आम तरीका है। इस तरह के पौधे, नींबू तुलसी की तरह, गर्म मौसम में शरीर को पूरी तरह से ठंडा करते हैं। भारत में, अन्य जड़ी-बूटियों को जोड़ने के बिना एक स्वतंत्र चाय की पत्ती के रूप में तुलसी का उपयोग करने की प्रथा है।
2. तंत्रिका तंत्र को शांत करने, शरीर की टोन बढ़ाने और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए तुलसी का काढ़ा तैयार किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पेय में कैफीन नहीं होता है, जैसे सामान्य चाय और कॉफी।
3. तुलसी आवश्यक तेल वाष्पशील के साथ संतृप्त है। इसमें एक हलके पौधे के समान गुणकारी गुण होते हैं। लेकिन तेल का एक अतिरिक्त लाभ carminative प्रभाव है। एक उपाय का उपयोग सूजन के लिए किया जाता है और एक प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है।
4. तुलसी के पत्तों पर अल्कोहल टिंचर विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस को दूर करने में मदद करता है जो ब्रोंकाइटिस की उपस्थिति को भड़काते हैं। वही उपाय फ्लू और जुकाम के लक्षणों को कम करेगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• तुलसी - सूखे पत्तों के 30 ग्राम;
• सेंट जॉन पौधा - 70 ग्राम घास;
• वोदका - 0.5 एल।
जड़ी बूटियों को एक अंधेरे जगह में कम से कम एक सप्ताह के लिए एक मजबूत पेय के साथ संक्रमित किया जाना चाहिए। आपको 30-40 बूंदों का उपयोग करने की आवश्यकता है, दिन में तीन बार गले को गर्म करने के लिए उन्हें गर्म पानी में मिलाएं।
5. अन्य अनुप्रयोगों:
• यदि मतली या गति बीमारी यात्रा के दौरान होती है, तो आपको अपने मुंह में पौधे के कई पत्ते रखने की आवश्यकता होती है;
• तुलसी टिंचर और कंप्रेस के साथ नियमित रूप से रिंसिंग से आंखों की थकान से राहत मिलेगी और आंखों की रोशनी तेज होगी;
• उन महिलाओं के लिए फूलों की टिंचर की सिफारिश की जाती है, जिन्होंने यौन इच्छा या कुंठा को कम किया है;
• दांत दर्द के साथ, आप तुलसी ईथर में कपास ऊन को गीला कर सकते हैं और एक गले में जगह पर लागू कर सकते हैं।
तुलसी पौधे को सावधानी, नुकसान और contraindications का उपयोग करते हैं
कुछ परिस्थितियों में, एक औषधीय पौधे का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, यह तुलसी और शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। मुख्य मतभेद:
• गर्भावस्था;
• वैरिकाज़ नसों;
• मिर्गी;
• बिगड़ा हुआ रक्त जमावट;
• स्ट्रोक, घनास्त्रता, दिल का दौरा, इस्केमिया, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• अस्थिर दबाव और मधुमेह के साथ, अनुमत सीज़निंग खुराक को कड़ाई से मनाया जाना चाहिए।
उपयोगी पदार्थों के अलावा, रचना में पारा यौगिकों को भी देखा जाता है, क्योंकि यहां तक कि पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति को भी बड़ी मात्रा में तुलसी का उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि शरीर पर विषाक्तता पैदा न हो। ताजी पत्तियों को बहुत लंबे समय तक चबाया नहीं जाना चाहिए - इससे दाँत तामचीनी का विनाश या कमजोर हो जाता है। तुलसी पर आधारित उपचार की तैयारी का उपयोग तीन सप्ताह से अधिक नहीं हो सकता है।
