कई अंग्रेजी परिवार नाश्ते के लिए दलिया परोसते हैं।
यह स्वादिष्ट और सेहतमंद है।
हालांकि, जई का काढ़ा भी उपयोगी गुण है।
जई का शोरबा: रचना, कैलोरी, कैसे तैयार करें और लागू करें
इसके लाभकारी गुणों के अनुसार, जई का दलिया के बाद दूसरे स्थान पर है। इसमें वे सभी पदार्थ शामिल हैं जो मानव शरीर के सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। ये हैं, सबसे पहले, विटामिन ए, के, ई, समूह बी, आयोडीन, लोहा, फ्लोरीन, फास्फोरस, जस्ता, सल्फर, कोबाल्ट, मैंगनीज, आदि।
• विटामिन ए शरीर के लिए आवश्यक है। यह रेडॉक्स प्रक्रियाओं में भाग लेता है, हड्डी प्रणाली और दांत बनाता है, वसा चयापचय, कोशिका वृद्धि को प्रभावित करता है।
• विटामिन के (फ़ाइलोक्विनोन) रक्त के थक्के को सामान्य करता है, कैल्शियम और विटामिन डी के अवशोषण को बढ़ावा देता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है।
• विटामिन ई शरीर को समय से पहले बूढ़ा नहीं होने देता है, पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन प्रणाली की गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• समूह बी के विटामिन चयापचय को सामान्य करें, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को बढ़ावा दें, तंत्रिका तंत्र को विनियमित करें, क्षतिग्रस्त त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को चंगा करें।
• आयोडीन थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक, ऊर्जा, प्रोटीन, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दर को नियंत्रित करता है।
• लोहा रक्त गठन, कोशिका गतिविधि, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार। रक्त में लोहे की पर्याप्त सामग्री प्रदर्शन को बनाए रखती है, तनाव से निपटने में मदद करती है।
• एक अधातु तत्त्व खनिज चयापचय में भाग लेता है, कंकाल की हड्डियों के सही गठन में, दांतों, नाखूनों, बालों की वृद्धि और स्थिति के लिए जिम्मेदार है।
• फास्फोरस हड्डियों और दांतों की वृद्धि के लिए आवश्यक, हृदय के सामान्य कामकाज के लिए, गुर्दे, चयापचय का समर्थन करते हैं।
• जस्ता अग्न्याशय में इंसुलिन के लिए आवश्यक, स्मृति में सुधार, मोतियाबिंद के गठन को रोकता है।
• गंधक - त्वचा, नाखूनों, बालों को स्वस्थ बनाने वाला एक महत्वपूर्ण स्थूलक।
• ट्रेस तत्व कोबाल्ट लाल रक्त निकायों के निर्माण में भाग लेता है, रक्त गठन की प्रक्रिया को प्रभावित करता है।
• मैंगनीज विटामिन बी 1, ग्रंथि, तांबा को अवशोषित करने में मदद करता है। शरीर में कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार।
दिलचस्प तथ्य: जई का काढ़ा फ्रांसीसी डॉक्टर जीन डी एस कैथरीन के लिए बहुत लोकप्रिय हो गया है। उन्होंने काढ़े को स्वास्थ्य और दीर्घायु का अमृत कहा। डॉक्टर ने कई वर्षों तक भोजन से पहले दो गिलास का एक स्वस्थ पेय पिया। वह 120 साल तक जीने में कामयाब रहे।
कम कैलोरी ओट शोरबाइसलिए, इसके उपयोग से एक स्लिम फिगर बनाए रखने में मदद मिलेगी, स्वास्थ्य में सुधार होगा। प्रति 100 ग्राम तरल, 0.6 ग्राम प्रोटीन, 0.4 ग्राम वसा, 3.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी सामग्री 21 किलो कैलोरी.
