आलसी गोभी रोल गोभी रोल और रसदार मीटबॉल के बीच एक क्रॉस है। उन्हें बालवाड़ी में भी बच्चों को परोसा जाता है!
आलसी गोभी के रोल कई चरणों में तैयार किए जाते हैं, लेकिन एक ही समय में, एक डिश बनाने के चरणों में से एक में, आप इसे फ्रीजर में हमेशा के लिए तैयार-पकने वाले खाद्य पदार्थों को फ्रीज कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जब अचानक बिन बुलाए अपने आप को आपके दरवाजे पर पाते हैं।
ऐसा स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला पकवान हमेशा टेबल पर, दोनों दिन और छुट्टियों पर मांग में रहेगा। यहां तक कि तैयारी में कई प्रक्रियाओं के बावजूद, आलसी गोभी के रोल बहुत जल्दी और जल्दी से तैयार किए जाते हैं!
उन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
- गोभी के 0.5 सिर;
- 2 गाजर;
- 150 ग्राम चावल;
- 1 चिकन अंडा;
- 3-4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
- वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए नमक और मसाले।
सॉस के लिए:
- 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- 1 टमाटर;
- 1 चम्मच चीनी;
- 2 चुटकी नमक।
सबसे पहले, गोभी से शीर्ष पत्तियों को हटा दें और इसे आधा में काट लें, और फिर - किसी भी तरह से सब्जी का आधा हिस्सा काट लें। एक कटोरी में कटा हुआ सॉरक्रैट रखें, इसे हल्के से नमक डालें, और इसे अपने हाथों से रगड़ें ताकि यह रस छोड़ दे।
फिर गाजर को छील लें और एक कटोरे में गोभी के कटोरे में काट लें। यदि आपके पास पहले से ही भराई में प्याज है, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। यदि नहीं, तो इसके अलावा प्याज को पहले से छीलकर पानी में धो लें।
वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर स्टू में डालो और नरम होने तक कटा हुआ गोभी और गाजर छिड़कें।
निकालें और कंटेनर में रखें।
चावल को 15-18 मिनट के लिए उबालें, उसके बाद ठंडे पानी में रगड़ें ताकि यह एक साथ चिपक न जाए।
उबली हुई सब्जियों के कटोरे में चावल डालें।
वहां स्टफिंग डालें। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं: चिकन, पोर्क, बीफ, आदि, लेकिन पोर्क और ग्राउंड बीफ एक डिश में सबसे अधिक रसदार लगता है।
एक कटोरे में चिकन अंडे को मारो, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
नतीजतन, आपको गीला कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जी मिलना चाहिए।
गेहूं के आटे को एक प्लेट में डालें और, छोटे-छोटे पैटीज़ को फोर्समेट से पानी में कीमा बनाया हुआ पानी में भिगोएँ, उन्हें दोनों तरफ से आटे में मिला दें।
तो कीमा बनाया हुआ मांस के बाकी करो, बोर्ड पर खाली बिछाने। इस स्तर पर, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और अर्ध-तैयार उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, जिसे आप किसी भी समय भून सकते हैं और हल्के से भाप बना सकते हैं।
पैन में बाकी वनस्पति तेल डालो, इसे गर्म करें और आटे में भंग आलसी गोभी रोल डालें। मध्यम आँच पर एक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।
फिर "आलसी" मीटबॉल को दूसरी तरफ घुमाएं और उन्हें उतने ही समय में उबालें।
कटलेट्स को एक स्टीवन में रखें।
गोभी के रोल को रसदार बनाने के लिए - उन्हें सॉस में उबला हुआ होना चाहिए। उबलते पानी के साथ एक बड़े टमाटर को स्कैल्प करें और इसे छील कर दें, इसे नीचे से क्रॉसवर्ड करें।
उन पर टमाटर का गूदा काटें और स्टीवन को आग पर रखें।
खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी जोड़ें। इसे लगभग 3-4 मिनट के लिए बैठने दें और इसे बंद कर दें जब तक कि खट्टा क्रीम को कर्ल करने का समय न हो
आलसी गोभी के रोल को रोटी और हर्ब्स के साथ गर्म-गर्म परोसें।
बोन एपेटिट!
वैसे, कीमा बनाया हुआ मांस से सुगंधित मांस पकवान के लगभग 6 सर्विंग्स प्राप्त किए जाते हैं, जिससे आपको अब साइड डिश की सेवा करने की आवश्यकता नहीं है - यह पकवान में ही मौजूद है। आलसी गोभी रोल न केवल उनकी भूख के लिए, बल्कि बजट के लिए भी सम्मानित किए जाते हैं:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस - 60 रूबल;
- गोभी के 0.5 सिर - 10 रूबल;
- 2 गाजर - 6 रूबल;
- चावल के 150 ग्राम - 10 रूबल;
- 1 चिकन अंडा - 5 रूबल;
- 3-4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा - 3 रूबल ।;
- वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर - 12 रूबल;
- 1 टमाटर - 5 रूबल ।;
- 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम - 12 रूबल ।;
- 1 चम्मच चीनी और नमक - 2 रूबल।
कुल: आलसी भरवां गोभी स्टैंड के 6 सर्विंग्स 125 रूबल, और 1 3 कटलेट की सेवा - 21 रूबल! हमारे साथ आगे खाना बनाना लाभदायक और स्वादिष्ट है!
