सेमीका घर में भी होना चाहिए जहां वे दलिया पसंद नहीं करते हैं।
आप इस अनाज से अद्भुत पाई बना सकते हैं।
उन्हें आटा भी नहीं चाहिए!
मानिकस विशेष क्रंब संरचना और असामान्य स्वाद में शास्त्रीय पाक से भिन्न होता है। इसी समय, वे व्यंजनों का एक गुच्छा के साथ आसानी से और खुशी से तैयार होते हैं।
उन्हें करीब से जानिए?
आटा के बिना मणिक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
सूजी को किसी भी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर स्पेक या गांठ दिखाई देते हैं, तो इसे छांटना उचित है। फिर सूजी को तरल के साथ जोड़ा जाता है, जिसे नुस्खा में इंगित किया गया है।
अनाज डालें:
• दूध;
• केफिर;
• खट्टा क्रीम;
• सीरम;
• विभिन्न रस।
संयुक्त उत्पाद हमेशा सूजन वाले दानों पर जोर देते हैं। फिर चीनी, अंडे, मक्खन, बेकिंग पाउडर और अन्य सामग्री पेश की जाती है। कभी-कभी सभी एक साथ मिश्रण करते हैं और पहले से ही पकाया हुआ आटा जोर देते हैं।
स्वाद, कोको का विस्तार और सुधार करने के लिए, विभिन्न स्वाद, ताजे और सूखे फल, जामुन को मन्ना में जोड़ा जाता है, नट, खसखस को जोड़ा जाता है।
बेकिंग मैनिक की विशेषताएं
मन्ना के लिए फॉर्म बिल्कुल किसी भी उपयोग किए जा सकते हैं: धातु, सिलिकॉन, घुंघराले। अंदर व्यंजन को बढ़ाया जाना चाहिए, आप सूखे अनाज के साथ छिड़क सकते हैं। आटा डाला जाता है, एक परत चम्मच से समतल होती है। मैनीक्योर 160 से 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। यह ऊपर ओवन को गर्म करने के लिए अनुशंसित नहीं है, अन्यथा केक अंदर सेंकना नहीं करेगा। खाना पकाने का समय केक की मोटाई पर निर्भर करता है, औसतन 30 से 45 मिनट तक।
आटा के बिना केफिर पर साधारण मैनिक
आटा के बिना केफिर पर मन्ना के लिए सबसे सरल नुस्खा, जो हमेशा स्वादिष्ट, हवादार और निविदा निकलता है! आप न केवल केफिर, बल्कि किसी भी अन्य डेयरी उत्पाद ले सकते हैं, ताजगी की पहली डिग्री भी नहीं। आटा को इससे नुकसान नहीं होगा।
सामग्री
• सूजी 1.5 कप;
• एक गिलास चीनी;
• दो अंडे;
• 1.5 कप केफिर;
• तेल 100 ग्राम (नाली);
• वेनिला।
तैयारी
1. एक बड़े कटोरे में केफिर डालो जिसमें आटा गूंध हो जाएगा।
2. सूजी जोड़ें, हलचल करें। हम फॉर्म के लिए कुछ चम्मच छोड़ते हैं। हमें काढ़ा, कम से कम आधे घंटे के लिए अच्छी तरह से पकाया द्रव्यमान निगलने दें।
3. एक कांटा के साथ अंडे मारो और सूजी को भेजें।
4. दानेदार चीनी डालो, हलचल।
5. अंतिम जोड़ा पिघला हुआ मक्खन। एक छोटी राशि के साथ मोल्ड को चिकनाई करें, पहले के बाएं अनाज के साथ छिड़के। आटे में बाकी मक्खन डालें। हलचल।
6. स्वाद के लिए, आटा में थोड़ा वेनिला फेंक दें।
7. यह पका हुआ द्रव्यमान को एक सांचे में डालना और ओवन में डालना बाकी है।
सोडा के साथ आटा के बिना खट्टा क्रीम पर मणिक
आटा के बिना खट्टा क्रीम पर मन्ना को ढीला करने के लिए, बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है। आप बेकिंग बेकिंग पाउडर ले सकते हैं, लेकिन इस मामले में हम सिरका को बाहर करते हैं, और पाउडर की मात्रा 1.5 गुना बढ़ा देते हैं। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन यह 15-20% के ढांचे में निवेश करने की सलाह दी जाती है।
सामग्री
• दो अंडे;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• एक गिलास चीनी;
• 1 चम्मच सिरका;
• 1 चम्मच सोडा;
• सूजी का एक गिलास;
• वेनिला, एक चम्मच तेल।
तैयारी
1. खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अंडे मारो जब तक चिकनी।
2. सूजी जोड़ें, हलचल करें।
3. मेज पर आटा चालीस मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
4. थोड़ा वेनिला डालें, सोडा को सिरका के साथ डालें और कुल द्रव्यमान में डालें। या सिर्फ ड्राई बेकिंग पाउडर मिलाएं।
5. एक चम्मच तेल मोल्ड को चिकनाई देता है।
6. अच्छी तरह से मिश्रित आटा डालो। यह केवल सेंकना रहता है!
