तथ्य यह है कि अनार एंटीऑक्सिडेंट का एक भंडार है जो लंबे समय से ज्ञात है। आहार विशेषज्ञ शोधकर्ताओं ने हाल ही में पाया कि उन्हें एक और फायदा है: वे भूख से लड़ने में मदद करते हैं। इसका मतलब यह है कि नियमित रूप से अनार का सेवन करने से आप भूख की भावना को कम कर सकते हैं, जबकि परिपूर्णता की भावना को बढ़ाया जाता है।
यह प्रयोग क्वीन मार्गरेट यूनिवर्सिटी, एडिनबर्ग में 29 लोगों की भागीदारी के साथ किया गया था। तीन हफ्तों तक हर दिन, कुछ प्रतिभागियों ने एक प्लेसबो लिया, और कुछ ने अनार, छिलके, बीज और कोर से अनार निकाला।
तीन सप्ताह के बाद, टमाटर सॉस के साथ पास्ता के दोपहर के भोजन से पहले, प्रत्येक प्रतिभागी ने एक गिलास अनार का रस पिया। भोजन से पहले और इसके बाद दो घंटे के भीतर, 15 मिनट के अंतराल पर, उन्हें विशेष प्रश्नावली में भूख की गंभीरता, तृप्ति की भावना और भोजन के साथ संतुष्टि की डिग्री को दर्ज करना पड़ा।
परिणामस्वरूप, जिन प्रतिभागियों ने अर्क लिया, उन्होंने नियंत्रण समूह के स्वयंसेवकों की तुलना में औसतन 22 प्रतिशत कम खाया (नियंत्रण समूह में 574 ग्राम की तुलना में पास्ता की 447 ग्राम), और भोजन उन्हें स्वादिष्ट लगा।
उन्हें औसतन 12 प्रतिशत कम भूख लगी, खाने की इच्छा 21 प्रतिशत कम हुई, तृप्ति और संतुष्टि की भावना क्रमशः 16 और 15 प्रतिशत बढ़ी।
इससे पता चलता है कि अनार का अर्क अधिक वजन और मोटापे की समस्या से निपटने में मदद कर सकता है। अनार का रस भी दबाव को कम करता है और इंसुलिन प्रतिरोध के साथ स्थिति में सुधार करता है।
