पतली पीटा रोटी गृहिणियों को आटा और कैसरोल पकाने के लिए कीमती समय सानना आटा बर्बाद किए बिना अनुमति देता है।
यह भरने के लिए पर्याप्त है पिसा रोटी, या परतों में रखना, सॉस डालना और ओवन में आधे घंटे के लिए भेजना।
पनीर के साथ पीटा पाई - तैयारी के बुनियादी सिद्धांत
किसी भी प्रकार का पनीर एक पाई के लिए उपयुक्त है। यदि आप एक बार में भरने में कई किस्मों का उपयोग करते हैं तो बेकिंग और भी स्वादिष्ट होगी।
पीता चादर ओढ़ता है। मोल्ड के निचले हिस्से में पहली शीट को फैलाएं, इसे घी या सॉस के साथ चिकना करें, और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। भरने को दूसरी शीट के साथ कवर किया जाता है और जब तक उत्पादों को बाहर नहीं निकाला जाता है तब तक पाई एकत्र की जाती है।
ताकि बेकिंग सूख न जाए, सॉस तैयार करें और इसके साथ भविष्य की पाई डालें। ऐसा करने की कोशिश की जा रही है ताकि कोई बचा न रहे। दूध, क्रीम, केफिर या खट्टा क्रीम के आधार पर पोर तैयार किया जाता है। अंडे और मसाले किण्वित दूध उत्पाद में जोड़े जाते हैं। एक व्हिस्की के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हराया।
पाई को आधे घंटे के लिए 200 सी के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। बेकिंग के अंत से कुछ समय पहले, केक को पनीर के छोटे चिप्स के साथ छिड़का हुआ है।
पाई को स्लाइस में काटा जाता है और नाश्ते के लिए या रोटी के बजाय पेय के साथ परोसा जाता है।
पकाने की विधि 1. पनीर और केफिर के साथ पीटा पाई
सामग्री
पतली पीटा रोटी - एक बड़ी चादर;
दो अंडे;
पनीर - 300 ग्राम;
केफिर - डेढ़ गिलास।
खाना पकाने की विधि
1. एक गहरी कटोरी में केफिर डालो, इसमें अंडे जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं।
2. पिसा पत्ता को आधा काटें।
3. एक आधे पर अंडे-केफिर मिश्रण के दो बड़े चम्मच डालें और पूरे क्षेत्र पर एक पाक ब्रश के साथ फैल गया।
4. हमने शीट को फॉर्म में डाल दिया ताकि चिता इसके विपरीत हो।
5. हम दूसरी छमाही के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हमने इसे फॉर्म में भी रखा।
6. गिलास भरने के एक तिहाई डालो। पनीर को रगड़ें और शेष केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं।
7. पनीर मिश्रण के आधे हिस्से को एक सांचे में फैलाएं और पीटा ब्रेड के शीर्ष शीट के सिरों के साथ कवर करें। हम शीर्ष पर शेष पनीर द्रव्यमान को फैलाते हैं और नीचे पीटा ब्रेड शीट के किनारों के साथ कवर करते हैं।
8. बचे हुए केफिर मिश्रण के साथ केक डालो। मोल्ड को दस मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि शीर्ष भूरा न हो। 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
पकाने की विधि 2. पनीर और चिकन के साथ लवाश पाई
सामग्री
पतली पीटा रोटी की तीन चादरें;
सूरजमुखी तेल;
300 ग्राम चिकन स्तन;
मिर्च का मिश्रण;
200 ग्राम हार्ड पनीर;
एक गिलास खट्टा क्रीम;
प्याज;
तीन अंडे;
गाजर;
शैम्पेन के 300 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. प्याज से शीर्ष छील को हटा दें, कुल्ला और बारीक काट लें।
2. छील गाजर और मेरे बड़े तीन।
3. हम शैंपेन को साफ और कुल्ला करते हैं। एक नैपकिन पर सूखा और उनकी सलाखों को गिरा दिया।
4. चिकन स्तन कुल्ला, फिल्मों से साफ और अतिरिक्त वसा। नैपकिन के साथ मांस डुबकी। छोटे टुकड़ों में काटें और एक ब्लेंडर कटोरे में फैलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के राज्य में चिकन स्तन को बाधित करते हैं।
5. सॉस पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गर्म करें। हम इसमें प्याज फैलाते हैं और सुनहरा भूरा होने तक, लगातार मिश्रण करते हैं।
6. फिर प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें, सरगर्मी, कई मिनट के लिए।
