आपके परिवार में एक शाकाहारी दिखाई दिया, या क्या आपने खुद को खाद्य पदार्थों पर स्विच करने का फैसला किया? बड़ी मात्रा में उर्वरकों का उपयोग करके उगाई गई सब्जियां, फल और जामुन अस्वास्थ्यकर हैं। लेकिन हम में से कोई भी रासायनिक संरचना के लिए दुकानों में खरीदी गई सभी चीजों की जांच करने में सक्षम नहीं होगा। कई, इस सच्चाई को समझते हुए, धीरे-धीरे अपने कॉटेज को बदलते हैं, जो कि लैंडस्केप डिज़ाइन के सभी रुझानों के अनुसार, बगीचों में सजाया गया है। फूल साग और सब्जियों को देते हैं, न केवल बगीचों में, बल्कि अपार्टमेंट में भी। उनकी खेती फूलों की देखभाल से लगभग अलग नहीं है, लेकिन कुछ ख़ासियतें हैं।
शुरुआत हो रही है
बगीचे को बिछाने से पहले - यह तय करें कि आप इसे दैनिक / साप्ताहिक करने के लिए कितना समय देना चाहते हैं। यदि आप अपनी ताकत के बारे में संदेह में हैं, तो अपनी चुनी हुई फसलों के साथ शुरू करने के लिए जमीन का एक छोटा सा टुकड़ा लगाएं।
उतरने का स्थान
यदि आपके पास एक बड़ा भूखंड है, तो पौधों को उनके लिए अलग बेड बनाने के लिए बोएं, लेकिन अगर जगह सीमित है, तो फूलों के बीच सब्जियां उगाएं। एक अन्य विकल्प सब्जियों को गमले, कुंड या टोकरे में लगाना है।
वृद्धि के लिए इष्टतम स्थिति
सब्जियों को धूप और गर्मी की जरूरत होती है, लेकिन उन्हें हवा से बचाना चाहिए। इससे उत्पादकता बढ़ेगी - प्रतिकूल परिस्थितियों में जीवित रहने के लिए पौधों को ऊर्जा खर्च नहीं करनी पड़ेगी। यदि आपकी साइट को फ़ेंस नहीं किया गया है, तो इसकी सीमाओं के साथ ढाल स्थापित करें, और यदि संभव हो तो, एक उच्च बाड़ का निर्माण करें।
सब्जियां नम मिट्टी से प्यार करती हैं, लेकिन भूजल का स्तर उनकी जड़ों के स्थान से नीचे होना चाहिए। यदि यह करीब है, तो बगीचे में मिट्टी का स्तर बढ़ाना आवश्यक है।
जुताई से पहले कम्पोस्ट खाद को रेतीली मिट्टी में मिलाना चाहिए और मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए हर साल खाद को नियमित रूप से डालना चाहिए।
साइट की तैयारी
फावड़ा संगीन की गहराई तक उतरने से पहले साइट को पूरी तरह से चढ़ाना चाहिए। गिरने वाले पत्थरों को हटाया जाना चाहिए। मातम को दूर करने के लिए एक कुदाल या एक चॉपर का उपयोग करें। उसके बाद, खाद बनाएं और मिट्टी के साथ मिलाएं, भूखंड को फिर से खोदें।
अधिकांश सब्जियों और जड़ी बूटियों को अम्लीय और क्षारीय मिट्टी पसंद नहीं है। पसंदीदा पीएच लगभग 6.5 है। आप लिटमस पेपर से इसकी जांच कर सकते हैं। यदि यह अम्लीय है, तो थोड़ा डोलोमाइट आटा या तरल चूना जोड़ें।
शीर्ष ड्रेसिंग
खाद या खाद बनाने के बाद भी, पौधों के बढ़ने पर अतिरिक्त उर्वरकों का उपयोग करना उचित है। इसके लिए, आप 1/10 के अनुपात में पानी के साथ ताजा गाय की बूंदों का उपयोग कर सकते हैं, और चिकन - 1/25। उनके उपयोग से आपके पौधे तेजी से बढ़ेंगे और रसदार बनेंगे। निषेचन से पहले और बाद में फसलों को पानी देना महत्वपूर्ण है।
पलवार
गीली घास की एक परत पौधों के पास नमी बनाए रखती है और मिट्टी की संरचना में सुधार करती है, और खरपतवारों के विकास को भी रोकती है। अल्फाल्फा घास, मटर का भूसा या गन्ना शहतूत के लिए आदर्श हैं।
पानी
सब्जियों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा मौसम पर निर्भर करती है, मुख्य बात यह नहीं है कि मिट्टी को सूखने दें। पानी के लिए सबसे अच्छा समय सुबह है।
क्या बढ़ना है?
