दुकान पर स्वादिष्ट और ताजा कुकीज़ खरीदना हमेशा काम नहीं करता है।
लेकिन फिर घर पर खाना बनाना बहुत आसान है।
गल्र्स को ड्राइव करने के तरीके के साथ अब कोई सवाल नहीं होगा।
यहां दूध में कुकीज़ के लिए सरल, आसान, सस्ती व्यंजनों को एकत्र किया गया है।
आप हर दिन कम से कम खाना बना सकते हैं!
दूध पर कुकीज़ - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
कुकी के आटे में साबुत, खट्टा, सूखा या गाढ़ा दूध डाला जा सकता है। यह सब चयनित नुस्खा पर निर्भर करता है। मूल रूप से, दूध अंडे, मक्खन, चीनी और आटे के निकट है। लेकिन नट, चॉकलेट या कोको, शहद, दलिया के साथ दिलचस्प कुकी व्यंजनों हैं। यह इन योजक हैं जो बेकिंग को सुगंधित, असामान्य बनाते हैं, स्वाद में विविधता लाने में मदद करते हैं।
कुकीज़ मुख्य रूप से मैन्युअल रूप से बनाई जाती हैं। सबसे पहले, वांछित मोटाई की एक परत को लुढ़काया जाता है। यदि यह नुस्खा में इंगित नहीं किया गया है, तो इसे अपने विवेक पर करें। फिर, कटिंग या एक गिलास कुकीज़ को निचोड़ते हैं। आप इसे सिर्फ चाकू से काट सकते हैं। उत्पादों को बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, ओवन में पकाया जाता है।
दूध में एक कुकी नुस्खा पकड़ो
दूध में कुरकुरा लेकिन नरम बिस्कुट की विविधता। घर का बना चाय पीने के लिए अद्भुत और सरल पेस्ट्री। ये सामग्री एक कुकी शीट के लिए हैं।
सामग्री
• 60 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम तेल;
• 2 अंडे;
• 250 ग्राम आटा;
• 120 ग्राम चीनी;
• कल्टीवेटर के 0.5 चम्मच;
• वेनिला और पाउडर।
तैयारी
1. मक्खन को नरम करें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. इसमें चीनी, एक अंडा और पीस लें। आप एक ब्लेंडर के साथ हरा सकते हैं।
3. एक कल्टीवेटर, वेनिला के साथ आटा जोड़ें और मिश्रण करते समय, धीरे-धीरे दूध डालें। आटा घने होगा, लेकिन नरम, थोड़ा दबाव के साथ एक गड्ढा बनेगा।
4. आटे के साथ तालिका को छिड़कें, गठन को रोल करें। सात मिलीमीटर मोटा बना लें।
5. घुंघराले कटौती या एक साधारण गिलास के साथ कुकीज़ निचोड़ें। आप बस वर्गों, आयतों या अन्य आकृतियों में कटौती कर सकते हैं।
6. बेकिंग शीट पर रखें, लेकिन कसकर नहीं। कुकीज़ के बीच एक दूरी होनी चाहिए।
7. एक कांटा, तेल कुकीज़ के साथ शेष अंडा मारो।
8. ओवन में 200 डिग्री रखें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए सेंकना।
पनीर और दलिया के साथ Anyuta दूध के लिए कुकीज़ नुस्खा
दलिया और पनीर के साथ दूध में स्वस्थ कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा। त्वरित खाना पकाने के गुच्छे का उपयोग करना उचित है।
सामग्री
• चीनी 250 ग्राम;
• एक गिलास दूध;
• तेल के 0.5 पैक;
• कोको 5 बड़े चम्मच;
• सोडा 1 चम्मच;
• पनीर का एक पैकेट;
• अंडा;
• स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच;
• 1 चम्मच आटा;
• हरक्यूलिस 2 कप।
तैयारी
1. तेल को पहले से हटा दें ताकि यह नरम हो जाए। यदि आपके पास अचानक समय नहीं है, तो आप माइक्रोवेव ओवन में डीफ्रॉस्टिंग उत्पादों की विधि डाल सकते हैं।
2. दूध उबालें, दलिया डालें। समान रूप से नमी वितरित करने के लिए कभी-कभी हिलाओ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. चीनी, अंडा, स्लेटेड सोडा, स्टार्च के साथ आटा और नरम मक्खन जोड़ें, हलचल करें। पहले तो यह करना मुश्किल होगा, लेकिन फिर चीनी पिघल जाएगी, आटा पतला हो जाएगा।
4. कोको पाउडर के साथ पनीर को मैश करें और आटा जोड़ें। यह केवल इसे अच्छी तरह से हलचल करने के लिए रहता है
5. चर्मपत्र के साथ पैन को कवर करें, तेल के साथ कोट करें।
6. लगभग पांच मिलीमीटर की पतली परत के साथ आटा डालो।
7. लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
8. गर्म कुकीज़ को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, जल्दी से वर्गों में काट लें जब तक कि यह कड़ा न हो जाए। ठंडा होने के बाद पाउडर से सजाएं।