आटा के बिना धीमी कुकर में नींबू मन्ना (केफिर पर)
आटा के बिना पकाने की विधि, धीमी कुकर में पकाने के लिए अनुकूलित। ताजा पेस्ट्री के साथ घर के सदस्यों को खुश करने का एक सरल और त्वरित तरीका। स्वाद के लिए नींबू ज़ेस्ट की आवश्यकता होती है।
सामग्री
• सूजी का एक गिलास;
• केफिर का एक गिलास;
• 1 चम्मच छील;
• 3 अंडे;
• 2/3 गिलास चीनी;
• 2 चम्मच द रिपर।
तैयारी
1. सूजी को केफिर और चीनी के साथ मिलाकर सूँघने के लिए कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आप इसे लंबे समय तक पकड़ सकते हैं।
2. एक फोम के साथ अंडे को हल्के फोम तक मारो। सूजी में डालें।
3. नींबू के साथ ज़ेस्ट को पीसें, आप इसे चाकू से काट सकते हैं। हम एक बेकिंग पाउडर के साथ जुड़ते हैं।
4. सूजी के आटे में बेकिंग पाउडर और ज़ेस्ट डालें। आखिरी बार हिलाओ।
5. मल्टीक्यूकर की क्षमता तेल या मार्जरीन के एक टुकड़े के साथ अंदर घिस जाती है। इच्छानुसार अनाज के साथ छिड़के।
6. सभी आटा फैलाएं।
7. बंद करें, बेकिंग प्रोग्राम सेट करें और 70 मिनट तक पकाएं।
8. सिग्नल के बाद, खोलने के लिए जल्दी मत करो, एक और दस मिनट के लिए मल्टीकोकर में केक छोड़ दें।
9. फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे डिश पर डालते हैं, पूरी तरह से ठंडा।
वनस्पति तेल के साथ आटे के बिना दूध पर मणिक
आटे के बिना दूध में मंजन का एक प्रकार, जो वनस्पति तेल के साथ तैयार किया जाता है। केक बहुत कोमल और मुलायम है। मूल नुस्खा, यदि वांछित है, तो इसमें फल, किशमिश, नारियल, ज़ेस्ट जोड़ें। या बस स्वाद में सुधार करने के लिए कुछ वेनिला डालना।
सामग्री
• 2 अंडे;
• सूजी 2 कप;
• 1 गिलास दूध;
• 100 मिलीलीटर तेल;
• 1 कप चीनी।
तैयारी
1. एक कटोरे में साधारण दूध डालें। हम कोई वसा लेते हैं।
2. सूजी जोड़ें और हलचल करें। लगभग पंद्रह मिनट के लिए मिश्रण को खड़े होने दें।
3. एक और कटोरे में अंडे तोड़ें, उन्हें डॉक्टर के पर्चे की चीनी डालें। एक मिक्सर ले लो और रसीला तक हराया। आप एक व्हिस्की के साथ हरा सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा लंबा होगा।
4. वनस्पति तेल का उपयोग परिष्कृत किया जाता है। सूजन ग्रेट्स में जोड़ें, चिकनी जब तक हलचल। चिपचिपा गांठ दिखाई नहीं देना चाहिए।
5. सुगंधित पदार्थों, किशमिश या फलों को जोड़ने का समय आ गया है।
6. सूजी में पीटा अंडे जोड़ें, एक और दस मिनट के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
7. हिलाओ, मोल्ड में स्थानांतरित करें।
8. ओवन में सेंकना, सेवा करने से पहले ठंडा करें।
किशमिश के साथ आटा के बिना केफिर पर मणिक
किशमिश के साथ पीयरलेस मन्ना का एक प्रकार, जो बिना आटे को भी तैयार किया जाता है। किशमिश के बजाय, आप कटा हुआ सूखे खुबानी, prunes या अन्य सूखे फल ले सकते हैं। यह उनके साथ भी स्वादिष्ट लगता है।
सामग्री
• सूजी का एक गिलास;
• केफिर के 400 मिलीलीटर;
• 0.3 कप चीनी;
• 2 अंडे;
• किशमिश के 0.5 कप;
• बेकिंग पाउडर का बैग;
• एक चुटकी नमक।
तैयारी
1. हमेशा की तरह, तुरंत केफिर के साथ अनाज भरें और इसे सूजन के लिए काढ़ा दें।
