गाजर हमारे सब्जी बागानों के लिए एक पारंपरिक मूल फसल है, ऐसा लगता है कि इस सब्जी के बारे में सीखना असंभव है, कुछ नया असंभव है, लेकिन अनुभवी मालिकों के पास खेती के अपने तरीके हैं जिन्हें कई बार व्यवहार में आजमाया गया है।
आखिरकार, अगर इस मामले में कोई कठिनाई नहीं है, तो किस कारण से एक गाजर भी और बड़े हो जाता है, और दूसरे, बहुत प्रयास के बावजूद, यह उथले, बदसूरत और कुटिल हो जाता है।
बढ़ रही गाजर। रोपण सामग्री का चयन, बीज
कई किस्मों से वसंत की फसल प्राप्त करने के लिए उपयुक्त विकल्प चुनना आसान हो जाता है, इसलिए अंडर-विंटर बुवाई के लिए।
उच्च उपज वाली किस्में:
• फ्लैकलेट;
• शरद ऋतु की रानी;
• विटामिन;
• नैनटेस;
• टशन;
• अलेंका।
Flaccus - देर से पकने वाली किस्म, फसल की कटाई 100-120 दिन पौधों की उम्र पर की जा सकती है। 30 सेमी तक जड़ का आकार, वजन लगभग 150-170 ग्राम।
शरद ऋतु की रानी - देर से पकने वाली किस्म, सर्दियों में भंडारण के लिए उत्कृष्ट, फसल को 125-135 दिनों की उम्र में काटा जा सकता है। जड़ का आकार 20 सेमी, वजन लगभग 160 ग्राम
विटामिन - मध्य-मौसम की विविधता में कैरोटीन की बहुत अधिक मात्रा होती है, फसल को 110-120 दिनों की उम्र में काटा जाता है। जड़ का आकार 15 सेमी, वजन लगभग 150 ग्राम।
नैनटेस - मिड-सीज़न किस्म, 85-90 दिनों में पूरी तरह से पक जाती है। रूट फसलों की लंबाई 16 सेमी, वजन 165 ग्राम तक पहुंचता है
तला सेवॉय - जल्दी पकने वाली किस्म, जिसका उपयोग अंकुरण के 60 दिनों के बाद पकाने के लिए किया जाता है। जड़ फसलों का आकार 20 सेमी है, वजन 150 ग्राम तक पहुंचता है।
Alenka - शुरुआती किस्म, 50 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार। जड़ फसलों का वजन 145 ग्राम, वजन 12-15 सेमी।
बढ़ रही गाजर: बुवाई (समय, ड्रेसिंग, आश्रय, तापमान, मिट्टी, आदि)
गाजर को एक उज्ज्वल स्थान पर बोया जाना चाहिए, छाया में बढ़ने वाली जड़ें छोटी हो जाती हैं और स्वाद खराब होता है। इस कारण से, इस संस्कृति के लिए, एक साइट का चयन करना आवश्यक है जो पूरे दिन सूर्य द्वारा जलाया गया है।
हम गाजर को रिबन में बोते हैं
फसल रोटेशन के नियमों को ध्यान में रखना आवश्यक है - एक क्षेत्र में कई मौसमों के लिए फसलों के प्लेसमेंट का क्रम।
गाजर को बगीचे में नहीं बोना चाहिए, जहां वे पहले उगाए गए थे:
• अजवाइन;
• पास्टर्नक;
• डिल;
• अजमोद।
यह जड़ अच्छी तरह से बढ़ने के बाद:
• गोभी;
• आलू;
• लहसुन;
• ल्यूक;
• खीरे;
• टमाटर।
जब गाजर बोना सबसे अच्छा है
इस फसल के लिए सही समय पर बुवाई का बहुत महत्व है, यह सीधे उपज को प्रभावित करता है। विभिन्न किस्मों की जड़ फसलों के पकने की अवधि एक बड़े अंतराल में भिन्न होती है। इसके अतिरिक्त, आपको वनस्पति उत्पादों की प्राप्ति के वांछित समय को ध्यान में रखना होगा।
रोपण तिथियां भी चयनित किस्म पर निर्भर करती हैं, उदाहरण के लिए, अप्रैल के मध्य में, शुरुआती पकने वाली किस्मों को बोया जाता है, मध्य-पकने वाले पौधों को मई के अंत तक लगभग बोया जाता है, और गाजर को जून के मध्य में सर्दियों की खपत के लिए लगाया जा सकता है।
"बीम उत्पादों" के लिए गाजर उगाना शुरुआती किस्मों की बुवाई, वसंत की शुरुआत में या ठंढ की शुरुआत से पहले किया जाता है। बेशक, शरद ऋतु की बुवाई सभी क्षेत्रों में संभव नहीं है, ठंढी सर्दियों में बीज मर सकते हैं। इस कारण से, मिट्टी को गर्म करने के तुरंत बाद, उत्तरी क्षेत्रों में शुरुआती वसंत में गाजर बोना उचित है।