उपयोगी अनाज से सभी विटामिन और ट्रेस तत्वों को लेने के लिए, आप जई का काढ़ा तैयार कर सकते हैं, जिसके लाभकारी गुण स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसे रोजाना पीने की सलाह दी जाती है।
ओट्स काढ़ा बनाने की विधि:
दो गिलास जई के दाने को एक गिलास ठंडे पानी से भरने की जरूरत है, 12 घंटे तक सूजना छोड़ दें।
थोड़ी देर के बाद, अनाज को बंद करने के लिए पानी डालें, एक उबाल लाएं, फिर मध्यम गर्मी पर डालें और एक और डेढ़ घंटे तक लगातार पानी पकाएं।
एक अलग कंटेनर में तरल को तनाव दें, ठंडा अनाज को शांत करें, इसे एक ब्लेंडर में पीसें और शोरबा के साथ मिलाएं।
गाढ़ा चुंबन तक उबालें।
भोजन से एक घंटे पहले जई के काढ़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, छोटे घूंटों में। यह पेय गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए उपयोगी है। दिन के दौरान आपको लगभग एक लीटर पेय पीने की आवश्यकता होती है। कोर्स 3 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आपको हर दिन पेय का एक नया हिस्सा तैयार करना होगा, क्योंकि यह बहुत जल्दी बिगड़ जाता है। गर्मियों में, यह रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहीत है।
शोरबा जई शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। चिकित्सक डॉक्टर हिप्पोक्रेट्स ने सलाह दी ऊर्जा को बहाल करने और प्रतिरक्षा के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए जई का काढ़ा पीना। कॉस्मेटोलॉजी में वजन घटाने के लिए विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को खत्म करने के लिए स्वस्थ पेय का उपयोग किया जाता है।
ओट शोरबा नैटोप्टीश को खत्म करने में मदद करता है, एड़ी पर दरारें ठीक करता है।
जई का एक गिलास पानी के साथ डाला जाता है, रात भर में, सुबह उबाल में लाया जाता है, और तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है। तरल को फ़िल्टर करें, पानी की समान मात्रा जोड़ें। जई के काढ़े के साथ पैर टब में डूबा हुआ, 20 मिनट तक पकड़ो। जैसे ही पानी ठंडा हो जाए, गर्म डालें। पैर को रगड़ने के बाद, एक नरम तौलिया के साथ सुखाया जाता है, ऊँची एड़ी के जूते को एक नाखून फाइल के साथ इलाज किया जाता है, सींग की त्वचा को साफ किया जाता है, नरम क्रीम से चिकनाई की जाती है।
शोरबा जई: शरीर के लिए क्या लाभ है?
जई काढ़े के लाभकारी गुण पेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ के साथ मदद करते हैं। इसमें मूत्रवर्धक, एंटीपीयरेटिक प्रभाव होता है। सूजन को खत्म करता है, गुर्दे के उपचार में उपयोग किया जाता है, मूत्राशय की सूजन, एन्यूरिसिस।
• गैस्ट्र्रिटिस के उपचार के लिए, एक कॉफी की चक्की में आधा कप जई जमीन है, जिसे आधा लीटर पानी के साथ डाला जाता है, लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर भुना जाता है। ठंडा पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है, 600 मिलीलीटर बनाने के लिए उबला हुआ पानी तरल में जोड़ा जाता है। गठित चुंबन, जिसे तीन खुराक के लिए दिन के दौरान नशे में होना चाहिए।
• जब अग्नाशयशोथ पेय कई चरणों में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, अनाज को पानी से भरें और लगभग 3 दिनों के लिए अंकुरित करें। उसके बाद, स्प्राउट्स को धो लें, सूखें, एक कॉफी की चक्की में पीसें। प्राप्त पाउडर का 1 बड़ा चम्मच एक गिलास पानी डालना, कुछ मिनट उबालें। एक घंटे के बारे में जोर देते हैं, एक बार में पीते हैं।
• विषाक्त पदार्थों को निकालने और कब्ज को खत्म करने के लिए, जई के दानों को एक कॉफी की चक्की में रखा जाता है, 2 बड़े चम्मच पाउडर को दो कप गर्म पानी के साथ डालना चाहिए, जो थर्मस में 12 घंटे के लिए डाला जाता है। भोजन से पहले आधे घंटे के लिए तनावपूर्ण पेय आधा गिलास लें।
शोरबा जई: स्वास्थ्य के लिए क्या नुकसान है?
