स्वादिष्ट लंच या दोपहर की चाय के बाद आप हमेशा कुछ मीठा चाहते हैं, खासकर बच्चों के लिए। लेकिन हर दिन उन्हें केक और केक प्राप्त करना संभव नहीं होगा, इसके अलावा, ऐसी मिठाई बिल्कुल उपयोगी नहीं है - वे सिर्फ अतिरिक्त कैलोरी जोड़ते हैं।
यही कारण है कि currant mousse आपके लिए एक वास्तविक खोज होगी, क्योंकि उपयोगी विटामिन और खनिजों के अलावा, ऐसे पकवान में सूजी होती है, जो उल्लेखनीय रूप से शरीर को पोषण देती है और इसे नई उपलब्धियों के लिए ताकत देती है।
ब्लैक करंट मूस को संतृप्त गुलाबी रंग प्राप्त होता है और कोई भी इसे बाहर की कोशिश करने से इनकार नहीं करेगा, खासकर बच्चों को! आप किसी भी जामुन से इस तरह के मिठाई को पका सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, करंट, आदि। मुख्य बात यह है कि उनके पास बड़ी हड्डियां नहीं हैं।
यह यह व्यंजन है जो विभिन्न रेस्तरां और कैफे में परोसा जाता है, और वहां आप इसके लिए लागत से कहीं अधिक महंगा भुगतान करते हैं।
मूस के 2 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- करी जामुन के 200 ग्राम;
- 300 मिलीलीटर पानी;
- 2 बड़े चम्मच। एल। सूजी;
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी रेत।
आप इस किफायती मिठाई को बनाने के लिए न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं - वे किसी भी सुपरमार्केट या स्टोर में बेचे जाते हैं। एक कंटेनर में पानी और जगह में जामुन रगड़ें जिसमें आप मूस तैयार करेंगे। यह नॉन-स्टिक बॉटम के साथ सॉस पैन या सॉस पैन में किया जाता है! तुरंत इसमें चीनी डालें। पानी में डालो और स्टोव पर कंटेनर रखें। उबलते के लिए प्रतीक्षा करें और हमेशा की तरह, एक और 5-7 मिनट के लिए जामुन को पकाएं, और फिर कंटेनर को आग से हटा दें।
एक छलनी या कोलंडर के माध्यम से करंट का रस पारित करें, और जामुन, इसमें मुड़ा हुआ, पोंछें। इसके लिए आदर्श उपकरण एक आलू का हेलिकॉप्टर होगा। रस में सभी गूदा जोड़ें और सब कुछ वापस स्टोव पर डालें।
सूजी को थोड़े तरीके से डालें, तुरंत इसे एक व्हिस्क के साथ गूंध लें ताकि मिठाई में कोई गांठ न बने।
मोटी तक आग पर मूस को हिलाओ, एक व्हिस्की के साथ सरगर्मी। जैसे ही सूजी मिठाई को मोटाई देता है - गर्मी बंद करें और कंटेनर में सामग्री को 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। ठंडा होने पर सूजी और भी अधिक गाढ़ी हो जाती है और मिठाई अधिक घनी हो जाती है।
फिर, एक मिक्सर का उपयोग करके, तैयार मूस को लगभग 5-7 मिनट तक हरा दें, जब तक कि यह अच्छी तरह से सफेद न हो जाए।
जैसे ही ऐसा होता है, आप कटोरे या कटोरे में मिठाई फैला सकते हैं और सेवा कर सकते हैं, टकसाल के पत्तों और चॉकलेट के साथ सजा सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
जैसा कि आप देख सकते हैं - ऐसी मिठाई के लिए नुस्खा बेहद सरल है। इसके अलावा, आप इसे केक या पेस्ट्री के लिए एक क्रीम के रूप में उपयोग कर सकते हैं। करंट मूस से यह एक बेहतरीन चीज़केक बन जाता है। सामान्य तौर पर, विकल्प - द्रव्यमान! इसके अतुलनीय प्लस में से एक अर्थव्यवस्था में है। आइए गणना करें कि मिठाई के इन दो भागों ने हमें कितना खर्च किया है:
- 200 ग्राम करी बेरीज - 17.5 रूबल;
- 2 बड़े चम्मच। एल। सूजी - 3 रूबल;
- 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी रेत - 5 रूबल।
कुल मिलाकर, स्वादिष्ट मिठाई की दो सर्विंग्स में लगभग 22.5-23 रूबल की लागत है, जिसका अर्थ है कि एक सेवारत लागत केवल 11-12 रूबल है। इस तरह के एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई के लिए सिर्फ एक हास्यास्पद कीमत है! हमारे साथ कुक और हम आपको सिखाएंगे कि कैसे एक स्वादिष्ट कीमत पर स्वादिष्ट रेस्तरां व्यंजन तैयार करके पैसे बचाएं!