2. एक अन्य कटोरे में, किशमिश को धोया और टहनियों से मुक्त किया। गर्म पानी से भरें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। अंगूर खिलने चाहिए।
3. किशमिश से पानी सूखा, सूखा।
4. केफिर के साथ सूजी के लिए नुस्खा चीनी जोड़ें, अंडे तोड़ें और हलचल करें।
5. बेकिंग पाउडर डालें, फिर भीगी हुई किशमिश डालें। आटा अच्छी तरह से हिलाओ।
6. हम भविष्य के मन्ना को फॉर्म में भेजते हैं और तैयार होने तक सेंकना करते हैं।
आटा के बिना सेब के साथ खट्टा क्रीम पर मणिक
वह आटा के बिना खट्टा क्रीम पर मन्ना के लिए एक नुस्खा भी है, लेकिन इस बार सेब के साथ एक पाई। क्लासिक चार्लोट के लिए एक बढ़िया विकल्प, यह तैयार करने के लिए भी सरल है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।
सामग्री
• सूजी का 0.2 किलो;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 0.2 किलो पाउडर चीनी;
• 3 अंडे;
• आधा चम्मच सोडा;
• दालचीनी;
• 2 सेब।
तैयारी
1. सूजी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। यदि द्रव्यमान मोटी है, तो आप तुरंत पाउडर जोड़ सकते हैं। हम तैयारी के बाद केक को सजाने के लिए तुरंत एक बॉक्स छोड़ देते हैं।
2. लगभग एक घंटे के लिए अनाज को छोड़ दें।
3. अंडे तोड़ो और हलचल।
4. सोडा दर्ज करें, जिसे चुकाना होगा। कोई भी एसिड करेगा: नींबू, सादा या सेब का सिरका।
5. आटा सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
6. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सूजी पर तैयार आटा मिलाएं।
7. एक सांचे में सब कुछ डालो, 180 पर बेक करें जब तक कि पूरी तरह से पकाया न जाए।
8. केक को ठंडा करें, बाहर निकालें। हम एक फ्लैट डिश में जाते हैं, मीठे पाउडर के साथ छिड़कते हैं।
आटा के बिना एक धीमी कुकर में कॉटेज पनीर मैनीक
आटा के बिना एक धीमी कुकर में उपयोगी मन्ना के लिए एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा। मध्यम आर्द्रता का पनीर लें।
सामग्री
• सूजी का एक गिलास;
• 300 ग्राम कॉटेज पनीर;
• दो अंडे;
• केफिर के 100 मिलीलीटर;
• रिपर के 10 ग्राम;
• एक गिलास चीनी।
तैयारी
1. पनीर को चिकना होने तक रगड़ें। यदि बड़ी गांठ रहती है, तो एक छलनी या एक संयोजन का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. केफिर और अंडे जोड़ें, चीनी डालना। कई मिनट के लिए सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ।
3. सूजी को बेकिंग पाउडर के साथ डालें।
4. मिश्रित द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. मल्टीक्यूज़र की क्षमता बढ़ाएं, आटा डालें।
6. हम बेकिंग प्रोग्राम को ठीक एक घंटे के लिए सेट करते हैं।
7. फिर केक को थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही उसे बाहर निकालें।
आटे के बिना दूध पर अफीम
आटा के बिना दूध में अद्भुत मन्ना के लिए नुस्खा, जो अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मुंह से पानी निकलता है। खसखस को पहले से धोना और सूखना उचित है ताकि आटा में वितरण के साथ कोई कठिनाई न हो।
सामग्री
• सूजी के 1.3 कप;
• 15 ग्राम कल्टीवेटर;
• एक गिलास दूध;
