एक स्वादिष्ट मिठाई न केवल बेक किया जा सकता है। यदि आपके पास कुकीज़ हैं, तो यह केवल क्रीम तैयार करने और कुछ मिनटों में एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए बनी हुई है।
कुकीज़ से केक "एंथिल" - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
एक केक के लिए बिस्कुट पके हुए दूध की सुगंध के साथ शॉर्टब्रेड लेना बेहतर होता है। यह आसानी से उखड़ जाती है और इसमें एक सुखद सुगंध होती है। लेकिन आप खाना पकाने के लिए बिस्किट, ओट, पफ पेस्ट्री या क्रैकर का उपयोग और उपयोग कर सकते हैं।
मूल रूप से, संघनित दूध के साथ मक्खन क्रीम का उपयोग इस मिठाई के लिए किया जाता है, लेकिन केक स्वादिष्ट और खट्टा क्रीम निकलेगा। सिद्धांत रूप में, आप उबले हुए या नियमित रूप से गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ के टुकड़ों को मिलाकर मिठाई की तैयारी को सरल बना सकते हैं।
शुरू करने के लिए, कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। फिर क्रीम तैयार करें, इसे crumbled कुकीज़ में डालें और मिलाएं।
परिणामी द्रव्यमान को एक स्लाइड में एक प्लेट पर रखा जाता है।
मिठाई में, आप नट्स, कटा हुआ सूखे फल, मुरब्बा, नारियल के स्लाइस आदि जोड़ सकते हैं।
आप केक के ऊपर चॉकलेट आइसिंग डाल सकते हैं।
केक को कई घंटों तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।
पकाने की विधि 1. त्वरित कुकी "एंथिल" केक
सामग्री
उबला हुआ गाढ़ा दूध - एक जार;
अखरोट - एक गिलास ।;
तले हुए कुकीज़ - आधा किलोग्राम;
सजावट के लिए खसखस और चॉकलेट।
खाना पकाने की विधि
1. सूखे फ्राइंग पैन में नट्स भूनें और एक पतली फिल्म छीलें। पागल को एक विशेष मोर्टार या ब्लेंडर में पीसें।
2. छोटे हाथों में छोटे हाथों के साथ कुकीज़। उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क में मेवे मिलाएं और मिलाएं। संघनित दूध और हलचल के साथ कुकीज़ के टुकड़ों को मिलाएं।
3. एक सुंदर पकवान पर स्लाइड के रूप में द्रव्यमान फैलाएं।
4. चॉकलेट के एक टुकड़े को टुकड़ों में तोड़ें, एक छोटे कटोरे में रखें और इसे उबलते पानी के बर्तन पर रखें। पिघल चॉकलेट के साथ मिठाई डालो और खसखस के साथ छिड़के। हम रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पकवान भेजते हैं।
नुस्खा 2. नारियल के गुच्छे के साथ कुकीज़ से केक "एंथिल"
सामग्री
160 ग्राम प्रत्येक की कुकीज़ के तीन पैक;
ब्रैड शेविंग के 50 ग्राम;
संघनित शेल्फ की कर सकते हैं;
100 ग्राम चॉकलेट बार;
100 ग्राम अखरोट;
100 ग्राम प्लम। तेल;
कोको - 80 जी।
खाना पकाने की विधि
1. मलबे से पागल को सॉर्ट करें, उन्हें एक गहरी कटोरी में रखें और उन्हें एक पनडुब्बी ब्लेंडर या कोल्हू के साथ काट लें।
2. कुकीज को अच्छे से सिकने के लिए लें। इसे मनमाने टुकड़ों में तोड़ दें। मौजूद होना चाहिए और बहुत छोटे टुकड़ों, और बड़े टुकड़े। नट्स के साथ हिलाओ।
3. मक्खन के टुकड़ों के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं। एक मोटी, समान क्रीम प्राप्त होने तक सब कुछ मारो। कोको में डालो और एक जोड़े को और अधिक मिनट के लिए हराया।
4. क्रीम को एक कटोरे में कुकीज़ और नट्स के साथ डालें। एक चम्मच के साथ हिलाओ। आपको एक मोटी प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जिससे आप मूर्तिकला कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो अधिक कुकीज़ जोड़ें।
5. एक प्लेट पर द्रव्यमान डालें, इसे स्लाइड का आकार दें। चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और एक कटोरे में डालें। इसे उबलते पानी के एक बर्तन में रखें और चॉकलेट पिघलने तक पकड़ें। यदि ग्लेज़ मोटी है, तो आप दूध के एक चम्मच जोड़ सकते हैं।
