अदरक भारत की एक बारहमासी जड़ी बूटी है।
गर्मी के अपने प्यार के बावजूद, "सींग का मूल" हमारे देश के कई क्षेत्रों में उगाया जाता है।
यह लंबे समय तक पकता है - यह महत्वपूर्ण है कि सितंबर के अंत तक ठंढ न हो। और अगर जलवायु परिस्थितियों की अनुमति नहीं है - घर पर अदरक संयंत्र।
संयंत्र शायद ही कभी बीमारियों से प्रभावित होता है, और कीड़े इसकी विशिष्ट गंध से "डरे हुए" होते हैं। पौधों की देखभाल के लिए गर्मियों के निवासी से ज्यादा समय नहीं लगेगा - यहां तक कि एक आम आदमी भी सामना करेगा।
अदरक को पुन: उत्पन्न करने का केवल एक ही तरीका है - जड़ को विभाजित करना।
बढ़ने के लिए अदरक की किस्में
अदरक परिवार में अदरक की लगभग 140 प्रजातियां शामिल हैं। पौधे में गौण जड़ों के इंटोड्स के साथ एक मोटी, घने प्रकंद होता है।
इसके एरियल भाग में कई लंबे तने होते हैं, जिनमें सिरे पर नुकीली पूरी लंबी पत्तियाँ होती हैं।
कई नौसिखिया माली के लिए एक सुखद खोज तथ्य यह होगा कि अदरक खिल सकता है।
पुष्पक्रम स्पाइक के आकार के होते हैं, जो पत्ती की धुरी, पीले-नारंगी या लाल-भूरे रंग में एकत्रित होते हैं।
बढ़ते हुए अदरक, आप न केवल सर्दियों के लिए चिकित्सा आपूर्ति करेंगे, बल्कि साइट को भी सजाएंगे।
जीवन के पहले वर्ष में अदरक शायद ही कभी खिलता है। लेकिन अगर आप इसे जमीन में सर्दियों के लिए छोड़ देते हैं, तो अगले सीज़न के लिए आप सुंदर फूलों की प्रशंसा कर सकते हैं।
खिलने वाला अदरक
बहुत लंबे समय से, अदरक को बगीचे की फसल के रूप में उगाया जाता रहा है। प्रजनकों ने पौधों की कई किस्मों को काट दिया है जो कुछ तरीकों से भिन्न हैं:
• प्रकंद के रंग से - हल्के हरे, पीले, हरे, हरे शिराओं के साथ हल्के पीले;
• प्रकंद की लंबाई और आकार के साथ - लम्बी, "बांह", "मुट्ठी", "सींग";
• गंध द्वारा - घास की सुगंध, नींबू के नोट;
सभी प्रजातियों की एक सामान्य संपत्ति विशेषता एक तीखा स्वाद है।
अदरक की सभी किस्में, प्रकंद rhizomes की उनकी विधि के आधार पर, 2 प्रकारों में विभाजित की जा सकती हैं:
• ब्लैक (बारबाडोस)। पौधे को अधिक जलती हुई स्वाद और कठोर सुगंध की विशेषता है। राइजोम को साफ नहीं किया जाता है, लेकिन बस उबलते पानी के साथ संसाधित किया जाता है और धूप में सुखाया जाता है।
• सफेद (बंगाली)। राइजोम में इतना तेज स्वाद नहीं होता है। अदरक को अच्छी तरह से साफ किया जाता है (औद्योगिक वातावरण में - सल्फ्यूरस एसिड के कमजोर समाधान में वृद्ध) और सूख जाता है।
चूंकि विभिन्न किस्मों के अदरक की बढ़ती और देखभाल करने के नियम व्यावहारिक रूप से समान हैं, जब रोपण सामग्री चुनते हैं, तो इसकी स्वाद विशेषताओं पर ध्यान दें।
अदरक कहाँ उगायें?
