अंडे सभी के लिए एक अनिवार्य और प्रिय उत्पाद है।
वह तब मदद करता है जब आपको किसी चीज को जल्दी पकाने की जरूरत होती है।
जब साधारण तले हुए अंडे खिलाए जाते हैं, तो आप रोटी में एक डिश रख सकते हैं।
सुगंधित और खस्ता फ्रेम आश्चर्यजनक रूप से इसका पूरक है, जबकि यह बहुत सरल है।
ब्रेड में फ्राइड अंडे - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
अधिकांश व्यंजनों में चिकन अंडे का उपयोग होता है। लेकिन यह आवश्यक नहीं है। यदि यह अन्य पक्षियों के अंडे का उपयोग करने के लिए प्रथागत है, उदाहरण के लिए, बतख या बटेर, आप उनके साथ व्यंजन बना सकते हैं, आकार और तैयारी के समय में अंतर को देखते हुए।
तले हुए अंडे बनाने के लिए ब्रेड एक फ्रेम का रूप लेती है। हमें चौकोर या आयताकार आकार के पूर्ण टुकड़े चाहिए। आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं यदि स्लाइस का आकार आपको एक अंडे, एक संभव भरने के लिए फिट करने की अनुमति देता है। टुकड़ा चुना जाता है। पायदान का आकार नुस्खा पर निर्भर करता है। यदि आप बहुत सारे अलग-अलग अवयवों को जोड़ते हैं, तो आप पपड़ी का एक फ्रेम और आसन्न टुकड़े की एक छोटी परत छोड़ सकते हैं।
तले हुए अंडे में क्या डाला जाता है:
• सब्जियां (टमाटर, प्याज, लहसुन, काली मिर्च);
• सॉसेज, मांस उत्पाद, बेकन;
• कठोर, प्रसंस्कृत पनीर;
• जड़ी बूटी, मसाले;
• केकड़े की छड़ें;
• विभिन्न प्रकार के मशरूम।
तले हुए अंडे पकाने के लिए तेल, आप अपने विवेक पर किसी भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, टुकड़े तैरेंगे, और जोड़ा अंडा रोटी के फ्रेम के नीचे लीक होगा।
एक पैन में ब्रेड में साधारण तले हुए अंडे
एक मूल तले हुए अंडे के लिए एक नुस्खा जो निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित करेगा। एक पैन में ऐसे तले हुए अंडे के लिए, क्लासिक डिश की तुलना में अधिक उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री
• रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 अंडे;
• नमक, काली मिर्च;
• 20 ग्राम तेल।
तैयारी
1. एक फ्लैट तल के साथ एक कड़ाही में तेल गरम करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है।
2. एक गिलास के साथ रोटी में एक छेद निचोड़ें, क्रंब को हटा दें। दूसरे टुकड़े के साथ भी दोहराएं।
3. एक तरफ एक पैन में ब्रेड के स्लाइस भूनें, पलट दें।
4. अंडे, नमक और काली मिर्च में प्रत्येक छेद में तोड़।
5. पैन को कवर करें। एक मिनट पकाएं। यदि आप तले हुए अंडे नहीं लेना चाहते हैं, लेकिन बस एक घने जर्दी के साथ तले हुए अंडे, तो समय बढ़ाएं।
पनीर और जड़ी बूटियों के साथ ब्रेड में फ्राइड अंडे
पनीर के साथ ब्रेड में मिश्रित तले हुए अंडे को थोड़ा और समय की आवश्यकता होगी। तीन अंडे 2 सर्विंग करेंगे।
सामग्री
• रोटी के 4 वर्ग स्लाइस;
• 3 अंडे;
• तेल, नमक;
• पनीर का 50 ग्राम;
• लहसुन की 1 लौंग;
• अजमोद या डिल।
तैयारी
1. ब्रेड के स्लाइस में छेद करना चाहिए। आप पिछले नुस्खा के अनुसार कर सकते हैं, एक गिलास के साथ एक टुकड़ा निचोड़ें।