चुकंदर
जड़ की फसल विटामिन सी, बी, फोलिक एसिड, साथ ही आयोडीन और मैग्नीशियम में समृद्ध है। यह सूप और सलाद में जोड़ा जाता है। एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बीज के बीच की दूरी लगभग 7 सेमी है, बोने की गहराई 1-2 सेमी है। उद्भव के बाद, पतली बाहर, प्रत्येक पौधे को 25-25 सेमी के लिए छोड़कर।
शीर्ष ड्रेसिंग: हर दो सप्ताह में एक बार।
कटाई: गिरावट में, जब जड़ की फसल जैविक परिपक्वता तक पहुंच जाती है। संयंत्र ठंड के मौसम से डरता है। रात में हवा के तापमान की तुलना में बाद में खोदने वाली फसलें +5 C से नीचे गिरने लगती हैं।
फलियां
बीन्स में बहुत सारा विटामिन बी 6, जस्ता, पोटेशियम और तांबा होता है। कम कैलोरी वाला यह उत्पाद वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें फाइबर और कम कैलोरी होती है। युवा फलों में, लगभग 30 कॉल होते हैं। प्रति 100 ग्राम उत्पाद।
नम मिट्टी में बीज बोएं। फलियों के बीच की दूरी 10 सेमी है, एम्बेडिंग की गहराई 2-3 सेमी है। जब वे अंकुरित होते हैं तो बिस्तर को ओवरफिल न करें। फलियां लगाने से पहले, एक ट्रेलिस या जाली स्थापित करने का ध्यान रखें, जिस पर यह कर्ल करेगा। यदि आप पौधे को जमीन पर बढ़ने के लिए छोड़ देते हैं, तो यह बीमार हो सकता है, और इसकी उपज कम होगी।
पानी डालना: मध्यम, फूलों के फूल और नियमित रूप से फली के गठन के बाद।
हार्वेस्ट: जैसा कि यह परिपक्व होता है या जब परिपक्व होता है। सड़े हुए फलियों को एक अंधेरे, सूखे स्थान पर कांच के जार में अचार या संग्रहित किया जाता है। गर्मियों के सलाद में युवा, निविदा बीन्स का उपयोग किया जाता है।
स्वीट (एक्ट) मिर्च
यह सब्जी कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही विटामिन ए और पी में समृद्ध है।
जब अंकुर 7-8 सेमी की वृद्धि में पहुंच जाते हैं, तो उन्हें बगीचे में प्रत्यारोपण करें। वयस्क पौधों के बीच की दूरी 30-40 सेमी है। रोपाई पर रोपण की गहराई 1-2 सेंटीमीटर होती है।
झाड़ी पर पहले फूलों के गठन के बाद शीर्ष ड्रेसिंग शुरू होनी चाहिए। चिकन की बूंदों का उपयोग करना बेहतर है - 1-2 दिनों के लिए जलसेक को एक बंद कंटेनर में भटकने की अनुमति दी जानी चाहिए। आवृत्ति 2-3 सप्ताह।
हार्वेस्ट: जैसा कि यह परिपक्व होता है या जब परिपक्व होता है। पकने वाले फलों में सबसे अधिक विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।
गाजर
पौधे की जड़ों में विटामिन बी, सी, ई और साथ ही प्रोविटामिन ए है। सबसे उपयोगी गाजर बैंगनी है।
बीज के बीच की दूरी 3-5 सेमी है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें पतला करते हैं और 10-12 सेमी की दूरी पर स्प्राउट्स छोड़ते हैं, गहराई 1.5-2.5 सेमी गहरी होती है। मिट्टी अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। रोपण से पहले जैविक खाद (खाद, आप ताजा खाद नहीं डाल सकते हैं) को जोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा फल विकृत हो जाएंगे। इससे पहले कि आप बुवाई शुरू करें, एक पतली धारा के साथ रेत को खलिहान में डालें। स्प्राउट्स धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, लगभग 2-3 सप्ताह। इस समय, खरपतवारों की कटाई से क्षेत्र की निराई करना आवश्यक है।
शीर्ष ड्रेसिंग: हर तीन हफ्ते में।
कटाई: जैसे यह पकता है।
अजवाइन
पौधे में विटामिन ए, सी, ई, एच, के, पीपी, के साथ-साथ कोलीन और एपोल भी शामिल हैं।
कप में बीज को 1-2 सेंटीमीटर की गहराई पर बोएं। रोपाई के बाद 7-8 सेमी की वृद्धि तक पहुंचें - उन्हें बगीचे में प्रत्यारोपण करें। पौधों के बीच की दूरी 20 सेमी है।
शीर्ष ड्रेसिंग: हर दो हफ्ते। पानी प्रचुर मात्रा में, सप्ताह में कम से कम एक बार, लगभग 20 लीटर प्रति वर्ग मीटर। पौधे की उथली जड़ें होने के कारण मल्च अवश्य लें।
