ज़ूचिनी रोल स्नैक के बिल्कुल संस्करण हैं, जो न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी हैं।
आप किसी भी भराई के साथ दृढ़ संकल्प भर सकते हैं।
सबसे लोकप्रिय विकल्प पनीर है।
ज़ुकीनी पनीर के साथ रोल करता है - सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
रोल के लिए तोरी केवल युवा होते हैं, जिनमें बड़े बीज नहीं होते हैं।
सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्ला, स्ट्रिप्स के साथ काट लें।
फिर उन्हें कड़ाही में तला जाता है।
ऐसे व्यंजन हैं जिनमें स्ट्रिप्स को एक पका रही चादर पर पकाया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में तेल होता है।
किसी भी गर्मी उपचार से उत्पाद नरम होना चाहिए, अन्यथा यह मोड़ना संभव नहीं होगा।
भरने ठोस, संसाधित, नमकीन के लिए पनीर। आप डिश की लागत को कम कर सकते हैं और पन्नी में सबसे सरल दही पनीर भी ले सकते हैं, यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट निकला है। उत्पाद को कुचल दिया जाता है, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ मिश्रित किया जाता है: सब्जियां, मांस, मछली, चिकन, केकड़े की छड़ें। लगभग हमेशा लहसुन का उपयोग करते हैं, जो पनीर और तोरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ लें। वांछित स्थिरता को प्राप्त करते हुए, राशि को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।
तोरी पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है
इस तरह के रोल के लिए भरने को पनीर से लहसुन और उबले अंडे से तैयार किया जाता है। शास्त्रीय संयोजन, उत्तम स्वाद। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को एक दूसरे के साथ बदला जा सकता है।
सामग्री
• दो तोरी;
• दो अंडे;
• लहसुन की दो लौंग;
• पनीर 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के दो चम्मच, मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च;
• तेल।
तैयारी
1. हमने प्लेटों के साथ धोया हुआ ज़ुकीनी को काट दिया, टुकड़ों को समान बनाने की कोशिश करें। मोटाई लगभग तीन मिलीमीटर है।
2. पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें। आप केवल चिकनाई कर सकते हैं। अच्छी तरह से गर्म। यदि आप थोड़ी गर्म सतह पर स्लाइस रखते हैं, तो वे तुरंत तेल को अवशोषित करना शुरू कर देंगे और रोल बहुत चिकना हो जाएगा।
3. हम दोनों पक्षों पर रोल के लिए खाली भूनते हैं, हम छोटे आग नहीं बनाते हैं।
4. पट्टी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
5. इस समय के दौरान, हम पनीर और उबला हुआ अंडे रगड़ते हैं, तुरंत लहसुन काट लें। आप कुछ साग फेंक सकते हैं। हम मेयोनेज़, हलचल, काली मिर्च के साथ भरने के लिए स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो नमक डालें।
6. पट्टी के किनारे पर एक चम्मच जमीन का पनीर रखो, रोल को स्पिन करें। इसी तरह, हम बाकी आँगन से एक स्नैक बनाते हैं।
7. हम एक डिश पर डालते हैं। आप डाल सकते हैं, किनारे पर रख सकते हैं। हरियाली की टहनी से सजाएं।
तोरी पनीर और टमाटर के साथ रोल करता है
पनीर के साथ तोरी रोल की एक और विविधता, जिसमें टमाटर भी शामिल है। भरने के लिए, आप सॉसेज पनीर भी ले सकते हैं, यह स्वादिष्ट रूप से निकल जाएगा।
सामग्री
• 200 ग्राम पनीर;
• 2-3 तोरी;
• मेयोनेज़ के 50 ग्राम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 टमाटर;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• तेल।
तैयारी
1. पिछले नुस्खा के रूप में, ज़ुचिनी को पट्टी करें, दोनों पक्षों पर एक प्रीहीट पैन में भूनें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. पनीर रगड़ें। यदि इसे फ्यूज़ किया जाता है, तो तेल के साथ ग्रेटर को चिकना करना बेहतर होता है, यह आसान, तेज हो जाएगा।
3. पनीर के तुरंत बाद, तीन लहसुन।
4. हम साग का आधा गुच्छा काटते हैं, पनीर में जोड़ते हैं। शेष शाखाओं को सजावट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. हम मेयोनेज़, नमक के साथ भरने को भरते हैं। चूंकि तोरी को सीज नहीं किया गया था, इसलिए मिंस को खारा होना चाहिए।
6. टमाटर घने चुनते हैं। हम क्यूब्स में काटते हैं।