• एक गिलास चीनी;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 0.3 कप खसखस;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• 2 अंडे।
तैयारी
1. वनस्पति तेल के साथ दूध मिलाएं, उन्हें सूखा सूजी जोड़ें। आधे घंटे के लिए मिश्रण के बारे में भूल जाओ।
2. अंडे और चीनी को मिलाया जाना चाहिए और एक व्हिस्की के साथ थोड़ा हरा देना चाहिए। सभी अनाज घुल जाएं तो अच्छा है।
3. दूध के मिश्रण में खसखस और बेकिंग पाउडर डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। खसखस को उखड़ना नहीं चाहिए।
4. अंडे जोड़ें। आप वेनिला, जेस्ट फेंक सकते हैं।
5. एक आटे में मिश्रित आटा डालो, जिसे हम मक्खन के एक टुकड़े के साथ अग्रिम में रगड़ते हैं।
6. हम 180 डिग्री पर सेंकना करते हैं।
7. तैयार केक को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, हल्के जाम के साथ greased और खसखस के साथ छिड़का हुआ।
आटा के बिना खट्टा क्रीम पर चॉकलेट मन्ना
एक ठाठ मन्ना का एक संस्करण जो साहसपूर्वक एक केक को बदल देगा, किसी भी क्रीम और ग्लेज़ के लिए आधार बन जाएगा। कड़वा कोको पाउडर (चीनी मुक्त) का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• सूजी का एक गिलास;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• दो अंडे;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 1 चुटकी वेनिला।
तैयारी
1. हल्के झाग से पहले, नुस्खा अंडे और दानेदार चीनी को हरा दें।
2. उन्हें खट्टा क्रीम जोड़ें। हम मध्यम वसा सामग्री और घनत्व के उत्पाद का उपयोग करते हैं। हलचल।
3. कोको के साथ मिश्रित सूजी फेंक दें। तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
4. पतला सोडा, वेनिला जोड़ें। जल्दी से मिलाएं।
5. किसी भी सांचे में डालो, सेंकना।
6. कूल, आप क्रीम के साथ केक को कई शॉर्ट्स और कोट में काट सकते हैं। या बस चॉकलेट का एक पिघला हुआ पट्टी डालना।
मैनिक बिना आटा - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि आप मन्ना में थोड़ा कद्दू जोड़ते हैं, तो केक एक सुंदर रंग और असामान्य स्वाद प्राप्त करेगा। आप बस कद्दू को छोटे चिप्स के साथ पीस सकते हैं या मोटे मसले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।
• मणिक को दीर्घकालिक भंडारण पसंद नहीं है और यह ताजा उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट है। इसलिए, आपको केक के कई सर्विंग्स को पहले से नहीं पकाना चाहिए।
• एक गर्म तरल में, एक ठंड की तुलना में क्रुप तेजी से सूज जाता है। इसलिए, यदि आटा को संक्रमित करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप सामग्री को थोड़ा गर्म कर सकते हैं।
• अनाज को तरल में तीन घंटे से अधिक न रखें। अन्यथा, द्रव्यमान घनीभूत हो जाएगा, मोटा हो जाएगा, चिपचिपा गांठों को तोड़ना बहुत मुश्किल होगा।
• अगर मन्ना के लिए आटा तरल हो गया है, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं। लेकिन जमीन दलिया, मकई के गुच्छे डालना बेहतर होता है, एक त्वरित नाश्ते के लिए चॉकलेट गेंदों के साथ एक स्वादिष्ट केक प्राप्त होता है। यह कोको और नारियल में नमी को अवशोषित करता है।