कटाई: जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, साइड तने टूट जाते हैं या पकने तक पहुंच जाते हैं। कड़वा स्वाद को रोकने के लिए, आपको पौधों को "ब्लीच" करने की आवश्यकता है: कटाई से तीन सप्ताह पहले उपजी के चारों ओर अखबार लपेटें। लपेटें ऊँचाई - 30 सेमी। सबसे ऊपर छोड़ दें। आप दूध से बने पेपर बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप फिल्म का उपयोग नहीं कर सकते।
ककड़ी
खीरे 90% पानी होते हैं, लेकिन विटामिन ए, बी, और पीपी से भरपूर होते हैं।
बीमारी को रोकने के लिए साइट पर जगह बचाने के लिए, समर्थन स्थापित करें और उन्हें खीरे के टुकड़े बांधें। बीज के बीच की दूरी 25-30 सेमी है, रोपण की गहराई 2-3 सेमी है। स्व-परागण वाली किस्मों को पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है।
शीर्ष ड्रेसिंग: पल से अंडाशय दिखाई देता है। प्रचुर मात्रा में पानी हर 2-3 दिन।
हार्वेस्ट: जैसा कि यह परिपक्व होता है या जब परिपक्व होता है। फलों की अधिकता और पीलेपन से बचें।
सलाद पत्ता
गर्मियों के सलाद में सलाद एक महत्वपूर्ण घटक है। यह तेजी से बढ़ता है और सभी ग्रीष्म-शरद ऋतु के मौसम में काटा जा सकता है।
बीजों के बीच की दूरी 30 सेमी है, गहराई 0.5-1 सेमी है। दोपहर के सूरज से संरक्षित जगह चुनें।
शीर्ष ड्रेसिंग: हर दो सप्ताह में एक बार।
हार्वेस्ट: आवश्यकतानुसार, युवा पत्तियों को उठाकर।
कद्दू
अधिकांश किस्मों को कद्दू उगाने के लिए, आपको बहुत सी जगह चाहिए, क्योंकि इसकी बेल जमीन पर फैलती है। ग्रीनहाउस के लिए, जहां एक पौधे के लिए एक बड़े क्षेत्र को आवंटित करना असंभव है, जायफल के कद्दू को रोपण करना बेहतर होता है - यह एक ट्रेलिस पर बढ़ सकता है। गोल्डन नगेट को बर्तनों में उगाया जा सकता है।
रोपण से पहले, 40 सेमी के व्यास और 25-30 सेमी की गहराई के साथ छेद बनाने के लिए आवश्यक है। बीज के बीच की दूरी 1-1.5 मीटर है, अंकुरण के बाद सबसे मजबूत छोड़कर, छेद में 2-3 बीज लगाने के लिए बेहतर है।
शीर्ष ड्रेसिंग: मासिक का उपयोग करें। पौधे को भी मजबूत पानी की जरूरत होती है। विकास की शुरुआत में एक लीटर के बारे में, एक बाल्टी में - गर्मियों के अंत में।
हार्वेस्ट: पकने वाले कद्दू को डंठल के साथ चुनें। एक शांत, हवादार क्षेत्र में स्टोर करें। शेल्फ जीवन 2 महीने है।
स्क्वाश
आहार संबंधी उत्पाद। यह उबला हुआ, तला हुआ खाया जाता है। अधिकांश पौधों की किस्में अनिश्चित हैं। पूर्ण विकास चरण में बीज बोने से 8-10 सप्ताह लगते हैं।
छोटे छेदों में बीज बोएं। बीज के बीच की दूरी 1 मीटर है, बीज की गहराई 4-5 सेमी है।
शीर्ष ड्रेसिंग: फूलों के पल से हर तीन सप्ताह (फल गठन के चरण में)।
हार्वेस्ट: जैसा कि यह परिपक्व होता है।
दरिंदा
लक्षण:
युवा पत्ते चबाते और चीरते हुए दिखते हैं। उन पर बलगम की धारियाँ दिखाई देती हैं।
कारण: घोंघे और स्लग।
संयंत्र प्रसंस्करण:
- संयंत्र पर कॉफी के मैदान या अंडेशेल्स के अवशेष डालें;
- बीयर जाल बना;
- मेटलडिहाइड या स्लग की तैयारी का उपयोग करें।
लक्षण:
एक पौधे की पत्तियां पौधों पर कर्ल करती हैं। छोटे हरे रंग के फलियां दिखाई देती हैं।
कारण: एफिड्स और थ्रिप्स।
संयंत्र प्रसंस्करण:
- लहसुन, प्याज या clandine के infusions के साथ डालना;
- दवाओं Karbofos, Intavir या Fitoverm का उपयोग करें। 10-12 दिनों के अंतराल के साथ 2-3 बार उपचार दोहराएं।
लक्षण:
छेद के साथ क्षतिग्रस्त पत्तियों को चबाया।
कारण: कैटरपिलर।
संयंत्र प्रसंस्करण:
- तंबाकू के साथ पौधों को धूल देना;
- प्याज, शग और लहसुन का आसव लागू करें;
रासायनिक का उपयोग करें तैयारी: एक्टेलिक, किन्मिक, कराटे।