7. हम रोल बनाते हैं। हम एक छोटी चम्मच कीमा बनाया हुआ पनीर को ज़ुकीनी पट्टी की नोक पर फैलाते हैं, उस पर एक टमाटर पट्टी डालते हैं। कर्ल।
8. बंडल को एक प्लेट पर रखें, हरियाली की शाखाओं को तितर बितर करें।
पनीर और चिकन के साथ बेक्ड तोरी रोल
तोरी और पनीर के साथ हार्दिक रोल का एक प्रकार, जिसमें चिकन भी जोड़ा जाता है। अवयव उबले हुए गूदे के वजन को इंगित करते हैं, आप एक पैर ले सकते हैं या स्तन के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
• 2 तोरी;
• 200 ग्राम चिकन;
• मेयोनेज़ के 50 ग्राम;
• किसी भी पनीर के 80 ग्राम;
• तेल;
• सोया सॉस;
• मसाले;
• लहसुन की 2 लौंग;
तैयारी
1. तोरी स्ट्रिप्स में कटौती, लेकिन भूनें नहीं। दोनों तरफ तेल से चिकनाई करें, ब्रश का उपयोग करना बेहतर है। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। तापमान 200।
2. बाहर निकालें, ठंडा करें।
3. चिकन को बारीक काट लें, आप लहसुन के साथ एक संयोजन में तुरंत हरा सकते हैं।
4. कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ जोड़ें।
5. मेयोनेज़ के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को स्टफ करें, थोड़ा सोया सॉस, और काली मिर्च जोड़ें।
6. हम सामान्य तरीके से रोल भरते हैं, जैसा कि ऊपर किया गया था।
7. टूथपिक के साथ प्रत्येक टिप पर काट। आप skewers पर कुछ डाल सकते हैं।
8. ओवन में रखो और 15 मिनट के लिए सेंकना। स्वादिष्ट!
तोरी पनीर और स्मोक्ड हैम के साथ रोल करता है
वास्तव में, आप भरने में स्मोक्ड स्तन या किसी अन्य उत्पाद को भी ले सकते हैं। मुख्य बात स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस का एक अद्भुत विचार है!
सामग्री
• • स्मोक्ड का पैर;
• 120 ग्राम पनीर;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च, लहसुन;
• 2-3 तोरी;
• तलने का तेल।
तैयारी
1. तुरंत कर रहे हैं तोरी। पैन में पकने तक स्ट्रिप्स को कुल्ला, काटें और भूनें।
2. जब सब्जियां ठंडा हो रही हों, तो फिलिंग तैयार करें। हम पनीर को रगड़ते हैं, इसे एक कटोरे में फेंकते हैं।
3. हैम को त्वचा से हटा दें, पत्थर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। पनीर में जोड़ें।
4. स्वाद के लिए कटा हुआ डिल, लहसुन और काली मिर्च डालें, नमक जोड़ें।
5. मेयोनेज़ के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को स्टफ करें। आप खट्टा क्रीम ले सकते हैं। हलचल।
6. तोरी की ठंडी धारियों पर, चिकन भरने डालें। आप सभी वर्कपीस को विघटित कर सकते हैं और समान रूप से प्राप्त करने के लिए एक बार में सभी कीमा बनाया हुआ मांस फैला सकते हैं।
7. ट्विस्ट करें, शिफ्ट करें, थोड़ा खड़े रहें, यह रेफ्रिजरेटर में बेहतर है।
तोरी पनीर और नट्स के साथ रोल करता है
परमात्मा भरने के साथ तोरी रोल के लिए नुस्खा। केवल अखरोट का उपयोग अखरोट में किया जाता है, एक अलग रूप के साथ यह इतना स्वादिष्ट नहीं होता है।
सामग्री
• 10-12 पागल;
• 2 तोरी;
• 120 ग्राम पनीर;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• डिल की 4 शाखाएं;
• लहसुन, नमक।
तैयारी
1. ज़ुकोचिनी को स्ट्रिप करें, एक गर्म तेल में थोड़ा तेल डालकर भूनें।
2. जबकि सब्जियां ठंडा हो गई हैं, भरने को तैयार करें। पनीर को छोटे चिप्स के साथ पीसें, इसे लहसुन निचोड़ें, खट्टा क्रीम के साथ साग जोड़ें, हलचल करें।
3. एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए नट्स भूनें, लेकिन केवल एक सूखे पर, कुछ भी नहीं जोड़ा जाना चाहिए। ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अपने स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ पनीर, नमक के साथ नट्स मिलाएं।
5. तोरी की एक पट्टी लें और उस पर कीमा बनाया हुआ पनीर फैलाएं। एक रोल को रोल करें। इसी तरह, अन्य सभी रिक्त स्थान बनाएं।
6. एक डिश पर रखो, स्नैक को थोड़ा सोखने दें।
तोरी पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करता है
पके हुए पकवान का एक और प्रकार, जिसे ओवन में पकाया जाता है। यह बेहतर है कि वसायुक्त भराई का उपयोग न करें, गोमांस, चिकन, सुअर का मांस के बिना पोर्क आदर्श हैं।
सामग्री
• प्याज का सिर;
• कीमा बनाया हुआ मांस के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम पनीर;
• 2 तोरी;
