कॉर्न ग्रिट्स स्वस्थ आहार के मुख्य तत्वों में से एक हैं।
मकई दलिया पानी, दूध, मांस या सब्जी शोरबा में तैयार किया जाता है।
विभिन्न योजकों के साथ या बिना।
इसके बावजूद, मकई दलिया गर्मी उपचार के दौरान लाभकारी पदार्थों को नहीं खोता है और हमेशा महान स्वाद लेता है।
मकई दलिया की उचित तैयारी के रहस्य
दलिया के लिए मकई के दाने को कुचलकर अनाज बनाया जाता है। परिणामस्वरूप अनाज एक दूसरे से आकार में भिन्न होते हैं।
इसके आधार पर, मकई के दानों को 5 संख्याओं में विभाजित किया जाता है। संख्या जितनी अधिक होगी, अनाज उतना ही बड़ा होगा। अधिक चिपचिपे अनाज के लिए, अनाज की पहली संख्या का उपयोग करें।
बेहतरीन पीस एक चिपचिपा संरचना के साथ नाजुक बनावट के दलिया बनाने के लिए उपयुक्त है। मोटे पीस का उपयोग मुख्य रूप से मकई की छड़ें और अन्य मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।
कुछ मामलों में, दलिया भी ऐसे अनाज से तैयार किया जाता है। फिर यह भुरभुरा और विषम हो जाता है। पकवान को यथासंभव सुगंधित बनाने के लिए, संतृप्त पीले अनाज का उपयोग करें.
मकई से खाना पकाने दलिया की अपनी ख़ासियत है - द्रव्यमान लगातार बर्तन की दीवारों से चिपक जाता है और जल्दी से जलता है। इसलिए, खाना पकाने के लिए, यह एक नॉन-स्टिक कोटिंग या एक कच्चा लोहा के साथ कंटेनर का उपयोग करने के लायक है।
नुस्खा पर विचार करें मकई दलिया का आहार विकल्प। इसके लिए हमें पानी, अनाज, नमक और चीनी की आवश्यकता है।
तैयारी के चरण:
1. पैन में 350 ग्राम पानी डालें। इसे उबाल लें। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद का अंतिम घनत्व पानी की मात्रा पर निर्भर करेगा। जो लोग अधिक तरल अनाज पसंद करते हैं वे 3 कप जोड़ सकते हैं।
2. उबलने के बाद, गर्मी को एक न्यूनतम शक्ति तक कम करें, जिसके बाद हम 6 बड़े चम्मच सो जाते हैं। एल। अनाज। लगातार सरगर्मी के साथ एक पतली धारा के साथ ग्रूट्स डालो। यह गांठ बनने से रोकेगा।
3. स्वाद के लिए नमक और थोड़ी चीनी मिलाएं।
4. दलिया को लगभग 10 मिनट तक कम से कम गरम करें। द्रव्यमान को लगातार हिलाना आवश्यक है।
5. द्रव्यमान में सूजन होने के बाद, गर्मी बंद करें और ढक्कन के साथ पैन को बंद करें।
6. एक बंद कंटेनर में 10-15 मिनट के लिए दलिया छोड़ दें। 15 मिनट के बाद, दलिया तैयार माना जा सकता है।
तैयार दलिया में साइलेंट मिलाया जाता है मक्खन, सूखे मेवे, जामुन आदि।। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि दलिया से जुड़े घटक कैलोरी जोड़ते हैं। बेशक, न केवल पानी, बल्कि दूध को भी आधार के रूप में लिया जा सकता है। यह सब वरीयताओं पर निर्भर करता है, जिस पर यह डिश इरादा है।
मकई दलिया के उपयोगी गुण
अनाज की रासायनिक संरचना के कारण मकई दलिया के लाभ। इसमें जैसे तत्व शामिल हैं लोहा, पोटैशियम, मैग्नीशियम और शरीर के लिए आवश्यक अन्य पदार्थ.
