यदि आप लाल मछली के साथ एक स्वादिष्ट सलाद पकाना चाहते हैं, तो सहायक घटकों के रूप में ताजा सब्जियां लेना सबसे अच्छा है। सामन टमाटर के साथ पूरी तरह से संयुक्त - और गुणवत्ता की संरचना में, और स्वाद के लिए।
टमाटर पोटेशियम, मैग्नीशियम में समृद्ध हैं, आपको विटामिन ए देंगे, और बी मछली वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, और खासकर अगर यह एक लाल मछली है।
सामन किसी भी रूप में उपयोगी है, दोनों तला हुआ, उबला हुआ या उबला हुआ। लेकिन सामन सामन विशेष रूप से उपयोगी है। इस रूप में, सभी विटामिन और खनिज पूरी तरह से मछली में संरक्षित होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान आंशिक रूप से विघटित हो जाते हैं। तो अगर आप सामन और टमाटर के साथ सलाद पकाने का फैसला करते हैं, तो इसे नमकीन बनाने के बाद, ताजा लेना सबसे अच्छा है।
टमाटर और मछली के अलावा, लगभग सभी प्रकार की सब्जियां अच्छी तरह से संयुक्त हैं - खीरे, एवोकैडो, मिर्च, खट्टा सेब। इसके अलावा इस सलाद में अंडे और समुद्री भोजन मिलाएं।
सामन और टमाटर के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए सबसे अच्छा सॉस क्या है? मेयोनेज़ की खरीद छोड़ दो - यह स्वाद और धारणा में भारी है, और अस्वस्थ है। डेयरी उत्पादों, जड़ी-बूटियों और नट्स को मिलाकर ड्रेसिंग को खाना बनाना बेहतर है।
सामन और टमाटर के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना
सबसे पहले मछली खाना शुरू करें। एक ताजा उत्पाद प्राप्त करना सस्ता है। सबसे पहले, आपको अनिर्दिष्ट और बासी सामन खरीदने की गारंटी है, और दूसरी बात, आप बचत करेंगे। यदि आपने एक पूरी मछली खरीदी है, तो पूंछ और सिर को अलग करें, पेट काट लें और इनसाइड को हटा दें। फिर रिज को हटा दें और हड्डियों को हटा दें, त्वचा को हटा दें। आपको पट्टिका की दो परतें मिलेंगी। साल्टिंग सैल्मन सरल है: आपको मांस पर नमक को उदारतापूर्वक छिड़कने और दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है। उसके बाद, मछली को धो लें और पकवान के लिए उपयोग कर सकते हैं।
क्या ताजा जमे हुए सामन सलाद के लिए उपयुक्त है? बेशक! ज्यादातर, इस मछली को स्टेक के रूप में बेचा जाता है। उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट करने की अनुमति दें, फिर मांस से हड्डियों और त्वचा को अलग करें। उपरोक्त योजना के अनुसार नमक सामन।
टमाटर को किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं है। उनमें से त्वचा को निकालना सबसे अच्छा है, फिर वे अधिक निविदा होंगे। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका, टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालना। क्यूब्स या स्लाइस में सलाद के लिए टमाटर काटें।
सलाद की सेवा के लिए, सुंदर व्यंजनों का उपयोग करें, अधिमानतः कांच से बने, ताकि मेहमान पकवान की सौंदर्यवादी अपील देख सकें। आप विस्तृत आइसक्रीम भागों में सलाद को भागों में भी परोस सकते हैं।
पकाने की विधि 1: सामन और टमाटर के साथ सलाद
हम आपको सलाद के लिए सबसे आसान नुस्खा प्रदान करेंगे, जिसमें केवल तीन घटक शामिल हैं - मछली, टमाटर और फेटा पनीर। आप फेट को फिलाडेल्फिया से आसानी से बदल सकते हैं, और किसी भी मामले में आपको पनीर को क्यूब्स में काटने की आवश्यकता होगी।