• मसाले;
• तेल;
• थोड़ा खट्टा क्रीम।
तैयारी
1. तोरी कट। एक पैन में हल्के से भूनें ताकि टुकड़े नरम हो जाएं, रोल को रोल किया जा सके।
2. तोरी को फैलाएं, जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो प्याज काट लें और उसी फ्राइंग पैन पर फैलाएं, आप एक चम्मच तेल जोड़ सकते हैं। पारदर्शिता के लिए उत्तीर्ण।
3. हम प्याज के साथ बलगम मिलाते हैं, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक जोड़ें। यदि वांछित है, तो हम मांस, लहसुन, जड़ी-बूटियों के लिए कोई भी मसाला डालते हैं।
4. वैकल्पिक रूप से मीटलाफ रोल को रोल करें, उन्हें एक सांचे में डालें ताकि भराई ऊपर दिखाई दे। आकार बड़ा नहीं होना चाहिए। आदर्श रूप से, रोल को एक-दूसरे का समर्थन करना चाहिए। बंडल को टूथपिक्स के साथ तय करने की आवश्यकता नहीं है।
5. ओवन को 220 पर प्रीहीट करें, एक घंटे के लिए रोल्स को रख दें।
6. हम ओवन से बाहर निकलते हैं, बाकी पनीर के साथ छिड़कते हैं, तीन बारीक नहीं। आप पूरे पकवान को नहीं भर सकते हैं, लेकिन प्रत्येक रोल में एक चुटकी चिप्स डालें, इसे स्टफिंग में दबाएं।
7. एक और 20 मिनट के लिए सेट करें। एक बार पनीर क्रस्ट अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो आप इसे निकाल सकते हैं।
तोरी पनीर और मछली के साथ रोल करता है
इस तरह के ज़ूचिनी रोल तैयार करने के लिए, आपको नमकीन सामन, गुलाबी सामन या अन्य मछली के टुकड़े की आवश्यकता होगी। आप कोई भी चीज ले सकते हैं।
सामग्री
• लाल मछली के 120 ग्राम;
• 150 ग्राम पनीर;
• ताजा डिल;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 1 लौंग;
• दो तोरी;
• सीज़निंग।
तैयारी
1. हम साधारण प्लेटों के साथ ज़ुकीनी को काटते हैं, भूनें।
2. पनीर को पीसें, लहसुन, मसाला और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, एक मलाईदार द्रव्यमान बनाएं जो फैलाना आसान होगा।
3. तोरी की संख्या के अनुसार मछलियों को छोटी-छोटी डंडियों में काटें।
4. हम ज़ुकीनी पर पनीर क्रीम फैलाते हैं, मछली के टुकड़े और पास के किनारे पर डिल का एक टहनी डालते हैं।
5. रोल को मोड़ें, रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि वे जब्त हो जाएं।
तोरी पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ रोल करता है
केकड़े सलाद की असामान्य सेवा, जो पनीर के साथ तैयार की जाती है। आप लाठी या केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं। अंडे को पहले से उबाला जा सकता है।
सामग्री
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 2 तोरी;
• तेल;
• 100 ग्राम पनीर;
• 6 लाठी;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 छोटा खीरा;
तैयारी
1. कच्ची तोरी को पट्टी करें, एक कड़ाही में परतों को भूनें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. अंडे और पनीर को एक कटोरे में रगड़ें, उनके साथ आप तुरंत लहसुन काट सकते हैं।
3. छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, भरने में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ और एक छोटा ककड़ी जोड़ें। इसे छोटे क्यूब्स में कद्दूकस किया या काटा जा सकता है।
5. भरने को हिलाओ, नमक को मत भूलना।
6. फार्म रोल, तोरी की प्रत्येक पट्टी पर एक चम्मच सलाद डालना, मोड़।
पनीर तोरी रोल - युक्तियाँ और चालें
• अगर आटे में तलने से पहले तोरी की डूबी हुई स्ट्रिप्स अधिक सुंदर होगी। आप सब्जी को पीटा अंडे में डुबो सकते हैं, यह न केवल एक सुंदर रंग देगा, बल्कि तेल को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देगा।
• टुकड़ों को नमकीन होने पर फ्राई तोरी काम नहीं करेगी। आपको उन्हें किसी भी मसाले को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, यह भरने के मौसम को बेहतर बनाने के लिए बेहतर है।
• स्क्वैश से बचने के लिए अक्सर टूथपिक का इस्तेमाल किया जाता है। आप सजावटी कटार भी ले सकते हैं।
• आप न केवल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पनीर कीमा भर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए महान मलाईदार, लहसुन सॉस हैं, जिसे आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। यह स्नैक्स की तैयारी को सरल करेगा।