जाम के साथ दूध कुकी नुस्खा
दूध में कुकीज़ के लिए नुस्खा, जो कुराबे के समान है। इन उत्पादों से औसतन 70-80 टुकड़े प्राप्त होंगे। यह बहुत कुछ है। यदि आवश्यक हो, तो नुस्खा में सामग्री की मात्रा को आनुपातिक रूप से कम करें।
सामग्री
• 450 मिली दूध;
• 800-1000 ग्राम आटा;
• तेल 150 ग्राम;
• सोडा 7 ग्राम;
• 3 अंडे;
• चीनी 200 ग्राम;
• कुछ जाम;
• वेनिला।
तैयारी
1. तेल को नरम करें या मार्जरीन लें।
2. अंडे और चीनी मारो, मक्खन जोड़ें, वेनिला जोड़ें और हलचल करें।
3. दूध में डालो, हलचल।
4. सोडा बुझाने, कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
5. अब आटे की बारी। इसकी मात्रा अंडे के आकार, तेल की वसा सामग्री पर निर्भर करती है। एक मोटी और नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त डालो।
6. द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करें।
7. केक को एक सेंटीमीटर के बारे में रोल करें, कुकीज़ को निचोड़ें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
8. इसी तरह, बाकी के आटे से उत्पादों को बनाएं, ट्रिमिंग को मिलाना न भूलें।
9. चिकनी जब तक जाम मैश।
10. प्रत्येक कुकी में, किसी भी सुविधाजनक वस्तु के साथ एक छेद बनाएं, थोड़ा जाम टपकाएं।
11. 180 पर कुकीज़ बेक करें।
चीनी दूध कुकी नुस्खा
दूध में कुकीज़ के लिए बजट नुस्खा। यदि कोई बेकिंग पाउडर नहीं है, तो सोडा के साथ बदलें, राशि को आधा में विभाजित करें। यानी करीब छह ग्राम लगेगा।
सामग्री
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 3 yolks;
• कल्टीवेटर के 12 ग्राम;
• आधा किलो आटा;
• अंडा सफेद;
• 150 + 50 ग्राम चीनी।
तैयारी
1. चीनी के साथ तीन गोलियां पाउंड करें। 150 ग्राम डालो, बाकी छिड़काव के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
2. दूध जोड़ें, हलचल करें।
3. आधा आटा डालो, फिर कृषक। हिलाओ और बाकी का आटा मिलाओ। आटे से बॉल को रोल करें। आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर स्थानांतरण।
4. किसी भी मोटाई के गठन को रोल करें। कुकी जितना पतला होगा, उतना ही कुरकुरा होगा। एक नरम कुकी के लिए, एक सेंटीमीटर नहीं रोल आउट करें।
5. कुकी कटर के साथ कुकी को बाहर निचोड़ें।
6. एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
7. प्रोटीन को मारो, शीर्ष पर छोटी चीजों को चिकना करें। इसके लिए ब्रश का इस्तेमाल करें।
8. अब चीनी के साथ कुकीज़ छिड़कें। खैर, अगर यह बड़ा है। आप ब्राउन शुगर ले सकते हैं, यह और भी बेहतर होगा।
9. ओवन में सेंकना।
10. 180 डिग्री से पहले एक स्टोव में रखो, 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं, अपने कुकीज़ के रंग को देखें।
पीनट बटर बिस्किट रेसिपी
इस बेकिंग के लिए आपको मूंगफली की आवश्यकता होगी, लेकिन आप किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि गुठली कच्ची हो। यदि वे तले हुए हैं, लेकिन कुकीज़ खुद पकाया जाता है तो तेजी से जलाएं।
सामग्री
• तेल (मार्जरीन) 100 ग्राम;
• 100 ग्राम दूध;
• मूंगफली 2/3 कप;
• 1 कप चीनी;
• 1 अंडा;
• 2.5-3 कला। आटा;
• रिपर पैकेज।
तैयारी
1. मूंगफली को काट लें, एक चम्मच चीनी जोड़ें, हलचल करें।
2. दूध और चीनी मिलाएं, एक उबाल लें, ठंडा करें। इससे दूध का सिरप निकल जाएगा।
3. नरम मक्खन और अंडा मारो, उबला हुआ दूध जोड़ें। छोटे भागों में डालो, लगातार हराया। अन्यथा, मिश्रण कनेक्ट नहीं होगा, तेल गांठ ले जाएगा।
4. अब मैदा डालें, लेकिन सभी नहीं। 1.5 कप तुरंत डालो और एक कल्टीवेटर, हलचल। संगति दर। आटे को गाढ़ा करने के लिए और अधिक आटा जोड़ें।
5. आटे से गेंद को रोल करें, आटे के साथ छिड़के, रोलिंग पिन को केक में रोल करें।