2. एक कटोरे, नमक में अंडे तोड़ें, कटा हुआ स्प्रिंग्स जड़ी बूटियों और लहसुन जोड़ें, आप किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं, हलचल कर सकते हैं।
3. कसा हुआ या कटा हुआ पनीर जोड़ें।
4. पैन को चालू करें, उस पर एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
5. ब्रेड, ब्राउन और फ्लिप के स्लाइस रखें।
6. छेद के माध्यम से पनीर के साथ अंडे का द्रव्यमान रखें।
7. कवर, ढक्कन के नीचे डिश को उस स्थिति में लाएं, जिसकी आपको ज़रूरत है।
सॉसेज (आमलेट) के साथ ब्रेड में तले हुए अंडे
ऐसे तले हुए अंडे के लिए, यहां तक कि सॉसेज या सॉसेज रोटी में सॉसेज के साथ फिट होंगे। इसके अलावा, यह कोई फर्क नहीं पड़ता, उबला हुआ या स्मोक्ड उत्पाद।
सामग्री
• रोटी के 4 स्लाइस;
• सॉसेज की 100 ग्राम;
• 3 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच दूध;
• 20 ग्राम तेल;
• मसाले, पनीर अगर वांछित।
तैयारी
1. अंडे तोड़ें, दूध, नमक जोड़ें। चिकनी होने तक कांटा या मूंछ के साथ हिलाएं। यदि दूध नहीं है, तो आप थोड़ा पानी या शोरबा डाल सकते हैं।
2. सॉसेज को स्लाइस में काटें, अंडे में जोड़ें। आप थोड़ा कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं या फिर इसे तले हुए अंडे के ऊपर रख सकते हैं।
3. रोटी के टुकड़ों से एक टुकड़ा का चयन करें, उन्हें गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें, भूनें।
4. बारी बारी से, आमलेट द्रव्यमान को छेद में डालें, मध्यम गर्मी पर कवर करें और पकाना।
5. यदि आप शीर्ष पर पनीर छिड़कते हैं, तो जैसे ही आमलेट डाला जाता है, वैसे ही करें।
मशरूम और प्याज के साथ एक पैन में ब्रेड में फ्राइड अंडे
एक पैन में रोटी में भव्य सुगंधित अंडे का एक प्रकार, जो न केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त है। यह व्यंजन पूर्ण रात्रिभोज हो सकता है, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। उबले हुए मशरूम का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• उबले हुए मशरूम के 120 ग्राम;
• 1 प्याज का सिर;
• 3 अंडे;
• मसाले;
• रोटी के 4-5 स्लाइस;
• कसा हुआ पनीर के 2 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच तेल।
तैयारी
1. एक छोटा प्याज सिर काट लें, दो बड़े चम्मच तेल में पकाए जाने तक भूनें।
2. उबला हुआ मशरूम काट लें, प्याज में जोड़ें, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए एक मिनट के लिए भूनें।
3. बहुत अंत में, मसाले जोड़ें, ठंडा करें।
4. मशरूम मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे थोड़ा ठंडा करें। अन्यथा, अंडे समय से पहले कर्ल करेंगे।
5. अब के लिए, ब्रेड के स्लाइस से क्रंब का चयन करें। आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं।
6. मशरूम में अंडे, कसा हुआ पनीर जोड़ें। यदि वांछित हो तो साग जोड़ें। मसालों को आपके विवेक पर चुना जा सकता है। द्रव्यमान को अच्छी तरह हिलाओ।