अदरक को गर्मी और धूप पसंद है। इसे घर के पूर्व या पश्चिम की ओर लगाकर नवगृह के निवासी को प्रसन्न करने का प्रयास करें। चिलचिलाती धूप पौधों को नुकसान पहुंचाएगी, और इसलिए, दिन में बेड को छायांकित किया जाना चाहिए। तेज हवाएं और उच्च आर्द्रता जड़ों के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। घर के उगाए गए अदरक पर भी यही नियम लागू होता है।
पौधा पसंद है तटस्थ या थोड़ा अम्लीय, हल्का, पौष्टिक, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी। अदरक के पौधे के लिए एक पौष्टिक मिट्टी के मिश्रण के रूप में, आप 1: 2: 1 के अनुपात में निम्न संरचना - टर्फ लैंड, लीफ ह्यूमस और रेत का उपयोग कर सकते हैं। कोई विशेष सब्सट्रेट तैयार करने का समय नहीं? फिर रोपण क्षेत्र पर खुदाई करें और खनिज उर्वरकों के साथ पृथ्वी को खिलाएं। यदि क्षेत्र में पानी बरकरार है, तो रोपण छेद में बजरी की एक परत (1 सेमी) डालकर अतिरिक्त जल निकासी प्रदान करें। चूंकि खाद्य प्रकंद पृथ्वी की सतह के करीब बढ़ता है, रोपण सामग्री के लिए बहुत गहरे खांचे नहीं खोदते हैं - 15-20 सेमी पर्याप्त होगा।
घर पर अदरक अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए तल में एक छेद के साथ उथले फ्लैट कंटेनरों में उगाया जाता है। पॉट के नीचे जल निकासी की एक परत रखो।
पौधे लगाने के लिए अदरक तैयार करना
रोपण सामग्री के रूप में, हम पौधे की जड़ का उपयोग करेंगे। जंगली में, अदरक अब नहीं बढ़ रहा है - वहाँ से बीज प्राप्त करने के लिए कहीं नहीं है। उन्हें औद्योगिक प्रजनन की स्थितियों में प्रजनकों द्वारा भी प्राप्त नहीं किया जा सकता है। गर्मियों के निवासी के लिए केवल एक चीज बनी हुई है जो सब्जी बाजार में रोपण सामग्री खरीदने के लिए है। यदि आप एक "विदेशी" पौधे की विविधता प्राप्त करना चाहते हैं (उदाहरण के लिए, जिसमें एक विशेषता टर्पेन्टाइन गंध है), तो आपको विशेष नर्सरियों में प्रकंदों की तलाश करनी होगी। पूछें कि क्या वे आपके क्षेत्र में हैं।
रोपण सामग्री खरीदने का सबसे अच्छा समय सर्दियों के महीने हैं।
रोपण के लिए गुणवत्ता वाला अदरक:
• शानदार,
• चिकनी
• सड़ांध के निशान के बिना,
• अतिदेय नहीं,
• ठंढ से नहीं,
• गोली कलियों के साथ।
किडनी के साथ अदरक की जड़
कलियों को जीवन में आने के लिए, रोपण से तुरंत पहले, गर्म पानी में कुछ घंटों के लिए अदरक की जड़ों को कम करें। यदि आप पूरी जड़ नहीं लगाने जा रहे हैं, लेकिन इसका केवल एक हिस्सा है, तो पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से कट का इलाज करना सुनिश्चित करें या इसे राख के साथ धूल दें।
भविष्य में, आप अदरक का प्रचार स्वयं कर सकते हैं। फसल का हिस्सा अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बाकी का उपयोग बिस्तरों के विस्तार के लिए किया जा सकता है। प्रकंद को खोदें, इसे जमीन से अच्छी तरह साफ करें और सुखाएं। एक तेज चाकू के साथ, जड़ के "जम्पर" को काट लें, फिर स्लाइस को संसाधित करें। तैयार रोपण सामग्री को जमीन में लगाया जा सकता है या अगले सीजन में रोपण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। इसे ठंडा रखें - बेसमेंट आलू और अन्य रूट सब्जियों को रखने के लिए बहुत अच्छा है।
घर पर बढ़ते अदरक
में rhizomes रोपण शुरू करें फरवरी और मार्च.