6. नए नए साँचे लें, मनमाने आकार और आकार के कुकीज़ निचोड़ें। उत्पादों के बीच कम से कम दो सेंटीमीटर छोड़ते हुए, तुरंत एक पका रही शीट पर जाएं।
7. एक कटोरे में पानी डालो, ब्रश लें और सभी कुकीज़ के ऊपर ब्रश करें। आप दूध या प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
8. चीनी के साथ मिश्रित मूंगफली के साथ छिड़के।
9. दूध की कुकीज को 200 डिग्री पर गुलाबी होने तक बेक करें।
कोको "मिनट" के साथ दूध के लिए एक कुकी नुस्खा
कमाल की चॉकलेट-फ्लेवर वाला दूध कुकीज रेसिपी। पाक कला वास्तव में बहुत तेज है, पूरी तरह से अपने नाम तक रहता है।
सामग्री
• 150 ग्राम चीनी;
• 70 मिली दूध;
• 300 ग्राम आटा;
• कोको के 1.5 चम्मच;
• मक्खन (या दूध मार्जरीन) 200 ग्राम;
• 1 चम्मच आरा;
• दो चम्मच चूर्ण।
तैयारी
1. तेल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, चीनी जोड़ें और एक मिनट के लिए मिक्सर के साथ हरा दें।
2. धीरे-धीरे मक्खन में दूध डालना, बूंदों में शुरू करना।
3. कोकोआ और एक कल्टीवेटर के साथ मिश्रित आटा जोड़ें। आटा गूंध।
4. गठन को तुरंत रोल करें। चार से सात मिलीमीटर की मोटाई बनाएं, न कि पतली।
5. एक चाकू के साथ आटा को हीरे में काट लें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
6. पकाए जाने तक 200 डिग्री पर सेंकना। इसमें लगभग 10-12 मिनट लगते हैं।
7. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करें।
8. पाउडर और बाकी कोको पाउडर मिलाएं, शीर्ष पर कुकीज़ छिड़कें।
शहद के साथ दूध के लिए एक कुकी नुस्खा
इस कुकी के लिए, पूरे दूध के अलावा, आपको प्राकृतिक शहद की आवश्यकता होगी। यह इसकी गुणवत्ता पर जोर देने के लायक है। यदि उत्पाद कृत्रिम है, तो बेकिंग रसीला और हवादार नहीं होगी।
सामग्री
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम तेल;
• 100 ग्राम चीनी;
• 60 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 400 ग्राम आटा;
• रिपर के 5 ग्राम।
तैयारी
1. तेल को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए। इसे चीनी, व्हिस्क के साथ एक कटोरे में डालें।
2. दूध के साथ अंडे को मिलाएं, इसे हिलाएं और धीरे-धीरे व्हीप्ड मक्खन में जोड़ें, इस बार अच्छी तरह से हिलाएं। आप इसे एक मिक्सर के साथ कर सकते हैं।
3. अब शहद में प्रवेश करें। यदि यह तरल है, तो बस इसे जोड़ें। यदि शक्कर मिले, तो पानी के स्नान में प्री-मेल्ट करें।
4. आखिरी बार आटा के मिक्सर के साथ मारो, बीटर्स को हटा दें।
5. अब आटे के साथ कल्टीवेटर डालें। अपने हाथों से गूंधें। दालचीनी शहद के आटे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, आप इस स्तर पर एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
6. आधे घंटे के लिए सर्द।
7. आटा बाहर निकालें, केक को रोल करें, शहद कुकीज़ काट लें।
8. बेकिंग शीट पर रखें, पकाए जाने तक 180 डिग्री पर सेंकना। शहद के जुड़ने से कुकीज काफी डार्क हो जाएंगी।
दूध पर कुकीज़ - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• शॉर्टब्रेड आटा आटा के साथ लंबे समय तक सरगर्मी पसंद नहीं करता है। इससे कुकीज़ सख्त हो जाती हैं। आटा जोड़ते समय, द्रव्यमान को कई सेकंड के लिए मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है। सामग्री को आसानी से संयोजित करने के लिए, आटे को निचोड़ना चाहिए।
• कोई भी, यहां तक कि सबसे सरल, कुकीज़ अधिक मजेदार हो जाएंगे यदि आप 2 टुकड़ों को एक साथ गोंद करते हैं। परत के लिए, आप जाम, चॉकलेट पेस्ट, उबला हुआ गाढ़ा दूध या किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
• तेल को आसानी से तरल अवशोषित करने के लिए, इसे छोटे भागों में जोड़ें। सबसे पहले, दूध को बूंद-बूंद डाला जाता है। जैसे ही बल्क अधिक तरल हो जाता है, एक छोटा ट्रिकल लॉन्च किया जा सकता है। यदि आप बस तरल मिश्रण को तेल में डालते हैं, तो यह छूट जाएगा, आटा काम नहीं करेगा।