इस तथ्य के बावजूद कि जई का काढ़ा विटामिन का एक भंडार माना जा सकता है, यह पेय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
• इसे निम्न रक्तचाप वाले लोगों को नहीं पिया जा सकता है।
• शोरबा के ओवरडोज से सिरदर्द बढ़ सकता है।
• अगर पित्ताशय में पथरी या बालू हैं, तो जई के काढ़े के साथ उपचार एक चिकित्सक से परामर्श करने के बाद ही किया जाना चाहिए। जब पित्ताशय की थैली काटा जाता है, तो आप जई से एक पेय नहीं पी सकते हैं।
• गुर्दे और दिल की विफलता वाले लोगों के लिए काढ़े की सिफारिश नहीं की जाती है।
• कुछ लोगों को अनाज से एलर्जी है, इसलिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में आपको दवा लेने से रोकने की आवश्यकता है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए: जई काढ़े का उपयोग
गर्भवती महिलाओं के लिए, जई का काढ़ा बहुत उपयोगी है। इसकी रचना में शामिल मूल्यवान विटामिन और ट्रेस तत्व बच्चे के विकास और विकास के लिए आवश्यक हैं। यदि एक महिला को सर्दी है, तो आप खांसी का काढ़ा बना सकते हैं। एक लीटर दूध के साथ एक गिलास जई के दाने डालें, लगभग 3 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालें। तनाव, पीने के लिए मक्खन और शहद जोड़ने के लिए। दिन में आधा गिलास पिएं।
नर्सिंग माताओं दलिया दूध पी सकते हैं, जो दुद्ध निकालना बढ़ाता है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी के साथ 1 कप अनाज डालें, जेली की स्थिरता तक उबालें। तनाव, जिसके परिणामस्वरूप तरल में उबला हुआ दूध, शांत डालना। सारा दिन पीते हैं।
बच्चों के लिए ओट्स काढ़ा: उपयोगी या हानिकारक
जई का काढ़ा बच्चों के लिए अच्छा है।
• पेट और आंतों के काम को सामान्य करता है
• शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है
• डायथेसिस का इलाज करता है
• ब्रोंकाइटिस, एनीमिया के लिए अनुशंसित
यह 2 महीने की उम्र से टुकड़ों में दिया जा सकता है, लेकिन पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। विटामिन पेय बच्चे एक लीटर दूध, एक गिलास जई, तीन बड़े चम्मच शहद से तैयार करते हैं। सबसे पहले, जई को पानी के साथ डाला जाता है और एक मलाईदार राज्य में पकाया जाता है। फिर वे दूध जोड़ते हैं और तब तक उबालते हैं जब तक कि शोरबा मोटे चुंबन जैसा न हो जाए। ठंडा होने के बाद इसमें शहद मिलाएं।
डायथेसिस और एक्जिमा का इलाज जई के काढ़े से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, अनुपचारित साबुत अनाज को गर्म पानी से धोया जाता है, एक कांटा के साथ गूंध और 10-15 मिनट के लिए त्वचा के समस्या क्षेत्र पर लागू किया जाता है। ऐसी प्रक्रियाएं सूजन को दूर करती हैं और चेहरे की त्वचा को ताज़ा करती हैं।
ओट्स काढ़ा: वजन कम करने के लिए नुकसान या लाभ
जई का काढ़ा अवांछित पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, इसे महत्वपूर्ण पदार्थों से संतृप्त करता है।
• जई का काढ़ा आंतों की दीवार पर काम करता है, इसे एक चिपचिपा स्नेहक के साथ कवर किया जाता है जो शरीर को विषाक्त पदार्थों और अनावश्यक पदार्थों से बचाता है। एक स्लैग वाले जीव में, वसा तेजी से जमा होता है, जई का काढ़ा अतिरिक्त दूर करता है, वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करता है।
• जई शोरबा में निहित स्टार्च लंबे समय तक अवशोषित होता है, इसलिए भूख कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप भोजन की संख्या में कमी होती है।
• पेय में कई विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
• जई से बना पेय थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है। एंडोक्राइन सिस्टम से जुड़ी समस्याएं, अधिक वजन की ओर ले जाती हैं।
चूंकि पेय कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है। काढ़े चयापचय में सुधार करता है, चयापचय को बहाल करता है, जोश और ऊर्जा के साथ चार्ज करता है।
कायदे से, जई को औषधीय अनाज माना जाता है। प्राचीन काल में, मिस्र, भारत और चीन के डॉक्टर इसका इस्तेमाल विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए करते थे। बिना पका हुआ जई या "घोड़ा" खरीदना सबसे अच्छा है। यह एक मूल्यवान हीलिंग ड्रिंक है।