बुवाई से पहले बीज की तैयारी आपको घटिया बीजों को तुरंत हटाने और रोपने के उद्भव को गति देती है। इस ऑपरेशन में बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, आपको बीज को थोड़ा गर्म पानी से भरने की जरूरत है, 10 घंटे बीत जाने के बाद, गुणवत्ता वाले बीज नीचे तक डूब जाएंगे। रोपाई के तेजी से उभरने के लिए बीज ऊतक के एक गीले टुकड़े पर छिड़के जाते हैं और इसलिए 20-24 डिग्री के तापमान पर कई दिनों तक रहते हैं। तो, 3-4 दिनों में बीज जड़ों को छोड़ देंगे।
जड़ की फसल बोने से पहले, खांचे को 1.5-2 सेंटीमीटर गहराई तक तैयार और पानी दें। पंक्तियों के बीच, 15 सेमी की दूरी पर, 2 सेमी के अंतराल के साथ खांचे में बीज रखें।
वसंत की बुवाई
वसंत की शुरुआत में, पहले से तैयार किए गए बीजों को 10 सेमी के बाद स्थित संकीर्ण खांचे में बोया जाता है। उन्हें गर्म पानी से धोया जाता है, राख या चाक के साथ पीसा जाता है और ध्यान से मिट्टी के साथ कवर किया जाता है।
चेतावनी! मोटे तौर पर गाजर बोने का कोई मतलब नहीं है; बाद में, फसलों के माध्यम से केवल स्वस्थ और मजबूत नमूनों को तोड़ना होगा।
कागज टेप के साथ रोपण आपको यहां तक कि पंक्तियों में बीज बोने की अनुमति देगा। सर्दियों में, गोंद के साथ चिपके हुए बीज पेपर टेप पर लागू होते हैं। वसंत में, आपको केवल फर के साथ रिबन को फैलाने और मिट्टी के साथ छिड़कने की आवश्यकता है। प्याज के साथ गाजर का एक संयुक्त रोपण कई माली द्वारा उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, आप उच्च गुणवत्ता वाले प्याज और स्वस्थ जड़ें दोनों प्राप्त कर सकते हैं। यह संस्कृति लंबे समय तक अंकुरित नहीं होती है - पहले प्रवेश द्वार कभी-कभी एक महीने के बाद ही देखा जा सकता है।
गर्मी की शुरुआत के साथ, खरपतवार सक्रिय रूप से विकसित होने लगते हैं, इस कारण से, कई माली गाजर के बीजों के साथ मूली, लेट्यूस या पालक बोते हैं, इसलिए आप प्रकाशस्तंभ संस्कृति के उगने के बाद पंक्तियों के बीच की जगह पर खरपतवार निकाल सकते हैं।
उप-सर्दियों की बुवाई
हमारे देश की जलवायु अप्रत्याशित है - अप्रत्याशित, तेज ठंडी तपिश, पिघलना। इस कारण से, यह तय करना मुश्किल है कि देर से शरद ऋतु में गाजर बोना कब है। ऐसे क्षण का अनुमान लगाना आवश्यक है ताकि गाजर स्थिर ठंढों के लिए अंकुरित न हो, अन्यथा स्प्राउट्स मर जाएंगे। जमे हुए जमीन पर इस संस्कृति को बोना वांछनीय है, जिससे बीजों की संख्या 20% बढ़ जाती है।
जब podzimny बुवाई यह आवश्यक नहीं है कि बीज को पहले से तैयार किया जाए - सोखें और अंकुरित करें, सूखे भी जल्दी अंकुरित नहीं होंगे।
बढ़ती गाजर: देखभाल, खिला
एक नेत्रहीन आकर्षक और स्वादिष्ट गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको मिट्टी की अच्छी देखभाल करने की आवश्यकता है। यह ढीला होना चाहिए, बिस्तर की सतह पर पपड़ी और मिट्टी का संघनन गाजर की वक्रता का कारण बन जाता है, मूल फसल बड़ी होगी, लेकिन कुटिल और कई भागों में विभाजित होगी। बगल में उगने वाले खरपतवार गाजर की वृद्धि पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उन्हें तुरंत नष्ट कर देना चाहिए। पहली बार हम एक बगीचे के बिस्तर को देख सकते हैं, स्प्राउट्स की उपस्थिति से पहले भी यह आवश्यक होगा।
घनी गाजर को छोटे आकार में उगाया जाता है, इन पत्तियों के बनने के तुरंत बाद फसलों को पतला कर देना चाहिए। पौधे 3 सेमी की दूरी पर होना चाहिए। यदि एक निश्चित पैटर्न के अनुसार रोपण किया गया था, तो इसके माध्यम से तोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है।