Croup में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। मकई दलिया की ख़ासियत यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सभी पदार्थ टूट नहीं जाते हैं, और इसलिए यह पकवान बीमारियों या सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद अपने शरीर को ठीक करने वाले लोगों के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है।
आइए अधिक विस्तार से विचार करें इसके मुख्य उपयोगी गुण:
• मकई जई का आटा एक कम-एलर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए छोटे बच्चों के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है;
• चूंकि मकई ने एंजाइमों के उत्पादन में वृद्धि की है, इसलिए आंत के एंजाइम अपर्याप्तता वाले लोगों के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है। यही कारण है कि अनाज का उपयोग बायोस्पेक्ट्रिक प्रकार के विशेष पोषण के लिए किया जाता है;
• मकई के दानों से अनाज का उपयोग त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है: त्वचा के रंग और संरचना में सुधार करता है, इसकी लोच बढ़ाता है;
• संरचना में शामिल मैक्रोलेमेंट्स जहाजों में जमा कोलेस्ट्रॉल को सक्रिय रूप से तोड़ते हैं और नए सजीले टुकड़े के जमाव को रोकते हैं। यह दिल का दौरा पड़ने के जोखिम को कम करता है;
• मकई में एक एंटीट्यूमर गुण होता है, इसलिए दलिया को कैंसर रोगियों के आहार में पेश किया जाता है;
• पोषक तत्वों का एक परिसर सामान्य हृदय समारोह को बहाल करने और इसे मजबूत करने में मदद करता है;
• मकई के दानों से अनाज दलिया लेना मधुमेह रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि यह चीनी अवशोषण को काफी कम कर देता है;
• इस तरह के एक डिश आंतों के विकृति के लिए अपरिहार्य है। यह इस तथ्य के कारण है कि दलिया किण्वन को रोकता है और आसानी से सड़ांध उत्पादों को तोड़ देता है;
• बी विटामिन और फास्फोरस तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, साथ ही अवसाद की स्थिति से लड़ने में मदद करते हैं;
• नाश्ते के लिए खाया जाने वाला दलिया बहुत सारी ऊर्जा देता है, जो पूरे दिन के लिए पर्याप्त होता है। उसी समय, पेट में कोई असुविधाजनक संवेदना नहीं होगी, जैसा कि भारी भोजन के बाद होता है;
• फॉस्फेट, क्रुप में स्थित, मस्तिष्क की कोशिकाओं के काम को सक्रिय करता है और प्रोटीन के संचय को सुनिश्चित करता है। यह एक बीमारी से पीड़ित जीव के लिए महत्वपूर्ण है।
मकई दलिया खाने के लिए कब हानिकारक है?
मकई दलिया एक व्यक्ति को न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। इस तरह के पकवान का ऊर्जा मूल्य बहुत कम होता है। इसलिए, दलिया में शामिल होने की सिफारिश नहीं की जाती है शरीर के वजन में कमी और गंभीर बिगड़ा हुआ भूख से पीड़ित लोग।
अगर कोई व्यक्ति तड़पता है घुटकी या पेट की विकृति, तो इस पकवान से बचा जाना चाहिए। यह उन लोगों के लिए मकई दलिया का उपभोग करने के लिए उचित नहीं है जिनके पास उच्च रक्त जमावट है, क्योंकि अनाज में पाए जाने वाले कुछ तत्व इस सूचक में वृद्धि में योगदान करते हैं। मिर्गी से पीड़ित लोगों पर दलिया का नकारात्मक प्रभाव देखा गया है।
क्रोनिक किडनी रोग में डॉक्टर भी अपने आहार में दलिया लाने की सलाह नहीं देते हैं। यह अनाज में तांबे की उपस्थिति के कारण है। मासिक धर्म के दौरान मकई दलिया का रिसेप्शन भी इस पर निर्भर करता है। अगर मासिक धर्म की समस्या है तो ऐसे भोजन का सेवन न करें।
उच्च विटामिन बी सामग्री परेशान तंत्रिका चिड़चिड़ापन और परेशान पाचन तंत्र से पीड़ित लोगों के लिए मकई दलिया को अस्वीकार्य बनाता है।
मकई अनाज दलिया का बार-बार उपयोग होता है कुछ ट्रेस तत्वों का अपर्याप्त अवशोषणउदाहरण के लिए जस्ता। पेट के अल्सर के साथ इस तरह के पकवान को अपने आहार में पेश करने के लिए सख्ती से contraindicated है। ये सभी contraindications सामान्य हैं और केवल एक डॉक्टर आपके शरीर की विशेषताओं के आधार पर सिफारिशें दे सकता है।
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को मकई दलिया कितना लाभ और हानि पहुंचाता है?
