पतला शरीर और एक स्वस्थ जीवन शैली ने हाल ही में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है।
लगभग हर दूसरा व्यक्ति केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना चाहता है जो शरीर को मजबूत करने में मदद करते हैं और वजन और आकार को प्रभावित नहीं करते हैं।
प्रोटीन-वनस्पति आहार काफी विविध है और आपको भूखा नहीं रहना है या बेस्वाद या नीरस भोजन करें।
विभिन्न राष्ट्रों और देशों के विभिन्न व्यंजनों ने सभी प्रकार के विशेष आहार और आहार पेश किए हैं। खाद्य पदार्थों, थर्मल प्रसंस्करण सुविधाओं और मात्रात्मक सीमा का सही संयोजन किसी भी आहार के घटक हैं।
मांस और सब्जियां क्यों
क्या केवल सब्जियों और मांस के सेवन से स्लिमर बनना या मांसपेशियों का निर्माण संभव है? इस तरह के पोषण शरीर के स्वास्थ्य और सामान्य स्थिति को कैसे प्रभावित करेंगे? और इस आहार के लिए कोई मतभेद हैं? ये मुख्य प्रश्न हैं जो अधिकांश लोग पूछते हैं, विभिन्न प्रकार के आहारों में से एक को चुनना जो उनके लिए अधिक उपयुक्त और आरामदायक होगा।
मांस और सब्जियों पर आहार की ख़ासियत यह है कि आपको प्रोटीन खाद्य पदार्थों को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है - विभिन्न थर्मल प्रसंस्करण और कार्बोहाइड्रेट के मांस - विभिन्न सब्जियां। प्रोटीन खाद्य पदार्थों से सब्जियों में दैनिक आहार को बदलना, और इसके विपरीत, आप शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त करते हैं और व्यवस्थित रूप से मांसपेशियों को बढ़ाते हैं।
खपत किए गए कार्बोहाइड्रेट की इष्टतम मात्रा के कारण, सभी अतिरिक्त वसा संचय धीरे-धीरे शरीर छोड़ देते हैं, और आपका शरीर सुरुचिपूर्ण रूपों का अधिग्रहण करता है। इस तरह के पोषण से न केवल आंकड़े को ठीक करने में मदद मिलेगी, बल्कि शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में भी मदद मिलेगी।
इसके अलावा, प्रोटीन खाद्य पदार्थ मांसपेशियों के निर्माण में योगदान करते हैं। पशु या वनस्पति मूल के बिल्कुल प्रोटीन के आहार में वृद्धि, मांसपेशियों को मजबूत करेगी। लेकिन बहुत दूर मत जाओ। प्रति दिन मूल प्रोटीन का सेवन मानव वजन के 2 ग्राम प्रति किलोग्राम है। औसतन, यह दैनिक आहार का 40% है।
मांस और सब्जियां वजन घटाने के लिए सही संयोजन हैं। प्रोटीन बहुत लंबे समय तक पचता है, इसलिए शरीर उस पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। शरीर में कार्बोहाइड्रेट के टूटने से बहुत अधिक ऊर्जा पैदा होती है। दूसरे शब्दों में, शरीर प्रोटीन को पचाने के लिए कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करेगा। इस मामले में, उसे अपने स्वयं के भंडार खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।
मांस और सब्जियों के आहार पर क्या खाद्य पदार्थ नहीं खाए जा सकते हैं
मांस और सब्जियों पर आहार का मुख्य विचार वसा, चीनी और उन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना है जिनमें स्टार्च होता है। दूसरे शब्दों में, आप उपभोग नहीं कर पाएंगे:
• बीट और गाजर, और फलों से: केले, अंगूर और खुबानी;
• किसी भी आटा उत्पाद, पेस्ट्री और मिठाई;
• अनाज, एक प्रकार का अनाज और चावल सहित;
• आलू और मकई, क्योंकि उनमें स्टार्च होता है;