7. हम मशरूम को लगभग पांच मिनट के लिए एक स्टू, मिश्रण, कवर और उबाल में डालते हैं। मशरूम का पालन करते हुए, स्टू में कीमा बनाया हुआ चिकन जोड़ें। बड़े पैमाने पर सजातीय बनाने के लिए मीटबॉल को अच्छी तरह से गूंध लें। काली मिर्च, नमक और मध्यम गर्मी पर उबाल जब तक कि कीमा पूरी तरह से तैयार नहीं हो जाता। फिर आग बंद करें और ठंडा करें।
8. एक कटोरी में खट्टा क्रीम रखो, नमक, काली मिर्च के साथ अंडे और मौसम जोड़ें। कोड़े से मारो। एक मोटे grater पर पनीर को पीसें।
9. तेल के साथ गोल आकार चिकनाई करें और इसे चिता के साथ कवर करें, जिससे उच्च पक्ष बनते हैं। भरने की एक तिहाई फैलाओ और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सॉस के दो बड़े चम्मच के साथ पानी। भरने के साथ भिगोने वाले पेठे को ढक दें।
10. इसलिए हम एक पाई बनाते हैं जब तक कि पिसा ब्रेड और मांस भरना खत्म नहीं हो जाता। हम शीर्ष पर पीटा रोटी की एक पूरी शीट डालते हैं और इसके नीचे सभी खुरदरे किनारों को छिपाते हैं। पनीर के साथ केक छिड़कें और मशरूम के स्लाइस के साथ सजाने। भरने के साथ डालो।
11. केक को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें, इसे 180 सी पर प्रीहीट करें। तैयार बेक्ड माल को गर्म अवस्था में ठंडा करें, स्लाइस में काटें और पेय के साथ या रोटी के बजाय परोसें।
नुस्खा 3. दूध में पनीर के साथ पीटा पाई
सामग्री
पतली अर्मेनियाई पिटा ब्रेड - दो पैक;
दूध;
पनीर - 300 ग्राम;
लहसुन - तीन लौंग;
अंडे - तीन पीसी।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर मोटे तौर पर और एक गहरी प्लेट में स्थानांतरण। इसमें अंडे और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं। हिलाओ, धीरे-धीरे दूध डालना जब तक मिश्रण प्राप्त नहीं होता है, स्थिरता एक पैनकेक की तरह है।
2. घी लगे हुए डेको पर पीटा ब्रेड रखें। पनीर भरने के साथ इसे चिकना करें। दूसरी शीट से कवर करें और फिलिंग के साथ फिर से ब्रश करें। सामग्री को बाहर चलाने तक पाई को मोड़ना जारी रखें। अंतिम परत पिता रोटी की एक शीट होनी चाहिए।
3. पाई को 180 C के तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करें। पनीर पिघलनी चाहिए, और पाई के किनारों और शीर्ष पर गुलाबी रंग का हो जाता है। केक को थोड़ा ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
पकाने की विधि 4. एक धीमी कुकर में पनीर के साथ पीटा पाई
सामग्री
पतली पीटा रोटी की दो बड़ी चादरें;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
पांच अंडे;
खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
अडिग पनीर - 300 ग्राम;
ताजा साग;
मसाले और नमक;
लहसुन - दो लौंग।
खाना पकाने की विधि
1. Adyghe और हार्ड चीज एक मध्यम grater पर जमीन है।
2. व्हिस्क के साथ दो अंडे मारो, उनमें आधा गिलास दूध मिलाएं। पनीर में अंडे का मिश्रण डालें और मिलाएं। यहां बारीक कटा हुआ साग और लहसुन जोड़ें। मसाले के साथ सीजन और हल्के से हराया।
3. एक गहरी प्लेट में खट्टा क्रीम फैलाएं, इसमें तीन अंडे जोड़ें और चिकनी होने तक एक व्हिस्क के साथ हराया।
4. तेल के साथ मल्टीक्यूबर की क्षमता को लुब्रिकेट करें, और इसमें पिसा ब्रेड की एक शीट डालें, जिससे उच्च पक्ष बनते हैं। दूसरी शीट को आधे में विभाजित किया गया है। हम एक आधा जोड़ते हैं और इसे मोल्ड के तल पर डालते हैं।
5. पनीर ब्रेड पर ध्यान से रखें और ध्यान से तंपन करें। हम इसे पीटा ब्रेड के आधे मुड़े हुए दूसरे हिस्से के साथ कवर करते हैं।
6. खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ केक डालो। किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि सॉस सभी voids को भर दे।
7. डिवाइस में फॉर्म इंस्टॉल करें। ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं। हम केक को एक और आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ देते हैं। फिर ढक्कन खोलें और थोड़ा ठंडा करें। हम पाई निकालते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पेय के साथ परोसते हैं।