कॉर्न दलिया गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं दोनों के आहार में मौजूद होना चाहिए। ये केवल शब्द नहीं हैं, बल्कि एक तथ्य है जिसकी पुष्टि चिकित्सा द्वारा की गई है। इसकी संरचना के कारण, दलिया बच्चे और मां दोनों के लिए निस्संदेह लाभ लाता है।
चूंकि अनाज एक एलर्जीनिक उत्पाद नहीं है, इसलिए इसे स्तनपान के दौरान दैनिक रूप से सेवन किया जा सकता है। अनाज बनाने वाले तत्व एंजाइमिक यौगिकों के संश्लेषण में भाग लेते हैं, जिससे पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और आंतों को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए मकई दलिया विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह भ्रूण के ऊतकों के विकास और विकास को बढ़ावा देता है।
इस व्यंजन का उपयोग रक्त के प्रवाह को सामान्य करता है और माँ और बच्चे की प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है। आयरन की कमी वाले एनीमिया के साथ दलिया खाना बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, इसमें तांबा होता है, जो हीमोग्लोबिन को अवशोषित करने में मदद करता है लोहा.
उसी समय तांबा यकृत के काम को सुविधाजनक बनाता है, इसमें से अनावश्यक पदार्थों को निकालता है। कुछ महिलाओं को प्रसवोत्तर अवधि में अवसाद का अनुभव होता है। इस मामले में, मकई से एक ही दलिया इसे रोकने में मदद करेगा, क्योंकि यह उत्पादन को उत्तेजित करता है "खुशी" के हार्मोन.
लस की अनुपस्थिति आपको माता या बच्चे के कमजोर शरीर के लिए भी इस दलिया का उपयोग करने की अनुमति देती है। महान सामग्री
समय से पहले जन्म के जोखिम को कम करता है, और असामान्य भ्रूण के विकास के जोखिम को भी रोकता है। नर्सिंग माताओं के लिए मेनू में मकई दलिया शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह एक बच्चे में पेट में शूल को खत्म कर सकता है और मां में किण्वन प्रक्रियाओं की गंभीरता को कम कर सकता है।
सिलिकॉन सामग्री आपको गर्भवती महिला के दांत और हड्डियों को स्वस्थ स्थिति में रखने की अनुमति देती है, जिससे उनमें से उपयोगी पदार्थों की लीचिंग को रोका जा सके। कॉर्न ग्रिट्स बनाने वाले तत्वों का संयोजन हेमटोपोइजिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और मूत्र प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। इस तथ्य के कारण कि सभी उपयोगी पदार्थ दलिया में संग्रहीत होते हैं, माँ और बच्चे के शरीर को शरीर के लिए आवश्यक तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त होगी।
वजन घटाने के लिए मकई दलिया के छोटे लाभ
मकई दलिया का उच्च कैलोरी मान किसी को भी गुमराह करना है जो वजन कम करना चाहता है। इस वजह से, कई इसे अपने आहार में प्रवेश करने से मना करते हैं। लेकिन वे इसे व्यर्थ करते हैं, क्योंकि उच्च कैलोरी सामग्री के साथ दलिया में लंबे समय तक पचाए जाने का गुण होता है।
दलिया का एक छोटा हिस्सा खाने से, एक व्यक्ति को पॉलीसेकेराइड की उच्च सामग्री के लिए जल्दी से पर्याप्त धन्यवाद मिलेगा। इस मामले में, परिपूर्णता की भावना लंबे समय तक रहेगी।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स जो प्रभावी रूप से मकई का हिस्सा हैं शरीर में मौजूद वसा को तोड़ते हैं और नए संचय को रोकते हैं.
उपयोगी तत्वों का एक बड़ा समूह पूरे कार्य दिवस के लिए जीवंतता का प्रभार देता है और शरीर को आवश्यक पदार्थों से भर देता है। इसके अलावा, मकई दलिया फाइबर में समृद्ध है, जो पाचन तंत्र को गहन रूप से साफ करता है।
इस मामले में, यह मत भूलो कि इस प्रकार का दलिया बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। मकई दलिया वजन कम करने में त्वरित और ध्यान देने योग्य परिणाम नहीं देता है, लेकिन यह प्रभावी रूप से उचित आकार में शरीर का समर्थन करता है।
यदि आप सावधानीपूर्वक सभी मतभेदों पर विचार करते हैं और दलिया को सही ढंग से खाते हैं, तो आप शरीर में ध्यान देने योग्य सुधार प्राप्त कर सकते हैं।