7. पैन में बचा हुआ तेल डालें, एक तरफ ब्रेड के गोले को भूरा करें।
8. मोड़ने के बाद, मशरूम के द्रव्यमान को अंडे के साथ फैलाएं।
9. डिश को तब तक पकाएं जब तक अंडा पूरी तरह से सेट न हो जाए। तले हुए अंडे गर्म होने पर तुरंत परोसें।
पनीर और टमाटर के साथ ब्रेड में फ्राइड अंडे
टमाटर और पनीर के कई पसंदीदा संयोजन के वेरिएंट। इस नुस्खा का उपयोग करने वाले अंडे के लिए, आप रोटी और पाव दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 2 अंडे;
• 1 टमाटर;
• 40 ग्राम पनीर;
• मसाले;
• मक्खन;
• ब्रेड के 2 स्लाइस।
तैयारी
1. रोटी से लगभग पूरे टुकड़े का चयन करें, फ्रेम छोड़ दें।
2. बीट अंडे और मसाले। वैकल्पिक रूप से, साग जोड़ें। पनीर और टमाटर के साथ लहसुन अच्छी तरह से चला जाता है।
3. पनीर को क्यूब्स में काटें, अंडे में जोड़ें।
4. टमाटर को कुल्ला, एक कटलेट में भी डालें और डालें। एक बड़े टमाटर का उपयोग न करें, एक छोटा फल पर्याप्त है।
5. थोक हिलाओ।
6. मक्खन में ब्रेडकेस को भूनें।
7. पलट दें, आधे में टमाटर के साथ आमलेट डालें।
8. पैन को कवर करें। लगभग दो मिनट तक पकाएं। अधिकतम आग न बनाएं ताकि तले हुए अंडे के नीचे से ऊपर से एक डिश तैयार करने की तुलना में तेजी से जला न जाए।
सॉस और पनीर के साथ ब्रेड में तले हुए अंडे (ओवन में)
इस व्यंजन के लिए रोटी की एक पूरी रोटी का उपयोग किया जाता है। राउंड रोल या पाव रोटी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। कोई भी सॉसेज जा सकता है। ब्रेड के कारण डिश काफी बड़ी है।
सामग्री
• 1 रोटी की रोटी;
• 4-5 अंडे;
• 1 मीठी मिर्च;
• पनीर का 50 ग्राम;
• सॉसेज के 150 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक।
तैयारी
1. रोटी के ऊपर से निकालें, नीचे के लगभग 2/3 भाग को छोड़ दें।
2. एक गर्त बनाने के लिए लुगदी का चयन करें।
3. भूसे के साथ बेल मिर्च को कुचल दें, सॉसेज भी, उन्हें साग जोड़ें। हिलाओ और पाव रोटी के तल पर लेट जाओ।
4. शीर्ष पर अंडे तोड़ें, आपको उन्हें हलचल करने की आवश्यकता नहीं है।
5. पनीर को टुकड़ों में काटें, अंडे को योलक्स के बीच फैलाएं। शीर्ष पर पकवान नमक करना मत भूलना।
6. सेंकना रखो। ओवन में तापमान कम से कम 200 है। समय लगभग 5-7 मिनट है, अंडे की तत्परता द्वारा निर्देशित किया जाता है।
पनीर और बेकन के साथ ब्रेड में तले हुए अंडे
इस व्यंजन के लिए, राई की रोटी सबसे उपयुक्त है। लेकिन आप एक पाव रोटी या सफेद रोल के साथ पका सकते हैं। बेकन का उपयोग केवल नमकीन या स्मोक्ड में किया जाता है।
सामग्री
• 20-30 ग्राम प्रत्येक के बेकन के 2 स्लाइस;
• 2 अंडे;
• लहसुन की 1 लौंग;
• अजमोद के 2 स्प्रिंग्स;
• रोटी के 2 स्लाइस;
• 1 बड़ा चम्मच तेल।
तैयारी
1. लहसुन को काट लें, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक पैन में डालें, एक मिनट के लिए गरम करें। तेल को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, बेकन अपने वसा का थोड़ा सा रिलीज करेगा। लहसुन को एक सूखी सतह पर भी गर्म किया जा सकता है।