बढ़ती गाजर: पानी और उर्वरक
उच्च गुणवत्ता वाले गाजर केवल स्थिर पानी के साथ बढ़ते हैं। नमी का अभाव - मुख्य चीज जो गाजर की सुस्ती और कड़वाहट की ओर ले जाती है। पौधों को उनके विकास के किसी भी स्तर पर आवश्यक मात्रा में पानी देना महत्वपूर्ण है। मिट्टी को इस तरह से भिगोना आवश्यक है कि यह 30 सेमी से गीला हो जाए।
गर्मियों के लिए गाजर को दो बार, अंकुरों की उपस्थिति के 3-4 सप्ताह बाद और फिर दो महीने बाद खिलाया जाना चाहिए। घोल में बेहतर खाद डालें, प्रति 10 लीटर पानी इन उर्वरकों में से एक है:
1. 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और यूरिया, और 20 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट को घोल में मिलाया जाता है;
2. लकड़ी की राख का पॉल एक लीटर जार;
3. 25 ग्राम नाइट्रोफॉस्का।
गाजर की कटाई
बढ़ी हुई जड़ों को साफ करने के लिए माली के लिए - सबसे अधिक परेशानी, लेकिन, संदेह के बिना, एक बहुत ही सुखद काम। मूल रूप से, यह ऑपरेशन शरद ऋतु में, पहले ठंढ से पहले किया जाता है। उदाहरण के लिए, देर से पकने वाली गोभी को बेहतर रखा जाएगा यदि इसे पहले कमजोर ठंढ (1-3 डिग्री) द्वारा थोड़ा उठाया जाए। एक गाजर को इस समय से बहुत पहले साफ करना शुरू कर देना चाहिए, ज्यादातर सितंबर के मध्य में - आलू की कटाई के तुरंत बाद।
शुरुआती उत्पाद प्राप्त करने के लिए कुछ माली गर्मियों के दूसरे दशक में मीठी युवा जड़ वाली सब्जियां प्राप्त करने के लिए वसंत में पॉडजाइम बोने वाली गाजर या शुरुआती किस्मों की बुवाई का उपयोग करते हैं। बेशक, वे सर्दियों में भंडारण के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। यदि शुरुआती गाजर को समय पर नहीं हटाया जाता है, तो यह सबसे अधिक बार होता है बगीचे में दरार पड़ने लगती है, इसका स्वाद खो देता है।
मध्य मौसम गाजर यह लगभग 80-110 दिनों तक बढ़ना चाहिए, कि इसे साफ करने का समय है, निचली पत्तियों की मृत्यु कहती है, आपको बगीचे पर ऐसी किस्मों को नहीं रखना चाहिए, जड़ फसल का स्वाद खराब हो जाएगा और मांस ढीला हो जाएगा। कुछ माली गलत तरीके से सोचते हैं कि पूरी तरह से पकने के लिए, गाजर के पूरे शीर्ष को पीले और पीले रंग में बदलना चाहिए, इससे पता चलता है कि पौधे कटाई के लिए तैयार नहीं हैं, बल्कि यह कि वे बीमार हैं।
देर से गाजर (110 दिनों में मौसम बढ़ रहा है), सितंबर के मध्य में गिरावट में साफ हो गया, लेकिन केवल सूखे दिन पर, बारिश नहीं होनी चाहिए। यदि आप इसे पहली ठंढ तक पकड़ लेते हैं, तो फसल ग्रे सड़ांध से बीमार है और इसलिए भंडारण के दौरान आप सभी जड़ों को खो सकते हैं। लेकिन देर से पके हुए गाजर की फसल के साथ जल्दी करना असंभव है, भंडारण के दौरान तापमान में गिरावट से परिणामों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा। गाजर की कटाई शुरू करने से पहले आखिरी महीने में, इसे बिल्कुल भी पानी देने की आवश्यकता नहीं है, ताकि जड़ों में दरार न पड़े या उनके विकास को भड़काने न पाए।
फसल का भंडारण
तहखाने में फर्श बोर्डों की सतह पर रखा गया है, उनमें से शीर्ष पर यह वांछनीय है कीड़ा जड़ी डालेंकृन्तकों के लिए "बिजूका" के रूप में। या आप फसल को बक्से में रख सकते हैं, धूप में पहले से सूखा हुआ। कई स्टोर जड़ें, उन्हें रेत की परतों के साथ छिड़कना।
बढ़ती गाजर: मुख्य कीट और उनसे निपटने के तरीके
गाजर का मुख्य शत्रु - गाजर मक्खी, यह मुड़ पत्तियों द्वारा पता लगाया जा सकता है। इस कीट के खिलाफ संरक्षित है, ठीक से गाजर की देखभाल।