पौधे को मजबूत होने के लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है - बस गर्मियों के मध्य के लिए समय में, कुछ प्रतियां पहले से ही उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगी। छेद "आंखों" में रोपण सामग्री। उसे मजबूत करें खोदो मत - किडनी को केवल 2-4 सेमी की परत के साथ पृथ्वी पर छिड़का जाना चाहिए।
युवा शूटिंग पहले से ही दिखाई देनी चाहिए 2-3 सप्ताह बाद।
इसके लिए इष्टतम तापमान 18-22 isC है। अगर थर्मामीटर थर्मामीटर नीचे गिरता है, तो अदरक "हाइबरनेशन" में गिर जाते हैं - सीजन के अंत तक, आप निश्चित रूप से उपयोगी जड़ों की फसल नहीं देखेंगे। पौधे को पानी न दें, केवल कभी-कभी इसे छिड़काव करके पृथ्वी के सूखने से बचाने के लिए।
एक खुले क्षेत्र में अदरक की खेती
खुले मैदान में तुरंत अदरक की जड़ लगाने की सिफारिश केवल देश के गर्म क्षेत्रों में की जाती है, जहां मार्च तक स्थिर गर्म मौसम स्थापित किया जाता है। लेकिन समशीतोष्ण जलवायु में भी, रोपण सामग्री को घर पर या ग्रीनहाउस में पहले अंकुरित करना बेहतर होता है। अदरक की "अंकुर" तैयार करने के नियम घर पर खेती के मामले में समान हैं।
अदरक अंकुरित होते हैं
जब रोपाई मजबूत हो जाती है, और सड़क पर एक स्थिर उच्च तापमान स्थापित होता है, तो आप अदरक को बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। जड़ों को गहराई से न करें। उचित देखभाल के साथ, पौधे सक्रिय रूप से बढ़ने लगेगा।
अदरक की देखभाल
अदरक की देखभाल के लिए मुख्य आवश्यकताएं बहुत प्रकाश और समय पर पानी देने की हैं। कई गर्मियों के निवासी पौधों को भी नहीं खिलाते हैं, क्योंकि अनुकूल मौसम की स्थिति में यह उर्वरकों के बिना अच्छी तरह से विकसित होता है।
कुछ नियम हैं जो आपको सीजन के अंत में उपयोगी जड़ों की समृद्ध फसल प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं:
• पानी। मिट्टी को थोड़ा गीला करें, लेकिन अक्सर। यदि मिट्टी की अधिकता हो, तो पोषक तत्वों की कमी के कारण जड़ें मर जाएंगी। और घर पर, और गर्म मौसम में बगीचे में, पौधे के हवाई हिस्सों को स्प्रे करें। शाम को ऐसा करें, क्योंकि चिलचिलाती सूरज की किरणों में, पत्तियों पर गिरने वाली बूंदें जल सकती हैं। कटाई से एक सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर दें।
• शीर्ष ड्रेसिंग। अदरक अधिक बड़ा और स्वादिष्ट होगा यदि हर 10-15 दिनों में पूरे मौसम में जटिल निषेचन के साथ पृथ्वी को निषेचित किया जाए। कंद के गठन के लिए, ऑर्गेनिक्स का उपयोग करें, और मध्य गर्मियों से, पोटाश उर्वरकों को भी पेश करें।
• प्रकाश। इस तथ्य के बावजूद कि अदरक प्रकाश के बिना नहीं बढ़ सकता है, प्रत्यक्ष सूर्य का प्रकाश उसके लिए विनाशकारी है। गर्म दिनों में घर पर बढ़ने पर, आंशिक छाया में अदरक के एक कंटेनर को ले जाएं। यदि बालकनी बहुत गर्म नहीं है, तो आप कभी-कभी पौधे को "साँस" कर सकते हैं।
• ढीला। यदि वे नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करते हैं तो राइजोम को अधिक हवा मिलेगी। प्रत्येक पानी भरने के बाद ऐसा करें ताकि जमीन पर कोई पपड़ी न बने। निराई गहराई - 1-3 सेमी। यदि आवश्यक हो, तो मातम हटा दें।
गर्म क्षेत्रों में, कई गर्मियों के निवासी जमीन में सर्दियों के अदरक छोड़ देते हैं। पौधे को मरने से रोकने के लिए हवा का तापमान 8-12 dC होना चाहिए। इस मामले में, अगले सीजन में इसके खिलने की संभावना काफी बढ़ जाती है। यदि आप सर्दियों के रोपण के लिए ग्रीनहाउस का उपयोग करते हैं, तो अदरक को ठंडे महीनों के लिए यहां ले जाया जा सकता है। 17-20 ˚C पर, वृक्षारोपण आगे विकसित होगा। एक और विकल्प है - पौधे को घर पर सर्दियों में रखने के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर में फिर से भरने के बाद।
कब और कैसे करें फसल?