6. केक को टुकड़े के साथ कवर करें और नारियल के साथ छिड़के। रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखें।
नुस्खा 3. सूखे खुबानी के साथ बिस्कुट से केक "एंथिल"
सामग्री
आधार
आधा किलोग्राम पके हुए दूध के स्वाद वाली कुकीज़;
पाँच टुकड़े सूखे खुबानी;
मुट्ठी भर अखरोट।
क्रीम
उबला हुआ गाढ़ा दूध के 500 मिलीलीटर;
80 ग्राम खट्टा क्रीम;
200 ग्राम तेल नाली। नरम।
सजावट
दूध चॉकलेट।
खाना पकाने की विधि
1. अपने हाथों से कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में क्रश करें।
2. नट्स को सूखे फ्राइंग पैन, छील और काट में भूनें। सूखे खुबानी को उबलते पानी के साथ डालें। जलसेक नाली। सूखे फल को सूखा और स्लाइस में काट लें। कुकीज़ में सब कुछ जोड़ें और मिश्रण करें।
3. नरम मक्खन में गाढ़ा दूध डालो। यहां खट्टा क्रीम भेजें और मिश्रण करें।
4. बेस में क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें। द्रव्यमान से एक सुंदर पकवान पर एक स्लाइड का गठन करें और इसे तीन घंटे तक भिगो दें।
पकाने की विधि 4. केक "एंथिल" prunes, सूखे खुबानी और पागल के साथ कुकीज़ से
सामग्री
कुकीज़ के 800 ग्राम;
कोको के 50 ग्राम;
200 ग्राम मुलायम नाली। तेल;
किशमिश के 50 ग्राम;
380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
100 ग्राम नट्स, सूखे खुबानी और prunes।
खाना पकाने की विधि
1. विभिन्न आकारों के मनमाने टुकड़ों के साथ कुकीज़ को तोड़ना। इसे एक कटोरे में रखें।
2. अखरोट को सूखे पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर ठंडा करके मध्यम आकार के टुकड़ों में पीस लें।
3. सूखे फल धोएं, एक गहरी कटोरी में डालें और गर्म पानी डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम पानी को सूखा देते हैं और prunes को काटते हैं और खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। टुकड़ों के साथ एक कटोरे में सभी सूखे फल और नट्स जोड़ें। हलचल।
4. नरम मक्खन को ब्लेंडर कटोरे में डालें, उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें और हरा घने द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराएं।
5. सजावट के लिए थोड़ी क्रीम छोड़ दी जाती है। बाकी को कुकीज, सूखे मेवे और नट्स के साथ एक बाउल में डालें। एक चम्मच और फिर अपने हाथों से मिलाएं। हम एक प्लेट पर द्रव्यमान फैलाते हैं, एक स्लाइड बनाते हैं।
6. डिफर्ड क्रीम में कोको जोड़ें और हलचल करें। चॉकलेट क्रीम के साथ केक को कोट करें। नट्स के साथ गार्निश करें और तीन से चार घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ दें।
नुस्खा 5. पनीर के साथ कुकीज़ से केक "एंथिल"
सामग्री
कुकीज़ "कॉफी के लिए" - 30 टुकड़े;
वेनिला चीनी;
वसा कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
आइसिंग शुगर - 80 ग्राम;
कम वसा वाले खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
कोको - 30 ग्राम;
तेल की नाली। - आधा पैक।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर को टुकड़ों में बारीक छलनी में डालें और चम्मच से पीस लें। दही द्रव्यमान में आइसिंग शुगर, खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी और नरम मक्खन जोड़ें। दही मिलने तक मिलाएं।
2. हम कुकीज़ को मनमाने टुकड़ों में तोड़ते हैं।
3. दही द्रव्यमान को कुचल कुकीज़ में स्थानांतरित किया जाता है और एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है। हम एक सुंदर पकवान लेते हैं और उस पर स्लाइड के रूप में कुकीज़ और पनीर का एक द्रव्यमान फैलाते हैं। केक के ऊपर कोको छिड़कें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। मिठाई को अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।