पकाने की विधि 5. पनीर और मशरूम के साथ पीटा पाई
सामग्री
पतली पीटा रोटी की दो शीट;
मसाले;
200 ग्राम Adyghe पनीर;
वनस्पति तेल;
100 ग्राम शैम्पेन;
250 मिलीलीटर दही;
अजमोद का एक गुच्छा;
अंडे - दो पीसी।
खाना पकाने की विधि
1. दही में मसाले और अंडे मिलाएं। एक सजातीय मिश्रण में एक मिक्सर के साथ मारो।
2. एक गहरी आयताकार आकृति लें। पीटा ब्रेड को उसके आकार में ट्रिम करें। सूखा और बारीक कटा हुआ साग का एक गुच्छा कुल्ला। तीन बड़े पनीर। हम मशरूम को साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
3. अच्छी तरह से तेल के साथ मोल्ड चिकनाई। अंडे और दही के मिश्रण में पिसा ब्रेड की एक शीट डुबोएं। फॉर्म में डालें। हम उस पर मशरूम के स्लाइस फैलाते हैं। कटा हुआ अजमोद और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
4. हम पाई को परतों में इकट्ठा करते हैं। पनीर के साथ पीटा रोटी की आखिरी शीट छिड़कें। समान रूप से दही और अंडे के मिश्रण के साथ केक की सतह डालें।
5. ओवन को 180 सी पर प्रीहीट करें। केक को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। फिर ठंडा करें और भाग को काट लें।
पकाने की विधि 6. पनीर और मेयोनेज़ के साथ पीटा पाई
सामग्री
पतली पीटा रोटी - पैकेजिंग;
एक गिलास दूध;
मक्खन का एक टुकड़ा;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
दो अंडे;
हार्ड पनीर - 400 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. उस केक को चिकनाई करें जिसमें आप केक तैयार कर रहे हैं। इसे फिट करने के लिए पीटा शीट को ट्रिम करें। मोटे तौर पर पनीर।
2. मोल्ड के तल पर पिसा ब्रेड की एक शीट रखो और इसे सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
3. पीसा ब्रेड को कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़कें। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करें। परतों में केक को फैलाना जारी रखें।
4. एक गहरे कटोरे में दूध डालो, इसमें अंडे जोड़ें और मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि फोम दिखाई न दे। दूध के मिश्रण को पाई में डालें। शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़के।
5. ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। केक को सतह पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें।
पकाने की विधि 7. पनीर और पनीर के साथ पिसा पाई
सामग्री
हार्ड पनीर - 400 ग्राम;
कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
टेबल नमक;
तीन अंडे;
पतली पीटा रोटी - पैकेजिंग;
पेपरिका और काली मिर्च;
दूध - दो गिलास;
लहसुन;
ताजा साग;
गर्म काली मिर्च की फली।
खाना पकाने की विधि
1. अंडे और नमक के साथ दूध मारो।
2. हम बीज से गर्म मिर्च को साफ करते हैं और जितना संभव हो उतना छोटा उखड़ जाता है। हम लहसुन के छिलके को भी काट लेते हैं। साग, सूखी और पीस धो लें।
3. एक अच्छी छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें और साग, गर्म काली मिर्च और कसा हुआ पनीर जोड़ें। मसाले और नमक के साथ सीजन।
4. दूध मिश्रण में पिसा ब्रेड की एक शीट डुबोएं और मोल्ड के तल पर डालकर उच्च पक्षों का निर्माण करें। हम दही पनीर भरने की एक परत फैलाते हैं और दूध मिश्रण में भिगोने वाली छोटी पीटा ब्रेड की शीट के साथ कवर करते हैं। हम पाई को परतों में इकट्ठा करना जारी रखते हैं।
5. दूध-अंडे के मिश्रण के अवशेषों के साथ भरें। हमने फॉर्म को 20 मिनट के लिए ओवन में रखा, इसे 200 सी पर प्रीहीट किया।
पनीर के साथ पीटा पाई - टिप्स और ट्रिक्स
लवाश पाई भरने के लिए अंडे जोड़ें इसे और भी बेहतर बनाने के लिए।
पीकेंसी के लिए, मसालों और सूखे लहसुन के साथ सीजन।
पाई न केवल परतों में बिछ सकती है, बल्कि एक रोल के साथ भरने को भी लपेट सकती है और घोंघा के रूप में बाहर ले जा सकती है।
पाई के ऊपर, आप कसा हुआ पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़क सकते हैं।