अदरक, विशिष्ट किस्म और जलवायु विशेषताओं के आधार पर, अगस्त या सितंबर के अंत में पकती है। जब तक प्रकंदों को काटा जाता है, तब तक बिना पानी के जमीन थोड़ी सूख जानी चाहिए - यह प्रकंदों को अतिरिक्त विकास के लिए उत्तेजित करता है। यदि आप बगीचे में पौधे को जारी रखने के लिए नहीं जा रहे हैं, तो आप जड़ों में खुदाई कर सकते हैं।
अदरक जमीन से खोदा
जब उपजी और पत्तियां पीले और फीके हो जाएं तो अदरक को खोदें।
ध्यान से स्वस्थ जड़ों को जमीन से हटा दें। उनका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए तुरंत किया जा सकता है - व्यंजन के रूप में सीज़निंग में जोड़ें। और फल का वह हिस्सा जिसे आप सर्दियों के भंडारण के लिए भेजेंगे, को जमीन से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए (पानी के साथ rinsing की अनुमति है) और एक गर्म, अच्छी तरह हवादार कमरे में सूख जाता है। घरेलू ओवन का उपयोग न करना बेहतर है - राइज़ोम को अधिक सुखाने का जोखिम है।
भोजन के प्रयोजनों के लिए, आप पौधे की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
अदरक की जड़ों को तहखाने में, रसोई में एक अंधेरे अलमारी में या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में संग्रहीत किया जा सकता है। यहां उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को खोए बिना कई महीनों तक झूठ होगा। यदि आपने एक बड़ी फसल ली है, तो rhizomes को अलग-अलग पैकेजों में पैक करके या कटा हुआ किया जा सकता है।
अदरक को बीमारियों और कीटों से कैसे बचाएं?
अदरक में एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है, जो इसे कीटों के रोगों और हमलों से बचाता है।
बढ़ती अदरक के साथ जुड़ी समस्याओं में से कई अनुचित देखभाल या हिरासत की अनुपयुक्त स्थितियों से जुड़ी हैं। पौधे पत्तियों को छोड़ सकता है, जो माली को सीधे धूप से पौधे को थोड़ा छाया देने और प्रचुर मात्रा में पानी देने का संकेत देगा। यदि पानी लंबे समय तक पत्तियों या पुष्पक्रम के अक्षों में रहता है, तो इससे अदरक के हवाई भागों का क्षय हो सकता है।
अदरक, विशेष रूप से जो घर पर उगते हैं, उन पर हमला किया जा सकता है। मकड़ी का घुन। एक छोटा सा बग पौधे के रस को खिलाता है - यह हरे द्रव्यमान के तीखे स्वाद से बिल्कुल भी "डरा हुआ" नहीं है। आप तुरंत रोपण पर एक मकड़ी के घुन की उपस्थिति को नोटिस करेंगे - पत्तियों के नीचे सफेद डॉट्स दिखाई देंगे, और समय के साथ, कीट एक पतली वेब के साथ पौधे के सभी हिस्सों को चोटी देना शुरू कर देती है। कीट के लिए अनुकूलतम परिस्थितियां अत्यधिक शुष्क हवा हैं। इसकी घटना को रोकने के लिए, आप अदरक के साथ कंटेनर के पास पानी का एक जार डाल सकते हैं, जो अतिरिक्त वायु आर्द्रीकरण प्रदान करेगा।
पानी के साथ अदरक उपरि कुल्ला। यह कीटों और उनके लार्वा को पर्णसमूह से बाहर निकालने में मदद करेगा। प्रसंस्करण को न केवल संयंत्र के अधीन किया जाता है, बल्कि खिड़की के पास भी, जिस पर पॉट खड़ा था। यदि धोने से मदद नहीं मिलती है या कोई जोखिम है कि टिक आस-पास के पौधों को प्रभावित करेगा, तो पौधे का इलाज करने के लिए रसायनों का उपयोग करें। जब एक मकड़ी घुन पर हमला करती है, तो कीटनाशक न खरीदें - कोई मतलब नहीं होगा। अन्य साधन यहां मदद करेंगे - कीटनाशक और एसारिसाइड। अच्छी दवाएं कीटों और उनके लार्वा को पहली बार मारती हैं।
समय पर कार्रवाई करने के लिए, बीमारी और कीड़ों की उपस्थिति के लिए नियमित रूप से अदरक का निरीक्षण करें। यदि अन्य पौधे बीमार हो जाते हैं, तो रोकथाम के लिए आप अदरक के साथ सुरक्षात्मक साधनों और बेड के साथ इलाज कर सकते हैं।