ऐसे सलाद को कैसे भरें? चूंकि सामग्री काफी फैटी है, इसलिए हल्की चटनी बनाना सबसे अच्छा है। इसके लिए दही, खट्टा क्रीम और सोया सॉस का उपयोग करें। इस सलाद के फायदे यह है कि इसे खाना बनाना जल्दी है, और आपको इसे पीना नहीं चाहिए। चौड़ी सपाट प्लेट पर परोसें।
आवश्यक सामग्री:
- नमकीन मछली का पट्टिका - 260 जीआर।
- नरम पनीर - 230 जीआर।
- टमाटर - 2 पीसी।
- दही - 3 बड़े चम्मच। (प्राकृतिक और दिलकश)
- सोया सॉस - 1.5 बड़ा चम्मच।
- तिल के बीज - 1 चम्मच।
तैयारी विधि:
- मछली मध्यम आकार के क्यूब्स में काटती है।
- पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें।
- टमाटर की त्वचा को निकालें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
- दही और सोया सॉस मिलाएं।
- सामग्री को धीरे से मिलाएं (ताकि पनीर टूट न जाए), सॉस के साथ सीजन और तिल के साथ छिड़के।
पकाने की विधि 2: सामन और टमाटर "स्प्रिंग" के साथ सलाद
इस व्यंजन के लिए आपको ताजे मौसमी सब्जियों - टमाटर, खीरे, मिर्च की आवश्यकता होगी। सलाद एक ताजा उज्ज्वल स्वाद के साथ, दिखने में बहुत आकर्षक निकलेगा।
ईंधन भरने पर ध्यान दें। सॉस हल्का होना चाहिए, लेकिन मध्यम रूप से बोल्ड होना चाहिए, क्योंकि सलाद में कई "पानीदार" सब्जियां हैं। ड्रेसिंग के लिए, समान अनुपात में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही मिलाएं, कटा हुआ डिल जोड़ें।
आवश्यक सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- नमकीन सामन - 240 जीआर।
- दही - 1 बड़ा चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
- ताजा डिल
तैयारी विधि:
- सब्जियों को धो लें। खीरे से छिलका निकालें और इसे लंबे स्लाइस में काटें।
- उबलते पानी, छील और बड़े टुकड़ों में काट के साथ टमाटर टमाटर।
- काली मिर्च को काली मिर्च से छीलें और सब्जियों को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
- मछली को छोटे क्यूब्स में काटें।
- साग को बारीक काट लें। मेयोनेज़, दही और खट्टा क्रीम मिलाएं, डिल जोड़ें, नमक जोड़ें।
- सॉस के साथ सामग्री और सीजन हिलाओ।
नुस्खा 3: सलाद सामन और टमाटर मकई के साथ
सामग्री का एक और सुंदर संयोजन आपको एक अद्भुत और सुगंधित पकवान देगा। सलाद के लिए डिब्बाबंद मकई और खट्टे सेब का उपयोग करें।
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई - 170 जीआर।
- टमाटर - 1 पीसी।
- सेब - 1 टुकड़ा (किस्में "शिम्रेनको")
- नमकीन सामन - 310 जीआर।
- ताजा अजमोद और डिल
- क्रीम - 30 जीआर।
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
तैयारी विधि:
- अजमोद और डिल पतले काट, क्रीम और मेयोनेज़ के साथ एक ब्लेंडर में गठबंधन।
- सेब को छीलकर, कोर को हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।
- मकई नाली के रस के साथ।
- टमाटर को त्वचा से हटा दिया जाना चाहिए, फिर क्यूब्स में काट लें।
- मछली को बड़े टुकड़ों में काटें।
- हरी चटनी के साथ मछली को सेब, टमाटर और मकई के साथ मिलाएं।
नुस्खा 4: एवोकैडो के साथ सामन और टमाटर के साथ सलाद
एवोकैडो एक स्वस्थ फल है जो हमारे रसोई घर में बहुत ज्यादा मांग में नहीं है। यह केवल इस कारण से होता है कि सभी गृहिणियां प्रतिनिधित्व नहीं करती हैं, जहां आप इस नाशपाती की विविधता को जोड़ सकते हैं और इसे अन्य सामग्रियों के साथ कैसे जोड़ सकते हैं।