3. गर्म द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे आधे मिनट के लिए ठंडा होने दें। आपको बस गर्मी कम करने की आवश्यकता है।
4. लहसुन के साथ बेकन में दो अंडे जोड़ें, एक कांटा, नमक के साथ हराया।
5. राई की रोटी के स्लाइस में, छेद करें, एक पैन में एक चम्मच तेल के साथ भूरे रंग की परत दिखाई देने तक कुछ मिनट के लिए भूनें।
6. लहसुन और बेकन के स्लाइस के साथ अंडे का मिश्रण चम्मच करें।
7. पैन को कवर करें।
8. ढक्कन के नीचे दो मिनट तक पकाएं।
9. प्लेटों पर रखो, कटा हुआ साग के साथ सजाने।
केकड़े की छड़ें के साथ रोटी में तले हुए अंडे
एक सरल और बहुत जल्दी नाश्ता विकल्प। यदि आप केकड़े की एक जोड़ी को जोड़ते हैं तो फ्राइड अंडे बहुत अधिक मजेदार होंगे। इसके बजाय, आप एक समान मांस का उपयोग कर सकते हैं। ताकि प्रक्रिया बाहर न खींचे, उत्पाद को तुरंत फ्रीजर से हटा दें, इसे पिघलना दें।
सामग्री
• 2 केकड़े की छड़ें;
• 2 अंडे;
• रोटी के 2 स्लाइस;
• तेल।
तैयारी
1. एक गिलास से ब्रेड का एक टुकड़ा निचोड़ें। एक बड़ा फ्रेम न बनाएं, 6-8 सेंटीमीटर पर्याप्त हैं।
2. परिणामस्वरूप तख्ते को गर्म कड़ाही में रखें। क्रंब के मग कंधे से कंधा मिलाकर और तले हुए भी हो सकते हैं। Croutons appetizing बाहर बारी होगी।
3. पिघले हुए स्टिक को 3-4 टुकड़ों में काट लें।
4. ब्रेड को पलट दें, केकड़े की छड़ियों के टुकड़ों को फ्रेम में रखें।
5. तुरंत एक अंडे को ऊपर से तोड़ दें।
6. नमक, काली मिर्च।
7. पैन को एक मिनट के लिए ढक दें। तत्परता का आकलन करें।
8. यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने का समय बढ़ाएं। यदि वांछित है, तो आप अंडे के शीर्ष को मोटा बनाने के लिए ब्रेड को मोड़ सकते हैं।
रोटी में तले हुए अंडे - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• ताकि रोटी न उखड़ जाए या उखड़ न जाए, घने और पतले छिद्र के साथ रोल चुनने की सलाह दी जाती है। ताजा उत्पाद का उपयोग न करने के लिए बेहतर है। आदर्श रूप से, इसे थोड़ा सूखा होना चाहिए, उदाहरण के लिए, कल या परसों।
• ब्रेड के टुकड़े को ध्यान से काटें। टुकड़ों को बगल में या तले हुए अंडे के बाद तला जा सकता है। इस तरह के croutons एक सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे। या क्रंब को क्यूब्स में काट लें, पटाखे भूनें, सूप या सलाद के लिए उपयोग करें।
• तले हुए अंडे और ब्रेड को मक्खन में भूनना बेहतर है। इसके साथ, पकवान अधिक सुंदर, तला हुआ, सुगंधित निकलता है।
• अगर आप ब्रेड से फ्रेम को काटने के लिए फूल, दिल, ज्यामितीय आकृतियों के रूप में घुंघराले पायदानों का उपयोग करते हैं, तो फ्राइड अंडे प्रीटियर हो जाएंगे। लेकिन वे कम से कम एक अंडे के आकार के होने चाहिए।
• सब्जियां पकवान को स्वादिष्ट और अधिक मजेदार बना देगी। आप तले हुए अंडे को न केवल ताजे, बल्कि डिब्बाबंद, रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थों में जोड़ सकते हैं: मशरूम, जैतून, खीरे, घंटी मिर्च, गर्म फली, कोरियाई गाजर।