पकाने की विधि 6. कस्टर्ड के साथ बिस्कुट से केक "एंथिल"
सामग्री
कुकीज़ के 800 ग्राम;
आटा - 140 ग्राम;
दूध - लीटर;
चार ताजा अंडे;
चीनी - 600 ग्राम;
वेनिला चीनी;
300 ग्राम तेल नाली।
खाना पकाने की विधि
1. कुकीज़ को यादृच्छिक टुकड़ों में तोड़ें और टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें।
2. एक लीटर दूध में सादा और वैनिला चीनी मिलाएं। हिलाओ और आग लगाओ।
3. आधा गिलास चीनी के साथ चार अंडे मारो। अंडे के मिश्रण में आटा जोड़ें और मिश्रण करें।
4. अंडे और आटे के मिश्रण को उबलते दूध में डालें, जबकि चम्मच से सख्ती से हिलाएं। एक मिक्सर के साथ स्टोव पर सीधे क्रीम कोड़ा। रसीला बिना रसीला द्रव्यमान प्राप्त करें। क्रीम को ठंडा करें।
5. कुकीज़ और टुकड़ों के टुकड़ों में कस्टर्ड को भागों में डालें, ताकि कुकी का एक भी सूखा टुकड़ा न रहे।
6. परिणामी द्रव्यमान को स्लाइड के रूप में प्लेट पर रखें। नारियल या चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें।
पकाने की विधि 7. मुरब्बा के साथ कुकीज़ से केक "एंथिल"
सामग्री
प्लम का पैक। तेल;
गाढ़ा दूध - एक कैन;
कुकीज़ - आधा किलोग्राम;
मुरब्बा।
खाना पकाने की विधि
1. चीनी या कॉफी की सुगंध वाली कुकीज़ लें। पेस्ट्री को मनमाने टुकड़ों में तोड़ दें, लेकिन सावधान रहें कि बहुत बड़ा न हो। मौजूद होना चाहिए और बच्चे। एक गहरे कटोरे में रखें।
2. एक ब्लेंडर कटोरे में नरम मक्खन डालें, इसमें गाढ़ा दूध डालें और जब तक घने मोटी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए तब तक व्हिस्क करें।
3. मुरब्बा को टुकड़ों में काटें और कुकीज़ को टुकड़ों में जोड़ें। हलचल।
4. क्रीम को बेस के साथ मिलाएं और पहले एक चम्मच और फिर अपने हाथों से गूंध लें।
5. एक सुंदर पकवान लें और एक स्लाइड के रूप में परिणामी द्रव्यमान को फैलाना शुरू करें। चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मुरब्बा स्लाइस के साथ केक को गार्निश करें।
पकाने की विधि 8. किशमिश के साथ कुकीज़ से केक "एंथिल"
सामग्री
350 ग्राम कुकीज़;
किशमिश के 100 ग्राम;
गाढ़ा दूध की;
चॉकलेट के 50 ग्राम;
उबले हुए दूध का उबला हुआ;
पैकिंग तेल नाली;
अखरोट - स्टैक।
खाना पकाने की विधि
1. किशमिश कुल्ला। इसे एक कटोरे में डालें और गर्म पानी से भरें। सवा घंटे तक भिगोएँ।
2. कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में क्रश करें। आप नियमित और चॉकलेट कुकीज़ ले सकते हैं, इसलिए मिठाई अधिक दिलचस्प होगी।
3. पांच मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में एक गिलास नट्स भूनें। तलने के दौरान लगातार हिलाओ। भुने हुए नट्स को ब्लेंडर बाउल में रखें और पीस लें। टूटी हुई कुकीज़ में अखरोट के टुकड़ों को जोड़ें और मिश्रण करें।
4. किशमिश को सूखा लें। उबले हुए किशमिश, बाकी सामग्री के साथ एक कटोरी में भेजें और फिर से मिलाएं।
5. एक कटोरे में नरम मक्खन और दो तरह के कंडेन्स्ड दूध डालें। अब एक प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाएं। ध्यान रखें कि कुकी का एक भी सूखा टुकड़ा न छोड़ें।
6. एक प्लेट पर स्लाइड केक का गठन करें। चॉकलेट को बेहतरीन ग्रेटर पर पीसें और उस पर केक छिड़कें। कई घंटों के लिए भिगोएँ।
कुकीज़ से केक "एंथिल" - युक्तियाँ और चालें
स्वादिष्ट केक का मुख्य रहस्य उच्च गुणवत्ता वाला गाढ़ा दूध है। ऐसे उत्पाद का उपयोग करें जिसमें क्रीम और चीनी के अलावा कुछ न हो।
केक के लिए खट्टा क्रीम लें जिसमें 15% से अधिक वसा सामग्री न हो।
क्रीम के लिए सामग्री के सही अनुपात का निरीक्षण करें: प्रति 200 ग्राम मक्खन में 200 ग्राम गाढ़ा दूध लें।
कुकीज़ शॉर्टब्रेड या दूध लेने के लिए बेहतर हैं।