मक्खी बहुत गीली हो जाती है, मातम और मोटी फसलों के साथ उग आती है। आप इस तरह के यौगिकों की मदद से कीट को नष्ट कर सकते हैं जैसे: एक्टेलिक, इंटाविर, आदि। विकास के दौरान और फसल के बाद, फसलें विभिन्न सड़ांध से प्रभावित होती हैं।
उनमें से कुछ गाजर के स्वाद में कमी का कारण बनते हैं (जड़ की फसल कड़वी लगने लगती है), अन्य फसल को पूरी तरह से नष्ट कर देते हैं।
सूखी सड़ांध
यह रोग एक कवक के कारण होता है, पौधे बढ़ते मौसम के अंत में बीमार हो जाते हैं। पेटीओल्स और पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। उसके बाद, जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, यह रूट सब्जी को प्रभावित करती है। कवक का सबसे सक्रिय प्रसार जड़ फसलों के भंडारण के दौरान होता है।
वे ऊपर से सड़ना शुरू करते हैं, फिर सतह पर धीरे-धीरे काले कवक बीजाणुओं के साथ उथले भूरे खांचे बन जाते हैं। यदि भंडारण के दौरान तापमान 10 डिग्री से कम है, तो सूखा सड़ांध धीरे-धीरे फैलती है। जब तापमान बढ़ता है, तो कवक तेजी से विकसित होता है, जो पूरे गाजर की फसल की मृत्यु का कारण बनता है। बीमारी के बीजाणु लंबे समय तक स्टोर की सतह पर जीवित रहते हैं।
संघर्ष के तरीके: पौधों के अवशेष एकत्र करना, रोपण से पहले मिट्टी को पोटाश-फॉस्फेट उर्वरक से भरना।
सफेद सड़ांध
यह रोग कवक के विकास के परिणामस्वरूप ही प्रकट होता है, लगभग सभी संस्कृतियों को संक्रमित कर सकता है। गाजर का भंडारण करते समय, यह गीला सड़ांध और नरम धब्बे बनाता है, इस समय एक हार को नोटिस करना मुश्किल है, और जड़ें शायद ही अपना रंग बदलती हैं। समय के साथ, नरम क्षेत्रों को एक हल्के पेटिना के साथ कवर किया जाता है, फिर काले डॉट्स के साथ एक क्रस्ट बनता है। रोग मिट्टी को संक्रमित करता है, इसका रोगज़नक़ ताजा खाद के साथ मिट्टी में प्रवेश करता है।
संघर्ष के तरीके: तांबा युक्त यौगिकों के साथ पौधों को छिड़काव, पोटाश उर्वरक के साथ फसलों को निषेचन, सल्फर के साथ भंडारण की प्रक्रिया।
ग्रे सड़ांध
रोग, जड़ की सतह पर गीली सड़ांध के रूप में, यह नरम हो जाता है, और एक समय के बाद यह भिगोता है और अंधेरा हो जाता है। उसके बाद, इन क्षेत्रों में बहुत सारे छापे बनते हैं, ग्रे। इस बीमारी के कारण बड़ी फसल बर्बाद हो जाती है।
संघर्ष के तरीके: गर्मी के बारे में 2 डिग्री के भंडारण में तापमान बनाए रखना, 1% बोर्डो तरल प्रसंस्करण, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ फसलों का निषेचन।
गाजर मक्खी लार्वा
गाजर की मक्खी
यह कीट प्यूपा से वसंत के बीच में प्रकट होता है। कीट की उपस्थिति का एक संकेत पत्तियों की सतह पर दिखाई देने वाला कांस्य टिंट है। थोड़े समय बाद पौधा मुरझा जाता है और मर जाता है। यदि बीजों को देर से पतला किया गया, तो कीट जमीन में अंडे देता है। समय के साथ, लार्वा, जो रूट सब्जियों को खिलाते हैं, उनसे पैदा होते हैं। ऐसे गाजर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वे कड़वा हो जाते हैं।
संघर्ष के तरीके: मिट्टी की जुताई, फसलों की कटाई, ऐसे रासायनिक यौगिकों का प्रसंस्करण।
गाजर लिस्टोब्लोश्का
कीट आकार में छोटा है, इसमें पिस्सू के समान ही पैर हैं। कीट की मादा वनस्पति द्रव्यमान पर अंडे देती है, जिसमें से लार्वा निकलते हैं, वे पौधों से रस चूसते हैं। परिणामस्वरूप, थोड़े समय के बाद पत्तियां सूख जाती हैं।
संघर्ष के तरीके: साबुन के घोल के साथ छिड़कें या तम्बाकू के इस जलसेक के लिए उपयोग करें।