• कोई भी फलियां।
इतनी बड़ी प्रतिबंधात्मक सूची के बावजूद, प्रोटीन-वनस्पति आहार इतना प्रभावी और उपयोगी है कि इसके पूरा होने के बाद आप शांति से अपने पसंदीदा व्यंजनों का फिर से आनंद ले सकते हैं।
मांस और सब्जियों के आहार पर क्या खाना चाहिए
इस विशेष आहार का उपयोग करने का निर्णय लेने के बाद, सबसे पहले आपको कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ाने की आवश्यकता होगी। अगर टमाटर का सेवन सावधानी से करना है, तो खीरा, मिर्च, गोभी और बैंगन बड़ी मात्रा में खाना चाहिए। टमाटर भूख बढ़ाते हैं, जबकि खीरे और बैंगन बहुत पौष्टिक होते हैं, इसलिए आप लंबे समय तक तृप्ति महसूस करेंगे।
अनुमत उत्पादों में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
• विभिन्न मशरूम। आप शिमपोन, जंगली मशरूम खा सकते हैं। लेकिन सीप मशरूम शामिल नहीं होना चाहिए;
• कम वसा वाली मछली। आप गुलाबी सामन और मैकेरल पका सकते हैं। सामन और सामन, हालांकि महंगी प्रकार की मछली, आहार के लिए आदर्श हैं। इसलिए, आप एक जोड़े के लिए अपने आप को एक छोटे स्टेक के लिए इलाज कर सकते हैं;
• बीफ, पोर्क और पोल्ट्री - उबला हुआ, धमाकेदार या अतिरिक्त वसा के बिना बेक किया हुआ। यह सलाह दी जाती है, आहार के अंत के बाद भी, तला हुआ मांस में शामिल न होने के लिए। अच्छी तरह से मसाले के साथ दम किया हुआ मांस भुना हुआ की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद है;
• बहुत कम मात्रा में वसा। आप मांस को उबले हुए वसा के टुकड़े से बदल सकते हैं, फिर भस्म वसा की मात्रा इतनी बड़ी नहीं होगी;
• चीनी के बिना काली और हरी चाय, आप हर्बल चाय का भी उपयोग कर सकते हैं। ब्रूइंग के लिए ढीली चाय का उपयोग करें। पीसा हुआ चाय का उपयोग करने के लिए अधिकतम समय दो दिन है। फिर चाय की पत्तियों को ताजा के साथ बदलना बेहतर है।
मांस और सब्जी आहार विविधताओं और दैनिक मेनू
प्रोटीन-वनस्पति आहार के मुख्य विकल्प केवल तीन प्रकार के होते हैं। लेकिन कई अलग-अलग विविधताएं हैं। आप अपना आहार बना सकते हैं, यदि आप उत्पादों के उपभोग के लिए बुनियादी प्रतिबंधों और परमिटों पर विचार करते हैं।
विकल्प 1। आहार 5 दिनों तक रहता है। मुख्य सीमा यह है कि आप आलू नहीं खा सकते हैं, किसी भी मादक या कार्बोनेटेड पेय पी सकते हैं। परिणाम - आप अतिरिक्त वजन में 3-4 किलोग्राम खो देते हैं।
एक दिन। कच्ची सब्जियों और राई की रोटी के दो स्लाइस के साथ नाश्ता करें। दोपहर और रात के खाने के लिए, केवल सब्जियां, कच्ची या उबली हुई। पेय के रूप में, आप टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पूरे दिन के लिए 2 लीटर से अधिक नहीं।
दिन दो। आपके नाश्ते में बिना चीनी की चाय और मक्खन के साथ टोस्ट शामिल होंगे। टोस्ट के लिए गेहूं की रोटी का उपयोग किया जा सकता है, और मक्खन कम कैलोरी होना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए, चिकन स्तन को बीन्स के साथ उबाल लें, आप राई की रोटी का एक टुकड़ा और चिकन शोरबा का एक गिलास भी खा सकते हैं। दोपहर की चाय के लिए - एक चम्मच शहद के साथ काली चाय, लेकिन चीनी के बिना। लेकिन रात का खाना अधिक प्रोटीनयुक्त होगा - मांस के 200 ग्राम, अधिमानतः कम वसा वाले, दो उबले अंडे और कम वसा वाले कॉटेज पनीर साइड डिश में फिट होंगे।