एवोकैडो सभी समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और, विशेष रूप से नमकीन मछली के साथ। मछली, टमाटर और पिघल पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद। सेवा करने से पहले इस तरह के एक डिश को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक काढ़ा करने की अनुमति है।
आवश्यक सामग्री:
- नमकीन मछली - 320 जीआर।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पिघला हुआ पनीर - 1 पीसी।
- दही - 4 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
- अखरोट - 50 जीआर।
तैयारी विधि:
- हड्डी से एवोकैडो निकालें, गूदा निकालें और इसे कद्दूकस करें।
- टमाटर के साथ, त्वचा को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- कसा हुआ पिघला हुआ पनीर।
- सामन को क्यूब्स में काटें।
- मेयोनेज़ और दही को एक ब्लेंडर में नट्स के साथ मिलाएं।
- सॉस के साथ अनुभवी सभी अवयवों को मिलाएं।
पकाने की विधि 5: सामन और टमाटर कश के साथ सलाद
यह व्यंजन बस तैयार है, लेकिन आप इसे विशिष्ट मेहमानों के लिए उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं। सलाद का रहस्य अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री, स्वाद और रंग संयोजन दोनों में निहित है।
नट ड्रेसिंग के साथ लेटस की प्रत्येक परत को अच्छी तरह से चिकना करें। यदि आप इसे दो या तीन घंटे तक पकाएंगे तो डिश स्वादिष्ट हो जाएगी।
आवश्यक सामग्री:
- लाल नमकीन मछली - 250 जीआर।
- अंडा - 2 पीसी।
- ताजा टमाटर - 2 पीसी।
- झींगा - 220 जीआर।
- टमाटर - 2 पीसी।
- परमेसन पनीर - 140 जीआर।
- अखरोट - 40 जीआर।
- पाइन नट - 40 जीआर।
- दही - 5 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
तैयारी विधि:
- नमकीन पानी में, चिंराट को 5 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करें और गोले को हटा दें।
- मछली को छोटे क्यूब्स में काटें।
- टमाटर को त्वचा को हटाने और पतली स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है।
- एक उबला हुआ अंडा पकाएं। पील करें और गोरों को जर्म्स से अलग करें। बड़िया।
- पनीर को कद्दूकस कर लें।
- एक ब्लेंडर में, पाइन और अखरोट काट लें, मेयोनेज़ और दही जोड़ें।
लेट्यूस की पहली परत अंडे की सफेदी होती है। ड्रेसिंग के साथ इसे चिकना करें। दूसरी परत - मछली, ड्रेसिंग। फिर टमाटर, सॉस, झींगा, अंडे की जर्दी डालें। सॉस के साथ जर्दी को कवर करें और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।
सामन और टमाटर के साथ सलाद - सबसे अच्छे शेफ से रहस्य और युक्तियां
यदि आप सामन और टमाटर के साथ एक स्तरित सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इसे खड़े होने दें। यदि आप केवल सामग्री को मिलाते हैं, तो आप खाना पकाने के तुरंत बाद डिश परोस सकते हैं।
यदि आप ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करते हैं, तो सलाद सामान्य सामग्रियों के साथ भी असामान्य होगा। उच्च व्यंजनों में कौन से तत्व सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं? ये चावल और बालसमंद सिरका, फ्रांसीसी अनाज सरसों, दही, खट्टा क्रीम, क्रीम, सोया सॉस, तुलसी और अजवायन, जायफल, साग, तिल हैं।
