चिकोरी - सामान्य विवरण
कासनी - एस्टर परिवार का शाकाहारी बारहमासी पौधा। पौधे के विकास के पहले वर्ष में, केवल लम्बी पत्तियों का एक रोसेट स्पष्ट रूप से परिभाषित केंद्रीय कोर के साथ दिखाई देता है। लेकिन दूसरे और बाद के वर्षों में, एक ईमानदार डंठल बढ़ता है, जो डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
तने को प्रायः शाखाबद्ध किया जाता है। चिकोरी की शाखाएँ थोड़ी चमकीली होती हैं या नंगी होती हैं। पौधे की पत्तियां हरे, आयताकार, किनारों पर दांतेदार होती हैं। चिकोरी नीले फूलों से खिलती है, जो एकल या कई टोकरी में एकत्र की जाती है। कभी-कभी, सफेद या गुलाबी फूलों के साथ एक पौधे की विविधता पाई जाती है। जून से सितंबर तक फूलों की चिरौरी जारी रहती है।
चिरौरी फल सितंबर में दिखाई देते हैं। यह अचकन हल्के भूरे रंग की होती है। भ्रूण की लंबाई केवल 3 मिमी है। चिकोरी की लम्बाई (1.5 मीटर तक) मांसल होती है।
आम के पत्तों और लेटस चोकोरी को भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। वे उत्कृष्ट सलाद और साइड डिश बनाते हैं। कॉफी के लिए चिकोरी की जड़ एक बेहतरीन विकल्प है। जब सूखा और भुना हुआ होता है, तो इसका उपयोग प्राकृतिक कॉफी के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है।
चिकोरी एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। इसे चारे में मिलाया जाता है। जंगली जानवर और पक्षी भी चोकोरी खाते हैं।
चिकोरी - विकास के प्रकार और स्थान
चिकोरी की खेती की प्रजातियों में केवल दो हैं: साधारण और लेट्यूस। चिकोरी की छह और किस्में बेतहाशा बढ़ती हैं।
कासनी की मातृभूमि को भूमध्यसागरीय माना जाता है। यह पौधा समशीतोष्ण जलवायु के क्षेत्र में व्यापक है और उच्च आर्द्रता की नापसंद होने के बावजूद उष्णकटिबंधीय में है। यह यूरेशिया, उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, उत्तरी अमेरिका और न्यूजीलैंड में पाया जाता है।
यह पौधा विशेष रूप से उगाया जाता है, इसके रोपण के तहत पूरे खेतों को हटा दिया जाता है। जंगली में, जंगल के किनारों पर, घास के मैदानों में, बहुत सारे खाली, खेतों के किनारे और देश की सड़कों के किनारे, विभिन्न बस्तियों के पास, काइकोरी पाया जाता है। पहाड़ों में, चिकोरी मध्य बेल्ट से ऊपर नहीं उठती है।
कासनी - चिकित्सा गुण
एविसेना ने चिकोरी के अद्वितीय औषधीय गुणों का भी उपयोग किया।
चीकोरी चयापचय को सामान्य करने, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने, पाचन में सुधार, सूजन को शांत करने, रक्त शर्करा को कम करने और हृदय समारोह को सुविधाजनक बनाने में सक्षम है।
इसलिए, इसका उपयोग किया जाता है: मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, चयापचय संबंधी विकार, गुर्दे और यकृत की पथरी, जोड़ों और रीढ़ की बीमारियों, तंत्रिका तंत्र के रोग, मधुमेह, यकृत और पित्ताशय के अन्य रोग।
यह माना जाता है कि ट्यूमर के विकास को रोकने में काइकोरी सक्षम है। मधुमक्खियों और ततैया, सांप और बिच्छू के काटने से मदद करता है। त्वचा के विभिन्न रोगों को ठीक करता है।
कासनी - खुराक रूपों
औषधीय प्रयोजनों के लिए, कासनी जड़ों का उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है, हालांकि जड़ी बूटी को औषधीय माना जाता है। शरद ऋतु में, एक वयस्क पौधे की जड़ें ध्यान से खोदी जाती हैं। वे खुली हवा में और ड्रायर दोनों में सूख जाते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, सुखाने का तापमान 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
पौधे के खिलने पर चिरौरी घास को इकट्ठा करना चाहिए। संग्रह का उद्देश्य 30 सेमी से अधिक नहीं की लंबाई के साथ सबसे ऊपर है। कच्चे माल को एक चंदवा के नीचे या एक ड्रायर में सूखाएं। घास को सुखाने का इष्टतम तापमान 40 ° C है।
कटाई की गई कासनी जड़ों को 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है, और केवल एक वर्ष के लिए घास। कासनी की जड़ी बूटियों और जड़ों से काढ़ा, जलसेक और चाय तैयार करते हैं।
कासनी - वजन घटाने के लिए
चूंकि चीकोरी चयापचय को विनियमित करने में मदद करती है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि इसका उपयोग वजन कम करने के लिए किया जाता है। यदि आप काढ़ा पीते हैं, तो आप कासनी की मदद से अपना वजन कम कर सकते हैं, जो खुद को तैयार करना आसान है। सूखे और कटा हुआ कासनी जड़ों का एक चम्मच 0.5 लीटर पानी डालते हैं। 8-12 मिनट तक पकाएं। 0.5 tbsp पर पीने के लिए तनावपूर्ण शोरबा। 30 मिनट में भोजन से पहले।
पेय तैयार करने का एक अन्य विकल्प: 150 ग्राम जड़ को 500 मिलीलीटर पानी में डालें और 20-25 मिनट तक पकाएं। भोजन से एक घंटे पहले एक तिहाई पीएं। एक खुराक के लिए मात्रा 150 मिलीलीटर है।
वैसे, आप फार्मेसी में या किराने की दुकान में रेडीमेड चिकोरी रूट खरीद सकते हैं।
कासनी - व्यंजनों
कटा हुआ कासनी जड़ का जलसेक साइनसाइटिस से छुटकारा पाने में मदद करेगा। एक गिलास गर्म पानी के चौथे भाग पर, आपको 5 ग्राम कच्चा माल भरने की आवश्यकता है। उबाल लें और 2 दिन जोर दें। आसव उबला हुआ पानी to कप में जोड़ें। परिणामी उत्पाद को दिन में 5 बार नथुने 2 बूंदों में डाला जाता है। प्रक्रिया की अवधि 12 दिन है।
पौधे की जड़ भी न्यूरस्थेनिया के खिलाफ मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच लें। कच्चे माल। 10 मिनट के लिए उबाल लें और एक घंटे का आग्रह करें, कंटेनर को काढ़े के साथ लपेटकर। खाने के बाद एक चम्मच पियें।
एक सामान्य सुदृढ़ीकरण एजेंट के रूप में, आपको पौधों की जड़ों और घास का एक बड़ा चमचा लेने की जरूरत है, 1 टेस्पून में सो जाओ। गर्म पानी, एक सील कंटेनर में आधे घंटे के लिए उबाल लें, फिर ठंडा करें। भोजन से पहले तीन खुराक में एक दिन पीने के लिए फ़िल्टर किया हुआ शोरबा।
कासनी - मतभेद
चिकोरी व्यक्तिगत रूप से असहनीय हो सकती है। एलर्जी से पीड़ित लोगों को इस चेतावनी को विशेष रूप से गंभीरता से लेना चाहिए। अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही आप चिकोरी का उपयोग कर सकते हैं। यह बवासीर, वैरिकाज़ नसों और अन्य संवहनी रोगों वाले रोगियों में contraindicated है।