तीसरा दिन। दूसरे दिन के आहार को दोहराएं।
चौथा दिन। नाश्ते में कम वसा वाला पनीर और ताजे फल हो सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, एक हल्के सब्जी सूप को उबाल लें। आप इसे राई या चोकर की ब्रेड के साथ खा सकते हैं। और फल मिठाई के लिए जाएगा। आप कम वसा वाले पनीर के साथ सब्जी सलाद और चोकर की रोटी के साथ रात का भोजन करेंगे।
पांचवां दिन, फाइनल। चौथे दिन के आहार का उपयोग करें। केवल दोपहर और रात के खाने के लिए, ताजे फल को पके हुए सेब के साथ बदलें।
विकल्प 2 आहार की अवधि 3-4 दिन है। मुख्य सीमा आलू खाने के लिए नहीं है। परिणाम - अतिरिक्त वजन में 2-3 पाउंड वजन कम होता है।
इस तरह से दैनिक आहार बनाएं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। मूल आवश्यकता, निम्नलिखित उत्पादों का अनिवार्य उपयोग:
• उबला हुआ मांस या मछली, लेकिन प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• प्रति दिन एक उबला हुआ अंडा;
• नॉनफैट या वसा रहित पनीर - 100 ग्राम और कम वसा वाले ठोस वसा - 50 ग्राम से अधिक नहीं;
• उबला हुआ हैम - 50 ग्राम तक;
• ताजी या स्टीम्ड सब्जियाँ।
विकल्प 3 आहार की अवधि 4 दिनों तक है। परिणाम - आप रोजाना एक किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करते हैं।
नाश्ता कम वसा वाले केफिर का एक गिलास हो सकता है। दूसरे नाश्ते में, मुख्य एक से कुछ घंटों के बाद, आप मिठाई के लिए कम वसा वाले केफिर का एक और गिलास पीते हैं - 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर। दोपहर के भोजन के लिए, एक हल्के सब्जी का सूप और नींबू के रस के साथ तैयार साग का सलाद तैयार करें। रात के खाने के लिए - गार्निश के लिए ताजा सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस। पेय के रूप में, आप गुलाब जामुन के ताजा काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।
मांस और सब्जियों पर आहार और शारीरिक गतिविधि
आहार के बाद, आप पर्याप्त पशु और वनस्पति प्रोटीन, साथ ही साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन करेंगे। तदनुसार, आपके शरीर को उत्पादों की रासायनिक संरचना में तेज बदलाव के कारण तनाव का अनुभव नहीं होगा। भूख नाराज़ नहीं होगी, और कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर में वसा के अतिरिक्त संचय से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
स्लिम फिगर लौटाने की इच्छा प्रशंसनीय है। लेकिन अकेले आहार पूरे प्रभाव को प्राप्त नहीं कर सकते हैं। इसलिए, शारीरिक व्यायाम के बारे में मत भूलना। सुबह दैनिक व्यायाम न केवल आकार में सुधार करेगा, बल्कि शरीर को गति भी देगा। इसके अलावा, सुबह व्यायाम जागने में मदद करता है, शरीर को टोन करता है और पूरे दिन के लिए सक्रिय करता है।
आहार विकल्प पर निर्णय लेने के बाद, आपको अपने दिन को ठीक से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। सप्ताहांत पर, ताजी हवा में चलना सबसे अच्छा है। चूंकि काम और घर के काम पूरे सप्ताह के दिनों में होते हैं, इसलिए चार्जिंग के अलावा, आप मौके पर घूमना या जिमनास्टिक का उपयोग भी कर सकते हैं।
वजन कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी कड़ी मेहनत प्रभावी है। बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए वैकल्पिक रूप से शारीरिक गतिविधि और सख्त करना संभव होगा। बस ठंड के मौसम में अर्ध-नग्न रूप में चलने की आवश्यकता नहीं है। हाइपोथर्मिया के कारण, शरीर तनाव का अनुभव करेगा और वार्मिंग के लिए वसा पर स्टॉक करना शुरू कर देगा।
मांस और सब्जियों पर आहार। छोटी छोटी युक्तियाँ और टोटके
• आप दिन में छह बार खा सकते हैं, लेकिन शाम को आठ बजे के बाद आप बिना चीनी की चाय भी नहीं पी सकते।
• प्रति दिन गैस के बिना खनिज पानी की मात्रा 2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।
• अच्छा महसूस करने के लिए, त्वचा की लोच को बहाल करें और सोते समय तीन घंटे पहले आंत्र को सामान्य करें, किसी भी भोजन का सेवन बंद कर दें - कुकीज़, बन्स, बीज, चबाने वाली मसूड़े और अन्य छोटे उपचार जो बड़ी समस्याओं का कारण बनते हैं।
• अगर लाश की प्रवृत्ति एक विशुद्ध शारीरिक विशेषता है, तो आलू, चीनी और गेहूं के आटे से बने किसी भी उत्पाद के बारे में भूल जाएं।
• उपवास केवल तभी प्रभावी होता है जब आपको किसी पार्टी के लिए सुपर-कूल ड्रेस में आने के लिए अतिरिक्त 2-3 किलोग्राम से छुटकारा पाने की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक उपवास या बहुत कठोर आहार केवल शरीर को नष्ट कर देगा, सभी चयापचय प्रक्रियाएं परेशान हो जाएंगी और आप कुपोषण के बावजूद तेजी से अतिरिक्त किलोग्राम हासिल करना शुरू कर देंगे।
• उचित और स्वस्थ आहार सभी प्रकार के आहारों से बेहतर है, और इसके अलावा, यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
• ताजा भोजन ही खाएं। प्राकृतिक और वनस्पति वसा और प्रोटीन अभी तक घटकों में टूटना शुरू नहीं हुए हैं और अधिक लाभ लाएंगे।
• कच्ची सब्जियां विटामिन में उच्च होती हैं। लेकिन उबला हुआ या उबला हुआ, उनके पास बेकार पदार्थों के साथ भाग लेने का समय होता है जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन केवल पेट भरते हैं।
• आप एक मांस के साथ एक सब्जी आहार का एक सप्ताह वैकल्पिक कर सकते हैं। इस तरह के संयुक्त पोषण एक सप्ताह से अधिक नहीं रह सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आप 6-7 किलोग्राम तक अधिक वजन कम करते हैं।
• मांस का अधिक शौक न पालें। यह एक भारी उत्पाद है और इसे पचाने में लंबा समय लगता है। इसके अलावा, रात के खाने के लिए खाया गया मांस पूरी रात शरीर का काम करेगा, और आप सुबह थके हुए से मिलेंगे और पूरी तरह से आराम नहीं करेंगे।
• आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी से उदासीनता और अवसाद होता है। इसलिए, आपको ताजी सब्जियों और फलों की खपत की निगरानी करने की आवश्यकता है। वे कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत हैं।
• सब्जियां और फल सुबह सबसे अच्छे से खाए जाते हैं। फिर आपके शरीर में दोपहर और रात के भोजन के लिए भोजन के साथ आने वाले प्रोटीन को पचाने के लिए पर्याप्त ऊर्जा होगी।
• मछली के बजाय, आप कभी-कभी समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा का उपयोग कर सकते हैं। सॉस के बिना या सब्जियों के साथ सलाद में उबला हुआ, वे प्रोटीन की मात्रा में सामन या गुलाबी सामन के एक छोटे स्टेक के बराबर होंगे।
